Ⅰ 刀切南瓜小馒头 刀切南瓜小馒头的做法
1、准备材料：面粉500克、南陵磨薯瓜300克、酵母5克、白糖80克；
2、南瓜去皮，切薄片，放入蒸锅，大火蒸15分钟，蒸熟后趁热加入白糖，捣成南瓜泥；
3、南瓜泥冷却到30°左右，倒入酵母粉搅拌，分批倒入面粉，不停划散，搅拌，直至能揉成面团为止；
4、揉成大面团，效果所谓的三光：面光、盆光、手光的状态，铺上保鲜膜发酵1小时左右，使面团膨胀比原来的大2倍多；
5、案板上撒些干面粉尺者，取出面团反复揉挤，挤出面团里的小气泡，大约20分钟左右；
6、再揉成粗面棒，用锋利的刀切开一个个馒头胚子，冷水入锅，遮上锅盖，在锅中游春再次醒发15分钟；
7、打开小火蒸上汽后调大火蒸15分钟，关火晾凉即可。
Ⅱ 奶香南瓜刀切馒头的做法
握脊1、准备材料：面粉250克、南瓜150克、牛奶20克、酵母粉1/4茶匙；
2、准备150克南瓜一块，用清水洗净去皮用刀切成小块，切块的南瓜放在容器中，盖好锅盖，放入微波炉高火加热3分钟至南瓜知唯熟软，用擀面杖捣压成南瓜泥；
3、牛奶倒入南瓜泥中，加入酵母用筷子搅拌均匀，加入面粉用筷子搅成絮状，揉制成表面光滑的面团，发酵40分钟，面团放在案板上揉成长条，用刀切成馒头；
4、锅里放入适量冷水，支好蒸架，馒头搭皮培坯间隔放在蒸架上醒20分钟后大火蒸15分钟，取出晾凉即可。
Ⅲ 刀切南瓜馒头的家常做法
前言
今天这款刀切馒头参考了《isaroro-山东圆馒头》的做法。做出来的馒头韧劲十足，非常喜欢这种口感！不过我加了南瓜，吃起来非常香甜！谢谢isaroro
材料
主料：面粉180g；
辅料：南瓜80g、酵母适量
刀切南瓜馒头
1
南瓜切小块上锅蒸熟，取出放至温热（出了不少水）
2
南瓜和酵母倒进面粉里搅成面絮状，揉成团
3
揉成湿面团后，往里面洒入一些干粉继续揉
4
第一次洒入的干粉揉进面团后再酒入一些干粉揉匀
5
第二次的干粉揉匀后再洒入干粉揉光滑（洒入的面粉问量不超过面粉的40%）
6
揉光滑后进行发酵（大概一个小时）
7
两倍大！一打开一股发酵的香味扑鼻而来
8
取出排气，有点点粘手，我取了些生粉防沾。要一直揉直面团非常光滑。旅搭早
9
整形切块
10
垫上油纸，放上蒸屉进行二次发酵拆雀20分钟
11
开火蒸8分钟，虚蒸3分钟后开盖！非常成功，很好吃！！
小贴士
每次要揉至干粉吸收后才进行第二次加粉
要枝灶进行二次发酵
Ⅳ 南瓜刀切馒头怎么做好吃
南瓜刀切馒头的做法
1.准备好所有的材料（南瓜先去皮切片，上锅蒸熟好迹，压成泥）
2.在面粉里面加入发酵粉、蜂蜜、南瓜泥
3.用筷子搅拌成棉絮状
4.再加物乎入适量的水，揉成“三光”的面团
5.放在温暖的地方面团发酵成两倍大
6.排气，揉成条
7.用刀切成刀切馒头状，成馒头生胚。放入蒸笼，进行30分钟醒发
8.锅内烧开友蚂并水，等蒸汽上来后把蒸笼放上
9.再盖上锅盖，中火蒸15分钟即可
Ⅳ 南瓜刀切馒头的家常做法大全怎么做好吃视
用料
南瓜泥280（刚好剩这么多）老南瓜 很粉
面粉470
水100左右（根据南瓜含水量调整）
酵母1.2g
步骤 1
南瓜去皮切块，我是蒸熟的，也可用高压锅。
步骤 2
南瓜压成泥，我是直接用刮刀压的，南瓜蒸的很透，很粉
步骤 3
揉成3光掘神面码散和团，发至2倍大
步骤 4
加少量干粉到发好的面团，揉至面团光滑，擀成长方形，迟盯卷成条，切段。
步骤 5
蒸20分钟左右 漂亮出锅
小贴士
第一次发酵后如果面团粘手可加干粉柔至光滑，面团不光滑成品也不不光滑。
糖量可加倍，20g不甜。
水量需根据南瓜含水量自行调整，看面团状态
Ⅵ 刀切南瓜馒头的家常做法大全怎么做好吃视
花让铅纹南瓜馒头
主料
面粉850g
南瓜泥436g
酵母粉12g
白糖52g
清水220g
辅料
油适量
步骤
1.备好原材料：面粉，酵母粉，白糖，南瓜泥。
2.面粉碗里调入酵母粉，白糖。
3.调入适量南瓜泥。
4.调入适量清水。如果掌握不了清水的分量，可适当慢慢的增加。
5.将第4步的面和成面团。
6.盖上保鲜膜，放在蒸锅里用温水发酵1个小时。
7.1个小时后，面团发酵好啦。将发酵的面团揉压，排气。
8.将面团分成3份，分别搓成长长的圆柱体，然后切成均匀大小的生胚。
9.馒头生胚全部切好。
10.馒头生胚表面用菜刀慢慢切出花刀。
11.蒸隔上刷一层玉米油，放上馒头。冷水上锅蒸20分钟。
12.馒头蒸坦汪好好后，过几陵判分钟再揭开锅盖。馒头盛出，稍凉即可食用。
Ⅶ 南瓜刀切馒头的家常做法
前言
夏天可多吃南瓜，现在我们这的南瓜很袭毕多，又很便宜，只要一元钱一斤。用南瓜可以做菜肴州枯，南瓜能保护胃粘膜，帮助消化，还有防癌功效。
材料
主料：面粉300g、南瓜200g；
辅料：酵母粉5g
南瓜刀切馒头
1
南瓜洗净去皮切块，上蒸锅蒸10分即可。
2
酵母粉用温水泡开，放到面粉中，放入南瓜糊，揉成面团。
3
放到锅中自然发酵。
4
排气后进行第二次发酵。
5
发酵好册禅洞了。
6
揉成长条。
7
用刀切好，放到面板上5分左右，再放到蒸锅蒸15分即可。
8
蒸好了。
9
又好吃又松软的刀切南瓜馒头。
小贴士
冷水上锅蒸。
Ⅷ 南瓜馒头（刀切）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
中筋面粉 800克
南瓜泥 440克
温水 10克
白糖 60克
花生油(或猪油) 25克
酵母 5克
中筋面粉(呛面用) 60克
南瓜馒头(刀切)的做法
南瓜去皮切片，装盘后放蒸锅蒸。
Ⅸ 南瓜刀切馒头的怎么做
步骤
南瓜刀切馒头的做法步骤11.南瓜去皮去籽洗净
南瓜刀切馒头的做法步骤22.用微波火力功能6分钟（3分钟一次）
南瓜刀切馒头的做法步骤33.趁热用勺子压细腻
南瓜刀切馒头的做法步骤44.酵母用少量温水化开，面粉。
南瓜刀切馒头的做法步骤55.先把酵母水加入面山孙粉中搅拌均匀
南瓜刀切馒头的做法步骤66.再加入南瓜泥
南瓜刀切馒头的做法步骤77.合成面团
南瓜刀切馒头的做法步骤88.发酵2倍大
南瓜刀切馒头的做法步骤99.先排气后，用压面机压成面皮
南瓜刀切馒头的做法步骤1010.三块面皮叠在一起
南瓜刀切馒头的做法步骤1111.卷起切段
南瓜刀切馒头的做法步骤1212.蒸格上抹上油，把馒头放进去静止30分钟 ，早唯仔之陆汪后大火水开后上锅蒸18分钟后虚蒸3分钟即可