⑴ 鲜嫩入味砂锅虾有什么简单而且比较美味的做法
砂锅焖虾的做法
准备食材：
鲜虾300克，蘑菇250克，料酒、食盐、胡椒粉、生姜、大蒜、小葱、青红辣椒适量。蚝油、豆瓣酱、白糖、淀粉各一勺，生抽和花生油适量。
制作过程：
第一步：将虾放在空盆子里，在盆子里倒满清水，再在水里加入少量的食盐，让虾在淡盐水中浸泡20分钟，然后用剪刀剪掉大虾的虾须、虾脚和虾枪颂陆，再用牙签挑出虾线，最后用清水将大虾清洗干净。
用淡盐水浸泡鲜虾，作用是让虾自动吐出体内一些多余的杂质，去除体内的脏东西，减少虾本身的腥味，所以我们买回来的鲜虾不要着急弄，用淡盐水活20分钟，再把虾线剔除，这样弄出来的大虾才是最干净、腥味最少的。
第二步：将全部的大虾都处理好后，加入适量的料酒、食盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制二十分钟，加料酒的作用是能够让大虾有效去腥，加食盐和胡椒粉腌制起到增味的作用，这样做出来的大虾野数顷既鲜香又入味。
第三步：利用腌制大虾的时间，我们把辅料做好，把生姜洗干净切成姜片，小葱去根洗干净切成葱段，大蒜切成小块，青红辣椒切圈，再将买来的蘑菇切成块装盆备用。
第四步：另起一个碗，在碗中加入一勺蚝油、一勺豆瓣酱，一勺白糖、一勺淀粉，适量的生抽，最后加入适量的清水搅拌均匀备用。蚝油、豆瓣酱主要起到提色增味的作用，白糖和生抽主要起到提鲜的作用，淀粉水能够让食材的口感变得更加嫩滑，所以料汁的调配也很讲究。
第五步：砂锅预热后加入花生油，放入姜片和蒜块炒出香味来，再将切好的蘑菇毕液倒进去翻炒，直到菇身炒软后，将腌制好的大虾放进去，放入青红辣椒，淋入调好的料汁，盖上盖子，烧开后用小火焖三至五分钟即可出锅。
⑵ 请问砂锅煲虾怎样做
砂锅虾煲的做法
虾，洗净，剥壳，去虾线，洗净备用。
⑶ 沙锅虾怎么做
砂锅虾的做法
用料：沼虾 葱姜蒜 自制辣酱
调好料汁：适量蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，蒸鱼豉油，少许水 友锋
做法
准备好葱姜宽陆蒜，切了两个小米椒
小贴士
调料汁可以根据自己口味调整，不用放盐了。
水可以不放或者只放少量，虾自身水分重。
⑷ 砂锅金针菇虾的做法
一、金针菇砂锅大虾
1.准备一斤大虾，清洗干净，剪掉虾脚、虾枪、虾须和虾头，然后再剪开虾背，把里面的虾线抽出来。
⑸ 砂锅大虾的做法
隐扰历族1、准备新鲜的大虾灶烂旦，洗干净去掉虾须，虾线。
2、然后将后背切开，洗干净，放到一边备用。
3、碗里加入适量的甜面酱，生抽，耗油进去。
4、再加入适量的白糖，鸡精，盐，辣椒粉进去调节味道,搅拌均匀。
5、砂锅里放入姜片，蒜，洋葱，金针菇。
6、均匀的放入一层大虾，排布整齐。
7、将准备好的酱汁，淋在大虾上面，盖上锅盖，大火焖10分钟就可以了。
⑹ 砂锅焗虾的做法
砂锅焗虾的做法
罗氏虾，白胡椒粉，盐，料酒，蚝油，大葱，生姜，洋葱，大蒜，油。