① 双椒味的做法
我只知道酱油双椒的做法:
1.食材图:青红辣椒(这种辣椒微辣口感、即使不吃辣椒的朋友也能接受)
蒜瓣(只用了一个)
辣椒洗净、切掉两头、 去籽,切丝。蒜瓣去皮、拍碎
2.热锅、放少许食用油,下蒜蓉爆香
3.倒下辣椒丝翻炒片刻
4.关火、加上箐选酱油
5.拌匀、铲起即可
烹饪技巧:
简单的餐中小菜,不可不学会两招哦。保持大火翻炒20秒钟就成了,关火后再加酱油
② 一道双椒爆鸡腿怎么做好吃呢
鸡腿3个 洋葱半个 胡萝卜一根 青椒一个 姜适量 蒜适量 黑胡椒适量 料酒适量 盐适量 生抽两勺 糖半勺 鸡精适量
鸡腿洗净切块。.加入料酒生抽腌制二十分钟。胡萝卜切抹刀块,辣椒切不规则块。
洋葱切丝。姜和蒜切片。黑胡椒捣成胡椒碎。锅内放油,烧至六成热时放入姜蒜爆香。
加入少许洋葱丝炒香。 将鸡块倒入锅中翻炒。
.将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。加入适量开水,加入一半洋葱和黑胡椒。
大火将锅内水烧开。撇去表面浮沫,转小火闷烧10分钟左右。
加入适量盐调味。加入胡萝卜大火收汤。
胡萝卜煮熟后,加入青椒和剩下的洋葱煮至断生后加适量鸡精调味。
瘦猪肉适量
- 辅料
青椒适量
美人椒适量
胡萝卜适量
- 配料
姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒粉适量
盐适量
味精适量
老抽适量
醋适量
糖适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简好友团单难度
6
入青椒、美人椒,调入适量料酒、老抽、盐和糖翻匀,沿锅边淋入数滴醋,关火后调入味精起锅。
先准备主要材料,将二荆条、小米辣、大蒜剁碎,也可以用搅拌机,碎一些更容易入味,将剁碎的辣椒和蒜末歼闹充分搅拌混合。(喜欢辣一些的可以多加点小米辣少放点蒜末)
这一步可以在熬酱的时候放,也可以先和切碎的材料放一起。将盐、糖、蚝油加入切碎的辣椒和蒜末里,搅拌均匀。
锅里倒入食用油,油热(筷子放进去起模腔泡)放入大小葱(也可以单用一种)、香菜、洋葱、青花椒、五香、八角(香料可以自己根据口味调整),材料变色后捞出,留下底油。
将搅拌好的辣椒和蒜末倒入锅中,用锅铲翻拌,防止糊锅,可根据个人喜好放芝麻和花生碎,熬至蒜末颜色开始变深关火,静置五分钟,将熬好的双椒酱盛入准备好的容器中,冷却后放入冰箱,可保质一个月。
6、将花椒油泼在步骤4的料碗中,加煮鸡的原汤、盐、糖和少许蒸鱼豉油拌匀,浇在斩件的鸡上,最好浸泡1小时之后再吃。
③ 香辣双椒鸡粒小炒-下饭菜!怎样做好吃呢
材料
主料:鸡胸一块、绿色尖椒一根、红色尖椒一根。
调料:母亲辣子鸡丁酱2勺,料酒少许,玉米油适量,白胡椒粉适量,盐、糖少许,豆豉半勺、干辣椒、葱末、蒜末适量。
做法
1、鸡胸切成小粒,用料酒和少许盐,白胡椒粉腌制,尖椒切成粒备用。
2、锅中倒入适量的玉米油(色拉油也行),半勺豆豉,2勺母亲辣子鸡丁酱,葱末,蒜末放入微波炉中高火1分钟。
3、取出后放入腌制好的鸡肉,和干辣椒段,放入微波炉中,把盖子错开的放到保鲜盒上,高火微波3分钟,取出后拌匀,把夹肉捻开,反入切好的红椒粒,再放上切好的绿椒粒,撒上少许盐,和一点点糖提鲜。
4.最后放到微波炉中高火2分钟,取出拌匀即可。
④ 双椒牛柳怎么做才好吃
双椒牛柳的做法
步骤
step
1
双椒牛柳的步骤
先把食材都准备好,牛肉、杭椒、小米椒、蛋清、小苏打、黑胡椒
步骤
step
2
双椒牛柳的步骤
牛肉切成条状后加一点小苏打,大概3-4个黄豆粒那么大吧
步骤
step
3
双椒牛柳的步骤
再加一点蛋清,这样做肉质会更嫩哦
步骤
step
4
双椒牛柳的步骤
再加一点黑胡椒碎拌匀(在家做随意了一点,就没有提前腌肉)
步骤
step
5
双椒牛柳的步骤
锅中放油烧热,加入葱姜蒜爆香,倒入牛柳翻炒
步骤
step
6
双椒牛柳的步骤
八成熟时加入调料调味,酱油、蒸鱼豉油、蚝油,没放盐,所以酱油多放了些
步骤
step
7
双椒牛柳的步骤
出锅前加入双椒就好啦~懒人版的双椒牛柳,虽然简单,却很好吃,快试试吧~
双椒牛柳的烹饪技巧
技巧
tips
1、牛肉加小苏打和蛋清会更嫩哦;
2、牛肉蛋白质含量高,脂肪含量也很低,怕胖的也不用担心哦,放心大胆的吃吧!
⑤ 双椒小炒肉怎么做好
主料
双椒小炒肉的做法步骤
⑥ 双椒肉丝怎样做,吃百遍都不腻,非常解馋呢
双椒肉丝怎样做,吃百遍都不腻,非常解馋呢?
小时候家里炒瘦肉大部分都是配搭青椒的,喜辣的区域每个人爱吃辣椒,因此青椒肉丝都是伴我成长的一道菜,永远自己喜欢的一道菜。红椒比辣椒营养高,并且搭配在一起更好看,因此我炒尖椒肉丝时都会青红尖椒一起用,不但营养美味,并且外型更吸引人。下面来看看具体方法吧...原料:【主要材料】:猪瘦肉、辣椒、红椒【调味品】:蒜头、老抽、盐、木薯淀粉、油、米酒、味精、白胡椒、耗油制作步骤:
炒肉丝的步骤要快点,一掉色就需要立刻装做,那样炒出来的肉丝囗感才能嫩滑喜爱本文的朋友们来看我吧、关心、共享!你有什么样的见解和看法,欢迎大家在上面积极评论和大家一起探讨。
⑦ 双椒肉片的做法
椒类是维生素C含量很高的蔬菜类,维生素C能帮助钙的吸收,今天就用青红色双椒来搭配炒素鸡。 但为了营养更全面也更均衡, 搭配了些肉片一起炒,对于我来说, 需肉味来增加香味就无须遮遮掩掩,就来直接点吧。这道“双椒素鸡炒肉片”好吃又下饭,上桌非常抢手,全家人都很喜欢,这样一道营养又美味的菜, 制作起来也非常简单, 是不是也想尝试了呢?
主料3人份
素鸡1根
猪里脊肉50克
辅料
青红椒 1个
生抽1勺
料酒1勺
淀粉1勺
油盐 适量
步骤1
准备好原材料
步骤2
里脊肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽, 拌均匀腌制一下
步骤3
里脊肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽, 拌均匀腌制一下
步骤4
肉片变色后加入素鸡片进去翻炒
翻炒几下后加入适量的盐调味
步骤7
继续翻炒几下后加入青红椒圈进去翻炒变后,盛入盘中, 表面撒上小葱末
步骤8
端上桌了
双椒素鸡炒肉片成品图
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烹饪技巧
肉片加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下入底味;2. 炒素鸡加入的生抽让它入味还上色; 3. 青红椒主要是为菜品增色, 如果喜欢吃, 可以加大点量
双椒肉片炒花菜里面的,主要是在有肉,辣椒,花菜这些食材也是比较受欢迎的食材,这个美食做出来里面含有的营养丰富,含有丰富的维生素是非常不错的一个美食,吃起来口感同样也是比较美味的,香辣爽口又下饭。
这个美食吃起来口感还不腻,相信有很多的人在品尝过这个美食的时候,也会比较喜欢吧
以做一些这个美食来吃,接下来我们就来给大家分享一下双椒肉片炒花菜的制作方法吧。
⑧ 柔软香嫩,香辣开胃又下饭,双椒炒香干怎么做
双椒炒香,柔软香嫩,香辣开胃又下饭,这道菜想必是很多人喜欢的菜之一,毕竟双椒炒香有很多炒法,而且简单好吃,是很好的下饭菜,那么我就给大家分享一下这道菜。
双椒炒香有肢游局很多炒法,大家可以搭配肉等等来炒,都是很可口的食物,大家有更多的炒法和搭配方法,可以在评论区留言分享。
⑨ 炒双椒的做法,炒双椒怎么做好吃,炒双椒的家常
步骤
1.准备红,青椒各1个,熟肉适量.
2.把红,青椒洗净切好,大蒜切好.
3.热油锅.
4.下大蒜炒出香味.
5.把切好的红,青椒倒下去翻炒下.
6.把肉倒下去.
7.加盐.
8.加少许的酱油炒熟即可.
9.盛出.
⑩ 双椒酱怎么做好吃
用料
二荆条+小米辣 1500g
大蒜
500g
食用油
500克
盐
氏码罩 60克
白糖
50克
蚝油
1勺
大葱+小葱 一把
香菜
两把
其它香料 适量
双椒酱的做法