Ⅰ 哪个部位的猪油熬出来好吃呀
我认为板油会更好，所以做出以下理解与分析：
1、猪板油是猪的腹腔肋骨上面长的一层带油膜的块状脂肪,猪肾被包裹其中.出油稿郑率高.熬出来的油有着一种特有的油香味,猪板油块状厚和大为好,反之薄和小块的为次
2、猪肥膘是去皮的肥肉,表面没有油膜,跟板油相比,出油率低,因为是肥肉熬旦敬盯的油,只有肉味.没有板油那种特有的油香味.
所以，板油出油率高，因此推荐用模和板油烹饪
Ⅱ 猪肉油和猪板油哪个好
猪板油和猪肥肉，在感觉上，猪肥肉炼出的油要香些，只是出油率没有猪板油的高，炼出的油要少。但在实际上，两者炼的油没有任何的区别，品质完全一样。即便有味道方面的差别，也是炼油操作带来的。
猪油有个特性，炼得好了很香，炼得不好很腥。猪油的腥味还跟肉腥不同，是那种毛腥夹杂着尿骚味，味道敏感的人闻着就反胃。这也是有人不喜欢吃猪油的原因，不是油不好，是没有炼好，干脆不会炼猪油。
猪板油和肥肉区别
1、炼油部位的不同
猪板油是用猪的腹腔肋骨上面那一块带油膜的块状脂肪，这块脂肪越大越好。而肥肉油是用去皮肥肉熬炼而成的。
2、出油率不同
不同的部位出油率是不同的，猪板油的出油率高，而肥肉出油率相对低一些。
3、猪油的味道不同
猪板油熬出来以后，散发着一股浓郁的油香味，而肥肉油熬出来的油，只有猪肉的味道，但没有任何油香味。
Ⅲ 猪板油和肥肉炼出来的油哪个口感更好哪个营养价值更高
这个问题提得还真比较有价值，一个是问两种猪油，哪个口感好，也就是味道好，另一个就是营养价值的问题，下面就结合着猪油的相关知识，具体来回答一下。
一，猪油到底有没有营养
1，国内的老百姓早就有吃猪油拍羡早的习惯
年轻人不知道，但是年龄稍长的人都有记忆，猪油可是他们童年记忆中一道不可多得的美味。以前过年的时候，特别是在农村，家家户户都要杀年猪，而这个时候正是炼猪油的时候。炼出来的猪油可以炒菜，可以做最简单的猪油酱油拌饭，剩下的猪油渣可以炒菜、炖菜，还能直接吃，那个香就别提了。
上面介绍的，就是猪板油和肥肉炼制猪油的区别，营养价值一样，但是猪板油炼制的味道更香。猪油的味道确实很香，我平时在家里做菜，就非常喜欢用猪油。用猪油炒制素菜，或者是做好的汤在出锅前放一点猪油，菜的味道立马就会提升一个档次。希望上面介绍的，能够帮助到大家。
Ⅳ 猪什么部位的油熬出来的猪油好吃
猪肚子上那条大块的肥油。
一只猪的身上只有两处煮板油的位置，适合用来熬煮猪油，将其含有的油脂提炼出来后，煮板油就变成了猪油渣，可以沾取白糖或是食盐食用，其口感酥脆，带有嚼劲。猪板油熬煮出来的猪油，雪白晶莹，可以和多种食材搭配。
分类
猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，一般加工后作为工业用油做糕点等。
猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫“肥油”，多数被老百姓买回炼油和炒菜。
猪各种内脏外面附着的一缕一缕的叫“水油”，因为含水分多，炼完的油渣不好吃，几乎没有人吃，都喂牲口了。
猪皮里面的油叫“皮油”，在猪皮加工成皮革的过程中被收集起来作为化工原料。
实际生活中也没有分得这么细，一般老百姓有板油、水油的称呼，其他两种称呼不常用。
Ⅳ 那些猪油最好吃
猪油与米饭的缘分可以追溯到周朝，是颇有历史的美味。时至今日，江南的朋友也会时不时来上一碗猪油拌饭回味一下儿时记忆。
刚焖好的米饭，趁着热气升腾，要上一勺洁白的猪油、淋上透亮的生抽、撒上翠绿的葱花，搅拌均匀，香气与热气扑面，是最简单的美味。
隔夜的冷米饭也可以，锅中小伙加热，要上一勺猪油，慢慢融化，米饭倒入锅中翻炒，加点盐巴，临出锅撒上葱花，最纯粹的猪油炒饭口感更韧。
东北过年的时候会用黄米焖饭，黄橙橙、黏黏的，最美味的吃法就是拌入猪油和白糖，舀上一勺，甚至能拉出细丝，油亮又甜蜜。
同样质地的糯米饭也有同样的效果，若是凑齐各种食材，焖出八宝饭，再拌上猪油，那不光香气浓郁，卖相也是好看极了。
猪油粉、面
面中若是加些猪油，不显山不漏水，却能打开味觉。
大名鼎鼎的阳春面中就少不了猪油，猪油打底，淋上猪骨熬制的高汤，猪油融化于汤汁中，刚出锅的面条整齐地码在碗中，撒上葱花和烫煮的青菜，看似清淡却暗藏玄机，味道自然不必多说。
南方的一些地方还喜欢吃粉，猪油也能发挥作用。把猪油加热融化，淋在煮好的粉上，加入辣椒面、盐、味精、葱花拌匀，一碗猪油拌粉也能顺利圈粉。
Ⅵ 怎样练出来的猪油好吃
猪油又叫荤油、大油，是用猪的肥肉熬制而成，味道香通途广。那么怎样练出来的猪油更好吃、更香呢？记住这3招，熬好的猪油又白又香还不腥。
1、准备好猪油。清洗干净，切成小块。冷水下锅，切几片生姜和葱段，再倒入料酒。煮沸焯水1至2分钟，撇去浮沫，捞出冲洗干净。这一步可以除去杂质、去掉腥味。若是很少量的话，也可以不焯水。
注意事项：
1.加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。2.肥肉颜色泛黄后一定要转最小火慢慢熬。3.肥肉泛黄后转小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道，整个过程不用盖盖。4.油渣全部捞干净后再关火防止油渣吸收太多油脂。
猪油含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和脂物质。并且它特殊的香味是任何植物油无法代替的，尤其是炒青菜，味道更香哦。
Ⅶ 怎样炸猪油 怎么熬猪油又白又香
炸猪油时需将猪板油、肥猪肉等清洗干净切成小块，放锅中加水熬出油，猪板油、肥猪肉熬至金黄色时即含睁可将油舀到有盐的容器中，让猪油自然冷却、凝固，炼猪油时锅内可以加茴香、白糖，猪油可以长时间保存不变质。下文是关于“怎样炸猪油”具体方法介绍，最近想炸猪油的朋友可以往下阅读了解。
如何炸猪油
总而言之，上文是关滑樱于“怎样炸猪油”的方法介绍，炸好的猪油可以用于炒菜、煮面条、做馒头、制作酥皮类点心、防止锅生锈、煮陈米、做润唇膏、冬天擦脸、擦皮鞋等。