⑴ 一般食用的乌龟是什么品种的呢
巴西龟：最常见的一种龟，不论是宠物还是食用都是最多的。
草龟和花龟：是中国分布最广的一种龟，常见不贵，可以用作食用。
小鳄龟：引入的一种龟，主要作为肉用食用，也可以作为宠物。
亚洲巨龟：有养殖作为食用的，不常见，一般为宠物。
⑵ 巴西龟和草龟哪个好吃
草龟好吃。
草龟功效
1、在平时生活中炖煮草龟的时候可以选择加入适量的土茯苓和草龟一起进行炖煮，因为土茯苓也是属于一种食用价值较高的中药材，被人体吸收利用之后可以起到很好的健脾利胃的作用，对人体健康是有着很好的维护的作用的，对于一些患有水肿或者是心神不宁的人群都是可以食用一些土茯苓来帮助自身身体健康的维护的。
在平时生活中的草龟是属于一种食用价值极高的食材，对于一些身体孱弱的人群在食用了草龟之后可以起到很好的滋补的作用，能很好的帮助身体健康的维护，对于一些气血不足身体羸弱的人群来说是很好的滋补类的食材，在平时生活中的可以尝试着炖煮一些草龟食用来帮助自身身体健康的维护。
在生活中关纳悄于草龟的做法是比较丰富的，因为草龟中含有的食用价值极高，所以在平时生活中食用草龟的时候可以将备好的草龟和一些滋补类型的食材一起进行炖煮着食用，这样对我们的身体健康有着很好的维护的作用。
草龟食谱
土茯苓草龟汤
1、食材：土茯苓、草龟、瘦肉、陈皮、姜、色拉油、清水、盐、鸡精、糖、胡椒粉
2、做法：在平时生活中烹制草龟的时候需要先将其清理干净之后再去烹制草龟会比较好一些，首先将备好的草龟置于清水中清理干净之后，再将其切成小块置于一旁沥干净水分之后备用，锅中加入适量的清水烧开之后再将备好的草龟置于锅中进行焯水处理，等到处理好之后再将草龟捞出置于一旁沥干净水分备用，将备好的瘦肉置于清水中清洗干净之后切成小块备用，陈皮、土茯苓置于清水中清洗干净之后备用，生姜洗净切片备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的草龟置于锅如猛中进行煎炸一段时间之后捞出备用，锅中加入适量的清水陈皮、生姜、土茯苓、瘦肉之类的备好的食材一起都置于锅中再将备好的草龟置于锅中一起进行炖煮，等到食材都烹制成熟之后即可加入适量的食用盐和鸡精白糖、胡椒粉一起置于锅中搅拌均匀之后即可食用。
土茯苓灵芝草龟汤
材料
草龟，土茯苓，灵芝，蜜枣，盐
做法
1、草龟叫卖龟的代为宰杀兼整理干净，土茯苓以鲜品为佳，灵芝若干（我用了四分之一的量）。
2、将所有材料再加两颗蜜枣放煲里，煲两个小时，放盐调味便可。
土茯苓煲草龟
材料
原材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。
3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，洞橡渣大火烧开转小火炖1小时调味即成。
⑶ 什么品种的龟肉好吃
还是别吃野生的
有寄生虫的
我建议你可以品尝一下黄喉拟水龟
这种龟的龟板是最好的中药--龟板
而且这种龟现在都是生态化养殖
网上有龟汤的做法
不要下馆子吃龟
你是吃不到鲜龟的
买一只活体自己杀吧
（长江以南这种龟多）
⑷ 甲鱼还是鳄龟好吃
拟鳄龟和甲蔽弯鱼相比,甲鱼好吃。
甲鱼也就是王八，鳖，是我国的原生龟种，在我国很多地区都有养殖，高度水栖性龟类，爬行动物，变温动物，体温随外界温度变化而变化，深受广大人民群众喜爱，是我国老百姓餐桌上必不可少的美味佳肴，拟鳄龟和甲鱼相比，甲鱼好吃，肉质细腻肥美。
野生甲鱼的营养成分：野生甲鱼带有丰富多彩的蛋闹绝白质食物、碳水化合物、矿物、营养元素及其维生素D、B1、B2等，具备鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味可口，有着“特色美食五味肉”之称。鳄龟和甲鱼最大的区别在于壳，壳硬、没有裙边的是鳄龟，而甲鱼的壳是软的、有裙边。与甲鱼相比，鳄龟的头和四肢都不能完全缩入宏弯闷壳内，爬行起来的姿势也不一样，甲鱼是紧挨地面，鳄龟则是腾空的。
⑸ 巴西龟和鳄龟哪个好吃
鳄龟好吃。
鳄鱼龟，也就是肉龟，它的营养价值很高，肉质细嫩，味道鲜美，有很好的滋补效果，可以达到85%以上。
鳄龟是世界最大的淡水龟之一，也是北美洲最大的淡水龟，主要栖息在美国南部的水域。它们可以潜在水中达3小时。雌龟只有在筑巢时才会走到陆上。鳄龟是肉食性的机会主义者，且也会吃腐肉的。在北方的州份，如密歇根州，幼龟甚至会吃植物。它们一般会在缺乏食物的情况下或是夏天才会如此。当它们成熟时，它们会变成杂食性，对鱼类的数量并不构成威胁。但是，当鳄龟繁衍到一定程度，便会对当地河流的生态系统造成威胁。渔民盛赞它们捕鱼的能力(用舌头引诱猎物)。小鱼往往是幼龟的食物来源。它们差不多会吃下任何东西，主要是吃鱼类及死鱼、无脊椎动物、腐肉及两栖动物，也会吃蛇及其他龟。饲养下的大鳄龟会吃任何肉类，包括牛肉、鸡肉及猪肉。成年的大鳄龟也曾猎食细小的鳄鱼 。鳄龟是一种凶猛的龟类，虽然它们平时并不咬人，但在受到威胁的情况下也能咬断人的手指，因此要格外当心。当它们被抓起的时候，会释放出麝香气味。鳄龟因属于外来物种，而且体型大且攻击性强，在中国还没有天敌。
⑹ 什么乌龟最好吃
鳖或草龟
芡实杞龙龟苓汤民间药膳方芡实50克，枸杞子30克，龙眼肉50克，土茯苓60克，乌龟1只(约400克)。将芡实、枸杞子、龙眼肉、土茯苓洗净；乌龟放入盆中，淋热水使其排尿、排粪便，用开水烫死后洗净，杀后去内脏、头爪。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。饮汤，吃龟肉、枸杞、龙眼肉。天天1料。滋阴清热、祛湿解毒、健脾益肾。用于骨蒸潮热、湿疹疮毒者。灵芝扶正汤材料：乌龟一只，赤灵芝（含孢子粉）30克，大枣10枚，调料适量。制法：先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起后去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣（去核）、灵芝用瓦锅煲汤，加调料入味。功效：可防治癌症，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白灵芝）。灵芝强身汤材料：灵芝（含孢子粉）、黄芪、黄精、鸡血藤各15克、瘦猪肉100克。制作：共煮汤，油盐调味，每日一剂能益气健脾、养血、提高机体免疫力。功效：适用于头晕、乏力、纳差、体虚之人或肿瘤患者术后、化疗后体虚或白血球低下者。枸杞乌龟汤用料：乌龟1只，枸杞子50粒，高丽参15克，油盐酌量，酒少许。做法：①将龟剖开洗净，肉切成小块。②全部用料一起放入煲内，加适量清水，以文火熬煮，至龟肉软 熟，加盐和酒调味便可享用。功效：枸杞和高丽参都有强精作用，能使龟肉的效力倍增。芪杜薏米乌龟汤用料：乌龟1只(约300克)，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。制法：①先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用；薏米略炒一下备用；③将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。功效：健脾、消肿、补肾。百合乌龟汤原料：百合瓣30克，大枣10余枚，净龟肉50克，调味品各适量。将乌龟肉切块，大枣去核；3味共放砂锅中加入调味品及清水适量，以文火炖煮至龟肉烂熟即可。功效：补肾养心，滋阴生血。适宜于心肾阴虚所致的心烦失眠、心悸怔仲等症。因为乌龟本身肉质属肉类之首,所以最好的烹饪方法就是清炖,假如将其作成辣的、酸的，或者一些很重的口味，那只会将乌龟的鲜美大打折扣，乌龟是很好的滋补营养品，所以在熬制汤的时候适当加入一些草药，那将是人间最好的补品。荷叶冬瓜汤 鲜荷叶1张，鲜冬瓜500克，油、盐适量∩叶洗净剪碎，冬瓜连皮切块，放煲内，加水适量煲汤，汤成加油盐调味，喝汤食冬瓜。海带绿豆汤 冬瓜糖水海带50克，绿豆100克，冬瓜500克，红糖适量，海带洗净、浸透，切块，冬瓜洗净去皮切块，同放煲内，加清水适量，煲至烂熟，加红糖，再煲片刻即成。分次服食，暑天可常服
⑺ 草龟和巴西龟哪一个好吃
不同乌龟营养价值肯定会不同，就比如说草龟和巴西龟两个比较的话，当然是巴西龟比较好吃，因为它的肉质比较鲜嫩，当然还是要看乌龟，或者是草龟，或者是什么龟都要看他的水质和吃的东西
⑻ 什么乌龟最好吃
乌龟食性较广，稻谷、小麦、豌豆、小鱼、虾、昆虫、蜗牛等均吃，其中最喜欢吃的食物是小鱼、蜗牛、玉米和稻谷。人工饲养时，为满足乌龟生长所需要的各种营养，避免因饲料单一而生长发育不良和产生厌食症，应采用多种饲料，如动物性饲料中的鱼虾、蜗牛、河蚌等和植物性饲料中的稻谷、小麦、玉米等。要想让乌龟充分地消化这些饲料，在投喂饲料之前，须先将玉米、豌豆等压碎，浸泡2小时左右，其他大块食物也须先切碎，然后才投喂。还须注意的是，在乌龟生长的不同时期，应根据其生长特点投以含不同营养成分的饲料。
乌龟的生活与气候关系密切，每年4月初开始摄食;6一8月摄食活动达最高峰，增重速度最快;至10月气温逐渐下降后其来食量开始下降，当气温降到10摄氏度以下时，则停止摄食，进入冬眠期。所以喂食时应根据乌龟的生长特点来进行，一般要求做到如下几点:
(1)定时。春季和秋季气温较低，乌龟早晚不大活动，只在中午前后摄食，故宜在上午8一9时投喂饲料。从谷雨到秋分是乌龟摄食旺季，时值盛暑期，乌龟一般中午不活动，而多在下午17一19时活动觅食，故投食以在下午16一17时进行为宜。定时可使乌龟按时取食，获取较多的营养，并且还可保证饲料新鲜。
(2)定位。沿着水池岸边分段定位设置固定的投料点，投料点的食台要紧贴水面，便于乌龟咽水咬食。定位投喂饲料，目的是让乌龟养成习惯，方便其找到食物，同时便于观察乌龟的活动和检查摄食情况。
(3)定质。投喂的饲料应该保持新鲜，喂食过后，要及时清除剩残食物，以防饲料腐烂发臭，影响乌龟的食欲和污染水质。
(4)定量。饲料的投喂量视气温、水质、乌龟的食欲及其活动情况而定，以当食欲及其活动情况而定,以当餐稍有剩余为宜。一般每隔1一2天投食1次.
稚龟的喂养和护理原则是:1.搞好清洁卫生，以防乌龟生病。2.控制适宜温度和涩度，以利其正常生长。3.培养稚龟逐渐适应外界环境，自行摄食。具体做法是:将刚出壳的稚龟先放在一个小型玻璃箱内，让其爬行3一5小时，待稚龟脐带干脱收敛后，以0.6%的生理盐水浸洗片刻，进行消毒，然后放人室内玻璃箱或木盆中饲养。切忌用人工强力拉断稚龟的脐带，这样会造成稚龟伤亡。稚龟饲养箱每天换水1一2次，水温严格控制在25一30摄氏度，天气炎热时还需多次向饲养箱内喷水，以调节温度并增加水中的氧气，使稚龟得以在适宜的条件下正常生长。对刚孵出1一2天的稚龟不需投食，2天后才开始喂少量谷类饲料，之后再投喂少量煮熟的鸡蛋和研碎的鱼虾、青蛙肉、南瓜红薯等混合的饲料。经过7天的饲养，稚龟体质已较强壮，便可将其转人室外饲养池饲养。
(1)应将幼龟、成龟和亲龟分池饲养，避免产生大乌龟吞食小乌龟的现象，同时也便于确定饲料投喂量和饲养管理, 便于观察和掌握乌龟的生长情况。
(2)因乌龟性情温和且胆小，应保持饲养池四周安静，以免影响乌龟摄食、晒太阳、交配、产卵等正常活动。
(3)经常更换饲养池的水，保持池水洁净,搞好饲养池的卫生，以防乌龟发生疾病。
(4)池子四周与围墙之间空地上的沙土要保持一定的湿度，在盛夏季节,还应采取一些降温措施,如洒水、种植一些小灌木等。
(5)冬眠期之前，检查乌龟的生长情况，对体弱饲养者加 ，多喂给乌龟喜食的饲料，使乌龟积贮大量的营养物质，长壮身体，安全越冬。
以上回答你满意么？
⑼ 巴西龟和草龟哪个好吃
巴西龟更好吃
因为巴西龟本身就是当做肉龟引进国内的，巴西龟肉质细嫩、营养丰富,乃滋补佳品,是集观赏、药用、食用于一体的优良龟类。需要注意的是,巴西龟有较高的营养价值和药用价值,其烹饪方法也十分考究,一般多采用火锅烧法。
而人工养殖的草龟相较于巴西龟肉质紧实偏酸，相比之下巴西龟更好吃，野生草龟则是国家二级保护动物，不建议食用。
⑽ 巴西龟和草龟哪个好吃
草龟好吃。
巴西龟肉质很柴，而草龟肉质鲜美，所以草龟好吃。
草龟背甲较扁平，有三条纵棱。腹甲棕黄色，各盾片有黑褐色大斑块。吻短。头侧及喉部有暗色镶边的黄纹几黄斑，并向后延伸至颈部，雄性成体后全身变黑与雌性有很大的差别。母草龟的体色一般终生不变，体型也比同年纪的雄龟稍大。