鸭鹅鸡什么肉好吃

⑴ 鹅肉和鸭肉哪个比较好吃

鹅肉和鸭肉哪个比较好吃？？？
都很好吃的 但是鹅肉的营养价值更高些
鹅肉和鸭肉哪个口感好,还有鸡肉.
鸭肉是最好的，鸡肉第二，鹅肉像嚼蜡。

1、鸡肉最嫩，我们常吃的家禽之一，也是使用率最广的家禽。

2、鸭子肉肥，光是从香味这一方面说，鸭子肉要比鸡肉好。

3、鹅肉，应该是这三种家禽中最不常吃到的，鹅肉最老，筋力也最大，适合年轻人下酒。
鸭肉与鹅肉的区别，哪个更干净
看看上面的人回答都要吐血了。

1.鸭和鹅都系水禽，鸭为杂食动物，鹅为草食动物，

2.鸭和鹅都会吃一些沙子和小石子什么的，主要是在肌胃中帮助磨碎食物、增强消化的。另外鸭子还会吃一些田螺、泥鳅什么的（如果是自然放养），看起来在污泥中搜寻出来的，其实是不脏的。

3.鸭肉鹅肉从营养成分来说都没有大的差别，主要是脂肪蛋白质什么的。鸭肉鹅肉从肉品等级划分（UNECE鸭肉标准和UNECE鹅肉标准）来说，属于红肉。一般对于已经熟制的鸭肉鹅肉来说，鸭肉较瘦薄，鹅肉肥厚；鸭肉肌纤维略细，口感较好。

4.从中医理论来说，鸭肉性凉，鹅肉性温，不同人、不同季节可根据需要选择。

5.从食品安全角度来讲，目前还没有出现过大问题，并且一般不吃生肉的情况下，都没有什么问题的，即使有传染病什么的，也是在饲养和屠宰过程比较危险，不过现在市里能买到的都是分割肉，肌肉中含有的病毒都是较少或者没有，一般带病的多为实质性器官。

6.从饲养的方面来看，据我个人经验，鹅的疾病要少于鸭，更少于鸡的疾病。因此，用于防疫的锋顷唤疫苗也相对较少，鸭脖，鸭翅是主要注射防疫疫苗的位置。
鹅肉和鸭肉可以一起吃吗
可以的，但是下面就不能一起饮食：

1、鹅肉+鸡蛋：伤元气

很乎消多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食，鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质，而且更是美容护肤的一大圣品。但你知道么，鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鹅肉与鸡蛋相克，同食伤元气。所以为了健康着想，不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。

2、鹅肉+鸭梨：伤肾脏

鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。但有一样东西是例外，那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

3、鹅肉+茶叶：腹痛

茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛。

4、鹅肉+柿子：严重会导致死亡

柿子与鹅肉同时食用会食物中毒，严重时会导致人体死亡，绿豆水煎服可以缓解症状。若症状很严重则需要及时就医。

5、鹅肉+香榧：生断节风

香榧与鹅肉相克，据《本草纲目》称：“香榧性热，同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等)，同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。
鹅肉好吃吗，跟鸭肉比怎么样
比鸭肉香。。。鸭肉有种特别的醒味，鸭子是杂食动物。鹅只吃草。
鹅肉和鸭肉有什么区别
鹅肉相对与鸭肉来说，会更为肥美一些，细腻一些，鸭肉的口感比较柴，骨架比较多。但鹅肉的脂肪含量比较少，如果做得不好也会吃上去比较柴。鹅肉肉质比较粗，鸭肉肉质比较细。
鸭子好吃还是鹅好吃
鸭子肉细嫩些，应该是好吃的，请釆纳吧。
鹅肉与鸭肉哪个营养好好
解析：鹅肉与鸭肉有何营养价值

鹅肉

【简介】为鸭科动物家鹅的肉。异名：鹅、家雁、舒雁。

【功用】益气补虚，和胃生津。主治：脾虚气弱，津液不能上承，口渴少津，身体虚弱，营养不良。

【成分】：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

【性味归经】：味甘，性平。入脾、肺经。

【用法】：煮食或煎汤。

【注意】：溼热内蕴者勿食。

【应用举例】

1.鹅1只，将黄芪、党参、山药、大枣各30克，装入鹅腹，用线缝合，以文火煨炖至熟烂，加食盐调味，饮汤吃肉。用于脾胃虚弱，中气不足，倦怠乏力，少食消瘦等。

畅.鹅肉250克，北沙参15克，玉竹15克，山药30克，加水适量煮熟，稍加食盐调味服食。用于脾阴不足，口干欲饮，少食不饥，或便溏腹泻等。

鸭肉

【简介】为鸭科动物家鸭的肉。异名：鹜、家凫、舒凫。

【功用】滋阴清热，健脾益胃，利水消肿。主治：虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，银凯咽喉干燥，头晕头痛；脾阴不足，饮食减少或挟有水溼，水肿，小便不利。

【成分】：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2。

【性味归经】：味甘、咸，性微凉。入脾、胃、肺、肾经。

【用法】：煮食，煎汤，或烧菜。

【注意】：脾虚便溏或外感未清者不宜用。

【应用举例】

1.老鸭1只，母鸡1只，取肉切块，加水适量，以小火炖至烂熟，加盐少许调味服食。用于产后失血，眩晕心悸或血虚所致的头昏头痛。

2.青头雄鸭1只，切块，加水5000毫升煮至1000毫升左右，一顿饮完浓汁，并盖上厚被，以汗出为佳。治疗水溼停聚，腹部胀大。

3.鸭1只，取肉切块；海带60克，泡软洗净，加水一同炖熟，略加食盐调味服食。用于防治高血压、血管硬化。
鸭肉和鹅肉能一起吃吗
当然可以，因为它们同属于家禽类，本身的身体结构和营养价值类似，除了味道有一点差别，同时吃是没有任何问题。
吃鸭肉还是鹅肉能驱寒哪个更好
鸭肉是清热驱寒的，2种做法最好：酸萝卜老鸭汤、折耳根（鱼腥草）炖鸭子。

⑵ 鸡,鸭,鹅,哪个最好吃

鸭子不仅味美，而且营养健康，不易导致肥胖。因为鸭子是水禽累，这与其热爱游泳是密不可分的哦~

⑶ 鸡好吃还是还是鹅好吃还是鸭好吃

这是根据自己来定的，如果说你感觉想吃。含锋银比较柴的话，你可以买一些。鸭肉或者是鹅肉这些肉比较基侍柴但是如果你有肌肉的话他就比较嫩的一些尽量是鸡肉比谈宴较好吃啊看你怎么做了主要还

⑷ 鸭子、鸡、鹅，哪个更好吃

鸡好吃,尤其是生鸡炖汤,炖好了后,那味道特棒

⑸ 鸡肉跟鹅肉哪个更好吃

鸡肉比鹅肉更加好吃。

鸡肉的口感比较细嫩，鸡肉没有其他异味，可以蒸，煮，炖，炒，都很好吃，鸡肉也是非常容易做的。

鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，多用来做汤，也可熏、蒸、烤、烧、酱、等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是'秋冬养阴'的良菜佳肴。

至于为慎散携什么市场上很少能见到卖鹅的，主要原因是买的人少。

一是鹅的体型大，价格贵，一只鹅的卖价远远高于肉鸡和肉鸭，所以不好卖。二是不少人认为鹅是发物，所以不喜欢吃鹅。三是很多地掘宏区的宽伏人没有消费鹅的习惯。不过广东人爱吃鹅，历来将鹅肉当作高档的美食。

教大家鸡肉的两种做法

【麻油鸡】

做法

1、鸡腿洗净去骨，鸡腿肉用刀剁一下，皮肉相连，把肉切小块，加酱油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻；

2、青红椒洗净切块，葱姜蒜切碎；

3、鸡肉炒之前，加香油抓匀；

4、炒锅加色拉油爆香葱姜蒜，加香油炒香；

5、倒鸡肉翻炒，加酱油、白糖、加青红椒块翻炒；

6、加鸡精炒匀，淋入麻油炒均。

【DIY蜜汁鸡串串】

做法

1、洋葱切取1/5，切碎粒；

2、鸡胸肉切肉丁加调味料(豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉)；

3、放半只蛋清，肉丁和调味料抓匀，冷藏；

4、腌10分钟，肉丁串竹签上；

5、平底锅倒食用油，锅热调至小火，肉串摊锅中；

6、多次翻面待两面焦黄刷蜜汁(蜂蜜:海鲜酱-1:2)

⑹ 鸡肉、鸭肉、鹅肉哪个更有营养

谢谢邀请！

鸡、鸭、鹅等统称为禽，他们的肉相对于猪、牛、羊，颜色较浅，称之为“白肉”。鸡、鸭、鹅那种营养价值最高，要从他们所含的主要营养成分和特殊成分说起:

鸡

鸭

鹅

从以上营养成分可看出，在鸡、鸭、鹅三种禽类里，鸡的蛋白质含量高于鸭和鹅。鸡的脂肪却远远的低于鸭和鹅，碳水化合物差别不大，鸡胆固醇含量相对高一些，鸭的维生素A和视黄醇鸭略高一些，鹅低一些，B族维生素差别不大，鸡的维生素E也明显高于鸭、鹅。在矿物质方面，常量元素钙、镁、钾、磷等鸡高于鸭和鹅，而微量元素铁、锌、硒等鸭和鹅高于鸡。

分析结果:

①蛋白质越高越好 鸡 鸭鹅

②脂肪越低越好 鸡 鸭鹅

③常量元素的每日膳食需要量要高于微量元素

鸡 鸭鹅

总得来说，鸡、鸭、鹅里，鸡的营养价值略高于鸭鹅。而且这里面在日常生活中鸡的食用量也大于鸭和鹅。我们有个说法，有些食物营养价值高，但是离百姓生活较远，贡献的少，也是枉然，比如刺梨含维生素C非常之高，但对于北方来说，那就是很难得。再比如深海鱼的营养价值高于淡水鱼，但对于离海较远的地区来说想要吃起来就比沿海地区要差很多(即便现在运输方便了，也还是差些)。

另外，还要记住一点，不管那个食物营养价值高，只要有合理的膳食结构，根据自己情况，均衡饮食，做好食物搭配就是好的。

鸡肉

1.性味甘温，能温中补脾，益气养血，补肾填精。

2.气血不足、脾胃虚弱者，可以炖汤食用。

3.中医认为，雄鸡性属阳，温补作用较强，适合于阳虚气弱的人;雌鸡属阴，比较适合于阴气受损的产妇、年老体弱及久病体虚的人食用。

4.尿毒症病人，因鸡肉蛋白质高而不宜多食;

5.体胖、脂肪肝、严重皮肤病病人宜少食或忌食

6.痛风病人忌饮鸡汤。

鸭肉

1.味甘、咸，性微寒。能滋阴清热，健脾益胃，利水消肿。

2.鸭肉含有丰富的烟酸，对心肌梗死病人有保护作用。

3.鸭肉含B族维生素和维生素E较多，对抵抗衰老有良好作用。

4.肺结核干咳和慢性气管炎干咳者，煲汤食用，有润肺止咳效果。

5.体质虚弱、低热、食少、大便干燥或有水肿者，用鸭肉滋补较适宜。

6.胃痛、腹泻、腹痛、腰酸，月经痛者，不宜吃鸭肉。

鹅肉

1.味甘，性平，能益气补虚，和胃生津。

2.天寒多吃鹅肉，对防治感冒和急慢性气管炎有良好效果。

3.阴虚发热、手足心热、腰腿乏力、健忘者。

4.脾胃阳虚，或湿热内蕴，或皮肤疮毒者，不宜用鹅肉进补。

具有畏寒虚弱症状的人宜吃鸡。

体内有热、有火的人宜吃鸭。

脾虚气弱、津液不能上承的人宜吃鹅。

鸡肉含有很高的蛋白质和维生素，我们四川这边坐月子都以鸡肉和鸡蛋为主，大补元气的，有胃口好的几乎一天能吃一只鸡。所以鸡肉的营养价值高于鸭肉和鹅肉。

谢谢邀请：要想知道鸡、鸭、鹅哪种营养价值更高，不能凭空捏造随口一说， 鸡、鸭、鹅肉中主要成分是蛋白质和脂肪其中蛋白质含量为16％~25％，我们只能从三者所含有的其营养成分来详细做分析，而做出结论，

鸡；100克鸡肉食部分含水分（74.2克）蛋白质（21.5克）脂肪（2.5克）糖（0.7克）钙（11毫克丿磷（190毫克）铁（1.5毫克）硫胺素（0.03毫克）核黄素（0.09毫克）尼克酸（8.0毫克）鸡肉中钾含量较鸭、鹅类要高，另外还含有较多的铁、铜、锌等微量元素。

鸭；100克鸭肉蛋白质(15.50克) 脂肪(19.70克) 泛酸(1.13毫克) 碳水化合物(0.20克) 胆固醇(94.00毫克) 硫胺素(0.08毫克) 尼克酸(4.20毫克) 维生素E (0.27毫克) ·钙(6.00毫克) ·磷(122.00毫克) ·钾(191.00毫克) ·钠(69.00毫克) ·镁(14.00毫克) ·铁(2.20毫克) ·锌(1.33毫克) ·硒(12.25微克) ·铜(0.21毫克) ·锰(0.06毫克)

鹅；100克鹅肉含蛋白质 (17.90克) 脂肪 (19.90克) 胆固醇 (74.00毫克) 维生素A (42.00微克) 硫胺素 (0.07毫克) 核黄素 (0.23毫克) 尼克酸 (4.90毫克) 维生素E (0.22毫克) 钙 (4.00毫克) 磷 (144.00毫克) 钾 (232.00毫克) 钠 (58.80毫克) 镁 (18.00毫克) 铁 (3.80毫克) 锌 (1.36毫克) 铜 (0.43毫克)

鸭鹅类肉中的烟酸和维生素E的含量，以及微量元素硒的含量却比鸡肉要高得多。硒是人体内最主要的抗氧化微量元素，所以，常吃鸭、鹅类对提高机体免疫力，抑制肿瘤的发生有一定的作用。

作者：冯建 山东大学齐鲁医院营养科营养师

鸡鸭鹅同属禽类，有一些共同的营养特点，能够提供给人体优质的蛋白质、脂肪、矿物质和部分维生素， 这些营养素的分布因动物年龄、肥瘦程度及部位的不同有很大差异， 各有特点所以很难说哪种禽类营养价值更高。

但要注意的是， 禽肉内脏器官如肝心等蛋白质含量高，但皮肤和筋腱为结缔组织，主要含胶原蛋白和弹性蛋白，这几种蛋白不是优质蛋白，缺少色氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸，人体利用率较低，所以营养价值也低。

三种肉类其实营养价值都大同小异，营养成分差别不算太大，不过性味有差异，功效也有些许不同。鸡肉中的蛋白质含量较高，是几乎不含脂肪的高蛋白食物。鸡肉还含有多种磷脂，是人体生长发育必不可少的营养物质。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，尤其适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等症患者。鸡肉进补并非人人皆宜。如尿毒症病人，因鸡肉蛋白质高而不宜多食;高热病人或胃热嘈杂病人，因鸡肉性温而忌食。体胖、脂肪肝、严重皮肤病病人宜少食或忌食;痛风病人忌饮鸡汤。中医所说的热证、实证、邪毒未清病人，不宜多食鸡。

鸭肉中同样蛋白质含量高，脂肪居中，在肉类中B族维生素和维生素E含量较多。鸭属水禽，性寒凉，《日用本草》中记载：鸭肉可“滋五脏三阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津”。根据中医“热者寒之”的治疗原则，特别适合于体内有热、上火的人食用。便秘和水肿者吃鸭肉最有益。鸭肉含B族维生素和维生素E较多，对抵抗衰老有良好作用。肺结营养不良性水肿、心源性水肿、肾性水肿者，可用青头雄鸭一只，葱白三棵，粳米适量，煮粥食用。对水肿消退有效果。

鹅肉是食草性家禽，鹅肉的蛋白质含量高于鸡、鸭，脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪品质好，不饱和脂肪酸的含量高，对人体 健康 有利。另外，鹅肉中含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热，所以有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。

鸡、鸭、鹅，哪种营养价值最高？
鸡、鸭、鹅同属于家养的禽类，肉质较其他一般家禽更好一些，但是民间常说吃什么补什么，鸡、鸭、鹅肉之间也是有一些区别的，不仅营养含量不同，其对身体的作用也是不一样的。具体那种营养价值最高，我们慢慢往下看。
鸡肉
营养含量：

鸡肉肉质细嫩，肉质密度小，虽然营养较为丰富，但在高温烹饪下，营养容易丢失。其主要的营养物质包括蛋白质、钙、铁、维生素C、维生素E等微量元素，鸡肉中脂肪含量较高。

食效：

鸡肉中蛋白质十分丰富能够很好的满足各类人群身体对蛋白质的需求，同时鸡肉有着补血通络之效。对于营养缺乏、外伤初愈等一些体虚患者有着很好的滋补作用，药典中在对鸡肉记载中，首推乌鸡这类品种，其 养生 补肾，强筋壮骨，理气润肤效果比普通家养鸡肉要高上数倍不止。正宗家养乌鸡与大规模饲料养殖的乌鸡较难区分，选购时需谨慎。
鸭肉
营养含量：

鸭肉性寒，肉质较鸡肉更结实，其脂肪含量比鸡肉少很多，易于消化，所含有的维生素也比鸡肉要多一些，经过炖煮后营养成分丢失较少，鸭肉皮质中所含脂肪更是远低于鸡肉脂肪含量。

食效：

鸭肉对于身体的滋补效果相较于鸡肉更好一些，不仅能够养精补肾、健胃消食，鸭肉还具有宣肺化痰，消火化瘀，通便润肠、消除身体浮肿功效。对于一些血脂较高、血糖含量较高的人群有着很好的活血通络，养护血管的作用。同时在市场上购买鸭肉时要警惕注水鸭肉。
鹅肉
营养价值：

鹅肉可以说是兼顾了鸡肉与鸭肉的优点，不仅含有大量的蛋白质，维生素，氨基酸，其肉质中脂肪，固醇含量极低，一直被视为家禽类最 健康 的肉质。

食效： 鹅肉呈中性，基本上可以说是适合所有人群，能够补虚健体，养血填精。对于一些疾病的预防效果也十分明显，春季吃鹅肉能够很好的预防季节性流感所带来的气管、支气管炎症。

通过对比相信大家可以发现从营养价值来说鹅肉要比鸭肉好一些，鸭肉比普通的鸡肉（乌鸡另说）要好一些。 最后看完文章的朋友，希望您能帮忙点击文章左下角的大拇指（赞），支持一下我们 养生 团队。

然而，鸡、鸭、鹅三者的营养调补作用各有特色，并不是千篇一律的。

鸡肉

[异名]家鸡肉。

[成分]每100克含蛋白质21.5克、糖类0.7克、热量111千卡毫克、磷190毫克、铁1.5毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.09毫克、尼克酸8毫克。

[性味]甘，温。

[功能]温中，益气，补精，添髓，安胎。

[主治]胃呆食少，泄泻，下痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏带下，产后乳少，病后体弱。又，丹雄鸡:女人崩中漏下，赤白沃，止血，杀毒:黑雌鸡:主风主湿痹，安胎:白雄鸡:主下气，疗狂邪，安五脏，伤中，消渴;黄雌鸡:主伤中，消渴，小便频数不禁，肠澼泄利，补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力。

鸭肉

[异名]家鸭、鹜。

[成分]每100克含蛋白质16.5克、脂肪7.5克、糖类0.5克、热量136千卡、硫胺素0.07毫克、核黄素0.15毫克、尼克酸4.7毫克。

[性味]甘，寒。黑鸭有毒，新鸭有毒。

[功能]滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊，滑螺蛳积，补中益气，除水肿，消胀满，退疮肿，又，野鸭:寒，补中益气，消虫，平胃气;白鸭:补虚，消毒热，利水道，及小几热惊痫，头生疮肿;黑鸭:滑中，发冷痢，下脚气。

[主治]体质虚弱，食欲不振，发低热，大便干燥，水肿，肺结核，小儿热惊痫，头生疮肿，率烦热，热毒毒痢。

鹅肉

[异名]舒雁肉、家雁肉。

[成分]每100克含蛋白质10.8克、脂肪11.2克、热量144千卡、钙13克、磷23毫克、铁3.7毫克。

[性味]甘，平。

[功能]益气补虚，利五脏，和胃止渴，暖胃生津，止咳化痰，解铅毒，解五脏热，脂润皮肤;白鹅解热，止渴:苍鹅发疮脓。

[主治]噎嗝反胃，耳聋，哮喘痰壅，老年人浮肿。

鸡鸭鹅肉禽类三剑客，都属于白肉（自动忽略肥肉）。畜肉食指猪、牛、羊等肉质，又叫做红肉。禽肉和畜肉和水产类相比营养素差距不大，禽肉和水产品脂肪含量相比畜肉类低。营养价值畜肉大鹅。还有经济实惠的鸡蛋也是优质蛋白质的很好来源，价格低于鸭蛋和鹅蛋，产量远高于后两者。

鸡肉可以加工成各种菜肴，什么叫花鸡、白斩鸡、宫保鸡丁、炖鸡炸鸡和熏鸡，东北的小鸡炖蘑菇、洋气的可乐鸡翅、啃骨头的酱鸡脖；还有沈阳特产鸡架N吃。

南方吃鸭子比较多，最出名的要数武汉了，绝味、周黑鸭，鸭脖、鸭肠、鸭翅、鸭叉、鸭脖等等。提到鸭子怎么也少不了北京烤鸭，果木炭火烤制、色泽红润、肉质肥而不腻、外脆里嫩，唇齿留香。

吃大鹅的就比较少了，总感觉鹅是家禽里用来观赏用的。

⑺ 鸡、鸭、鹅这3种肉，哪个营养最高

鸡、鸭、鹅里面含营养最高的当然是鹅。在家里面的餐桌上很少见到鹅肉的出现。事实上，鹅肉的营养价值是特别高的，它的体内含有大量人体需要的维生素和脂肪酸。相信大家对法式鹅肝都有很大的了解。法式鹅肝的价格特别的贵，这是由于它的营养价值特别的高。对于一个普通家庭里面由于家庭经济情况，我们是很难接触到鹅肝这类的美食。鹅肉的脂肪含量较低，但不饱和脂肪酸的含量却较高。不饱和脂肪酸是人体最易吸收的脂肪酸，不饱和脂肪酸的摄入对人体是无害的。肉里面含有大量的不饱和脂肪酸，这样人体对它的消化能力也会增加不会影响人体的消化系统产生便秘或摄入胆固醇较多形成血管阻塞等疾病。为了家庭里面的幸福生活家里面的餐桌上多出一道烹饪的鹅肉，这样对每位家人的身心健康都是有益的。关于这件事你有什么不同的看法欢迎写到评论下方，我们一起讨论吧。

⑻ 鹅肉和鸭肉哪个口感好,还有鸡肉.

1、区别点之口感：鹅肉口感会更为肥美一些，细腻一些。鸭肉的口感比较柴，骨架比较多。
2、区别点之脂肪含量：鹅肉的脂肪含量比较少，鹅肉肉质比较粗，如果做得不好也会吃上去比较
柴。鸭肉的脂肪含量比较多，且鸭肉肉质比较细。
(8)鸭鹅鸡什么肉好吃扩展阅读：
一、鹅肉的营养价值：
1、鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
2、鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
二、鸭肉的营养价值：
1、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
4、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。

⑼ 鸡和鹅哪个好吃

“鸡鸭鹅它们营养价值基本相差不多，但是如果非得要一决高下的话，还是鸡肉的营养价值会更高一些，从蛋白质含量上来说，鸡肉的蛋白质含量最高排第一，鹅肉排第二，鸭肉第三”。这位厨师朋友说。
从脂肪含量上来说，他们的含量都差不多，但是鸭肉会比鸡肉、鹅肉的稍微高一些，因为我们平常吃的烤鸭都是特意养殖出来的，脂肪含量也比较高。
鸡肉就不同了，鸡肉的口感比较细嫩，鸡肉也没有什么其他的味道，可以蒸，煮，炖，炒，都很好吃，鸡肉也是非常容易做的。
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，多用来做汤，也可熏、蒸、烤、烧、酱、等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是"秋冬养阴"的良菜佳肴。
至于为什么市场上很少能见到卖鹅的，主要原因是买的人少。
一是鹅的体型大，价格贵，一只鹅的卖价远远高于肉鸡和肉鸭，所以不好卖。二是不少人认为鹅是发物，所以不喜欢吃鹅。三是很多地区的人没有消费鹅的习惯。不过广东人爱吃鹅，历来将鹅肉当做高档的美食，广州烤鹅的知名度不比北京烤鸭差多少。另外，辽宁对鹅肉的需求近年增长比较快。

⑽ 鹅肉好吃还是鸭肉好吃呢

鹅肉和鸭肉各有千秋。

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人云，鸭肉美，就连家鸡都逗绝喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，补充人体所山顷姿需的多种营养物质。
鹅浑身是宝，鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴。鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，可促进食欲，是世界三大美味营养食品，被称为人体软黄金。鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白乎敏质、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低，对人体健康十分有利。