‘壹’ 怎样做面条的酱汁
面条的酱汁有时候是点睛之笔，能让人们吃面时食欲大振。但是一勺酱汁看起来简简单单，它里面的配方以及烹饪方法很可能是别人家多年的传承，学会了酱汁的制作那么一碗美味的面条就很简单了。那么，怎样做面条的酱汁呢?
怎样做面条的酱汁
一、开胃拌面
材料：拉面150克，小米椒3个，大蒜2瓣，黄瓜1小段，香葱1根，油炸花生米几粒，生抽2茶勺，老抽半茶勺，蚝油1小勺，盐适量，鸡精少许，油少许。
做法：
1.首先准备好酱汁。先将小米椒洗净去蒂后切碎，装入小碗里。
2.接着将大蒜拍扁去皮后剁碎，放入装了小米椒的碗里，加入少许盐拌匀，腌制一会。
3.接着锅里倒入少许油烧热，油烧至6成热时淋在蒜蓉辣椒上，加入少许生抽、老抽、蚝油和鸡精拌匀，腌制片刻。
4.然后将黄瓜洗净后切丝，加入少许盐腌制一下，抓干水备用，香葱洗净去根后切碎。
5.开始煮面条。锅里加入适量清水，水开后放入打散的面条，用筷子不时地搅动一下。
6.面条煮至九成熟时捞起过凉水，然后再煮一锅清水，水开后放入过了凉水的面条，再次煮开后捞起盛入碗里。
7.将酱汁倒进装了面条的碗里，用筷子迅速拌匀。
8.加入腌制好的黄瓜丝，撒上几粒花生米和少许葱花，开胃拌面就做好了。
二、肉末茄子酱
1. 首先我们需要先把葱姜洗干净，然后都切成末，然后再把茄子清洗干净，切成小丁。之后拿出猪肉来剁成肉末，就可以把锅烧热，加入适量的油，放上葱姜爆香。
2. 闻到香味之后就把肉末放进去，翻炒均匀之后，倒入适量的黄酒，开始翻炒到肉末变色。
3. 这个时候就可以把切好的茄子丁放进去了，翻炒均匀之后舀上一勺甜面酱放进去，然后再加上一点点水，用大火熬开。
4. 看过之后就把火转到小火，慢慢的焖煮，直到汤汁浓稠就完成了。
孕妇不能吃荠菜饺子吗
荠菜中有荠菜酸可以止血，而且还可以提高免疫力，抗癌。但是荠菜属于凉性野菜，对于孕妇来说可以会起到刺激子宫的作用，如果吃芥菜很有可能会导致下身出血，孕妇可以吃，但是尽量少吃。孕妇吃了荠菜以后血压会下降，子宫会兴奋，如果大量使用很有可能会导致滑胎。但是少量食用芥菜水饺不会有太大影响，而且还可以防止孕期便秘，可是千万不可以过量。
有人说在怀孕期间多吃水果对胎儿有好处，但是有些水果在怀孕期间吃很有可能会滑胎。山楂属于酸酸甜甜的食物，很多女性都喜欢吃，但是却会导致子宫收缩。有过流产的孕妇千万别吃山楂，如果吃过了一定要尽快到医院看医生。芒果中含有致敏性蛋白，怀孕是很特殊的一个阶段，这种容易导致过敏的水果在怀孕期间尽量不要吃太多，以免发生过敏。
‘贰’ 凉面条的酱料怎么做好吃
凉面条的酱料有很多种做法，下面来介绍一道茄汁肉丁面，看看是怎么做酱料的：
茄子肉丁面
这是一碗非常家常的面条，酱香浓郁，口感爽滑，制作简单。茄子丁与肉丁完美融合，非常美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。圆茄子1个、猪肉400克、油菜适量、姜适量、葱适量。
第二步：将猪肉切成丁、茄子切成丁、葱姜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，然后将肉丁放入锅中煸炒。
第四步：煸炒至肉色变白，然后放入葱姜末、2个八角煸炒出香味。
第五步：再往锅中放入2勺甜面酱，煸炒均匀。
第六步：将茄子丁放入锅中煸炒均匀。
第七步：放入3克盐、5克白糖、10毫升生抽煸炒均匀
第八步：倒入一大碗水，然后大火烧开转小火炖15分钟。
第九步：炖好后放入少许鸡精和香油翻炒匀均，茄子肉丁卤就做好了。
第十步：煮面条。锅中倒入适量的水，水烧开后将面条放入锅中。（煮面条的时候可以往锅中放一点点盐，这样煮出来的面条更加劲道）
第十一步：面条快煮熟的时候，将油菜放入锅中烫熟，然后关火。
第十二步：将面条捞入碗中，再浇上茄子肉丁卤即可开动。
‘叁’ 拌面酱怎么做简单又好吃
一【鸡丝凉面酱】
食材：芝麻酱2大汤匙，香油1小汤匙，花生粉1小汤匙，需要糖和醋的可以加一点点。
做法：将所有食材拌匀即可。
二【葱油拌面酱】
食材：小香葱6根，菜籽油或猪油100g，味极鲜酱油60g，老抽60g，糖30g，桂皮一个，八角一个。
做法：锅中放油爆香桂皮和八角，炒葱绿部分，变色后加入其他食材炒到冒泡泡即可。
三【海山味增酱】
食材：海山酱3大汤匙，味增1大汤匙，酱油膏1大汤匙，香油1大汤匙，糖1大汤匙，凉白开1/3杯，葱花适量。
做法：将所有食材混合拌匀，直到糖融化即可。剩下的酱汁可以兑点高汤来喝，和甜不辣的汤汁一样。
四【XO酱】可以多做点，放冰箱备用。
食材：干贝150g，虾米150g，蒜末150g，蚝油2大汤匙，朝天椒100g，油1瓶，米酒一瓶，橄榄油1000g。
做法：干贝和虾米泡半瓶米酒放一夜。转天全部剥丝备用。起锅热油，放入海鲜丝炒。再加入其他食材，炒到起泡即可。炒好的酱放入消毒的瓶子密封，放入冰箱冷藏保存。五【香豉酱】
食材：豆豉1汤匙，色拉油1汤匙，蒜末半汤匙，姜末1/4汤匙，凉白开1大汤匙，酱油1汤匙，糖半汤匙，香油半汤匙。
做法：豆豉泡5分钟热水，沥干水切碎备用。锅中放油，加入豆豉和蒜末姜末炒1分钟，加入其他食材煮开，熄火放凉即可。
六【怪味酱】
食材：凉白开4汤匙，芝麻酱1汤匙，芥末粉半汤匙，蒜末半汤匙，姜末1/4汤匙，葱花1汤匙，红辣椒适量，红油半汤匙，香油半汤匙，糖1一小勺，酱油2小勺，白醋一小勺，盐半小勺。
做法：芝麻酱放入碗中，加入一点温水调开，再加入一点温水调到均匀，加入其他食材拌匀即可。
‘肆’ 面条怎么做酱好吃
只有面条，你可以拌一些老干妈，或者是品牌的辣酱也可以的。但实际上做面条酱非常简单，一起来看看几种面条件的做法，肯定让你吃出更美味的面条。
干拌面酱
原料：猪油或清香油10克，乌醋15克，酱油12克，味精、香油各5克，葱花13克。
制作：先将面条煮熟，将所有调味料搅拌均匀，倒入煮好的面罩昌条中，拌匀即可。若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上甜辣酱，味道更好。此酱用于拌干面或水煮青菜均可。
四川凉面酱
原料:黑醋20克，芝麻酱、辣油、白醋各10克，香油、蒜泥、花生粉各5克，米酒4克，糖6克。
制作:
1、蒜泥加水拌均匀。芝麻酱加入黑醋，冷开水拌开。
2、再将所有原料调匀，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝。
蒜味茄汁意大利面酱
原料:洋葱1/4个，蒜末5克，橄榄油20克，水煮番茄罐头10克，月桂叶1片，白酒15克，白胡椒4克。
制作:
1、将原料备好，洋葱切丁备用。
2、先将橄榄油加热，再放入洋葱，蒜末爆香，番茄罐头倒入，再加入剩余的原料煮沸即成。
麻酱面酱
原料:芝麻酱物颤扒、酱油各20克，糖5克，白醋、香油、蒜泥各10克，冷开水40克。
制作:
1、将所有原料调匀即可，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料。
2、可用于担仔面、干面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。
意大利面酱
原料:绞肉250克，洋葱1/4个，番茄酱罐头1罐，红萝卜丁50克，橄榄油、红辣椒酱各20克，蒜末10克，白胡椒粉5克，糖25克。
制作:
1、锅中加入橄榄油，上火微热，加入洋葱未，红萝卜丁和蒜末妙香。
2、加进绞肉爆妙，接着加入辣椒酱、白胡椒粉和糖一起炒。
3、最后放入番茄酱和水，小火熬煮约3-5分钟即可。洞姿用于意大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱。
‘伍’ 面条酱的家常做法
相信很多人都吃过面条，面条是我们日常经常会吃的，一种食物，因为本身面条州宽制作起来也非常的方便，再加上面条，其实也有很多的搭配。很多人日常生活当中都会经常的吃面条。只有面条的话，拌调味料最好使用老干妈或者是一些辣椒酱，都是很美味的。但实际上做面条件也非常简单，不要懒，把饭吃好了，吃美味了，才会让自己的心情更好。下面教你一道面条酱做法。
面条酱做法七分瘦、三分肥，五花肉1000克（2斤）大葱60克 ， 芹菜60 克洋葱100克， 生姜60克菜籽油400克、 豆瓣酱100克黄豆酱60克、 甜面酱50克高汤300克、老抽10克、白糖8克鸡精10克、味精10克制作过程如下：1、选择猪前夹肉，以瘦肉为主，制作这款酱料，离不开肥肉，肥肉含油脂，能出很大的香味，选择七分瘦三分肥的肉就可以了，也可以分开买，回来再掺和到一起，肉一定要买新鲜的，冷冻肉口感差。2、把1000克猪肉切成肉馅，最后再剁一剁，剁得尽量碎一些，当然，如果你家中有绞肉机，也可以借助机器的力量，三两下就搞定，又碎又均匀，特别的省事。3、另外再准备配菜，按照配料表里出现的，依次准备好大葱60克 ，芹菜60 克，洋葱100克， 生姜60克，提前洗净控水，再改刀切块，放在一边备用。4、锅中加入400克菜籽油，这种油最适合做炸酱态迹州，因为它能更轻松地挂住面条，用中大火帆蔽加热，油温五成热的时候，倒入葱姜、芹菜和洋葱，改成小火慢慢炸，炸至蔬菜微微焦黄，就可以控油捞出了，只保留底油。5、关掉火源，让油温稍微降一降，接着就可以倒入肉末了，全程用中小火翻炒，炒至变色以后，再倒入酱料，这里用到了三种酱料，分别为豆瓣酱100克、黄豆酱60克、 甜面酱50克，符合大部分人口味，翻拌均匀。6、翻炒五分钟左右，再倒入适量的高汤，所谓高汤就是用猪骨、猪皮、鸡架熬出来的汤汁，大约300克左右，水位没过肉末即可，一个劲的翻炒，大火熬5分钟，小火再熬15分钟左右，最后放10克生抽，润一润颜色即可，深颜色的炸酱更有食欲。
‘陆’ 万能面条酱汁
面条是餐桌上常见的主食，面条有时候做成汤面，炒面，焖面，有些时候也会直接用酱汁拌来吃，拌面的酱汁一定要香，味道好，才能让面条美味。所以一定要把酱汁调好。酱汁做法简单可以直接在家里面做。万能面条酱汁做法有哪些呢?
万能面条酱汁
1.做法一：将甜面酱、黄豆酱按照1:1.5的比例搅拌均匀，葱姜末爆锅，下肉馅炒至变色，加入酱料炒香，这个过程比较漫长，至少要小火翻炒20分钟，酱汁才算的做好了。
2.做法二：首先把芝麻蒜末倒入辣椒面中，烧热油倒入，生抽米醋蹭热倒进去，做好的万能汁了。
3.做法三：胡萝卜香菇肉酱：准备好猪肉末，准备好香菇丁、洋葱丁。洋葱可以去腥提香，可以用大葱、香葱。新鲜香菇，清洗时可以在水中顺时搅拌，容易干净。准备好一些胡萝卜丁，碎米芽菜，适量的碎米芽菜，用清水泡一泡，清洗去部分盐分。如果没有可省略。锅里入油，将洋葱炒一炒，加入猪肉末炒出香味。猪肉末炒一炒，去腥味香。加入胡萝卜丁、香菇丁、碎米芽菜炒匀，加入适量清水烧开。准备好的水淀粉，用玉米淀粉与清水和匀，一般是1比1.5和匀，淋入锅中，边淋边晃动锅具，炒匀即可。淋入水淀粉收汁，稠厚程度可按个人喜欢好而定。
4.做法四：生抽三勺，倒入碗中。加入一勺蚝油。一勺米醋。一勺麻油。最后倒入胡椒粉。姜蒜切末，小红尖椒切圈，葱花切碎，所有的作料都倒入拌好的料汁里，拌匀即可。
面条的做法有哪些
1.做法一：煮面条的时候，等到水烧的锅底起水泡了，就可以把面条放到锅里了。然后用筷子搅拌一下，接着我们在里面加入一些食盐，等到水烧开了之后，就需要在里面倒入一些冷水，大概煮个5分钟左右即可。面条煮熟了之后，我们把它放在凉白开里面过一遍。最后放入一些葱花，虾皮，再倒入一碗鲜美的肉汤汁，这样一碗美味的葱花面就完成了。
2.做法二：选择细面，煮的稍硬些，然后沥干水分，葱姜爆锅，放入蔬菜煸炒，放入面条一起翻炒，加酱油、盐调味。
3.做法三：首先把小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用，然后在空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
‘柒’ 面条的汤汁怎么调
在做面条的时候，我们可以适当的加入一些青菜，青菜中的营养物质含量也是比较高的，所以我们在吃面条的时候也可以吃青菜来补充维生素。那么面条的汤汁怎么调？
面条的汤汁怎么调
1、我们先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀
2、然后我们再将面条放入锅内煮熟
3、青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了青菜也可以放其它自己爱吃的蔬菜
4、然后在用大汤勺，取两勺刚刚煮面条用的汤水，倒入调料汁碗内，混合均匀
5、最后将煮好的面条和青菜摆放在调好的汤汁碗内即可
6、非常的好吃，简单而又平凡的美味
面条菜热量
面条菜是一种非常特殊的蔬菜，虽然它有面条两个字在里面，但是它跟面条是没有任何关系的，面条菜是属于野菜的一种，在面条菜中不仅营养含量非常丰富，而且做成的菜肴口感非常的清爽，面条菜中的热量也是比较少的，100克面条菜中只有80大卡的热量。所以说面条菜是一种比较低热量的食材。
在面条菜中含有的一些营养素也是非常难得的，比如其中含有的纤维素和植物酸这些物质对于我们健康的帮助是很大的，除了含有这些营养素以外，也含有很多丰富的维生素成分以及很多的微量元素，所以通过吃面条菜也是可以为身体注入营养的选择，因为它的营养价值确实是很高很高的。
吃面条菜对于提高我们的身体素质确实有一定的效果，因为在面条菜中含有很高的营养成分，但是它所含有的热量又非常的少，所以这种食材是比较理想的，选择经常吃面条菜不仅可以促进肠道消化，还有助于瘦身减肥，因为低热量的食材对于减肥有很大的帮助，所以如果自己比较肥胖的话，那么是比较适合吃这种蔬菜的紫外吃面条菜对于改善便秘也具有良效。
冬季可以将面条作为宝宝辅食
从营养角度来说，面条含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质，能补充奶粉或母乳喂养所不足的那部分营养。
从宝宝肠胃功能来说，一岁以下宝宝的肠胃功能还没有发育完善，给宝宝食用的食物应当是容易被消化吸收的。
面条细软，容易消化，特别适合作为宝宝的辅食。从宝宝机体发育来说，吞咽和咀嚼是一项技能，需要后天的训练才能获得。
如果一直给宝宝吃流质食物，不只不利于宝宝吞咽、咀嚼功能的发育，还可能因为口腔肌肉功能得不到锻炼，影响面部、口腔肌肉的发育，阻碍宝宝的语言表达能力。
所以6个月以上的宝宝，选择面条作为锻炼食物是非常适合的。
宝宝能吃面条，一般情况下，宝宝辅食添加顺序应为谷物—蔬菜—水果—动物，也就是说，宝宝4—6个月就可以食用面条了。但是宝宝的咀嚼能力还没有发育完善，面条煮熟至烂后，应该用汤匙压碎后喂食。至于压碎的程度，应该依据宝宝的吞咽能力决定。
2岁以下的宝宝，牙齿没长齐，咀嚼能力较差，不能选择口感偏硬的品种。另外，市面上有专门给宝宝食用的挂面出售，长度较短，面条细，盐分很低。
既然我们已经知道了凉拌面好不好吃和酱汁有关，那么酱汁应该怎么调呢?
首先要准备好我们所需要的食材，比如蒜蓉香辣酱，生抽白糖，葱油，还有少许的熟芝麻。
1.我们首先要准备好一个小碗叫我们所拥有的蒜蓉香辣酱等放进去。
2.加入生抽，因为我们上边准备的香辣酱里面有少许的盐，我们可以不用再加盐，但是根据个人的口味来说，如果觉得上面的盐不够咸的话，可以自己再加一些盐。
4.我们可以再往里面加一些白糖，白糖有提现的功能。
5.叫我们事先准备好的葱切成一小段一小段的加入一些生抽，然后再加入一些油，直到有葱能够出出香味来。
6.倒入我们刚刚调好的香辣酱蒜蓉的酱汁中，可以再放一些熟芝麻，这样我们的酱汁就做好了。
‘捌’ 面汁怎么调
凉拌面的酱汁怎么调
既然我们已经知道了凉拌面好不好吃和酱汁有关，那么酱汁应该怎么调呢?
首先要准备好我们所需要的食材，比如蒜蓉香辣酱，生抽白糖，葱油，还有少许的熟芝麻。
1.我们首先要准备好一个小碗叫我们所拥有的蒜蓉香辣酱等放进去。
2.加入生抽，因为我们上边准备的香辣酱里面有少许的盐，我们可以不用再加盐，但是根据个人的口味来说，如果觉得上面的盐不够咸的话，可以自己再加一些盐。
4.我们可以再往里面加一些白糖，白糖有提现的功能。
5.叫我们事先准备好的葱切成一小段一小段的加入一些生抽，然后再加入一些油，直到有葱能够出出香返芦味来。漏锋带
6.倒入我们刚刚调好的香辣酱蒜蓉的酱汁中，可以再放一些熟芝麻，这样我们的酱汁就做好了。
孕妇可以吃凉拌面吗
对于孕妇可不可以吃凉面这个问题，答案是肯定的，他们是可以吃凉面的。而且凉面对于人体来说有着帮助消化吸收，还可以改善贫血，增强人们的免疫力等功效对人们的身体健康以及营养均衡是很有好处的。
凉面因为是水煮的，而且是由淀粉制成，所以含有非常丰富的碳水化合物，能给人体提供丰富的能量，而且基尺在我们煮凉面的过程中，面条会吸收大部分的水，这样面条原本的重量就会加重，这样吃起来也能给人们一种强烈的饱腹感。除此之外，凉面还能够刺激人体的大脑活动，因为人的大脑和神经系统最需要的就是一种碳水化合物，占50%的视频，而面条这种食品，所以它们对脑细胞有刺激作用。
所以对于准妈妈来说，是完全可以吃两面的，但面对人体来说能够很好的起到促进肠胃健康的作用，尤其是对于胃口不是很好的人，而在怀孕时期，准妈妈们的胃口就是比较刁钻的，所以可以选择吃凉面，促进肠胃蠕动，促进消化，而且也能够吸收一些营养。但是准妈妈们在吃凉面的时候，也需要注意一些事项。因为现在食品安全的问题越来越严峻，所以如果准妈妈们想吃凉面的话，一定要选用干净卫生辅料新鲜的凉面，而且准妈妈们在吃凉面的时候，除了要注意卫生之外，也注意不要过量食用。毕竟两面温度太低，而准妈妈们是不能吃温度太低的东西的，否则会对身体造成伤害。而且舅妈们在吃凉面的时候，除了特别的辅料之外是不要吃别的东西。也要注意不要过量食用，凉面毕竟是生冷的食物，如果过量食用容易导致肚子疼痛、腹泻等症状，而且我们在吃凉面的时候一定要注意梦，不要为了消暑，而选择温度过低的凉面，否则会对我们的身体造成伤害。
凉面作为比较简单的一种食物，吃起来的味道是非常不错的，而且还能够帮助人们养生，为人们提供各种能量，虽然我们可以吃它消暑但还是要注意食用的数量，而且对于孕妇来说就有很多禁忌了，所以她们一定要更加注意。
‘玖’ 面条酱料的做法大全
面条对于中国人来说肯定不陌生，很多人都会把面条当成主食食用。而且面条的做法也非常多，不管哪种做法，搭配上好吃的酱料都是一绝。同样一碗白面条，搭上酱料就会变得完全不一样，所以面条酱料非常重要。酱料做得好，面条的口感才能锦上添花。那么，面条酱料的做法大全是什么呢?
面条酱料的做法大全
面条酱料的做法一：豆豉辣酱
原料：豆豉、花椒、蒜、酱油、盐、辣椒粉、白糖
做法：
1、取出100克的豆豉，稍微清洗一下，吸干水分后放在容器里弄碎，加入准备好的蒜也一起放到里面捣碎，但是不能太碎，主要是为了蒜和豆豉的味道可以相互融合在一起，味道会更好。
2、锅中加入稍微多的食用油，油冷的时候加入花椒，炒香后把花椒取出，这样吃的时候比较方便。加入处理好的豆豉，小火慢慢的熬，按照自己喜欢的辣度加入辣椒粉，不要太细的，容易糊。
3、不断的进行翻炒，加入适量的白砂糖、盐、酱油，小火熬大概5分钟就可以出锅了。
面条酱料的做法二：东北鸡蛋酱
1、将鸡蛋打入碗中，放入适量盐、料酒。
2、搅匀成蛋液。
3、小葱切段。
4、炒锅炒热，倒入适量油。
5、放入蛋液，待其受热凝固。
6、翻炒过程中尽量炒散成小块，炒至完全熟后盛出。
7、炒锅中倒入适量油，待油热后放入葱段。
8、略炒后放入酱。
9、将酱炒匀。
10、放入鸡蛋。
11、炒匀后放入香油。
12、再度炒匀后盛出即可。
为什么怀孕喜欢吃面条
不是所有的孕妇都喜欢吃面条的，怀孕之后的口味和怀孕之前是不一样的，也会怪异的，没有为什么，只要是你想吃了就吃好了，不要想的太多。不过饮食注意营养均衡，不要偏食。
有些人在怀孕初期，甚至停经之前，口味会突然改变，会表现出对某种食物特别的爱好。怀孕期间所大量分泌的黄体素能够保护子宫，让子宫不收缩，进而达到保护胚胎的目的，但也会减缓肠胃的蠕动，
准妈妈就容易在饮食方面觉得吃不下或没有胃口，可能就会比较喜欢一些特别的味道或食物，因此，口味喜好的改变，可以说是受到肠胃蠕动变慢的影响而产生的状况。
孕妈们在怀胎时最烦恼的事情就是，本来很多喜爱吃能吃的食物怀孕后却不能吃或者不能多吃了，很多喜欢吃芝麻叶面条的妈妈们会疑惑，因为孕妇应该尽量少吃或不吃芝麻。