㈠ 肉粽子用什么肉包好吃
用五花肉包比较好吃,没有五花肉也可以选择用肥肉较多的肉。
如果是新鲜的粽叶,将它洗净,根部剪掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3-5分钟即可,如果是干的粽叶,要先泡一天,泡软后剪掉根部,和新鲜粽叶一样处理,淘米要快,尽量不让米吃水,用箩把米控干,稍放一会,加酱油和盐,把肉的皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4厘米见方的肉块,肥瘦肉块数的比例为1:2比较合适。
粽子到处都有,但闽南泉州的特色粽子却和别处的不一样,尤其东街的才为正宗美味,以粽叶为容器,将糯米,香菇,虾仁,五花肉,小半个煮熟的卤蛋,用特别的技巧包进粽叶里,下锅蒸,蒸熟后,将粽子外面的捆线剪开,即可食用,再放上点东街肉粽店特制的拌酱,就成了闽南一绝肉粽。
㈡ 快到端午节了,你们觉得什么馅的粽子好吃
粽子的江湖 ‖ 粽子能包一切:甜的、咸的、还有麻婆豆腐的
甜的、咸的、
蜜枣粽、鲜肉粽、艾香粽、
豆沙粽、松仁粽、蛋黄粽、陈皮牛肉粽…..
据说在四川,还有麻婆豆腐的
南北各异
种类繁多
粽子古称 “角黍 ,其中一种传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国 历史 上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这一天。由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味。
一、甜粽:滋味以甜味为主,甜味主要来自于食材,比如蜜枣、豆沙等,有的还加入了白糖、红糖,北方地区吃的比较多。
它分为7个系列,22种口味,原料比较简单,即使自己做也非常方便,一般甜粽孩子都比较喜欢吃。
二、咸粽:滋味以咸鲜为主,咸味主要来自于馅料,比如咸蛋黄、腌制或烹制过的肉等,南方地区吃的比较多。
它分为3个系列,9种口味,虽然口味不多,但是非常经典,比如肉粽、蛋黄粽两个系列,基本每个做粽子的品牌都有。
三、特色粽子:特色粽子的口味一般都比较新颖、小众,比如四川地区特有的辣粽、黑猪肉等粽子、榴莲粽、小龙虾粽、鲍鱼粽等等。
1.蜜枣粽
北方人端午必吃的粽子 原料非常简单,白胖胖的糯米加上几颗金丝蜜枣,甜中还带着淡淡的粽叶香气。
2.红豆粽
红豆也叫相思豆,听名字就是甜甜的感觉~红豆粽虽然也是甜粽,但是完全不齁,更适合女孩子。
3.红豆蜜枣粽
这款粽子真的是馅料十足了!满满的红豆中夹着一大颗蜜枣,软糯细腻但又有豆子的嚼劲,口感满分。
4.红豆薏米粽
红豆和薏米是非常好的搭配,祛湿气、健脾胃,再加上这款粽子本身甜度不高,吃起来没有甜腻感,非常适合夏季和体内湿气重的人食用。
5.紫米粽
原料中只有糯米、紫米和白砂糖,属于淡淡的甜味,口感软糯中又带着些韧劲,不喜欢吃太甜或者太黏粽子的喵友们选这款就没错啦!
6.紫米蜜枣粽
完美结合了蜜枣粽和紫米粽的优点~甜香不腻,软硬适中。
7.紫米栗蓉粽
像栗子这种自然甜香的食物不入料真真是可惜了,将栗子打成蓉,口感软滑更适口,不干不硬刚刚好,色泽也非常诱人。
8.紫米八宝粽
这款粽子不像一般的甜粽那么甜,更多的是食材本身的滋味。8种食材,料多馅足,寓意也非常好,八方进宝,是送礼的不错选择。
9.紫薯粽
这个颜值真的是爱了!满满的少女心(星星眼),不仅如此,紫薯还有丰富的维生素和矿物质,在美味的同时,营养也毫不逊色哦。
10.紫米紫薯粽
结合紫米和紫薯的优点,不软不硬口感更好,味道是淡淡的香甜,完全不会齁,即使不喜欢吃甜的喵友也可以一试。
11.豆沙粽
作为甜粽代表之一,与蜜枣粽一样,都是北方人端午必吃的粽子。但是比蜜枣粽更贴心的就是没有核啊朋友们!大口吃!完全不用担心会不小心咬到枣核,口感绵软,吃进去甜蜜蜜的,是孩子们的最爱。
12.鲜花豆沙粽
豆沙粽中夹杂着点点玫瑰花瓣,花香、豆香缠绵在一起,视觉、嗅觉、味觉的三重享受,是恋爱的感觉没错了~
13.双豆沙粽(红豆沙、绿豆沙)
巧妙地将红豆沙和绿豆沙结合,颜值在线,软糯香甜,吃腻了单一红豆沙的喵友可以试试哦。
14.枣泥粽
将红枣去核打成泥状,省去了吐核的烦恼,香甜沙软,枣味浓郁,甜粽爱好者不能错过~
15.黑芝麻粽
想象一下,把黑芝麻糊包进粽子~甜甜的沙沙的,比普通是甜粽更多了几丝香气~
16.芝麻枣泥粽
在粽子中加入芝麻的不算常见,优点是枣香中夹杂着芝麻香气,不仅滋味层次丰富了,营养也不再单一。
17.绿豆百合粽
淡淡的绿豆和百合的香气,甜度适中,外观晶莹剔透,一抹淡绿沁人心脾,只留下“清新”两个字,也是非常适合夏天的一款粽子。
18.桂花蜜藕粽
莲藕吸满了桂花蜜汁,变得软糯清香,甜而不腻,冷吃、热吃都可以,老少皆宜。
19.桂圆莲子蜜枣粽
听着就很“滋补”啊,这些食材不仅做汤、熬粥合适,做成粽子也毫无违和感,口感软糯、甜味儿浓,是甜粽该有的样子!
20.五谷杂粮粽
这款粽子比一般的甜粽要清淡一些,更多的是香,口感也稍硬一些。大家听到五谷杂粮,马上就会联想到有营养,确实,这款粽子比普通的粽子营养要更均衡些,喜欢五谷杂粮的喵友可以一试。
21.三米四豆五果粽
这款可以说是原料最最最多的一款粽子了,糯米、黄米、黑米、红豆、绿豆、豌豆、腰果、松子、核桃...足足十多种料混合在一起,“含金量”很高啊!
22.红糖粽
对女性朋友很有爱的一款甜粽,没有馅料,甜甜哒~
23.鲜肉粽
终于到了南方喵友们爱吃的咸粽,鲜肉粽是最基础也是最经典的咸粽,糯米中包裹着一整块肉肉,滋味咸中带鲜,咸粽入门款选它没错了!
24.火腿鲜肉粽
加入了火腿的肉粽,肉香味儿更浓,一口火腿一口肉,大写的满足~
25.板栗肉粽
板栗绝不仅仅是甜粽的配料,放在肉粽中依旧毫无违和感,板栗吸满了肉的汤汁,咸香中还带着一丝丝清甜,绝对的画龙点睛~
26.香菇肉粽
肉粽中放入了一颗完整的香菇,所谓“粽不可貌相”,别看样子不起眼,味道可真是没话说,肉的香和香菇的鲜彼此衬托,又不互相争抢,很是和谐!香菇肉粽中一般会加入一点点米酒,吃进去,粽子的香味也有了一个升华~值得一试。
27.蛋黄肉粽
肉粽中非常畅销的一款,在肉粽的基础上,再裹上一颗完整的咸鸭蛋黄,沙沙酥酥的口感配上猪后腿肉的鲜嫩紧实,不愧是经典中的经典。
28.双黄肉粽
爱吃咸蛋黄的喵友们一定不能错过!少一个不过瘾,多一个装不下,两个咸蛋黄的组合简直不要太完美,咬一口滋滋流油儿,第二口肉香满分,吃就完了!
29.蛋黄菌菇粽
这款蛋黄菌菇粽真的是诚意满满,除了香菇、茶树菇、真姬菇、蛹虫草这4种风味不同的菌菇,还加了一整颗咸蛋黄,口味咸、鲜、香,实力圈粉!
30.蜜汁叉烧粽
叉烧包作为广州茶楼的经典小吃,热度居高不下。而叉烧粽比叉烧包料更足,更有嚼劲,能看到大块的肉肉,肥而不腻,油润丰腴,这次尝鲜一定不能错过。
31. 香肠粽
香肠的口感更加Q弹,搭配上糯米的软糯,口感更有嚼劲~
接下来,画风有些转变...
32.干菜扣肉粽
梅菜扣肉大家都吃过,滋味咸鲜,非常下饭,把梅菜扣肉包进粽子里,糯米吸满了扣肉的汤汁,扣肉中又带着梅干菜的香味,每一口都有滋有味。
33.红烧排骨粽
好吧,我承认,我拜倒在了红烧排骨的粽叶下,红烧汁浸透糯米中,超级入味,排骨炖得软烂,就连小骨头都能嚼碎,根本停不下来,别扶我,我还能再吃十个!
34.笋尖鸡肉粽
脆脆的笋尖和软嫩的鸡肉是一对儿绝佳的搭配,肉汁浸透糯米,鲜香又入味。
35.藤椒牛肉粽
新鲜的藤椒油与紧实的牛肋条肉相互碰撞,一口咬下,酥酥麻麻,麻中带鲜,辣而不燥,喜欢重口味的喵友一定不能错过!
36.黑椒牛肉粽
这款粽子最大的特色就是糯米中拌着艾草,比普通的肉粽中清香味更浓,一口咬下去黑椒的香气与牛肉的紧实质感完美碰撞,层次超级丰富~
别看它皮肤黑黑的,肉质可是香香的~精选猪后腿儿,口感更细更嫩~
别家猪猪有的口味,它都有~
37.黑猪鲜肉粽 / 38.蛋黄黑猪肉粽 / 39.栗子黑猪肉粽
别家猪猪没有的口味,它也有!
40.蘑香山黑猪肉粽
41.XO酱黑猪肉粽
42.乌米黑猪肉粽
没错,哪里有热度哪里就有小龙虾~作为夏季人见人爱,花见花开的网红选手,小龙虾把常见的几款肉粽都收入囊中。
43.小龙虾粽 / 44.小龙虾肉粽 / 45.小龙虾蛋黄肉粽 / 46.小龙虾板栗肉粽
不是看不见的小肉碎哦,每个粽子里都有整只的小龙虾,饱满Q弹,鲜美无比,这波安利我先干为敬!
47.大黄米粽
山东特色粽子,据说是粽子中“辈分最大,资历最老”的。不同于一般的粽子,这款粽子用的是黄黏米,里面有两颗红枣,没有蜜枣粽甜,吃的时候可以蘸些白糖~
48.西安蜂蜜凉粽
这个是西安的传统吃法,其实就是在白粽子上淋上蜂蜜,一般吃凉的,口感非常清甜,只有淡淡的蜂蜜香味,特别适合夏天吃~
49.四川麻辣牛肉粽
四川的麻辣四川的粽,噬辣爱好者一定不能错过!麻辣鲜香,吃到大汗淋漓才过瘾~
50.台湾风味肉粽
3分肥7肥瘦的完美比例,均匀不油腻,比普通的肉粽多加了香菇和虾米等配料,鲜味更浓!蒸煮完,趁着热乎劲儿咬上一口,那游走在唇齿间的肉香、米香,让人欲罢不能~
51.云南竹筒粽
这是云南少数民族偏爱的吃法,用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹做容器,馅料不限,甜的有红豆、蜜枣...咸的有鲜肉、蛋黄..想吃什么加什么,特点是有淡淡的竹香~用小勺子吃,不脏手。
52.粤西碱水粽
广东粤西的特色粽子,是用泡过碱水的糯米做的,泡后的糯米略黄一些,比普通的糯米更有弹性,米粒不粘不散,常常加入豆沙、蜜枣这些做甜粽辅料。
53.潮汕双烹粽子
潮汕的粽子很有特色,双烹粽子就是其中一款,它的特色在馅料,一个粽子的馅,一半咸,一半甜,同时显出咸、甜两味。一口咬下去,既甜滋滋,又香喷喷,深受潮汕人和海外潮人的喜爱。
54.鲍鱼粽
城会玩,看到鲍鱼粽的第一反应就是,贵...每一口都是金钱的味道,鲍鱼说:我也想低调,可实力不允许啊。
55.海参粽
鲍鱼都装不下你了是吧,海参也来凑热闹,此刻,只想默默的说一句经典小品的台词:这可是大~补~啊~
56.海参栗子棕
海参粽里加入了栗子,咸鲜中多了几分栗子的甜香~
57.松茸粽
野生松茸产量低、生长在高海拔区域,采摘不易,价格贵,不折不扣的“土豪”~但放在粽子里,总觉得有些大材小用,好在都是吃进肚里了,以什么形式就不重要啦~
58.鳗鱼粽
蜜汁蒲烧鳗鱼本身是咸中带甜的,搭配一些香菇丁和竹笋丁,滋味和口感上都变得丰富起来,吃进去那叫一个满口鲜香!惊艳!
59.蟹黄肉粽
蟹黄可是螃蟹的精华,加入了蟹黄的肉粽更加丰腴油润,趁热吃,看着蟹黄缓缓流淌的蟹油,妈呀,这个一定要试试!
60.蟹肉蛋黄粽
有蟹黄自然就少不了蟹肉,很多人不吃螃蟹其实就是懒得剥,这下好,直接取肉放在粽子了,大口吃蟹肉的感觉真的太爽了!
爱美的小仙女每一定不能错过,每款粽子里都有鲜炖燕窝哦,美容养颜补元气,黄脸婆、老阿姨?不存在的!
料足实惠版:
看得见的燕窝,元气大口吃出来
61.豆沙燕窝粽 / 62.黑芝麻燕窝粽 / 63.莲蓉燕窝粽 / 64.南瓜燕窝粽
高颜值女神冰心版
燕窝冰心粽,口感比普通版要更加滑润,清甜Q爽~~
颜值超高!(满满的少女心~)足足12款口味,吃前先拍照,你就是今日朋友圈最靓的仔~
65.甜橙茉莉燕窝冰粽
66.紫薯燕窝冰粽
67.西番莲菠萝燕窝冰粽
68.蜜瓜燕窝冰粽
69.红柚燕窝冰粽
70.焦糖榛果燕窝冰粽
71.白桃茉莉燕窝冰粽
72.荔枝燕窝冰粽
73.牛油果燕窝冰晶粽 / 74.草莓燕窝冰晶粽 / 75.百香果燕窝冰晶粽 / 76.蓝莓燕窝冰晶粽
雪冰粽
想象一下,雪白的糯米皮,包裹着3种口味的冰淇淋,香甜软糯,冰爽沁人,炎炎夏日吃上一口,完美!
77.草莓雪冰粽 / 78.芒果雪冰粽 / 79.菠萝雪冰粽
雪龙粽
跟雪冰粽不同的是,外层不是糯米皮,而是丝滑的慕斯,同样做成了粽子的形状,奶香浓郁,还能吃到大颗的果肉哦~
80.草莓雪龙粽
81.芒果雪龙粽
82.
星巴克今年也不甘示弱,推出了5款口味的星冰粽,可谓是薄皮儿大馅儿,诚意满满,小小一颗超Q弹,送礼也不错哦!
83.冷萃咖啡星冰粽 / 84.茶瓦纳桃桃星冰粽 / 85.海盐抹茶芝士星冰粽 / 86.蔓越莓优格星冰粽 / 87.椰林果趣星冰粽
88.白粽子
对,你没有看错,就是没有任何馅料的白粽子,它是最“百搭”的粽子,可甜可盐~蘸白糖、蘸酱油...想吃什么味儿全凭你心情!
89.榴莲冰晶粽
榴莲爱好者的福音,晶莹剔透的外皮包裹着满满的榴莲果肉,一口咬下去,果肉充满整个口腔,爱吃榴莲的喵友一定不能错过!顺便说一下,放冰箱冷藏一会儿更好吃哦~
90.榴莲班戟粽
糯米中包着一个榴莲班戟,不像榴莲冰晶粽那么直接,内涵的它将美味藏在了“心里”,需要一层一层慢慢 探索 ,但请相信,值得!
91.卫龙辣条粽
粽子,应该是中国 美食 中种类最多的一种了!
你有吃过哪几种?
山西太原人,最爱红枣糯米的!也就是甜粽子!咸粽子,肉粽子,北方人不太能吃的惯!
喜欢吃肉粽[呲牙]
肉馅好吃。
㈢ 市面上有没有什么比较不错的鲜肉粽子
五芳斋鲜肉粽,五芳斋鲜肉粽里的小碎肉,肥而不腻,肉味较浓,糯米软糯适口,有弹性,有较浓粽叶香,整体来说肉和糯米的整体融合度较好,肉、米、香气都较好
㈣ 什么牌子的肉粽子好吃
问题一:有什么好吃的肉粽子推荐的 各地都会有本地特色的粽子,可谓百花齐放,口味也都很多是具有当地特色,有肢告的地方偏爱甜粽(比如豆沙馅,或者有的放蜜饯),有的咸味的(蛋黄肉粽等)。我个人推荐你商务送礼或自己品尝搜下苏蟹阁鲍鱼粽子。比较有特色的。
问题二:什么牌子的粽子好吃? 首选浙江嘉兴五芳斋粽子,另外杏花楼、新雅为代表钉广式粽子,功德林素食为特色。 这些全是名上海品牌。
问题三:哪个牌子的肉棕最好吃呢?比叫出名的! 五芳斋的,嘉兴名牌,每次到那都要买来吃,尤其是大肉,蛋黄肉粽。
问题四:嘉兴粽子到底什么牌子的好吃, 10分 现在广告做的最多的应该是五芳斋,也是我们嘉兴最老牌的粽子品牌,不过近几年的粽子越做越差俯价格却越来越贵。口碑不错的还有真真老老,价格比五芳斋略低,个人感觉目前做的比五芳斋好吃些。
问题五:粽子的品牌最好 粽子的牌子有;1 五芳斋粽子 (中国名牌,中国驰名商标,中华老字号,产地:浙江嘉兴) 2 真真老老粽子(嘉兴粽子传人,中华老字号,着名品牌,嘉兴特产) 3 稻香村粽子 (始建于1895年[清光绪21年],中华老字号企业) 攻4 好利来粽子 (知名品牌,大型糕点连锁企业) 5 三全粽子 (中国名牌) 6 思念粽子 (中国名牌) 7 利口福粽子 (着名品牌,广州酒家企业集团旗下企业) 8 老边粽子 (始建于1829年,中华老字号餐饮伏饥模企业) 9 米旗粽子 (1994年西安,着名品牌) 10津乐园粽子 (1996年天津,知名品牌) 11 功德林粽子 (创始于1922年上海,中华老字号企业) 12大三元粽子(是一家集餐饮、食品加工为一体的知名企业。是改革开放以后在京城开设的第一家正宗高档粤菜酒楼) 13鲜品屋粽子(青岛地区知名品牌)),以礼品粽为特色。包装新颖,内置南北风齐全,粽子礼品中不可多得 14莎莲娜粽子(重庆知名品牌,印尼独资) 15扬子江武昌鱼粽(全国粽子大赛金奖,湖北名牌,湖北着名商标)
问题六:肉粽子好吃吗? 看各人口胃。有的说好吃有人说不好吃,要你自己吃了,才知道好不好吃。我说好吃,那只是我的感觉,不代表你也会和我一样。
问题七:包肉粽子什么猪肉好 糯米
1000g
辅料
猪肉
500g
香油
适量
老抽
适量
盐
适量
油
适量
料酒
适量
味精
适量
香油
适量
十三香
适量
葱姜蒜沫
适量
粽叶
50张
粽绳
适量
步骤
1.糯米提前一天泡好。
2.猪肉切大块,倒入适量葱姜蒜沫 香油 老抽 盐 十三香 料酒,味精拌匀。放入冰箱冷藏一晚,腌制入味。
3.泡好的糯米倒入适量香油 老抽 十三香 盐和味精拌匀。
4.坐锅倒入适量食用油,放入葱姜蒜沫煸炒出香味然后倒入猪肉煸炒出油直到变色为止。出锅盛出备用
5.把糯米放入炒肉的锅内扮一下,里面的肉汁还有很多,这样糯米也会很香。
6.粽叶在开水锅中烫一下
7.刷洗一下剪掉硬梗。
8.取两片粽叶重叠在一起。
9.从中间窝一下成锥形。
10.里面放入一点糯米,再放入一块猪肉再放入一点糯米,压实。注:因为包肉粽时忘了拍照只能拿豆沙粽的图片顶一下了,大家见谅啊
11.把两边的向中间压,再把上面的向下包。
12.两个手捏紧并系上粽绳,我用的是棉线绳,大家不管用什么绳子都要系牢,不然下锅煮的时候会漏。然后依次包完其他的。
13.坐锅,冷水下粽子,水要没过粽子,大火煮两个小时即可。
14.美味的粽子出锅了。
问题八:蛋黄肉粽那家好吃? 嘉兴的棕子,是比较出名的,现在在全国很多地方都有连锁店,可以罚看下,蛋黄肉粽最好吃的时候,应该是刚煮出来的时候,肉和蛋黄的油煮进糯米里,而肉和蛋黄呢又可以肥而不腻,是很香的,呵呵,不过多吃是不好的,还有就是现在有很多用的是人工蛋黄,所以买的时候,应该注意分辨下,先买一个吃下
问题九:国内哪里的粽子最好吃 有一个粽子的牌子叫 五芳斋 。 市面上比较多见,缺缓个人觉得腻了一点。
金庸的小说里有提到湖州粽子,韦小宝最喜欢偷吃了,拿粽子的一个角轻轻挤下,偷吃那么一点。想着就觉得有趣。可惜木有吃过。
以前坐火车经过嘉兴的时候,那里的大肉粽子也是相当地美味,后来都是走高速过服务区,那味道就差别大了。
我家院子里有现成的粽叶,青葱翠绿的,很可爱,很环保,但都木有拿来包粽子。。
㈤ 包肉粽子用什么肉好吃 包肉粽子怎么做好吃
包肉粽用五花肉最好吃
包肉棕的做法
1.买回来的粽叶用刷子洗干净
2.用剪刀剪去两头后,再用水冲一下
3.糯米淘洗干净,放入少许食用碱
4.猪五花肉洗净,用盐、生抽、酒腌制一下(选五花肉或者肥瘦相间的猪腿肉)
5.取粽叶,将尖的一端卷成如图示的漏斗状
6.放入糯米
7.放一块腌制好的猪肉
8.再放入一定量的糯米,以盖住猪肉
9.用手指压实压紧
10.一手食指和拇指分开,固定在粽叶的两侧,另一只手抓住粽叶的另一头
11.如图示,将多余的部分向糯米的方向下压,以完全遮住糯米
12.用手指捏住多余的粽叶,向一侧折叠
13.折叠下来的粽叶连同粽子用一只手固定住
14.另一只手拿住绳子,将粽子缠紧(注意两头都需缠紧,防止在煮制过程中漏米)
15.将绑好的粽子放入高压锅当中,加水,水量需以能完全淹过所有的粽子为度,盖上盖子。上汽后大火十分钟,后改为中火30分钟
16.等盖子可以打开之后,就可以享受香糯的粽子啦
㈥ 有没有什么好吃的肉粽咸粽子推荐
糙米大匠的糙米双肉粽非常不错,一款不走寻常路的粽子!⌄,软性糙米保证了粽子独特的口感,特殊的制作工艺,使得肉质嫩滑入味。再配合能消滞健脾的清香糙米,让浓郁的肉汁,渗透到了糙米深处,成就出一款老饕都爱的特色咸肉粽!
㈦ 哪个牌子的肉粽子最美味
10个最好吃粽子品牌测评
第一:潮汕八记双拼粽
口味:咸甜双拼粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
广东潮汕粽子甜润爽口,凉喉解渴,样子也很是讨人喜欢。潮汕双拼粽巧妙地将甜味咸味结合,主要特色在馅料,一个粽子的馅,三分之一的甜馅和三分子二的咸馅。
甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米,咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉。
测评:潮汕双拼粽子一口咬下去,既甜滋滋,又香喷喷。又甜又咸,口感特别,并不像纯肉粽那么油腻。气味闻起来浓郁香美。
一口下去,甜口处就好像在吃八宝饭一样,内容丰富。吃到咸处,蛋黄裸露出来,入口鲜香。
缺点:甜咸合二为一,并不是每个人都能够接受的味道,粽子里的肥肉混合混合着甜味让人感觉有点腻。另外,对于胃口好的男性来说,粽子略小。
第二:嘉兴真真老老肉粽
口味:咸味肉粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
真真老老的肉粽属于典型的嘉兴粽子,嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而着称。真真老老粽子造型美观,肉嫩味香,肥而不腻,箬香浓郁。
测评:“真真老老”的肉粽口感不错,略清淡不油腻,剥开时能闻到粽叶的清香,第一口下去,感觉咸味适中。
糯米中能明显感受到鲜美肉汁的融入,粽子里的肉肉质也不错,蛋黄馅儿也挺大,肉是纯瘦的,所以很多吃不了油腻肥肉的人完全可以尝试。
缺点:纯瘦的肉味道偏淡,有点干硬。蛋黄又甜又咸,可能不太适合北方人的口味。
第三:五芳斋肉粽
口味:咸味肉粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
五芳斋可占着粽子界的第一把交椅,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而着称。因为名气很大,大家对五芳斋的粽子期望值都很高。
测评:粽子整体偏咸,米吃起来非常软糯,米质上乘,糙米很少,粽子里的肉像是特别处理过的熏肉或是腊肉,肉质偏硬。
肥肉部分并不油腻,很鲜美。建议五芳斋的粽子蒸煮的时候时间久一些,把肉蒸出油来,这样味道会更加鲜美。
缺点:五芳斋的粽子包的比较散,糯米并不紧实。另外,粽子整体米少肉多,对于很过女性来说,并不能十分接受。
第四:杭州知味观肉粽
口味:鲜香肉粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
知味停车,闻香下马。知味观说起来,还有一段风趣的故事。
知味观创店之初,生意并不景气,老板心血来潮,写下“欲知我味,观料便知”八个大字,贴在门上,反而招来了不少顾客和看新奇的人。
后来老板先前贴的八个大字撕下五个,留下“知—味—观”三字。自此,“知味观”的招牌一时名噪杭城。
知味观的鲜肉粽糯米喷香柔糯,肉嫩鲜美,肥而不腻,是一款令人回味无穷的杭州粽。
测评:知味观的鲜肉粽米粒颗颗分明,香气浓郁,其包裹的肉是熏制腊肉,与糯米分离开来,不会粘连,并且意外地发现肉下面还藏着一颗蛋黄,蛋黄吃起来是淡淡的咸味,感觉恰到好处。
缺点:糯米非常粘腻,在剥开粽子的过程中,很多糯米都粘在粽叶上。另外,蛋黄和肉都略微有一些硬。
第五:上海杏花楼肉粽
口味:咸蛋黄肉粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
杏花楼的礼盒包装质朴简单。杏花楼的粽子馅料丰富,浓郁肉香,咸鲜的经典苏式口味。
闪着光的肥油瘦肉,咸蛋黄的沙感,和平衡的调味,这只苏式粽有着稳妥的细致。
测评:上海杏花楼咸蛋黄肉粽刚出锅时就有很香的味道扑面而来,并且还是一种甜甜的香味,剥开后,米质软糯,十分诱人。
没吃几口,就吃到了包裹在其中的鲜肉,肉块很大,并且肥瘦均匀,一点也不会腻,而且意外地是吃到最后口中竟会有一种回味无穷的甘甜。
缺点:地方特色口味浓厚,北方人不太能够接受。
第六:佳佳美道滘粽
口味:咸味叉烧粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
道滘棕,是东莞道滘特产。味道浓郁,馅料丰富,香软可口。
其最大的特色是切开时色香味俱全,卖相极佳,吃起来香软可口。蛋黄是出沙出油,蒸出来以后非常软糯,口感超好。
栗子颗粒度不错,绿豆被裹在了糯米中,绝没有突兀的口感。猪肉没见到,但猪油香是有的。
测评:道滘棕造型独特,不同于普通粽子的包法,糯米软糯,米粒不成形像被碾碎之后团在了一起,粽子里面的有叉烧,还有一颗完整的蛋黄,整个粽子会有一些甜味。
缺点:叉烧吃起来口感比较干。
第七:宁波缸鸭狗粽
口味:红豆粽、碱水粽、排骨粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
为什么要叫“缸鸭狗”呢?是因为店主人叫江阿狗。俗话说:“天不怕,地不怕,就怕宁波人讲官话。”在宁波方言中,江阿狗与“缸鸭狗”谐音。
宁波碱水粽的特别之处是自带性感小豹纹。看看这外衣,是不是性感无比,诱惑力十足。
缸鸭狗碱水粽算是比较出名的,糯米、笋壳的完美融合,所展现出老的那种纯粹的米香,晶莹剔透的质感,夹上一小块,沾上红糖,一口咬下去,口角沁香,香甜软糯。
测评:缸鸭狗的红豆粽,大小适中,符合正常人的胃口。缸鸭狗的咸水粽分量很足,糯米蒸的软硬刚好,吃起来很绵软。搭配红糖或白糖会更加好吃。
缸鸭狗的排骨肉粽,紧实小巧,剥下枯黄的草绳,捏住墨绿的粽叶的一角缓缓掀开,露出黄玉般晶莹剔透的糯米。
空气里立刻弥漫着箬叶的清香和肉的鲜香。糯米与粽馅融合为一体,入口没有意想中那般粘牙,油而不腻。
缺点:红豆粽剥开粽叶,糯米味道不浓,而且口感略有点硬,黏度不是很够,红豆的馅料有点硬,整体味道一般。
排骨肉粽肉太少,里面只有一块排骨,并且粽子里还有脆骨。粽叶和糯米粘连在一起,不太容易剥下来。
第八:爱达乐秘制川味辣粽
口味:辣味肉粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
“北吃甜,南吃咸,巴蜀爱吃辣,与川菜相似,四川的粽子竟也以麻辣着称。
拆开之后闻香气,我仿佛闻到了四川麻辣的灵魂。辣椒和花椒的味道向我涌来,等好奇劲儿过了,我才能捕捉到粽香。
测评:粽叶和糯米不会粘连,很容易剥离,糯米呈棕褐色,包裹着川味腊肠。
第一口吃到嘴里并不会觉得辣,多吃几口就能感受到四川的麻辣了,虽然辣但不会呛人,是很温和的辣味。
糯米很有弹性,有嚼劲。口味的层次感丰富,口重的人会偏爱辣粽。
缺点:口感略微粘腻,偏油、偏咸,酱油感略微有点重。肥肉有点腻,腊肉有点硬。
第九:遂昌味之故里梅菜肉粽
口味:梅菜肉粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
和湖州粽的枕头状不同,遂昌长粽是一个完全的圆柱状。
粽身金黄油亮,粽米香糯润滑,内馅儿细腻柔软,汁水鲜美黏稠。遂昌长棕不仅好吃,还有着许多美好的寓意。
剥去四层箬叶后,能看到糯米的黏丝,但并没有留下米粒。横切面能看到双蛋和一条土猪肉。
测评:长粽造型独特,包裹紧实。糯米本身口感很好,因为是长形粽,所以从头到位每一口都能吃到梅菜和火腿肉。
味之故里的长形粽让人吃出了家的味道,又好像回到小时候,围坐桌前看奶奶端出刚蒸好的粽子,清香四溢。
缺点:可能是因为没有肥肉,所以蒸出的粽子里面没有油,反而缺少了些鲜香。腊肉肉质有点柴。
第十:湖州诸老大蛋黄肉粽
口味:猪肉蛋黄咸粽
端午节哪里的粽子最美味,10个最好吃粽子品牌测评
这个和味之故里的长粽还有一些差别。湖州诸老大长粽将火腿肉切成条状分布全粽,首尾均有馅心,味鲜而香。
这种粽子伏天存放一周不馊,冬季半月不变质。文火慢煮入味,将糯米的糯性与劲道发挥到最佳。
测评:粽子为长形,个头很大,适合一家人共同享用。剥开粽叶,散发着叶和米混合的香气。糯米鲜美,每一口吃下去都有饱满的肉,这点真的是让人吃的很爽。
缺点:口味比较黏腻,肥肉有点多。
㈧ 什么粽子最好吃最好吃的粽子有哪些
市面上的粽子琳琅满目,各种品牌各种口味的让人们挑花了呀,那么接下来我就来为大家介绍下什么粽子最好吃?最好吃的粽子有哪些?
什么粽子最好吃 葛恒升粽子店大肉粽
朱家角的“阿婆粽”在粽子界业内的名气可不亚于一些传统老字号呢。而葛老太包的粽子更加是其中佼佼者。其看似边幅一般,可是吃一口就感觉很惊艳,长条形像枕头一样的粽子,米很香糯,又不咸,里头一长条的肉贯串头尾,肥瘦恰好,非常香,真正第一口到最终一口都能吃到肉馅儿,符合感十足。
五芳斋:蛋黄肉粽
大概说到粽子大家均会想到“五芳斋”。口味其实一般,没有尤其惊艳,可是却已经是是从小到大美食的经典回想啦!最好吃的就是蛋黄肉粽,7块钱一个,蛋黄很香不噎。每一年端午家里均会买点五芳斋的粽子,不然就如同过节少了些什么。
永茂昌粽子店:赤豆粽
去古镇召稼楼,必买十几二十个,粽子个头大,石墩墩一只,不一样内馅的粽子以不一样颜色的绳索区别,最有特色的是赤豆粽,甜甜糯糯,赤豆粽里的赤豆好多,吃起来好过瘾,与普通的赤豆粽不一样,粽子里头糯米也是甜的,爱吃甜的朋友一定会喜欢。
马姨妈传统粽子:碱水粽
是上海人自己住宅开的店,首次吃是途经闻到香味,顺着味道走进来的。有蛋黄肉粽、大肉粽、豆沙粽。碱水粽外面一般吃不到,很糯,非常Q弹有嚼头,个头也非常大。
缪氏粽子专卖店:蜜枣粽
小店开了也要十多年了,端午前后会列队,早先电视台描述过这家,所以其他时候生意也始终极佳。蜜枣粽特别的好吃,糯米很紧实很糯,一点都不是那种水水的,甜度也方才好,蜜枣吃口就是很新鲜的那种,关键是价格还很实惠。店里也有碱水粽,白米粽子等类型。