Ⅰ 红烧鸡翅和什么配好吃
可以红烧啊!先上糖色,也就是把糖用油熬化了,直接倒入鸡翅,但要注意火候和时间,糖锅比较容易糊!炖的时候可以放一勺的甜面酱,提鲜,再放一勺醋,去腥,小火慢炖,盐必须在最后快熟的时候再放,免得鸡肉变老!味道很鲜美,你可以试一下!
Ⅱ 可乐鸡翅配什么菜
可乐鸡翅是一道家常美味菜肴。有许多种做法,但主料为鸡翅和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。
做法一
可乐鸡翅
材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。
做法二
可乐鸡翅
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
做法三
可乐鸡翅拼盘图片(2)
一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。
Ⅲ 鸡翅配什么菜炒
鸡翅可以配荷兰豆、莴笋、蒜苗等一起炒~~不然可以酱油加点糖一起焖,或者可乐加一点点盐再撒点葱花焖鸡翅,都挺好吃的!
Ⅳ 鸡翅配什么炒好吃
鸡翅肉较嫩,单独烧了吃就很好吃,要配菜来炒比较考究,应该配相对软脆一点不怎么出水的口蘑、甜椒等会相对好吃点。
Ⅳ 鸡翅配什么菜一起烧
鸡翅膀可以配蘑菇。薯仔。考夫。最好配块茎类的东西。这样烧起来比较入味。不能搭配叶菜类。因为搭配叶菜类,叶菜类属于快速成熟的菜品。但是鸡翅膀需要炖煮一下,比较入味。所以搭配不到一起去。
Ⅵ 鸡翅和什么菜一起做好吃
【板栗烧鸡翅的做法】
用料:
鸡翅中 8只、板栗 半斤、油 少量、料酒 2勺、味极鲜酱油 3勺、白糖 1勺、
生姜 若干、小葱 若干。
步骤:
食材。
板栗用剪刀沿四周剪一下,和清水一起下锅煮。
煮3分钟就开口了。我今天直接把板栗煮熟了,时间约为十分钟。
煮熟的板栗直接倒入盆内至清水冲凉。
翅中用刀斜切几刀,上下面都要切的。
和清水生姜片同时下锅一起焯水。
烧开后,煮1分钟。
关火倒入盆内清洗干净,并淋干水分。
锅子烧热,油微热,倒少量的油,先放入生姜片。
有姜香味飘出,依次放入翅中。
翅中要两面煎金黄色。开小火。
加2勺料酒。
加3勺味极鲜酱油。
倒入板栗。
快速翻炒均匀上色。
加入1勺白糖。
倒入少量清水。
开中小火烧至5分钟。
在略为翻炒一下,要汤汁拌饭的,就关火起锅装盘。
小贴士
煎翅中要小火,后续全程中小火。
板栗我这已经煮熟的,如果没煮熟,时间还要长一些。
不喜欢汤汁,18图就大火收汁。
南北口味不同,口味按自家调制。
【香辣干锅鸡翅的做法】
用料:
鸡翅 3个(400克)、圆葱 100克、大料 2克、香辣酱 1勺、菜籽油 适量、生姜 20克、
花椒粒 3克、青椒 50克、干辣子 3克、耗油 1勺、花生米 125克、胡椒粉 适量、
盐 适量、红椒 50克、芹菜 80克、料酒 2勺、酱油 2勺。
步骤:
将鸡翅膀用热水清洗干净控干水分
将鸡翅剁成大小一致的小块
将鸡翅放入碗中加入2勺料酒2勺酱油1勺耗油适量的胡椒粉和少许的盐一起搅拌均匀腌制1小时(夏天需放冰箱里)
将辣椒和圆葱切块芹菜切段备用
将生姜洗净切粗丝,干辣子从中间切断去掉籽还有大料和花椒粒一起都准备好
准备好香辣酥花生米(超市有卖)
坐锅开火热锅冷油先放入花椒粒煸香(油需要稍微多点)
接着将生姜大料干辣子一起加入煸出香味
将腌制好的鸡翅放入煸炒开中火不停地翻动
大概5分钟左右炒到如图这样鸡翅外表有些焦黄即可放蔬菜了
首先将芹菜放入翻炒均匀
接着放入圆葱和辣椒翻炒均匀
加入适量的盐翻炒均匀
加入一勺香辣酱翻炒均匀即可关火
锅里的余热将图6的香辣酥花生米倒进去翻炒均匀即可装盘
香辣干锅鸡翅成品图如下,辣度适中上桌开吃了!
小贴士
在炒鸡翅时不要开大火以免糊锅底外面看着焦了可里面没熟。
正确方式需要开中火不停地翻动。
蔬菜可以替换自己喜欢吃的。辣椒可以根据自己家的口味适当添加或是减少哈!
Ⅶ 鸡翅可以和什么菜好吃
可以配荷兰豆、莴笋、蒜苗等一起炒~不然可以酱油加点糖一起焖,或者可乐加一点点盐再撒点葱花焖鸡翅,都挺好吃的!