1. 油面筋炒青菜美味又健康的做法
油面筋是无锡一道非常出名的风味小吃。油面筋炒青菜显然是最常见与最简单的。不过简单的菜式要炒出水平也不是银芹老容易的事。以下是我推荐的油面筋炒青菜做法，欢迎阅读!
制作油面筋炒青菜的 食材
美味油面筋炒青菜的步骤
1.洗净青菜备用，再准备几个油面筋
2.将青菜切段
3.油面筋撕碎
4.将生姜切末
5.热锅冷油，将生姜末入锅爆香
6.接着将首尘青菜倒入锅中煸炒，炒至变色后加入油面筋
7.稍微加点水，炒均匀后，焖两分钟后，加盐炒匀即可出锅
油面筋炒青菜怎么做好吃
1、油面筋最好选择无锡出产的。相传无锡是油面筋的发源地。正宗的无锡油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。
2、要使面筋变小，最好用撕的方式，这样才能保证油面筋的纤维不被破坏，吃起来口感更好。
3、放盐要选择在炒青菜时放，然后再放入油面筋，因为油面筋很吸盐，会夺走所有盐份，下面筋后再放盐会造成青菜很淡没味而面筋特别咸。
4、油菜先放入锅中炒至释出汤汁，再加入油面筋同炒，可使油面筋吸收油菜锋升的原汁。
面筋怎么炒
面筋的组织状态呈圆球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，此如香菇一样非常吸盐。炒面筋的时候，要注意先下所配的菜和盐，最后再下面筋。因为面筋很吸盐，会夺走所有盐份，这样的话会造成菜很淡没味而面筋特别咸。菜先放入锅中炒至释出汤汁，再加入油面筋同炒，可使面筋吸收油菜的原汁。
此外，人们在炒面筋时通常会加入其他的辅料，如青椒，有时还会加入各种提香的调料，如孜然粉。这些食物与面筋搭配食用会更加 营养 ，不过需注意的是，有些食物是不适合与面筋同吃的。
如菠菜、竹笋、苋菜等，因为含草酸高，而面筋是不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是面筋含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。另外面筋不宜与茭白同吃，同吃易形成 结石 。此外，蜂蜜与面筋同食易 腹泻 。大家在烹炒面筋时应该注意搭配。
猜你感 兴趣 ：
1. 炒素面健康又美味的制作方法
2. 10种好吃的家常面做法
3. 肉炒粉皮的美味又简单的做法
4. 薄荷炒鸡蛋营养又美味的做法
5. 素炒萝卜丝美味又营养的做法
6. 自制炒方便面的做法简单又美味
2. 简单炒素面怎么做好吃，简单炒素面的家常做法
用料
面
豆芽
少葱
家庭常用调料
简单炒素面的做法
就这面，圆的！新鲜面条！
绿豆芽纯卜！一元钱的量。
两头摘掉！
葱7.8条洗净切长段。
水开下面煮。
在大开时来小小半碗水！让它不要大开起来就是！这样煮出来的面才有劲道。
煮到五成熟！我加了两次水！后面那次没开我就捞起来了。
捞出来马上凉水冲凉透！
用另一菜篮扣上把水甩干。
甩干后加入蚝油两勺（这个也很看你东西多少来定）
盐少许！一会儿加老抽的，这个要把好！
老抽我加了一勺半那样！
你第一次做加一点老抽拌下再加，把面加成深红既可。
我面多！油多一点！待油热
下面炒！用筷子好超作。
筷子夹起来抖散！从胡裤燃复这个动作。
炒到面干！
我用了两分多钟那样。
面多！
下葱段翻均匀！
葱段翻均下土芽！翻均匀。
翻均后最多等半分钟裤虚！喜欢脆脆的土芽就翻均就起了。
3. 永嘉岩头楠溪炒素面的家常做法
简单炒素面的做法
就这面，圆的！新鲜面条！
绿豆芽！一元钱的量。宽歼
两头摘掉！
葱7.8条洗净切长段。
水开下面煮。
在大开时来小小半碗水！让它不要大开起来就是！这样煮出来的面才有劲道。
煮到五成熟！我加了两次水！后面那次没开我就捞起来了。
捞出来马上凉水冲凉透！
用另一菜篮扣上把水甩干。
甩干后加入蚝油两勺（这个也很看你东西多少来定）
盐少许！一会儿加老抽的，这个要把好！
老抽我加了一勺半那样！
你第一次做加一点老抽拌下再加，把面慎轿冲加成深红既可。
我面多！油多一点！待油热
下面炒！用筷子好超作。
筷子夹起来抖散！从复这个动作。
炒到面干！
我用了两分多钟那样。
面多！
下葱段翻均匀！
葱帆雀段翻均下土芽！翻均匀。
翻均后最多等半分钟！喜欢脆脆的土芽就翻均就起了。
这就好了
4. 简单炒素面的做法，简单炒素面怎么做好吃，简单
用料
面掘含
豆芽
少葱
家庭常用调料
简单炒素面的做法
就这面，圆的！新鲜面条！
绿豆芽！一元钱的量。
两头摘掉！
葱7.8条洗净切长段。
水开下面煮。
在大开时来小小半碗水！让它不要大开起来就是！这样煮出来的面才有劲道。
煮到五成熟！我加了两次水！后面那次没开我就捞起来了。
捞出来马上凉水冲凉透！
用另烂乎一菜篮扣上把水甩干。饥散悉
甩干后加入蚝油两勺（这个也很看你东西多少来定）
盐少许！一会儿加老抽的
5. 西红柿炖排骨美味又健康的做法
西红柿酸甜美味，能够勾起人的无限食欲。排骨富含优质蛋白质和必需氨基酸，这样的混搭好吃又好看，酸酸甜甜的很带劲。以下是我推荐的西红柿炖排骨做法，欢迎阅读!
制作西红柿炖排骨的 食材
美味西红柿炖排骨的步骤
1.热油爆香姜蒜葱、花椒和干辣椒
2.下入排骨同炒
3.加入料酒
4.加入西红柿炒软
5.加入适量的水
6.转入高压锅炖十五分钟
7.减压后加入萝卜再炖两分钟，最后加入盐即可
西红柿炖排骨的功效
1、西红柿炖排骨的排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，既能够 补肾 养血，又能够 滋阴 润燥，主治热病伤津、消渴羸瘦、 肾虚 体弱、 产后 血虚、燥咳、 便秘 、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
2、西红柿炖排骨还有 美容 、防衰老的功效。长期食用西红柿，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
3、西红柿炖排骨治 贫血 治高 血压 。长期坚持食用西红柿可以有效地治疗贫血。此外鲜熟西红柿的降血压效果明显，适合用于高血压病人的食物调理。
4、西红柿炖排骨能够防癌抗癌。因西红柿不仅 营养 丰富，且具有较强的 清热 解毒 ，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗 癌症 的作用。
西红柿炖排骨的食用 注意事项
1、麻椒是四川的一种特产，比普通花椒更麻，麻椒颜色偏棕黄色，花椒偏红色。这道菜其实是用花椒的，只是俺家花椒用完了，所以用了麻椒。如果用麻椒，分量要减。
2、这道菜中用薯仔粉，因为薯仔粉比红薯粉条等其他类粉条更耐煮，更适合炖。薯仔粉农贸市场就有，颜色发白。
3、如果薯仔粉没有提前泡，可以在炖排骨初期就加入。根据自己的情况调整加入薯仔粉的时间。
4、西红柿与黄瓜同时吃。女性的 减肥 餐单里总是会有黄瓜和西红柿，或者是我们最爱的水果沙拉，有时也将黄瓜和西红柿同时放入。虽然这样生吃蔬果有利于吸收蔬果里的营养，但因为有了黄瓜的存在，而营养降低了。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。富含维生素C的西红柿遇上它，还有什么营养可言呢。请记住，黄瓜和西红柿是相克的。而且西红柿的番茄红素还是要加热后才能释放更多，更容易吸收。
5、空腹时吃西红柿。还是和女性的蔬果减肥法有关，在减肥餐单里西红柿因为酸甜的口味，又有 护肤 的效果常被当做减肥第一果。而一般大家都是空腹的时候吃的，这就是造成麻烦的习惯。
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
6、长久加热烹制后食用。西红柿虽然加热后番茄红素释放更多，但是长时间的加热烹饪就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。
猜你感 兴趣 ：
1. 素菜美味又健康的制作方法
2. 烧茄子好吃又健康的做法图解
3. 红焖猪脚黄豆美味又健康的做法
4. 回锅牛肉美味又健康的做法
5. 炒素面健康又美味的制作方法
6. 大盘鸡好吃又健康的做法图解
6. 挂面该怎么煮好吃
1、倒呛锅做法
做一碗调料：盐,酱油,醋,鸡精放在碗中，最好加些白糖，兑上凉水桥漏，调匀。切一些葱花撒在里面．再倒上香油几滴．
做锅，水开后下面，再开锅后卧一个生鸡蛋．面和鸡蛋熟后将做好的调料倒入锅中，关火．并将面族扮拌匀．
重点是撑握好盐和酱油的量，不要咸了．
2、三合油做法。
炒锅内放兆消灶油少许，油热后放入切好的葱花、花椒，煸几下有香味后放入盐,酱油,醋。可以放一点儿水，再开锅后出锅。
另做锅煮面。熟后挑出过水，倒入三合油。香极了。
三合油中也可以炒一个鸡蛋。味道不错。
第一种面适合病人或者肠胃不好或者食欲不振或者天气较冷的时候吃
第二种面适合比较饿饭量大的人吃
我最爱吃第一种．吃完以后特别舒服
7. 炒熟面怎么做好吃，包菜炒熟面的家常做法
无辣不欢 斋素 西点烘焙
每天中午做给女儿吃的午饭，要快、要耐饿、还要适合她的胃口。好在女儿的要求也不高。这天是农历十五，就来一个炒素面吧，面条是市场买的，事先已经炊过，所以炒起来很容易。一般炒这个面，十分钟就可以搞定了，蔬菜可以变化着用，方便快捷。
食材
熟面条
300g
包菜
250g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
酱油
适量
黑胡椒粉
适量
制作时间：10分钟内用餐人数：兆宽步骤
1
事先泡发好的香菇。
2
切成薄片后用酱油腌制一下。
3
放进炒锅中热油煎炒至出香味。
4
趁着热香菇的时候把包菜切成丝。
5
倒进炒锅和香菇一起炒。
6
炒至包菜有点软了的时候加入熟面翻炒，可以加一点族闷亮水增加软度。
7
面和菜已经全熟了，洒上一点黑胡椒粉，加入一点盐水，再翻炒几下就可以出锅了。
小贴士不管是炒生面还是熟面，期间都要及时加水，因为面条比较干。 香菇炸之前加入一点酱油会更加罩团咸香。 可以不放味精。
8. 毕业后独居时，自己一个人有哪些菜谱可以推荐
毕业后如果是一个人生活，在饮食上也不能亏待自己，想过上一个人的精致生活，这些菜谱学起来：吐司香蕉卷、肉末茄子焖饭、番茄紫菜汤+炒素面
一、吐司香蕉卷
很多人喜欢吃香蕉，其实香蕉也可以做出美食。外皮酥香，心软美味，可以配奶茶或者咖啡。简单又好吃。
1.先把吐司去边
是不是看上去很有食欲，如果浇上一些炼乳，效果更好。这样做既简单又美味。
二、肉末茄子焖饭
食材：茄子半斤、肉末100克、大米根据个人适量准备即可
- 将茄子切丁，加入食盐浸泡。同时大米也洗净浸泡一段时间。
- 将腌好的茄子挤去水分。先把肉末倒入油锅翻炒，变色之后放些酱油调色
- 再将茄子放入一起翻炒，期间可以放一些水防止太干。
- 将大米放入电饭煲，再放入刚才炒好的茄子，放入适量的水，再开启电饭煲的煮米饭模式。
三、番茄紫菜汤+炒素面
食材：亏缺番茄一个、紫菜少量、面条一份
- 先将番茄切小块，锅中加入清水，把水煮热后放入番茄，番茄在热水里煮几分钟，再放入紫菜，煮沸后放入食盐和辣椒粉，也可以适量加点香油即可出锅装碗。
- 将面条煮熟后，过下冷水（销空辩亏胡这样比较爽口，不容易腻）装盘。锅中加入适量油，放入蒜末爆香，将沥干的面条放入翻炒一下，再放入食盐和蚝油，也可以加些胡椒粉更美味，在出锅前放入些葱花调香。
对于独居生活的人，面条是非常简单方便的食材，烹饪后再配上美味的鲜汤，可以满足正餐需求。
9. 炒绿豆面条怎么做好吃
面条怎么做好吃，炒面条的家常做法
用料
主料
水面150g
胡萝卜20g
冬笋20g
卷心菜20g
调料
食盐
适量
酱油
适量调和油
适量
炒面条的做法
1.锅里放水烧开，面过一下水
2.捞出凉水冲一下晾干
3.切好胡萝卜、香干、冬笋、包心菜备用
4.炒锅里放油，烧至七成热
5.把菜放进去炒
6.差不多要熟的时候把面放进去，加酱油
7.出锅前加盐和味精调味即可
绿豆面条打卤面的做法，绿豆面条打卤面怎么做
用料
绿豆面 一包
猪肉 50g
鸡蛋 一个
绿豆芽 100g
干香菇 约两个左右泡发
红萝卜 50g
葱 50g
洋葱 半个
油．盐，味精 适量
炒绿豆面的做法
锅中水烧开，放入面煮至发软，捞出放水笼头下冲至冰凉为至，沥干。
鸡蛋打散放平底锅摊成薄饼，越薄越好。
将猪肉，泡发好的香菇，红萝卜切成丝。
锅烧热，放入油，依次放入洋葱炒香，再放盐，肉丝，萝卜丝，香菇丝炒香。
放入面，绿豆芽翻炒。
放入猪油，没猪油倒入色拉油也可以，只是放猪油感觉更香。
放入生抽，菜油姜，（菜油姜没有也没关系）味精炒均匀。
炒好放入盘中，放上切好的鸡蛋丝，葱花，一道味香色俱全的炒面完成了。
怎样做手干绿豆面条好吃
肉丝豆角蒸面条 做法及步骤原料:猪肉、豆角、蒜末、葱末、西红柿丁、青椒丁、面条。[HaoChi123]
操作:1、瘦猪肉切丝，豆角斜切，蒜末，葱末，西红柿丁，青椒丁；2、热锅热油，炒肉丝至变色后，放料酒，酱油少许继续炒一会；3、觉得差不多了，就往2里加蒜末，葱末，再炒一会；4、再觉得差不多了，往3里加豆角炒一下，加西红柿丁，青椒丁；5、炒啊炒啊，再再觉得差不多了，就要加水了，加到盖过菜还高半指的说；6、煮一会，把高出菜面的汤盛出来，放在碗里备用。在菜面上铺一层面条（挂面就ok，吃多少铺多少了）。盖上盖子，煮吧。7、期间记得过来看锅里的水是否够用，不够就加刚才盛出的汤。8、加加煮煮的，大概15分钟吧，锅里就没有汤了，只剩面条和菜，这时搅拌开来，就可以开动了
海鲜炒绿豆面怎么做
制作方法：伐 【原材料】绿豆面（番薯粉丝）、青江菜、虾干、带鱼干。
【调 料】食用油、蔬菜精、盐、黄酒。
【步 骤】
1、锅内倒入适量的油，放正败入虾干、带鱼干爆香。
2、倒入切段的青江菜，将菜炒几下，倒入干的绿豆面，翻炒至豆面变软，倒入少许黄酒提香，加入适量的盐调味。
3、倒入没过锅内菜的热开水，大火烧开后，即可盛出。
的做法，绿豆酸菜面怎么做好吃，绿豆酸菜面的家常做法
1.准备的食材
2.把蒜黄香菜切成小段放到碗中用盐香油醋掩上
3.锅中添上少许水烧开下人豆面
4.豆面比较硬多滚几番，把面粉沟成糊到人锅
5.面糊倒进锅中热气太大照不出效果
6.倒进酸菜和掩至的蒜黄关火
7.爽口的糊汤面做好了来上一碗
炝锅绿豆面的做法
炝锅面
正宗山东炝锅面！
咸鲜味
<15分举链颤钟
低热量
用料
主料
面粉
500克
调料
葱白100克
米醋50克
酱油20克
食盐1/2茶匙
碱1克
水160克
高汤3大勺
步骤 1
用500克的面粉加上3克的盐、1克的碱、160克水和面
步骤 2
然后用压面机反复按压，用擀面杖擀面也可以达到同样效果
步骤 3
将面压到1厘米的厚度
步骤 4
将面片叠在一起
步骤 5
切成3毫米宽的面条
步骤 6
撒上薄面防止面条粘连
步骤 7
取葱白半根，最好选用山东章丘大葱，葱白很大辣味稍淡脆嫩可口，把葱白切成段,然后再从中间竖着破开但不要切断
步骤 8
取出葱芯，炒葱香味不选用葱芯，葱芯太甜可以生食
步骤唤亏 9
将外边几层平铺
步骤 10
横竖几刀切成长条
步骤 11
再切成切成指甲盖大小的葱碎
步骤 12
准备好50克醋和20克酱油
步骤 13
将炒锅烧干或擦干，注入植物油，放入葱碎小火不停翻炒，直到葱碎焦黄、香味浓郁
步骤 14
沿着锅边倒入米醋，会听到滋啦一声并看到水雾,倒入酱油，炒出酱香味
步骤 15
倒入高汤，没有高汤的可以用清水代替，大火煮沸
步骤 16
加入食盐，放入面条，煮到汤汁大量冒泡后，转中火煮4分钟，期间不停搅拌以防粘锅或溢出，出锅后撒上少许葱花即可
烹饪技巧
炒葱香味不选用葱芯，葱芯太甜可以生食
面条下锅时，面条上最好带有少量干面粉，煮好后汤汁不会太清淡
简单炒素面怎么做好吃，简单炒素面的家常做法
用料
面
豆芽
少葱
家庭常用调料
简单炒素面的做法
就这面，圆的！新鲜面条！
绿豆芽！一元钱的量。
两头摘掉！
葱7.8条洗净切长段。
水开下面煮。
在大开时来小小半碗水！让它不要大开起来就是！这样煮出来的面才有劲道。
煮到五成熟！我加了两次水！后面那次没开我就捞起来了。
捞出来马上凉水冲凉透！
用另一菜篮扣上把水甩干。
甩干后加入蠔油两勺（这个也很看你东西多少来定）
盐少许！一会儿加老抽的，这个要把好！
老抽我加了一勺半那样！
你第一次做加一点老抽拌下再加，把面加成深红既可。
我面多！油多一点！待油热
下面炒！用筷子好超作。
筷子夹起来抖散！从复这个动作。
炒到面干！
我用了两分多钟那样。
面多！
下葱段翻均匀！
葱段翻均下土芽！翻均匀。
翻均后最多等半分钟！喜欢脆脆的土芽就翻均就起了。
绿豆炒熟后磨面能做什么
绿豆炒熟后磨成面，可直接用开水泡食-绿豆糊。但一定要磨很细。
也可以把其它杂粮、芝麻等炒熟后磨面，与绿豆面混一齐用开水泡食。
绿豆面烧汤怎么做好吃
食材
主料
绿豆
40g
面叶
50g
辅料
水
适量
步骤
1.准备好绿豆
2.用清水淘干净
3.锅中加入足够的水烧开
4.待水开之后将绿豆倒入锅中
5.准备好面叶
6.待绿豆煮开花之后倒入面叶
7.面叶飘起来即可
8.盛入碗中食用
绿豆芽面条怎么做好吃
1.把面粉加入一小勺盐，或是加一个鸡蛋，用凉水成絮在揉成团，放在边上醒会
2.然后准备陪料，豆芽洗净，豆片切成丝，海带切成小块或丝，香肠切片，
3.面醒好，继续柔，然后用面条里，咋成面条，备用
4.然后锅里烧开水，放入面条，煮熟，个人喜欢吃利索的面条都喜欢过一下
5.锅里放一点油，放去葱花炒香，放入豆芽和所有菜，翻炒，炒一分钟加入鸡汤和少许水，煮开，放一丁点盐，因为鸡汤是咸的，放点花椒油，出锅放点香菜
6.把面条捞进碗里，然后浇上豆芽汤和菜即可
10. 做法，简单炒素面怎么做好吃，简单炒素面的家常做法
一、将水发了的拆前木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干，盛起；
二、起锅，锅热放油，放几片姜，放大白菜、红萝卜，翻炒至大白菜基本熟；
三、倒渗胡入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆，兜几下；
四、点放精盐、糖、适量胡椒面，加小半碗水稍盖锅盖一小会儿，丛御拦倒入一茶匙料酒，翻均匀，可上锅。