① 江西人早餐爱吃什么
每个简携地区早餐不一样宽咐液，不过，大部分都是差慎物不多的，南昌这边是拌粉和汤。其他地方也差不多。无外乎是在粉上面做工夫。
② 江西特色美食有哪些
江西特色美食有：
1、庐山石鸡
庐山石鸡也可以叫作庐山石蛙，是着名的庐山三石之一，也是庐山区的一道特色名菜，这道菜肉质特别细嫩，吃起来很爽口，香味浓郁，营养价值非常高，男女老少都可以吃。
③ 江西新余人早餐爱吃什么
江西新余人最爱吃粉和面条，比如吃粉基本上在外面吃，外面有水北粉出名，还有就是羊肉粉等比较好吃。面条一般是在家里吃，煮熟比较方便，容易消化吸收。
④ 江西有什么好吃的美食
江西有瓦罐汤、南昌拌粉、南昌白糖糕、米粉鱼、大余烫皮特色美食。
1、瓦罐汤可谓是江西最着名的小吃之一，也是少有的能够走出江西的小吃美食，只是很可惜瓦罐汤能够走出江西其实是福建人的功劳。
⑤ 江西人早上喜欢吃什么
我老公是江西人``
他早上就喜欢吃煮米粉、自己煮的那种`煎个鸡蛋、放点肉放点辣椒或酸菜`、撒点葱花和香菜``每次吃都很满足的手伍样子`
婆婆就喜欢吃米粉、喝白粥、放点白糖、配包子
或是吃馄饨、他们叫清汤、包的肉很少、基祥档本都是馄饨皮的样子`
要谨薯乱是有前天的剩饭、还会做成汤泡饭、就是做个炒蛋放点姜、加水煮了泡饭
⑥ 南昌好吃的早餐有什么
拌面
豆浆
油条
烧饼
煎饺
葱包桧
粥
煎包
小馄饨
肉粽
肉包
小笼包
粉丝
鸭血汤
菜卤豆腐
油冬儿
猫耳朵
桂花糖年糕
麻心汤团儿
片儿川
红豆沙
椰团
窝窝头
酥饼
手抓饼
麻球
糖腾蛋
掉头糕
方糕
三明治
糯米饭团
锅贴
牛肉粉丝
烧麦
赤豆汤
炒饭
炒面
鸡蛋饼
面条
吃煎饼果子
菜泡饭
肉饼汤是南昌一道特色小吃，被南昌人捧得红红火火。常在早餐时，早餐店卖得最火的就是南昌拌粉和肉饼汤，午间也为寻常百姓家常制作及食用。肉饼汤也属于南昌瓦罐汤中的一种，我们学校食堂瓦罐汤店，每次都是排着长队。可以直接当早餐吃，营养又管饱，吃正餐的时候也可以来一碗瓦罐汤，吃完饭后喝一碗再享受不过了。
历史 悠久，起源于宋朝末年
而且肉饼汤，只是一个统称，它有非常多的种类：墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤 、桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、淡菜肉饼汤 、鸭蛋肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤…等等，甚至还可以自己制作，创出新的口味的肉饼汤。
肉饼汤的做法其实不难
1. 把五花肉末反复用刀剁碎，成肉糜最好，这样口感好！当然也可以买现成的肉糜（口感会差一点）
2. 肉糜中加入红薯淀粉，这样会让肉饼口感更好。
3. 做成肉饼在炖汤的碗底，薄一点会更好！在肉饼上打入一个鸡蛋，这时不加水哦！隔水炖2-3分钟，让肉和鸡蛋凝固
4. 等鸡蛋和肉饼变色后，从肉饼边缘倒入开水（水是和盐混合的，这样好把握盐量），防止肉饼和鸡蛋松散。
5. 大火炖8-10分钟，可以随肉饼大小增加或者减少时间。
小贴士
可以在肉饼加入淀粉混合后，在碗里反复摔打，增加肉饼的弹性！
再教一个简易的鸡蛋肉饼汤的制作步骤
第一步：将肉剁成肉馅，越细越好。
第二步：在肉馅中加入盐和生粉，量根据个人的口味而定。
第三步：将肉馅搅拌均匀，压成肉饼，铺于碗底，使其紧贴碗的底部。由于玻璃碗不耐热，我又没有别的大小合适的碗，所以拿了个大号的面碗呵。
第四步：在铺好肉饼的碗里加入适量的水，依个人口味而定哈，喜欢喝汤的也可多加些水。（如果是做桂圆肉饼汤或者香菇肉饼汤的话，可以在这一步加入桂圆或发好的香菇。）
第五步：将碗放入蒸锅蒸制。
蒸至肉饼浮起水面时，磕入一个鸡蛋，继续蒸至鸡蛋熟后出锅。
（如果是桂圆肉饼汤或香菇肉饼汤，蒸至肉饼熟透浮起水面后即可出锅食用啦。）
这些都是在家里有时间可以试着做的，不过，如果你是外地人的话，有机会到南昌，一定要来尝尝我们大南昌正宗的美味肉饼汤哟~
最好吃的莫过于高压锅煮的粥，配点自己家炒的盐菜，粥不能太稀，吃的不晓得几舒服，
一般问这个问题百分之99都会说拌粉煨汤。煨汤有多少多少 历史 ，怎么怎么 养生 ，呸！！本人做过厨师 知道这里面的东西汤是添加剂或者拼命放鲜味的东西，味精不能放煨出来汤是苦的，做肉饼的肉沫5块钱一斤，
01.电信大楼猪血粉
02.董胖子生煎
03.小杜煨汤
04.秦胖子肉坨
05.无名早餐
06.猪肝大王
07.祥祥包子
08.周真真粉面
09.袁记饺子
10.四季春粉面馆
11.郭氏淑兰小吃
12.贞祥小吃店
13.老南昌杂酱面
14.老三院拌粉
15.珠宝街老左特色杂酱面
16.超越猪血汤炸酱面馆
17.良友小吃
18.春洪猪血店
19.新园阁生煎
20.阿煌小吃鸡蛋大油条
第一名：凉拌粉+肉饼汤
南昌拌粉统一价：2.5元；由最早的1元升到现在的2.5元
肉饼汤分为：皮蛋肉饼汤、香茹肉饼汤、茶树茹肉饼汤、墨鱼肉饼汤、光汤（指光肉饼汤）、鸡蛋肉饼汤等，统一价升至3元到3.5元不等；南昌人吃拌粉讲究重口味：花生米、辣椒、盐菜、生姜，大蒜，香菜必不可少。现在因为成本问题，放花生米的没有几家了。
第二名：豆浆+油条
南昌人最原始的吃法就是豆浆加油条，只是发展到今天，吃豆浆油条的人越来越少了。油条起初是0.25元一根，到后来涨到一元三根，到今天是5角一根，如果遇上较大的油条，一般收费是1元一根。主要是喝豆浆时要等着冷，有点儿浪费时间。一般南昌人会选用甜豆浆，将炸得比较脆的油条吃一口浸一点放在里面吃。
第三名：稀饭+榨菜
一般南昌中老年人早餐必备，一碗稀饭，一包榨菜，就是一餐。即实惠又卫生，但却非常不适用于南昌的上班族；
第四名：煎包煎饺
现在南昌做煎包煎饺的早餐店不多，即使有，也是要排队等，都是刚出炉的。现在的价格好像是一元三个；并且有限量，售完就不卖了。一笼一笼出来；
第五名：包子馒头
有肉包，三鲜包，盐菜包，萝卜包，豆沙包，小笼包等，现在肉包涨到1元到1.5元一个了，但要吃上好肉，怕是难了。推荐选择豆沙包；
第六名：鸡蛋+鲜奶+面包
不过，这类吃法的南昌人比较少，一是吃不太饱，二是没有闲工夫坐下来像吃西餐一样慢慢品味。
第七名：南昌炒粉
早在南昌十几年前，比较流行吃炒粉，大概售价在3——5元左右，当南昌拌粉的诞生，炒粉做为早餐已经不为多见；现在大多南昌人宁可去点着担担粉，担担面，湖南牛肉粉之类的汤粉。想在早上买到炒粉，是不可能的事情。一是费时间，二是一般早上的商家都没有白菜和肉肉准备。
大概罗列的目前就是以上七种了。当然，还有部分南昌人会在早餐选择：手抓饼、酱香饼、煎饼等，当然这些都不是南昌的特色，南昌人吃早餐，讲究的是一个重口味，二是快，三是价格适中。做文明南昌人，崩管南昌人吃什么，南昌人要像吃一样，对生活的质量讲究重口味，对做事的效率讲究快和稳 ，对消费讲究适中，才是我们南昌人应该去追寻的原则。
拌粉绝对是南昌人心中的NO.1
在这座“粉”城
早上起来
吃一碗爽口的拌粉
简直不要太爽
瓦罐汤可谓是名声在外
有鸡蛋肉饼、墨鱼肉饼、皮蛋肉饼等等
在冬天，喝一口
暖胃又暖心
豆浆加油条绝对是绝配
南昌人习惯选炸脆的油条放在豆浆里蘸一下
一口咬下去
油条的酥脆和豆浆的细腻巧妙融合在一起
幺子糕又叫做“米糕”
现在只能在小商贩推着的自行车上看到了
味道比发糕更滑更甜
入口有一种面食发酵后的酸甜味
猪血粉也是在南昌排的上号的早餐
猪血不仅可以补铁、补钙还可以“打灰”
鲜嫩的猪血配上爽口的粉
是你早餐的不二之选
每个人口味都不尽相同，就说我吃过的吧。大概20年前，曾在南昌待过有半年时间，那时我最喜欢的早餐就是南昌的拌粉，香辣的雪菜包，软软糯糯的麻团。
先说说南昌的拌粉。每天早上，，在学校门口的早餐摊前，总是大排长龙的就是拌粉摊了。看着煮粉的小哥，手脚利落的将米粉在沸水中涮热后，迅速的放入碗中，然后放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油等，再撒上一把翠绿的葱花，一碗香辣可口的拌粉就完成了。再配上一碗地道的“砵子汤”，就是地道的南昌风味早餐了。
米粉细嫩白滑，花生米香香脆脆，萝卜丁微辣爽口，剁椒颜色娇艳，还有小香葱特有的甜辣，再喝一口“砵子汤”，怎一个爽字可言！我能说一份粉根本不够我吃的嘛，彻底暴露了山东女汉子的本性。
有时起床晚了，没时间排长龙去吃拌粉，就跑去包子店，买几个香辣的雪菜包。在山东老家时，吃的包子一般就是韭菜、白菜、豆角、茄子什么的，第一次吃雪菜包时，真把我惊艳到了。
雪菜颜色看上去墨绿的一点也不出彩，但油润润的一点也不柴，还有香香的冬菇，加点辣椒，非常非常的好吃。第一次我一连吃了五个！五个！！把宿舍的淑女们惊的目瞪口呆。由此彻底坐实了山东大汉的威名。
如果连雪菜包都卖完了，我只能选糯米麻团啦。做为北方人，其实不是很喜欢早餐吃甜的东西，但偶尔换下口味也不错。圆圆的麻团，金灿灿的，炸的脆脆的，咬一口又糯又甜，吃起来倒也别有一番风味！
一晃离开南昌20来年了，雪菜包子和麻团还好说，但拌粉再也没吃过正宗的。虽然也吃过打着正宗“南昌口味”的拌粉，但怎么也吃不出那时的味道。
有幸去过南昌几次，对南昌的早点还是印象比较深刻的，到了南昌，早餐的选择性太多，好不夸张地说，不重复也能吃上一个月。下面给你分享一下南昌有哪些早点值得品尝，对第一次到南昌的朋友做个指引。
1、拌粉
拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。
2、肉饼汤
肉饼汤是江西省南昌市的一道特色小吃，在南昌，早餐店卖得最火的就是南昌拌粉和肉饼汤，午间也为寻常百姓家常制作及食用。
3、猪血粉
猪血粉是南昌必尝的一种地方小吃，猪血相当新鲜，吃进嘴里有种布丁的嫩滑感，而且没有任何腥味，汤底加了虾米，非常的鲜美。
4、白糖糕
白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，其特点香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。
5、煨汤
南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料，煨制达7小时以上，很多人早餐会选择来上一碗营养丰富的瓦罐汤，开启一天的好生活。
6、生煎包
虽然生煎包是上海的着名小吃，也叫作生煎馒头，但是南昌喜欢吃生煎包的并不比上海的少，在南昌吃个生煎包要么你提前早一点去吃，要么你就排上半个小时的队才能吃上，可见南昌人对生煎包的喜爱程度。
南昌的早点还有很多，除了拌粉外，汤粉、炒粉都比较受欢迎，除此之外，灌汤包、叉烧包、肠粉、鸡蛋饼、米线、烧饼等等都有，可以说是品种繁多，可选择性强，在这里就不一一列举了，到南昌的朋友可以调换着吃。
都让开，我来为你解答。
说到江西南昌的早餐，我想那肯定要数全国闻名的瓦罐汤了，因为这个汤风味独特，不仅好喝，而且不同的汤类，其营养价值也不一样，经常喝，不仅长身体，还能养身体。
当然，早餐肯定不能只喝汤了，主食，我建议吃拌面/拌粉，这个拌面/拌粉跟别的地方不太一样，它的做法是：
首先准备好酱油，花生油、食用盐。以及所需要的香菜、葱花，蒜末，辣椒等。
然后把粉或者面放到冷水里泡一个小时，再放到盛有汤的热锅里热下，接着盛出来。
其次，起锅烧油，放花生油，把食用盐，香菜，葱花，蒜末，辣椒放锅里小火半分钟，然后浇至粉或者面上，然后拌匀，最后把酱油加上，这样，一碗香喷喷的拌面/粉就做好了，总之，配合瓦罐汤，那种享受，别提有多惬意了。
这种搭配，不仅能吃饱，也是吃好的一种表现。
所以，去了南昌，这种早餐搭配，你绝对不要错过。
⑦ 江西十大特色美食小吃
江西，江南鱼米之乡，地处江南丘陵。江西美食小吃历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡氏配美食”。
1、抚州辣椒饼誉坦
辣椒饼，抚州特色美食小吃，本地人用它下饭。这道菜从名字就透露出可怕，你敢吃辣椒做的饼吗？用完全的红辣椒做成的饼，不掺加任何其他配料，咬一口下去就让人怀疑人生的辣，没别的，就是纯辣椒的味道。如果不是非常能吃辣的人，千万不要轻易尝试，吃完就不是怀疑人生了。好多外地食客第一吃只能望而却步，无从下嘴。
2、萍乡辣菜
3、赣南艾米果
艾米果，江西赣南特色小吃。做法不一，取材都为艾叶草。清明时节，艾草茂盛，也是吃艾米果的旺季。
4、景德镇灰包蛋
灰包蛋产于景德镇涌山镇杨潭村，有着几十年的制作历史，其实就是一种皮蛋，也叫松花蛋。
5、吉安霉鱼
6、赣南霉豆腐
7、乐平白切狗肉
8、萍乡辣炒歼虚指田螺
9、萍乡莲花血鸭
10、辣椒炒肉
⑧ 江西有什么好吃的
江西省位于中国东南部，拥有广阔的土地和丰富的自然资源，同时也孕育了各种美食文化。下面我将推荐几道江西省的代表性美食。
1. 江西米粉
江西米粉是江西省的特色小吃之一，因其细嫩爽滑而备受好评。它镇颤行的制作过程非常独特，首先选用优质大米磨成米浆，经过发酵、搅拌、蒸煮等洞局多个环节后形成白如玉、细如纱的米粉。在食用时，可加入豆皮、豆腐皮、卤肉、小油菜等配料，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
2. 丰城油条
丰城油条是江西传统的早餐食品，以其松软酥脆、金黄诱人而着名。它的制作工艺非常考究，要选用优质小麦面和足量的酵母，经过多次揉面醒发、擀面、卷条、油炸等步骤制成。食用时，可直接食用或者配以豆浆、稀饭等，既美味又营养。
3. 寻乌臭豆腐
寻乌臭豆腐是江西省的一道特色小吃，以其鲜香可口、浓郁诱人而闻名。它选用上等大豆和天然发酵菌发酵制成，外面炸得金黄酥脆，内里柔嫩细滑，味道独特，香气四溢。在食用时，可以蘸上辣椒油、酱油、醋等调料，更加美味。
4. 赣南脆皮鸭
赣南脆皮鸭是江西省赣南地区的传统名菜之一，以其皮薄肉嫩、酥脆可口而着称。它选用御哗当地优质土鸭，先将它们清洗干净后用特殊的调料腌制，再放入锅中煮熟，最后晾干晾透晾至皮表面呈现金黄色后放入炉子中烤制，形成外焦里嫩、肥而不腻的口感。配以青椒丝、葱花等作为佐料，更加美味。
5. 抚州烤鸭
抚州烤鸭是江西省抚州市的传统名菜之一，以其色泽红亮、肉质细嫩、口感鲜美而着名。它选用当地优质土鸭，经过一系列的工艺处理后，包括边针、开背、气压法烘烤等，最终形成金黄酥脆、香嫩可口的烤鸭。在食用时，可以使用鸭皮、葱丝、面饼等来包裹烤鸭肉，口感极佳。
⑨ 江西人的一日三餐，虽然很简单，但很有“特色”，有你喜欢吃的吗
导读：
江西人的一日三餐，虽然很简单，但很有“特色”，有你喜欢吃的吗？每个地方，饮食其实都有很大差异，无论是从口感，还是菜肴的制作方式，这一点从家常饭菜中就可以得到验证。平时我很少吃外卖，都是自己在家里做，因为都是一些简单的家常菜，制作起来也并不难。
接下来我们就一起看看，江西人的一日三餐灶空，饭菜虽然不是很丰盛，但至少营养 健康 ，比吃外卖可要强多了。细心的朋友可以发现，虽然都是家常菜，但却有共同的特点，这些有你喜欢吃的吗？有网友甚至表示，看完江西人的一日三餐，终于明白为啥赣菜，外省人很少吃得习惯，到底是什么菜呢？
早餐基本上我都是从一碗米粉开始的，有时候是猪血粉、有时候是拌粉，有时候也会来上一道牛肉拌粉，像比较简单一点的拌米粉，都是我自己在家里做，做法也比较的简单，而且味道很爽滑。
米粉可以提前一天晚上浸泡，也可以现煮，一般我都是提前把它浸泡一下，早上起来稍微煮一下，然后捞出来就可以直接拌了，放入酱油、盐、以及辣椒，加入鸡粉把它拌匀，就可以直接开吃了。也可以来点腌菜或者是花生米，这个视个人口味来决定。
红烧鸡爪，在江西还是很受欢迎的，尤其是在江西南昌地区，特别的常见，基本上水煮店、小吃街、饭馆中都可以找到鸡爪的身影，其做法有烤的、煮的、卤的，不过自己在家里做的话，还是比较适合红烧着吃，入味又有劲道。
把鸡爪冲洗干净，焯水以后，放入桂皮、八角、香叶，把它放入到高压锅中，喜欢软糯一点可以多压一会，不喜欢太软的话，大概压8分钟就足够了，这样就可以直接把它取出来进行红烧了，准备好小米辣、蒜、姜还有酱油、盐这些调料，下锅炒好放入调料，直接烧至汤汁浓稠的时候起锅。
炒凉麦菜，别看它是一个青菜，在很多地方却没有，这个凉麦菜容易和油麦菜混淆，其实这不是一种东西，凉麦菜炒出来有劲道，而且口感鲜甜，油麦菜则带有一丝的苦味，所以从口感来讲，它是完全不同的两种东西。
炒凉麦菜讲究火候，准备好辣椒还有大蒜，锅中油热的时候，放入准备好的辣椒还有蒜，有猪肉的话，可以稍微的放一点，炒出来更香，大火爆香，放入凉麦菜炒，然后放入盐和酱油以及鸡粉调味，炒至入味即可出锅。
辣椒炒肉，是江西人最喜欢吃的菜之一了，只要是喜欢吃辣的这道菜应该是不会拒绝，只要是没胃口，它绝对可以当作是首选。江西人炒辣椒，喜欢辣椒炒辣椒，一盘辣椒炒肉扒李可能有好几种辣椒，不过今天我做的就是只有一种余干椒。
余干椒炒肉的话，选择好猪肉切成片，蒜和姜适量，开火起锅，把辣椒放进去干煸，可以稍微的放点盐，有虎皮状的时候把它盛出来，另起锅放油加肉，加入蒜瓣和姜，放入辣椒开始炒，加入盐和生抽、老抽，白糖、鸡精2克炒匀，出锅之前稍微来点醋，会更香。
云南小瓜，这个菜比较常见，很多人在家里做的时候，容易出水，所以炒的时候我们可以把它切成细丝，中间的瓜瓤可以去掉一下，然后用大火去炒，这样它的水分就不容易溢出春辩迟来了。
炒小瓜的时候，准备一点干辣椒，有花椒的话也可以来点，蒜一定不能少，锅中放入植物油，加入干辣椒还有花椒蒜爆香，倒入小瓜丝大火翻炒，炒香放入盐和生抽，再来一点蚝油，炒匀就可以出锅了。
江西人的一日三餐，虽然很简单，但很有“特色”，因为喜欢吃辣的原因，基本上每个菜都有辣椒，另外喜欢炒菜和烧菜，炖菜平时很少做。或许正是因为辣椒太多，所以才有网友说的，为啥赣菜，外省人很少吃得习惯了。
⑩ 江西人会做哪些早餐，营养好，吃完倍有精神呢
江西人会做哪些早餐，营养好，吃完倍有精神呢？
麻辣花卷馒头
家公婆婆特别爱吃我做的小笼包和花卷馒头，天气好的情况下，我会蒸上几锅，分一些给爷爷奶奶，留一些放在冰箱里当早餐，婆婆早晨会帮助我们蒸熟，醒来就可以吃完。江西对朝天椒肯定是真爱，加了辣酱的花卷馒头，分外受大家喜爱，婆婆却说，这麻辣花卷馒头比大包子还好吃。
米粉
婆婆知道他喜欢吃霉干菜，炒米粉时刻意加了一些，尤其健脾开胃，我吃完了一大盘。这一米糊并没有土扎粉那样知名，却也值得一试，加一点朝天椒也会更加诱惑。
炸番薯饼豆腐角
这两样全是宜春的特色美食，农贸市场大门口天天都有卖，不过我觉得都没有婆婆做出来的美味。婆婆知道他喜欢吃番薯饼，过年前炸掉许多，在家里每天都是要吃，超幸福的。豆腐角里边加了是粘米粉，吃着软软糯糯爽口，令人回味无穷。