1. 香菇金针菇哪个好吃
金针菇好吃营养价值相对更高
金针菇在有的国家被称为增智菇，增智菇的美誉可不是凭空而来的，因为它富有赖氨酸，可以活化人的神经细胞，促进智力的发展，还有研究数据表明，1000克的金针菇所含的蛋白质相当于2000克瘦肉、3000克鸡蛋，或者是12000克牛奶的蛋白质的含量
金针菇
[科目]为白蘑科真菌冬菇的子实体芦谨。
[别名]冬菇、冬蘑、金钱菌、冻菌、朗夏（藏语）。
[性味旧经]性寒，味甘咸；人肝、胃经。
[切效主治]补肝，益肠胃，抗癌。主治肝病，胃肠道
炎症，溃疡，癌瘤等病症。
[营养成分] 每100克鲜金针菇中含有维生素B2 53.9
毫克，维生素C 10.9毫克；每10O克干金针菇中含蛋白质
13克，碳水化合物52克，矿物质7.56克。此外，还含有
胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇
嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。二
[食疗作用]
1．抗疲劳 服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢
酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显着增加，具有抵抗疲劳；
产生加快疲劳消除的作用。
2．抗炎 金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对
小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作
用。
3．防高血脂，降胆固醇 金针菇可阻抑动辩悔物因喂饲料
而引起的血脂升高，降低胆携哗正固醇，能防治心脑血管疾病。
4．抗肿瘤 金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌
H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用，其强度与云芝多糖
相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生
长，具有明显的抗癌作用。
5．促进新陈代谢 研究表明，金针菇能有效地增强机
体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养
素的吸收和利用。
[保健食谱]
1．金针菇肉片汤 金针菇150克，猪瘦肉25O克。冬
菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先人肉片煮沸，人冬菇，加精
盐适量，菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效，适用于虚弱
之人食之。
2．金针菇炖土鸡 金针菇IO0克，土子鸡250克。将
子鸡内脏去之，洗净人砂锅中加水炖至九成熟，再人金针
菇，待菇煮熟即可起锅食用。此肴具有补益气血的功效，适
用于体虚气血不足之人经常食之。
3．金针菇麻辣豆腐 金针菇5O克，豆腐8块（约400
克），四川火锅料适量。将金针菇用冷水浸开，豆腐切成小
方块；锅内精油烧熟起烟，即刻倒人火锅料、豆腐，翻炒数
次，人金针菇焖熟即可。此肴具有健脾开胃，促进食欲的功
效，适用于脘腹胀满，饮食减少，体倦肢弱等病症。
4．针菌猪肝汤 猪肝3O0克，金针菇100克。猪肝切
片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒人锅中煮，人少许精盐、
香油，猪肝熟即可起锅食用。此汤具有补肝利胆，益气明目
的功效，可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。
[注意事顾] 金针菇性寒，脾胃虚寒者不宜食用。
[文献选录]
《中国药用真菌》：“利肝脏，益肠胃，抗癌。经常食用可
预防和治疗肝脏系统及胃肠道溃疡；学龄儿童可以有效地增
加身高和体重。”
《中国中药资源志要》：“用于肝炎，慢性胃炎。”
[文化欣赏]
我国栽培食用金针菇历史悠久。在元代《农书》中，就
有关于金针菇的详细记载。古人把金针菇视为高档名贵蔬
菜。其清香脆嫩，味美润滑，色泽诱人，无不被世人称赞。
2. 小时候吃的金针菇什么牌子
有金大州、饭扫光等牌子。金针菇饱腹感强，热量低还有膳食纤维，怎么吃都不发胖的，还非常的下饭。
3. 饭扫光爆炒金针菇咋样好不好
饭扫光的都好吃啊，金针菇是可以的。之前每样我都买来试了一下，最后袜贺猜挑拍裤自己爱吃的，但告型我觉得饭扫光每一款菜都挺好的。
4. 红油金针菇和香辣金针菇哪个好吃
香辣金针菇。
1、香辣金针菇敬亩味道鲜美，辣度适中，不会太亮枝森油腻。
2、红油金针菇味道太油腻，红油太多，没有味道，吃多了容搭此易腻。
5. 大朵的金针菇会好吃吗
金针菇是一种歼禅笑营养丰富、营养价值高的食材，可以滋补体质、增强免疫力，是很受欢迎的食材。大朵的金针菇也是一样，只要正确的挑选和处理，它会很好吃的。
在挑选金针菇时，一定要挑选新鲜的，颜色均匀、肉质细腻、氏含没有烂掉的，这样的金针菇才会好吃。
在处理金针菇时，一定要清洗干净，并且要注意不要烫伤，否则会影响口感。然后，可以搭配不同的食材，搭配炒、煮、炸等方式，让金针菇更加美味可口。
总之，大朵的金针菇也是袭好可以很好吃的，只要挑选新鲜的，并且正确的处理，就可以让金针菇变得更加美味可口。
6. 菌香园香辣金针菇300克一箱多少袋
你说的这个牌子的香辣金针菇的话，如果300克的话，一箱大概应该是在十多袋左右吧。
7. 冬盛金针菇和惠川金针菇哪个好吃
这雨种哪亇都很好吃。
8. 市场上金针菇的品牌有哪些像 丰科、九道、荣丰 还有哪些牌子呢
目前国内金针菇的品牌很多。
全国性的品牌有雪榕，在东北、西南、华东等地均有生产棚裂和基地，地方性的品牌有北京的维得鲜链盯、山东的惠源汪和、河南的久芳、湖北的如意情（厦门也有基地）、江苏的可为、福建的含羞草、广东的星河（菇木真）等等。
这些算是目前国内市场知名度较高的品牌和企业，还有很多品牌比较低调，但是知名度不高并不代表产品质量不好，或者品牌影响力不高，反之亦然，请注意甄别。
9. 有一种名字叫金针菇的辣条,是什么牌子，红色袋子包装，挺辣的
金大洲，还是不要吃太辣得东西
10. 什么牌子的金针菇不含甲醛
良品铺此哪子的不含甲醛。良品森宽码铺子的食巧雹品安全有保障。2022年3月，良品铺子在第十九届中国食品安全大会上，被授予“2020—2021食品安全诚信单位”称号。