⑴ 浙江永嘉有什么特产
永嘉八珍:· 楠溪素面 · 沙岗粉干
· 荆州板栗 · 东皋红柿 · 碧莲香柚 · 永嘉田鱼
· 楠溪杨梅 · 上湖枇杷
⑵ 温州的特色美食小吃有什么
温州小吃蛮多的,我觉得比较有代表性的有这些:
鱼丸汤:我吃过很多地方的鱼丸,都是圆的,而温州的鱼丸是条形的,很独特,几乎是纯鱼肉的,很好吃,有鱼丸面和鱼丸汤等,一般用𩾃鱼做的比较多,也有马鲛鱼做的,温州有:强能鱼丸,正鱼鱼丸等连锁店。
江蟹生:用醋、酱油、黄酒浸制或辅以其它密法原料,制浸时间约半小时至一小时,因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、酱、鲜,蘸了芥末吃,就变成了鲜猛辛辣,生的蟹肉果然味道新锐,鲜气逼人。我以为,这是温州最独特嘴鲜的海鲜吃法了!
酱鸭舌:据说是很多明星的最爱,真是太好吃了!包装即食的有初旭等牌子,农贸市场上也有散的,回来蒸一下香气四溢,啧啧,要流口水了!
温州大馄饨:这个也很有名的,馄饨皮很薄,用碱得当,馅心新鲜,盖料讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨,汤清见底,形似花朵,美味爽口。
麦饼:源自楠溪江,用小麦粉做饼皮,包的馅有梅菜肥猪肉,咸菜猪肉等,但以梅菜的最常见也最好吃,特点饼酥馅香,永嘉王大妈家做的嘴有名;
麻巧:七夕传统糕点麻巧采用优质面粉、蔗糖、 猪油、食盐、苏打等原辅料,经调制成舌形,撒以芝麻,烘烤而成.,在温州很多糕点店都有售 。
猪油糕:这其实是一个糯米团,把它摊成薄薄的,放在猪油里煎到外皮稍脆时就可以吃了,吃时撒上些白糖,然后用粽子叶包着,猪油糕简单而古朴,为一代代的温州人所喜爱,它并没有象温州的其它小吃那样有那种特别通俗的“招牌”店,而是分散在各个简单而古朴的小巷里,本人觉得挺适合冬天冷的时候吃!
血蛤:把新鲜的花蛤用刷子刷净泥沙后,放开水里烫十秒钟,剥开后血淋淋的,人多时一起吃很是壮观,即使不沾任何调味品,也是鲜美的很!提醒一下,岁好吃,单难剥!
灯盏糕:形似灯盏,皮为面粉,主要以萝卜丝馅,可配蛋,肉末,羊肉,海鲜等等,成型后外表金黄酥脆,属于油炸食品,外形与温州其他地区的饼形不同,它是小圆五角星形。
平阳炒粉干:温州地摊小吃之一,多以超细粉干炒制,配料丰富,以海鲜为主,味道也随配料不同手艺不同而不同。
矮人松糕:这个比较特别,尤其是配料里德咸猪肉,和甜松糕形成了不一样的口感!
九层糕:糯米做的,不是很甜,有很多层,黄褐相间,味道一般;
胶冻:以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料,加水(50克千鱼胶加2500克水)煮沸,溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒,用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润。口味原因,个人觉得味道和猪皮冻比都差很远!
还有两样东西念叨一下:一个是王鱼,一个是盘烧鳝鱼;
王鱼烧粉干:“王鱼”是状元人对一种鲶鱼的俗称。每年端午节前,成群的王鱼游到状元附近的水域产卵,端午过后,王鱼产完卵后游回深海,就再也无法吃到王鱼了,一年一度,有很强的季节性。状元人烧王鱼历史悠久,十几年前,渐渐有市区、乐清、永强等地的食客前往状元吃王鱼,而近几年“状元王鱼”俨然成了一大餐饮品牌。每到端午节前后,周边的食客蜂拥前往,状元的排档因此人声鼎沸,蔚为壮观。像其中的张智大排档,五个师傅专职烧王鱼,一天要烧上二三百斤。
王鱼论斤卖,48元/斤,最常见的烧法就是烧粉干,王鱼切块跟着薯仔、粉干一起烧,嫩滑又鲜美,整脸盆地端出来,格外有气势!有些骨灰级的老客要连着吃好几脸盆。
盘烧鳝鱼:是我在温州吃到的一道好菜:用鲜活的鳝鱼来烧制不杀很有活烧特色,,所以鳝鱼就会盘成一个圈了,吃的时候,拿起一条,用手撕着吃,很爽的,还有一条黑黑的东西,是鳝鱼血,据说很补的。
⑶ 福州永嘉天地有什么好吃的店推荐
那边是乡下,再好也好不起来,还不如出来一点,到正荣财富中心,或者干脆来仓万。
⑷ 浙江温州有什么好吃的菜
***永强泥蒜糕:吃过的人没说不好的,好就好在土得有特色。泥蒜是一种产在滩涂上的软体动物,其貌不扬,泥蒜是当地渔民的叫法。要说清泥蒜的形状还真有点困难,反正海边的人可能都见过,对了,就象肥肥的蚯蚓。泥蒜泥蒜顾名思义,全身都是泥,要用力捣、踩,才能洗干净,这样说吧,一斤的活泥蒜也就能洗回一二两净物,可想而知它有多少泥了。烦是烦了点,可这东西实在是鲜啊,鲜得人不知他味了,把它和糯米糕一炒,滑嫩鲜香,几乎不用咀嚼就顺着喉舌滑到胃里去了,等你回过味的时候,只有满口的鲜香了。 ***洞头的带鱼番薯粉:直至今日,我还没有吃到过有比洞头的带鱼番薯粉这样把海鲜和山土货结合的如此美妙的小吃。山蛋蛋和带鱼是如此差异,却又如此美妙的融合在一起,山番薯的纯朴和海带鱼的生猛水乳交融,相得益彰,就如同冰与火的奇异约会,使普通的东西具备了独特的魅力。 *永嘉黄田的黄牛骨:永嘉黄田的黄牛是温州的地方名品,那儿的黄牛既帅气又膘肥,文火老汤滋润下的黄田黄牛骨真是滋味可人,富有嚼头而又不噻牙。再来几罐冰镇啤酒,不由感叹这就是幸福生活啊。 *苍南的黄牛杂:最显着的特点就是有嚼头,越嚼越香,越香越嚼。这和我们阅人是一样,我们也喜欢有嚼头的人,不是吗? ***西郭的羊肉煲:这是一条即将被改造的路。街边冒着热气的熟食摊,当然少不了,着名的鸭舌,葱花牛肉卤面,有在锅里冒着热气的葱煎包与白豆腐脑,平阳炒粉干、肥肠粉。在温州,一条街上保持着那么多高水准的小吃已经不多了。城西,温州主人习惯地称它为“西郭”,这里的原住民都是一些底层手艺人。早时西郭民风剽悍,与“东门”一样出名。当时二边青年为宣泄过盛的血性而时常火并,也就是黑社会的打打杀杀。现在看起来东门顶多是一个鱼市场,而西郭完整地保留着温州的许多小吃。这是它的福份,“西门”人气最旺的当属“金龙羊肉煲”。店主其貌不扬,说有点木呐也不为过,可他对泰顺的山羊肉有独特的心得,肥瘦相宜的泰顺山羊肉,在有独特佐料的老汤里文火慢煲,最佐以青蒜段、红罗卜,就那股香气就够诱人的了。(后记:西城路几乎已改建完了,再也找不到民俗气这样浓郁的地方了,也找不到汇聚这样老道小吃的地方了。) **县前头的汤圆:说起温州小吃,就不能不说县前头的汤圆。那汤圆洁白晶莹、滑糯爽口、汤清香馨、入口即化。记得我在温州读书的时候,时常逃课偷跑到县前头去吃汤圆,至今想起还不禁使人莞然。 当然温州还有许多经典小吃,如李大同的双炊糕、楠溪江大妈麦饼、鼓楼街知味灯盏糕、小南门长人敲鱼汤等等,我不能再说下去了,不然有人会流哈拉滋了,哈哈。
⑸ 永嘉县上塘镇哪里有好吃的
有一个砂锅店,在天一色对面的小巷里面,MS叫明珠砂锅
还有以汉堡店,叫华莱士
还有一家在大田园附近的麻辣烫
⑹ 温州有什么好吃的
1、三丝敲鱼
温州民间传统佳肴,相传已有百余年历史。直到今日,每到逢年过节、亲朋相距,常以敲鱼款
待客人,“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝、敲鱼、三丝加清汤烹制而成的“三丝敲
鱼”,汤清味醇、鲜嫩爽滑,色泽调和,独具风味。
2、清明饼
是用一种叫绵菜的野生植物捣烂后挤压出汁,用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和做
成。清明饼油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴,绵菜的香、香菇和
笋的鲜、豆腐的嫩,全部充斥于口中,味道的确不错。是江南人用来祭祀祖先的一种食品。
⑺ 温州10大美食小吃是什么
温州,浙江省辖地级市,简称"瓯",浙江省三大中心城市之一。温州历史悠久,有2000余年的建城历史,温州是中国数学家的摇篮、中国南戏的故乡、中国海鲜鸡蛋之乡,温州人被国人称之为东方犹太人。温州方言也被评为中国最难懂方言之一。人口众多的温州自然少不了美食的存在,下面就来看看温州10大美食小吃,本地人视为美味,外地食客称赞,人气爆棚。
1、灯盏糕楠溪素面亦称索面。素面是一种易消化的面条,对肠胃都是有益的。非常适合小孩和老人食用。 温州传统食品,直径通常小于1.3毫米,各县均有制作,以历史悠久论,首推永嘉,因永嘉在楠溪江流域,乡人称为楠溪素面。素面味冷而清,可浸于肉汤或丸子中,亦可下至酱油中,而不浇于其他食物之上。酱油通常是海鲜味,可以与大葱、生姜以及青蒜。永嘉楠溪江沿岸村民历来将素面视为食中珍品,待客首选之物。
⑻ 温州永嘉有什么好吃的吗
强泥蒜糕:吃过的人没说不好的,好就好在土得有特色。泥蒜是一种产在滩涂上的软体动物,其貌不扬,泥蒜是当地渔民的叫法。要说清泥蒜的形状还真有点困难,反正海边的人可能都见过,对了,就象肥肥的蚯蚓。泥蒜泥蒜顾名思义,全身都是泥,要用力捣、踩,才能洗干净,这样说吧,一斤的活泥蒜也就能洗回一二两净物,可想而知它有多少泥了。烦是烦了点,可这东西实在是鲜啊,鲜得人不知他味了,把它和糯米糕一炒,滑嫩鲜香,几乎不用咀嚼就顺着喉舌滑到胃里去了,等你回过味的时候,只有满口的鲜香了。
***洞头的带鱼番薯粉:直至今日,我还没有吃到过有比洞头的带鱼番薯粉这样把海鲜和山土货结合的如此美妙的小吃。山蛋蛋和带鱼是如此差异,却又如此美妙的融合在一起,山番薯的纯朴和海带鱼的生猛水乳交融,相得益彰,就如同冰与火的奇异约会,使普通的东西具备了独特的魅力。
*永嘉黄田的黄牛骨:永嘉黄田的黄牛是温州的地方名品,那儿的黄牛既帅气又膘肥,文火老汤滋润下的黄田黄牛骨真是滋味可人,富有嚼头而又不噻牙。再来几罐冰镇啤酒,不由感叹这就是幸福生活啊。
⑼ 瓯北哪里有好吃的
吃什么?104国道那带全是,还是双塔路塔下前面那几家,要远点就是千石和黄田的交界处有个是“三农”的,总之不算多,但也不少。