‘壹’ 茄子怎样做最好吃
茄子怎样做最好吃？我想用茄子做的菜里面要属咸鱼茄子煲最好吃。
咸鱼茄子煲是一道很经典的家常菜，咸香浓郁，开胃又下饭，吃上一口你就会觉得比肉还香还好吃，很多人都是这样认为的。
对于吃货的我来说更是喜欢的不得了。隔三岔五我就会做这道美味来解馋。
这道菜的做法还是挺简单的，就是煎咸鱼要点时间。
咸鱼茄子煲的烹饪方法：
第一步：把要用到的食材和调料准备好。
需要用上生抽，鸡精，油，蚝油，料酒，茄子，咸鱼。
酒酿辣椒，辣椒粉，蒜切片，生姜切片，葱花。
学会了吗？值得你一试哦！
‘贰’ 薯仔炖茄子，怎么炖更好吃
薯仔炖茄子的制作方法也是非常简单的，首先，我们需要把薯仔跟茄子都清洗干净，然后再把薯仔切成长条，茄子也切成长条。
三、总结。
茄子在炸了之后再进行制作，口感真的是非常的不错，会让人觉得非常的美味，而且整体的口感也是很棒的，大家自己在家里面也可以制作出跟饭店一样的薯仔炖茄子，我们可以适当的再加入一些肉末，这样的话，整体的口感会更加的好一些。薯仔炖茄子，可以说是一个非常下饭的菜品了，对于喜欢吃茄子的人来说，真的是非常美味的。
‘叁’ 茄子炖鸡汤的推荐做法
1.备料:鸡腿洗净以盐与黑胡椒腌十分钟，洋葱红萝卜与青黄红椒切大块， 茄子切大段表面刻菱形花纹，南瓜切月形片，马铃薯不去皮切大块，两小瓣大蒜切末
以餐巾纸擦干鸡腿表面，中大火热锅放一大匙橄榄油，出油纹后将鸡腿下锅，每面煎两分钟至金黄锁住肉汁不用至全熟，如果量多分批入锅煎以免锅子温度下降无法上色，煎好后取出备用
2.以餐巾纸擦干鸡腿表面，中大火热锅放一大匙橄榄油，出油纹后将鸡腿下锅，每面煎两分钟至金黄锁住肉汁不用至全熟，如果量多分批入锅煎以免锅子温度下降无法上色，煎好后取出备用
同锅续入洋葱炒香至软，再入红萝卜与蒜碎同炒，再将煎好鸡腿放回锅中，加入水中大火煮滚后将脏末捞除，加入咖哩酱包，小火闷炖三十分钟
3.同锅续入洋葱炒香至软，再入红萝卜与蒜碎同炒，再将煎好鸡腿放回锅中，加入水中大火煮滚后将脏末捞除，加入咖哩酱包，小火闷炖三十分钟
4.南瓜与马铃薯较难熟先以微波至八分熟，锅中放入橄榄油四大匙，中火以半煎炸的方式炸蔬菜，炸好蔬菜沥干油备用
5.另锅煮白煮蛋，蛋熟后剥壳切半备用
将炖煮入味的鸡腿与咖哩汤、炸好蔬菜、白煮蛋组合成盘，搭配白米饭，即是营养满分的美味一餐
6.将炖煮入味的鸡腿与咖哩汤、炸好蔬菜、白煮蛋组合成盘，搭配白米饭，即是营养满分的美味一餐
‘肆’ 怎样做茄子煲最好吃
一道好吃的茄子煲做法
【牛肉茄子煲】
【主料】牛肉，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，伏梁生姜
【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精
【制作过程】
步骤1.准备食材，根据个人喜好，放喜好的配菜就好。除了牛肉和茄子，还放了西红柿，红肉椒，大葱段，大葱段意外的好吃，吃起来甜甜的。
步骤2.处理牛肉，切成小块。锅中烧水，森厅灶加少许料酒，将牛肉倒入锅中，炖熟捞出，沥干水。
步骤3.西红柿洗净切块。
步骤4.茄子洗净切长方形块。大葱切段，辣椒横切成片，这个形状很好看，葱叶，大蒜，生姜切碎。
步骤5.准备调汁，将切碎的大蒜倒入，放黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，清水。此扮
步骤6.将调好的汁搅拌均匀，不喜欢大蒜味太浓的朋友，这一步可以不放蒜。
步骤7.锅中倒入适量的油，烧热，生姜下锅翻炒，倒入牛肉块，接着将茄子，西红柿，红辣椒，倒入锅中，先不放大葱段。
步骤8.倒入调好的酱汁，盖上锅，待锅内食物煮到八分熟，将大葱段下锅，汤汁收干的时候，基本上都熟了，加少许鸡精，出锅。
‘伍’ 如何做出好吃的茄子炖豆角
茄子炖豆角是一道家常炖菜，主要材料为茄子、豆角、五花肉。其制作简单、营养丰富、美味可口，非常适合大众口味的一道家常菜。下面我就把茄子炖豆角的做法分享给大家，希望大家喜欢！
工具/材料
茄子，豆角，西红柿，五花肉，葱，姜，蒜，花生油，盐，水等等
- 01
茄子、豆角分别择洗干净后用清水浸泡10分左右，控干水分豆角掰成段、茄子用手撕成大块
- 02
西红柿一个清洗干净从顶部划十字花刀，剥去外皮切成滚刀块备用
- 03
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片，五花肉适量用水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
- 04
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香后放入葱花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅
- 05
倒入豆角段和茄子块翻炒均匀至变色使其充分吸收油脂
- 06
放入西红柿块炒至出汤汁后加入少许十三香和适量的蚝油继续翻炒均匀，加入适量的清水
- 07
煮沸后加入适量的盐调味儿，大约炖制10分钟左右食材成熟并且还有少许汤汁时关火，根据个人喜好加少许鸡精调味即可出锅
- 08
装盘开始享用美味佳肴吧！
特别提示
原创首发指南，未经允许不得转载！
‘陆’ 茄子炖排骨的家常做法
1.排骨泡水 并焯水
2.茄子加盐抓匀 过几十分钟挤干水分
3.冷油热锅爆香
4.加排骨老抽生抽米酒酿和糖大火烧开小火慢炖20分钟后加茄子大火煮10分钟收汁 搞定
排骨、茄子、青椒、玉米、葱、老姜、蒜瓣、盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、辣椒酱、芝麻油、白胡椒粉
二、准备
1、 排骨让卖肉滴大叔剁小块，回来泡一下清水去血水，中间可以换一次水
2、 排骨加蒸鱼豉油，姜片
3、 拌匀腌制20分钟左右
4、 茄子切小段，老姜切片，蒜瓣去皮、葱切段
5、 青椒切块
6、 玉米 切块
7、 调汁：蒸鱼豉油、生抽、辣椒酱、芝麻油、白胡椒粉、料酒
1、 锅中放适量油
2、 排骨入锅略煎
3、 倒入调味汁
4、 放姜片跟蒜瓣
5、 放清水，没过排骨的量
6、 盖上锅盖煮，大火煮开，继续煮10分钟
7、 煮至汤汁一半的时候
8、 倒入茄子
9、 玉米
10、加少许盐调味儿
11、继续盖上锅盖煮，大火煮开，转中火焖煮至排骨熟烂，茄子玉米入味
12、13、放少许青椒拌炒
14、放葱花出锅
小贴士：
1、 排骨不焯水的做法，排骨提前泡去血水最好
2、 用少量的油煎排骨的时候，不需要把排骨煎的很焦，容易老
3、 记得要放蒜瓣，蒜瓣去腥味功能很强大哦
茶树菇、排骨、枸杞、红枣、茄子、香菜适量、盐等
做法一
1、干茶树菇泡发，排骨块状；
2、茶树菇和排骨飞水；
3、将茶树菇，排骨，枸杞，红枣一起放入锅炖，最后放入香菜；
4、调味即可。
‘柒’ 茄子煲怎么做好吃又简单
我非常喜欢茄子，去饭馆吃到的茄子，要么太油腻，要么就是茄子煲完全没有茄子的味道，无奈啊￣□￣|| 于是决定自己在家烧茄子煲，我是个十足的懒人吃货，太难=配菜太多的茄子煲也实在没工夫去烧，今天特地上传了自己亲身烧出来的茄子煲，1个字，赞!2个字，太赞!!浓郁的茄子香味，夹带着淡淡的蒜香。而且做法无比简单，因为懒得洗大锅，自己一个人吃我直接用一个小奶锅炖的，特别推荐懒人和初学者尝试。
茄子煲---非常好吃、做法简单快捷(懒人、初学者的首选)的用料
茄子一根 蒜瓣若干
干辣椒若干 葱一根
油半勺 盐半勺
酱油半勺 糖半勺
茄子煲---非常好吃、做法简单快捷(懒人、初学者的首选)的做法
步骤1
将一条长长的茄子切成滚轮状，不要太长，大概5cm一段。
步骤10
撒上辣椒大概再炖个3分钟，等到茄子都已经变软了，撒上蒜粒、葱白和葱叶，一锅香喷喷的茄子煲就大功告成了!哇，茄子姑凉，偶来啦啦啊~~
‘捌’ 怎么炖茄子好吃
茄子 500克
姜、蒜 少许
花椒、干辣椒 少许
面酱 30克
白糖、醋 各一汤匙
盐、味精 少许
一、把茄子清洗干净，切成一寸左右大小的块，或者直接用手掰成块，也以一寸大小为宜。切记吃茄子时最好不要去皮，因为茄子皮中含有大量的维生素K，去皮吃茄子不利于饮食营养。
方法/步骤