A. 粽子可以搭配哪些配料
1、搭配山楂、麦芽，可以泡水喝，这两者都有消食导滞的作用，可以去除吃粽子之后的油腻感和积胀感。
2、主食部分可以用薏米、山药、芋头取代，可以增加纤维质的含量，减轻胃肠负担。
3、吃粽子也可以搭配新鲜蔬菜，或者蔬菜汤，比链轮拆如白萝卜丝汤，可以起到通气消积的作用。
“粽子的主要原料是糯米，黏性大，不易消化，有的还含有较多的脂肪、盐或糖，热量很高。”河北省中医院脾胃二科主任医师、教授毛宇湘表示，如果一次性食用过多粽子，可能导致高血糖、消化不良、胃酸过多等问题，因此吃粽子要注意。
毛宇湘表示，粽子里含有过多的脂肪、盐、糖类物质，例如一个普通的咸肉粽，热量约为400-500卡路里，所以食用时选择小一点的粽子，或者每次少吃一些。对于成年人来说，一天吃1-3个，并且适当减少其他主食的用量，以免能量过剩。
(1)棕子加什么好吃扩展阅读：
毛宇湘提醒，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃粽子，心血管疾病患者、糖尿病患者、胃肠道疾病患者等则要慎食粽子。
1、心血管病患者：
据介绍，肉粽子中脂肪含量较高，属于油腻食品，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担棚枣和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
2、糖尿病患者：
粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病桐脊情。
3、胃肠道病患者：
若是过量食用，极易造成消化不良，会出现胃酸分泌过多、腹胀、腹痛等症状；粽子蒸熟后也会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化的负荷，粽子中的糯米性温滞气，吃多了会加重胃肠负担。胃及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成穿孔、出血，使病情加重；糯米本身具有收涩止泻的作用，平时便秘的患者也不宜食用；一些做过腹腔手术的患者，吃粽子也可能会诱发肠梗阻。
B. 包粽子放什么材料好吃 包粽子的配料有哪些
1、包粽子的配料有糯米、红枣、白糖、果脯、豆沙、梅子等。粽子的馅料多种多样，北方馅料多为红枣、豆沙，南方多为鲜肉、蛋黄等。北方粽子的个头较小，多为斜四角形，口味偏甜，而南方的粽子口味以咸为主。
2、除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外，还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽等。
C. 粽子里面放什么馅料好吃粽子里面可以放什么馅料
每个城市包粽子的馅料都不同，南北方的粽子差异比较大，但味道都是非常的鲜嫩清香。那么粽子里面放什么馅料好吃?粽子里面可以放什么馅料?
粽子里面放什么馅料好吃
面对网友晒出的各种“奇葩粽”，更有好事者还将其进行整合，最终评出不完整版的网络十大“重口味”粽子。
在广大吃货看来，“十大重口味”粽子来自天南地北，暂居榜单前十位的分别为潮汕手工双烹粽、广西巴马长寿粽、贵州贞丰布依粽粑、四川腊肉红豆椒盐粽、海南和乐蟹粽、闽南海鲜杂烩烧肉粽、巴马香猪酸菜粽、酸辣牛肉粽、榴莲粽和爱文香芒粽。
因为地域差别，让吃货们颇感新鲜的“重口味”粽子，其实正是一些地方的特色粽。有网友“揭秘”：贵州风味的贞丰布依粽粑，配料有贵州高原糯米、土猪肉、板栗、酥麻杆灰以及布依族独有香料等。其吃法也很多元，蒸煮皆可，还可切成片兼炒、烤、炸等烹饪方式。最重要的是其口感“有股草的香味”。广西风味的巴马长寿粽，内含草木灰、芝麻油、火麻仁、还有板栗五花肉等。而潮汕双烹粽则是一个粽子两种口味，半甜半咸。网友们欢呼：“甜君跟咸君终于在一起了！”
面对“剑走偏锋”的奇怪粽子口味，大多数网友表示不接受，还是比较喜欢传统口味的粽子。网友“几米和布瓜”看到奇葩口味的粽子频现后说“伍仁月饼不孤单咯”，虽然现在有了各种口味的粽子，但他还是最喜欢和最想念小时候吃到的没有馅的“裸粽”啊，只要放一点糖就很美味了。
而就如同关于豆花（豆腐脑）是甜的好吃还是咸的好吃一样，关于甜粽和咸粽之争，这个“舌尖上”的“主流”与“非主流”问题，也再次让各大网络论坛的争论“硝烟四起”。
在南方，尤其是云贵地区、两广一带，大部分粽子以新鲜猪肉浸泡酱油，挑拣肥瘦肉各一片包入粽中，根据个人喜好还可以加入咸蛋黄，而这就是目前市面上最流行的蛋黄肉粽。北方人家包的粽子一般都是以豆沙、红枣等甜美口味为主。“甜粽子有很多种的，不仅仅是白米蘸白糖，还有蜜枣的，很清爽，适合热天吃。”网友“异次元幼幼”说。
对于南北方地区在吃粽子时截然相反的口味偏好，网友疑惑地发问：为什么平常南方人吃甜，北方人吃咸，比如月饼和汤圆，到了粽子的问题上却恰恰换了过来呢？
虽然这个问题涉及不少食物的口味，但这个接近于哲学命题的问题，暂时还没有答案。不过对于大多数爱吃粽子的网友来说，“什么馅不重要，重要是妈妈包的，好吃。”
虽然如今商店、超市出售的粽子花样百出，“只要想吃，随时都能买得到。”不过，这于他而言，则少了一种味道，那就是记忆中的味道。
吃粽子在意的不是里面的馅，而是包裹着的中国传统文化，别光把注意力集中在粽子的种类上，更要在意的是中华文化的传承和发扬，别失去了吃粽子的意义。
D. 粽子加什么配料好吃
甜粽子加蜜枣或者红豆，咸粽子加腊肉或者腊肠之类的。
按照口味来说，粽子一般就是甜咸之分，而到馅料的使用上就花样百出了。比如鲜肉棕、蜜枣棕、杂粮棕、碱水棕、水晶棕、豆沙棕、八宝棕、紫薯玉米棕、香菇鸡肉棕、水果棕等等。
粽子要在煮之前放一点食用碱和食用盐，碱和盐溶于水中后，盐引出糯米的香甜味，碱可以使糯米更加软糯，那么多加这2样料煮出来的粽子，既香甜又软糯，会比之前好吃。包粽子放不放碱，主要取决于包的是什么口味的粽子，如果包的是碱水粽的话就在包粽子的时候就需要加入适量的碱。但如果包的并不是碱水棕的话，就没必要再放食用碱进去了，因为一般在粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，其他口味的粽子是可以不用加食用碱的。
E. 包粽子怎么配料好吃
原料：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。
调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。
烹饪方法：
1.洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟（非电子锅，外锅加水1/2）；荷叶泡水备用。
2.鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用。
3.锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。
4.锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。
5.取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法（3）与（4）之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟（外锅加1/2杯水）即可。
原料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘75克，青梅50克。
烹饪方法：
1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2.将小枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开；金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮2小时即可食用。
原料：红枣或者栗子、白糯米
烹饪方法：1.首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时。
2.然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
原料：小红豆、白糯米、切成块的红糖。
烹饪方法：
小红豆放进锅里煮烂煮好，煮好以后把红豆和豆沙过滤出来，再把豆沙和煮好的红豆加点面粉搅拌好拌成豆泥，
再把豆泥分成小份每个里都放上切好的红糖包裹好，白糯米泡在冷水里三四个小时，
然后按照一半米、一个豆沙馅，再放一些米。
用粽叶包成三角菱形再用草绳绑起来，煮熟了即可。
原料：紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。
做法：第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。
紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。
鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。
第二步，将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时
F. 粽子放哪些配料更加好吃
作为美食之国，自然在包粽子这件事上也有多种花样。就口味来分，平时喜好甜食的南方人反而更喜欢吃咸粽，而爱好咸味的北方人反而偏好甜粽。而潮汕地区有种粽子的包法则解决了这种甜咸粽之争，将甜咸两种馅料包在一起，一次性满足两种口味需求。
1.经验告诉你蛋黄棕要想做的好吃，不要偷懒买真空包装的咸蛋黄，买生咸海鸭蛋分离出来的咸蛋黄最好吃。
2.糯米和粽叶都要提前用清水泡过夜，泡好后沥干， 包粽子的时候手不要太用力，我开始的时候老包不好总是漏米，后面手放松点包就包的很好了。
3.糯米煮熟后会释放出一种胶性的物质，会增加胃的负担，建议肠胃不好的朋友，包括老人和小孩，不要吃太多，否则易造成消化不良出现腹痛腹泻和胃酸过多等症状，粽子再好吃，也要节制哦！
G. 粽子里面放什么馅好吃 什么馅粽子好吃
1、各谨纯地方口味不一样，放什么馅好吃，那要看对什么地方的人来说。北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多样。“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”“甜茶粽”：“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软 粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富”“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”“蛋黄粽”：“中间一个蛋黄，蛋黄必须采用上好鸡蛋，入口甜咸而不反感。”
2、粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤哪晌尺豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠李高粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。
H. 粽子里面放什么豆好吃 粽子是什么
1、粽子里面放红豆好吃，红豆会带有淡淡的豆香，而且口感十足。但经常包粽子用的豆子多数是用绿豆来做的，因为绿豆比较容易煮熟，而且绿豆煮熟了之后会比较烂定，口感非常有层次感。所以会挑选绿豆作为种子的馅料。
2、粽子里面放豆类食物的一般都是甜口粽子，粽子里面可以放红豆、绿豆、白扁豆等豆类食物。
3、粽子的主要材料是糯米，在包粽子的时候，往里面加入一些豆类食物可以增加食物的风味，豆类煮熟之后一般都会比较的粉糯，吃起来的口感比不放豆子的更为可口一些。
4、另外，豆类食物中一般都含有丰富的矿物质、碳水化合物、微量元素等营养成分，在粽子里面放入一些豆类食物还可以更为全面的摄取营养元素，食用后具有促进代谢、补充营养等作用。
5、粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到日本及东南亚诸国。
6、粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
I. 煮粽子多加哪几样东西，粽子软糯香甜，不夹生不露馅呢
煮粽子多加哪几样东西，粽子软糯香甜，不夹生不露馅呢？
煮粽子比较简单，马上用电饭煲，一个半小时就煮好了，但想要煮出软糯香甜的粽子并不简单。很多人炖的粽子，不然煮烂了、露馅了，不然还有些半生半熟，没烧开，都是方法不对所造成的。别觉得把粽子丢进水中就能烧开，也必须掌握很多技巧的。
当你家里还有没煮完的生粽子，一定要跟我学习正确的做法，保证煮得美食。煮粽子的方法，我是和母亲学的，她煮了几十年了，经验丰富，告诉我水中多多的3样，不仅让粽子美味可口，而且不流失营养元素。下面我就把方法告诉你们。【煮粽子加3样】
【煮粽子】冷冻的生粽子，取出先解冻。如果直接煮的话，很容易崩裂。把生粽子放进凉白开里泡20min，吸咐一些水分。锅中添加许多凉水，煮粽子时间很长，水宁愿多一些，也不能少，不然就会半生半熟。水里加上一勺盐、一勺糖、一勺食用碱，翻拌后放入粽子。
水面要未过粽子至少2个小指，爆红烧开后文火煮1个半小时粽子就煮熟了，想煮得快一点，可以用高压锅，上汽后压30min，再焖30min，粽子就熟了。欢迎各位评价讨论，如果感到文章自己对自己合理，请给我收藏、关注点赞、点评、共享、关注，让更多人看到，让大家都一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
J. 包粽子的时候需要放什么配料才好吃糯米选什么样的
粽子是特殊节日会吃的一道美食，人们可以根据自己的口味，向粽子中加食材以及调料，有着许多的做法。小编其实更加喜欢吃清水粽子，并不需要在糯米中加调料，只需要在粽叶中放入适当的糯米，在煮好之后，就可以根据自己的口味加上一些蜂蜜或者糖。如果人们比较喜欢吃甜食，那么就可以在包粽的时候向其中放入一些红豆沙、红豆、葡萄干等，这样就会让糯米中增加甜味儿。
小编建议人们在包粽的时候，尽量选择圆粒糯米，吃起来会更加软糯，会给人们带来更好的口感。圆粒糯米看起来比较短小圆胖，颜色通常是洁白的，有着比较好的光泽度，但是透明度会比较差。人们在将圆粒糯米煮熟之后，会发现糯米更加容易破皮开花，有着比较强的粘性，而且其中的馅料更加容易入味儿。如果人们比较喜欢吃咸味儿粽子，那么圆粒糯米是更好的选择。