㈠ 白菜炒肉怎么做好吃
主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、祥空五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味，姜切末。热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒变色捞起。 
㈡ 大白菜炒猪肉怎么炒
【主要食材】：白菜，五花肉，葱，姜，蒜，干辣椒
【调料】：生抽，老抽，蚝油，盐
【具体制作步骤】：
1、首先将白菜清洗干净，然后掰成大片
2、我们先将五花肉清洗干净，然后去皮，切成片，
3、葱切片，姜切丝，准备两个干辣椒，蒜切末入盘中备用
4、锅中放入油，油热之后放入五花肉片煸炒，将五花肉煸炒出猪油，
5、然后放入准备好的葱，姜，蒜末，干辣椒，炒香，然后再放入白菜翻炒，等白菜炒软之后放入适量的生抽，老抽，蚝油，少量的盐，翻炒均匀，等白菜炒熟之后即可出锅
好了，这样一道简单的家常白菜炒肉就做好了，白菜口感脆爽，肉质鲜嫩，肥而不腻，非常的好吃。
【小贴士】：
1、白菜不要用刀切，直接手撕口感更好
2、喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒
3、五花肉一定要煸炒出猪肉
4、调味品比较咸，所以少加点盐
㈢ 白菜和肉怎么炒好吃
大白菜炒肉
食材：白菜200g、猪肉、食盐适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、红尖椒适量
步骤：
1、我们先将肉切好，然后是将青红辣椒切碎，将大白菜切好，然后是将大白菜叶子也是切好了。
2、把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起，下蚝油，拌好；
3、上锅下油炒拌好的肉，炒3-5分钟，再下大白菜梗子，炒3分钟左右，再下叶子一起炒，然后放盐；熟后出锅。
功效：猪肉是可以补充我们身体能量，而且猪肉里面也是含有丰富的B族维生素，能改善缺铁性贫血，大白菜也是可以补充我们身体所需要的一些微量元素，促进身体对一些营养物质的吸收。
大白菜：白菜成分内含量丰富的就是维生素了，而这些维生素物质在很大程度上可以起到护肤的效果，尤其是白菜中的纤维素同时还有着促进胃肠蠕动的效果，如果在长期坚持食用的情况下，对于一些动脉硬化以及心血管问题都有着不错的防治效果。
肉类：肉类是可以满足我们身体多种需求的食物，比如人体所需的蛋白质、肌原纤维、脂肪以及矿物质元素都是非常丰富的，完全可以满足身体所需的营养，同时被身体所吸收的概率还是非常高的。
当肉类和白菜同吃的情况下，不仅可以起到增强免疫力的效果，同时还可以起到营养互补的作用。
㈣ 白菜炒猪肉怎么做好吃又简单
白菜在生活中特别常见，平时清炒时蔬，还有普通的炒蔬菜，最常见的是白菜，白菜的价格也是最便宜的，所以经常会看到很多餐馆还有卖的一些食物方面，配菜主要都是白菜，因为白菜最划算，不要以为白菜因为过于常见就没有好处，其实猪肉炒白菜这道美食，还是非常好吃的。
五花肉炒白菜
材料
五花肉200克，白菜五、六片，青椒1个，辣酱1勺，葱姜蒜，生抽，花椒粉、盐
做法
1、五花肉切片，用生抽腌几分钟。
2、白菜去掉叶子，顺长切开，再片成片。
3、青椒切大块，姜葱蒜切片、段。
4、锅内放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜欢吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片开始打卷变小时，放入辣酱炒香。
6、再放葱姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒几下，放点生抽提味。
7、放花椒粉，炒到白菜变色，视情况放盐。快出锅时放入青椒块，翻炒出锅。
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料
材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨）。
调料：橄榄油1.5大匙，盐1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉）。
做法
（1）将鸡肉洗净，切片，用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。
（2）将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。
（3）炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。
（4）锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃）拌匀即可出锅。
备注：一大匙=15毫升（tablespoon），一茶匙=5毫升（teaspoon）。
辣炒白菜
材料
白菜叶6片，剁椒2勺，葱、蒜、盐、生抽、鸡精、植物油
做法
1、白菜洗净，梗切成小片，叶子切成较大的块。
2、植物油烧热，放入剁椒炒香，放入葱段、蒜片。
3、放入白菜梗，翻炒，稍后放入白菜叶。
4、放点生抽，根据情况放盐或不放，白菜熟后放鸡精炒均匀，出锅。
5、下米饭、拌面条、就馒头，样样都行！
小诀窍
炒的过程中千万不要加水哦。白菜梗不容易熟，所以要先放。
㈤ 白菜炒五花肉的配料和做法
白菜炒五花肉的做法
主料：五花肉400克 大白菜300克
辅料：油适量 盐适量 蒜蓉适量 味精适量 生抽适量 淀粉适量 葱段适量 味精适量
做法
1.准备好蒜蓉;
2.五花肉洗净切小块;
3.加油盐淀粉生抽抓匀;
4.起油锅，爆香蒜蓉;
5.倒入五花肉;
6.翻炒至五花肉变色捞起待用;
7.另起油锅，爆香蒜蓉;
8.加入适量盐;
9.倒入大白菜;
10.翻炒至大白菜软身;
11.倒入五花肉继续翻炒;
12.加入葱段;
13.翻炒匀，最后炝入淀粉水，加少少味精翻炒匀捞起即可食用。
㈥ 猪肉烧白菜怎么做好吃
要说白菜炖猪肉，简直是美味啊，有荤有素，还非常的营养，数得上是冬季里最家常的菜了吧！大白菜作为北方冬日里餐桌上的主角，在以前物质条件没有这么好的时候，有些家庭甚至一冬都依靠大白菜来补充维生素了，中医还认为白菜性甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。如果再搭配上一些肥瘦相当的猪肉，最好再加点粉条，相当于连主食都有了呢！连菜带汤吃上两碗，别提有多满足了！其实这种家常菜的做法也是非常简单的。
准备的材料有：猪肉，白菜，粉条（可以自由选择，不过建议还是加一些，吸足了肉汤的粉条真是很好吃呢。）姜葱蒜，干辣椒，生抽，老抽和盐。
做法如下：
1.猪肉切成合适大小的块状，白菜也切块，菜帮和菜叶分开，因为菜帮比菜叶也难熟一些，所以分开炖会熟的比较均匀。
2.锅里倒油，加入葱姜蒜和辣椒炒出香味，再加入猪肉炒到断生。
3.放白菜帮，翻炒均匀，菜帮炒软之后，放入开水炖一炖，20分钟左右即可。
4.再加入泡软的粉条，继续炖。
5.最后加入老抽上色，加生抽和食盐调味，再放白菜叶继续炖5分钟，稍微收一下汁就可以出锅了。
小贴士：
1.新鲜白菜本身受热后会出水，所以炖制时水不要加太多。
2.粉条泡发不易过久，在炖制时粉条也会充分吸收汤汁。
㈦ 白菜跟肉怎么炒
大白菜炒肉怎么做：做法一 材料：圆白菜200g、猪肉300g、油适量、盐适量、生抽适量、味精适量。 做法： 1、准备材料。 2、清洗，再备些猪肉和香菜。 3、白菜切丝，肉切丝。 4、将切好的肉放进油锅里。 5、大火炒片刻。 6、放进白菜丝炒匀。 7、再放进香菜和精盐将白菜炒熟。 8、淋上生抽。 9、调入味精炒匀出锅。
大白菜炒肉怎么做：做法二 材料：豆芽200g、圆白菜300g、猪肉100g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、花椒粉适量、味精适量、蒜适量。 做法： 1、圆白菜洗净切丝。 2、豆芽洗净备用。 3、猪肉切片，葱切葱花，蒜切末。 4、热油锅，放入肉片翻炒。 5、放入葱花翻炒。 6、放入花椒粉炒匀。 7、倒入适量酱油炒匀。 8、放入豆芽翻炒。 9、放入圆白菜翻炒。 10、放入适量盐炒匀。 11、翻炒至圆白菜塌秧豆芽断生。 12、放入蒜末继续翻炒。 13、最后调入味精即可。
大白菜炒肉怎么做：做法三 材料：胡萝卜、圆白菜、猪肉、盐、鸡精、料酒。 做法： 1、胡萝卜、圆白菜洗干净切成丝。 2、猪肉切成丝，放半勺料酒、半勺盐抓匀，腌10分钟。 3、热锅入油，放入肉丝翻炒至变色。 4、放入胡萝卜丝、圆白菜丝，加半勺盐，翻炒3-4分钟。 5、最后加半勺鸡精炒均匀即可出锅。
㈧ 肉炒白菜怎么做好吃 猪肉炒白菜的做法
1、主料:白菜适量，肉片适量，香芹适量，红萝卜适量，朝天椒适量，蒜头适量，油适量，盐适量，糖适量，酒适量，鸡粉适量。
2、白菜、香芹、红萝卜切条状，肉切片用盐糖、鸡粉腌15分钟，朝天椒、蒜头切碎。
3、热锅罩举，用油爆熟肉片，盛起待用。
4、原锅，再下点油，爆香朝天椒、蒜头。
5、下白菜炒均匀。
6、下所有调味料翻炒入味。
7、下香芹段炒一会。
8、投入肉片炒透。
9、物销碧最后加入红萝卜丝稍斗局炒，关火，上碟。
㈨ 大白菜配什么菜炒
大白菜配什么菜炒
大白菜配什么菜炒，大白菜是最常见的蔬菜之一，几乎家家户户都吃过，同时也是百搭的蔬菜。大白菜的寓意非常好，吃大白菜，意为百财，下面一起来看看大白菜配什么菜炒。
大白菜配什么菜炒1
1、白菜宜与猪肉搭配，不仅营养丰富,还能滋阴润燥，对营养不良、大便干燥等具有改善作用。
2、白菜与豆腐搭配，营养丰富，能消食通便、利尿清热,对大便干燥、肺热痰多等有改善作用。
3、白菜与黑木耳搭配，丰富的膳食纤维和胶质能促进胃肠蠕动，起到润肠通便、预防胃肠疾病的作用。
炒白菜需要注意什么
1、炒白菜时，适量放一些醋，能促进白菜中钙的析出,还能健脾开胃、增进食欲、促进消化。
2、白菜水分含量高，剁碎后做馅儿显得水塌塌的，因此不少人喜欢将白菜烫后挤干水分再拌成馅儿。这样做不科学,会损失白菜中大量的维生素C，降低白菜的营养价值。
3、腐烂及反复加热的白菜不宜食用,这些情况下，白菜中的硝酸盐易转变为有毒的亚硝酸盐。
4、不少地方喜欢将白菜腌渍后食用，但未腌透的白菜很可能含有致癌物亚硝酸盐,因而不宜食用未腌透的大白菜。
白菜的人群宜忌
大便干燥、便秘、小便不利、肺热咳嗽等人群宜多吃白菜,但脾胃虚寒、肠胃功能不佳者以及正患腹泻的人不宜多食。
大白菜的营养价值
1、有比较丰富的维生素
我们在吃东西的时候都是会讲究荤素搭配了，荤菜是可以很好的给身体提供脂肪和蛋白质，我们食用蔬菜可以给我们的身体提供维生素，白菜里面含有大量的维生素，能够很好的促进肠胃的蠕动，帮助通便顺畅
所以也是我们排毒养颜不错的'食物了，对于一些爱美的女性朋友来说就是要多吃以上素菜了，对于消化系统有问题的人群来说，也是可以多吃一些白菜来帮助调理，维生素是我们身体所必需的营养物质，对身体健康是有重要的作用的，能够很好的帮助对抗疾病。
2、丰富的纤维物质
很多人都是非常喜欢吃白菜的，白菜除了是含有大量的维生素，也是含有丰富的纤维物质，对于想要减肥的朋友来说，就是可以多考虑食用一些白菜，白菜不仅是味道非常不错，而且不会增肥，大家如果是有便秘的状况也是可以利用白菜来帮助改善了。
我们食用大白菜可以很好的补充身体维生素，而且里面含有的钾元素和纤维也是比较多的，经常食用一些可以帮助很好的排出毒素，对于美容排毒以及减肥都是有很好的效果和作用的，大家可以在平时制作的清淡一些，可以很好的养生保健，帮助调理身体。
大白菜配什么菜炒2
做法一
食材：大白菜一颗，水淀粉半小碗，生抽酱油一勺，细盐少许，大豆油适量。
烹饪步骤
1、将大白菜先一片一片的撕下来，洗干净了，然后撕成段，然后将水过滤了，如果里面的水非常多的话，就是会影响到大白菜的口感的。
2、然后就是过里面倒入适量的食用油，用大火烧开了，烧热了，然后就是将大白菜爆炒。
3、我们将白菜炒到塌秧，就再将生抽放入，在将水淀粉和少量盐放入，炒均匀了，等到汤汁收干了，就可以起锅了。
4、然后就是可以上桌了，这款菜肴吃起来是比较的爽滑的。
做法二
食材：大白菜一颗，五花肉一块，蒜几粒，红椒一个。
1、首先就是处理食材了，将五花肉切成丝，将蒜拍碎了，将红椒切成丝，将白菜叶和菜杆分离了，将菜杆切成条，然后在菜叶的中间切上一刀。
2、接着就是起锅烧油，等到油烧热了之后就是将五花肉放入切成丝，炒香之后，就是将蒜放入，炒几下之后，就将白菜菜杆放入，将白菜杆炒软了，炒软之后就是将红辣椒丝放入，将白菜叶放入，用大火进行炒，一定不要加水了，而且是要先放入白菜杆，再将白菜叶放入了。
3、炒几下之后，就关火，放入调料，然后再放入一勺食用盐，少量的酱油，将菜叶炒软之后，就用大火进行收汁，等到汁收干之后就倒入适量的蒸鱼鼓油，炒均匀之后可以出锅了。
大白菜可以和什么一起吃
鱼香白菜
原料：白菜、腌红椒、腌姜、大蒜、洋葱、郫县辣豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖、淀粉、水。
做法：
1、我们将白菜切成大块，备用。
2、将红辣椒、洋葱、蒜茸、腌姜切碎了，将郫县豆瓣酱剁细了。
3、然后就是将淀粉、醋、糖、酱油和水鱼露一起搅拌。
4、等到油热了，就是将葱姜蒜和辣椒放入，然后再将郫县豆瓣酱、红油和香精放入，进行炒。
5、等到炒香了，炒出红油了，就将白菜倒入，进行炒，然后就是将鱼香放入进行勾芡，进行煸炒。
7、等到欠汁糊了，就撒上一些葱花，起锅食用就可以了。
大白菜配什么菜炒3
大白菜的做法
1、酸辣大白菜
准备食材：白菜、蒜、花椒、盐、鸡精、油、白醋、干辣椒2个
将白菜洗净，白菜梆从中间竖切一刀，然后再横切段，反白菜叶用手撕一下，准备切好蒜末，在锅里放油，待油八成热，放入蒜末、花椒和干辣椒爆香。加入白菜梆翻炒1分钟，炒软后加上调味的佐料，如鸡精、盐、白醋进行调味，爆炒几下，即可出锅。
2、大白菜牛百叶汤
准备食材：牛百叶300g、大白菜500g、红枣5颗、盐、油、鸡精适量
要说大白菜怎么做好吃，做成汤就很美味。将白菜洗净后切开，把牛百叶放到开水中浸泡2至3分钟，然后刮掉黑衣，再洗干净，切成梳形。再锅中加入适的油，然后倒入白菜梗、蜜枣炒一下，加入清水，水烧开后转小火熬制1小时，再加入白菜叶和牛百叶煲20分钟，加盐、鸡精调味即可。
3、大白菜炒豆腐卜
准备食材：大白菜、豆腐卜、猪肉、姜、蒜、盐、油、鸡精适量
将大白菜洗净后切段，再把猪肉肥瘦分开切片，在锅里倒入适量的油，爆香姜蒜，下瘦肉爆炒，再加入大白菜，将菜炒软后，加入豆腐卜和适量的水，一起稍焖一下，最后用盐、鸡精调味即可装盘开吃。喜吃辣的朋友可以加入干辣椒，味道更香。
㈩ 白菜和肉片怎么炒好吃
材料
主料：白菜350克、瘦猪肉50克
调料：料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大葱8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、豌豆淀粉5克
做法
1、将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2、将猪肉洗净切成薄片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色。
4、放入白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精
5、用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。