A. 架豆王和白芸豆哪个好吃
架豆王好吃。
架豆王会比白芸豆好吃，架豆王，他其实都是豆角非常好吃，而且营养价值也是非常的高。
架豆王蔓生，散弯植株强壮，分枝力强，花白色，荚为绿色，肉质鲜嫩，肥厚，无纤兄亩维，品质好，荚长43厘米左右羡掘森，该品种抗病、耐热、耐低温，适宜棚室栽培。
B. 刀豆和架豆区别
刀豆就是这种豆子或山长的象刀的刑壮。架豆就巧携是这种豆子在成长的过程中，需要搭架子生衫宽中长的豆子。是这样吗？我也是这样理解的。
C. 架豆怎么做好吃
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍干煸架豆鲜蘑的制作方法。
1.架豆是很细长的一种豆角的，做的时候把架豆折成两到三段备用。
2.鲜蘑我们顺着它的纹理撕成条状就可以了。
3.辣椒，孜然是烧烤是常用的材料，这里我们也会用到的，只不过辣椒我是用的整的，为了增加它的鲜味我又加了麻椒在里面，这样做出来的就是麻辣口味的啦！！
4.将油倒入炒锅中烧到七成热，把洗净控过水的架豆倒入锅中炸至外皮发皱，并且能明显看出已经缩小一圈时为止，捞出控油备用。
5.鲜蘑也是用同样的方式炸制，洗过的鲜蘑一定要用手把其中的水份挤出来。鲜蘑炸制到边缘微糊就可以捞出控油备用了。
6.锅中留少许底油将辣椒，麻椒放入炸出香味
7.将炸过的架豆，鲜蘑倒入锅中翻炒均匀，最后将孜然，盐同时倒入锅中再次翻炒均匀就可以出锅啦！！
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知干煸架豆鲜蘑全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
D. 现在家里最多的菜就是架豆了。可架豆的做法都有哪些呢越多越好。
各地方叫的架豆，其实并不是同一种豆。只要是搭架子种的豆，都有可能叫架豆。
现把豇豆的做法介绍如下，可供借鉴：
豇豆的做法：
豇豆一年生缠绕草本，无毛，学名：俗称架豆、角豆、姜豆、带豆。
性甘、味淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；团虚有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女白带过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
姜汁豇豆
姜汁：生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经；有散寒，止呕的功效；
《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。
做法：拌、口味：姜汁味
主料：豇豆200克
调料：食盐3克、醋少许、姜40克、香油或橄榄油15克、糖少许。
（糖用以提鲜，日常饮食中尽量少用味精；鸡精等食品添加剂。）
姜汁豇豆的做法
1、将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段：
2、在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用：
3、将姜用工具擦成泥，或者用搅拌机打成泥
4、用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可
1、此菜翠绿艳丽，鲜香脆嫩，姜味突出，别有风味。
2、姜汁味是川菜中的一种味型，是川菜味型中不为大家所熟悉的一种较清淡的味型，具有姜味浓郁,咸中带酸,清爽不腻的特点。是将老姜洗净去皮切成极细末,舂成茸泥后再与盐、醋、味精、香油调和前或竖而成。 姜汁味多用于凉拌菜肴,最宜在夏季、春末、秋初用于下酒菜的调味。
3、姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
4、姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
响油豇豆
做法：拌、口味：蒜香味、烹饪时间：<10分钟
主料：豇豆1把
调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、蒜适量、花椒适量、红尖椒适量、白糖少许
响油豇豆 的做法
1、豇豆摘洗干净后切断
2、把豇豆整个的放入开水锅内，大约煮2-3分钟，即可关火，马上放凉水里过凉捞出
3、蒜剁碎，红椒切丝。放入豇豆里，再调入盐、糖、鸡精和醋
4、烧一勺滚油，油温一定要高，入花椒，花椒变色后，端起锅全浇在蒜沫和红椒豇豆上，拌匀，即可。哈哈，蒜香扑鼻
凉拌豇豆
主料：豇豆适量
调料：姜适量、蒜适量、小米椒适量、辣椒油适量
凉拌豇豆的做法
1、豇豆切段，姜蒜切末
2、水烧开后加少量的食用油焯豇豆，水再开后即可捞出
3、焯好的豇豆放凉，依次放入蒜末，姜末，盐，鸡精和辣椒油拌匀，最后撒上小米辣即可
肉末豇豆
主料：猪肉100克、豇豆300克
调料：色拉油适量、食盐少许、酱油1大勺、姜1小块、蒜4瓣、料酒1大勺、老抽1/4小勺、朝天椒1个、豆豉1大勺、白糖1小勺
肉末豇豆的做法
1、猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香
2、豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用
3、热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出
4、另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软
5、锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味
6、再把肉末倒入继续翻炒均匀
7、最后尝下味道，加适量盐调味即可
西红柿炒豇豆
西红柿适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
主料：豇豆250克 、西红柿1个 、鸡蛋3个
调料：食盐1/2茶匙、酱油1/2茶匙、蒜4瓣、料酒1/2茶匙、植物油适量
西红柿炒豇豆的做法
1、豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散
2、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀
3、锅烧热倒入油，慧大待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。
4、锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。
5、打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
豇豆红烧肉
猪肉：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
主料：豇豆150克、五花肉500克
调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖1勺、姜2块、八角3粒、料酒适量、生抽适量、老抽适量、大葱半根
豇豆红烧肉的做法
一道浓油赤酱的传统菜，明油亮芡，肉味香浓。
1、将五花肉洗净切块，锅内坐水煮开滴入少许料酒，将肉块下锅氽煮2-3分钟至血腥浮沫泛起，捞出温热水冲洗干净，控干水备用
2、将干豇豆提前泡软，淘洗干净后拧干切成段状备用；大葱斜切成段，生姜切片备用
3、锅烧热滑油，将五花肉块及生姜片下锅中小火煸炒，煸至肉块出油表皮微微焦香金黄时出锅
4、就着锅内煸出的猪油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待冰糖溶化锅内起泡沫时，将五花肉块、葱段、八角倒入锅中快速翻炒，翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后，转大火依次喷入料酒，添加生抽、老抽炒匀
5、往锅内一次性加足开水（高汤更好），水量注入以略平于肉面为好。大火煮开锅后转小火加盖焖烧
6、慢火烧制约1个钟后，将香料取出扔掉，放入豇豆段，将锅中材料翻炒均匀后继续加盖焖煮；慢火焖至肉块透味且酥而不烂时（约再20分钟）调入适量精盐，转大火收浓汁起锅，注意掂锅翻炒以使肉块挂汁均匀
1、豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
2、豇豆含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸等营养成分。其所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化增进食欲。
家常炒豇豆
主料：豇豆1把、猪肉适量
调料：色拉油适量、食盐适量、酱油少许、味精少许、葱少许、蒜适量
家常炒豇豆的做法
1、豇豆洗净切成2厘米左右的段
2、猪肉切丝
3、葱花爆香，煸肉丝至变色
4、豇豆放一起合炒
5、放入适量的盐、酱油和水，焖至豇豆变软
6、等汤收得差不多，豇豆也熟了，放入蒜末，出锅前撒入少许味精即可
芝麻酱蒜泥豇豆
芝麻味甘，性平；
有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；
可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。
混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。
主料：豇豆1把
调料：食盐1小勺、蒜4瓣、生抽1小勺、芝麻酱适量、水少许
芝麻酱蒜泥豇豆的做法
1、新鲜豇豆一把，掐去头尾，检查中间无虫洞，洗干净
2、烧一锅水，水开了下入豇豆，焯烫熟（用手能轻易掐断），冷水中充分过凉，沥干水分，切成段
3、蒜3、4瓣，加一小勺盐捣成蒜泥
4、芝麻酱三大勺，加入一勺生抽和少量凉白开水，解开，至汁液半凝滞状
5、芝麻酱、蒜泥拌入豇豆段即可
豇豆炒虾皮
虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
做法：炒、口味：香辣味
主料：豇豆1把、青椒3个、虾皮1小碗
调料：色拉油适量、食盐少许、蒜适量、干辣椒适量、生抽少许、虾油1勺、豆豉辣酱适量
豇豆炒虾皮的做法
1、将青椒洗净去蒂切碎备用
2、豉豆摘去两头，切成1厘米大小的丁
3、将蒜拍扁，辣椒干切碎
4、锅内倒入食用油，将蒜放入锅内爆香后倒入红辣椒干
5、将切好的豇豆倒入快速翻炒
6、倒入虾皮翻炒
7、倒入切碎的青椒
8、将所有材料快速翻炒
9、倒入豆豉辣酱
10、倒入少许生抽提味，尝下味道后放少许食盐
11、放入一勺虾油将菜拌匀即可出锅
鱼香豇豆
主料：豇豆适量
调料：食盐1汤匙、葱适量、蒜适量、老抽2汤匙、香醋1汤匙、麻油1汤匙、泡红椒适量
鱼香豇豆的做法
1、豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，择去两头，从当中切一刀。锅里烧开半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油
2、把豇豆放入焯水大约两分钟
3、焯好水的豇豆捞出，立即泡在冰水中降温
4、降温后的豇豆捞出沥干水分，切段，放大盆中，放盐和鸡精码味
5、姜蒜剁细末，葱切葱花，泡椒切碎，全部放在一个小碗中
6、锅中油烧热，浇入小碗中激出香味
7、浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀
8、倒入凉透的豇豆中拌匀即可
1、豇豆焯水后放冰水里降温，可以保持将豇豆碧绿的颜色和脆感。
2、最后一步，需要等豇豆完全凉透再拌调味汁。
3、现拌现吃，不要因为想入味而放置几个小时再吃，一个营养随着时间流走了，二个时间长了豇豆颜色会变黄，不好看了。
用鱼香汁来调味的鱼香豇豆。个人感觉这个味道很适合夏天，非常开胃。
豇豆饺子
豇豆饺子的做法
馅料的做法：
用料：豇豆250g，肉300g，饺子皮800g，鸡蛋一粒，盐味精生粉酱油少许，食用油少许。
做法：
1.豇豆切碎盐稍码去水分。
2.倒入搅好的肉馅。
3.加鸡蛋，盐，味精，酱油，生粉，油少许搅上劲。
4。用饺子皮包入适当的馅料。
煮饺子的方法：
1.开水中放入饺子。
2.盖上盖子闷煮。
3.水滚后加入冷水极一下。
4.再盖上盖子闷煮第二次。
5。见滚后，再倒入冷水。
6.开盖煮滚，即可。
小贴士：
1.包饺子的手势还是很重要的，左手拿捏饺子皮的时候刚好可以让饺子靠在几个手指的中间。
2.捏合的时候一定要用点力气，以免开口。
3.下锅后，锅稍摇晃一下，免得粘底。或用漏勺从前往后轻推一下饺子，以免饺子粘底。
4.煮好的饺子，装起来后，趁热把饺子过碗，这样饺子再怎么多，都不会粘在一起。
5.蘸上自调的饺子醋，味道更好。（预知饺子醋的做法，且听下回分解。）
6.放凉的豇豆饺子更有一番不同样的风味。馅子是有点脆的。
药膳方
1.生豇豆适量，细嚼咽下或冷开水送服，治食积腹胀，暖气。
2.豇豆汤：干豇豆100克，水煎服汤，治糖尿病、口渴、尿多。
3.豇豆粥：豇豆100克，粳米150克，盐、味精各适量。将豇豆洗净，用清水浸泡发胀备用。将粳米淘干净，放人锅内，加人豇豆和足量清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豇豆、粳米熟烂为度。再人精盐、味精等即可食用。
4.豇豆炖鸡肉：豇豆100克，藤藤菜30克，鸡肉100克，料酒、葱、姜、盐、味精适量。将鸡肉洗净，切成小块，再把豇豆、藤藤菜冲洗干净，切段，与鸡肉一起放人锅内，再加人清水、料酒、葱段、姜片、精盐等，先以武火煮沸，继以文火，待鸡肉、豇豆熟烂时，再加入味精调味，当菜食用。
E. 干炒架豆的做法，干炒架豆怎么做好吃，干炒架豆
步骤
干炒架豆的做法轮羡祥步骤11.把架豆摘洗干净，沥净水分
干炒架豆的做法步骤22.将派好其切寸段备用
干炒架豆的做法步骤33.把猪肉、芥菜疙瘩切小粒
干炒架豆的做法步骤44.油温5成热，放入备用的架豆炸制2分钟左右
干炒架豆的做法步骤55.炸制到架豆表面起皱纹，捞出放入冷水中，使其迅速降温，然后捞出沥净水分
干炒架豆的做法步骤66.热油，炒香葱姜，放入肉末炒散
干炒架豆的做法步腊搏骤77.再放入芥菜疙瘩粒煸炒均匀
干炒架豆的做法步骤88.加适量酱油，加少许水烧制2分钟
干炒架豆的做法步骤99.放入架豆，煸炒均匀
干炒架豆的做法步骤1010.加盐调味，继续煸炒
干炒架豆的做法步骤1111.炒匀即可关火
干炒架豆的做法步骤1212.出锅装盘，即可上桌品味
F. 架豆王怎么做好吃 干煸架豆王
架豆王掐头去尾（含皂角素，即使没有弦也要去除），芸豆一定要做熟，否则有中毒风险
宽油炸止表皮出现褶皱或焯水两种做法，前者饭店用，后者家用经济一些
辅料：猪肉少许，干红辣椒少许，葱蒜少许
水焯版多一个步骤，锅加底油（比平时炒菜略多），下入焯过水的架豆王小火煸炒，直至表面跟油炸版像似的褶皱且变软为止，捞出备用
锅加底油，下入干红辣椒，葱蒜超出香味，下入猪肉炒至变色，在加入酱油等各种调味料（根据个人口味调节），最后加入架豆王翻炒均匀，勾薄芡（虽然有违“干煸”，但能让菜挂住汁更有味道，个人比较喜欢），有条件可以加点明油出锅
G. 你觉得架豆王好吃吗种植时该如何照顾
架豆王好吃，能够与肉炒或是腌制小菜，都很不错，清脆爽口。
架豆王种植技术
1.整地
选有机质丰富、土层深厚、pH值7.0、排水优良、经过冻垡的壤土。每667亩施腐熟有机肥料3000kg.复合肥料40kg，砸碎、平整，作畦，四周设排水沟，沟宽80cm、深60cm。畦长40m，畦南北方向，畦宽1.3m。
5.预防病虫害
架豆王在全部生长发育环节，关键的病虫害有叶螨、锈病、灰霉病、根腐病、豆荚螟这些，期内可在产生病虫害初期，立即打药避免病原菌散播，还桐辩数必须在架豆王产生病虫害多发期，打药进行预防，进而有益于提升架豆王的品质与产量。
H. 干煸架豆怎么做好吃，干煸架豆的家常做法
食材明细
架豆王适量
猪肉适量
葱姜蒜适量
盐适量
油适量
料酒适量
酱油适量
鸡精适量
干煸架豆王的做法步骤
1
架豆王洗净沥干
2
切成段
3
切好的肉片和葱姜蒜
4
锅多放油烧热
5
放架豆王不停地翻炒（一般都过油炸，我没有）
6
炒软了，大约八分熟，出锅盛盘
7
另起锅放油，放葱姜蒜爆锅，再放肉炒
8
肉变色后放入 料酒 酱油 炒匀
9
倒入架豆王炒匀，放少许水，烧一分钟， 放盐 鸡精出锅
I. 架豆王豆角怎么做好吃
东北干肠炒架豆
简介
干肠是东北的一肉肉灌制品，是将小肉块加入风味猪特的药料和白酒灌制后风干的肠。
时间与份量
准备时间：
10分钟内
制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
1-2人
食材
主料
架豆王
400g
辅料
干肠
100g
盐
1.5g
油
10ml
酱油
3ml
步骤
1.将架豆去筋洗净。
2.切成小丁。
3.干肠洗净。
4.切成小丁。
5.起锅热油，将干肠煸香。
6.加入豆角煸炒。
7.加入酱油炒匀后，加入适量清水炖二十分钟，收汤后加盐出锅。
J. 架豆怎么做好吃
架豆王是一种新型的芸豆品种，因产量高纤维少而受人们喜爱。因为是新型的品种，很多人们都不知道怎么食用，是炒着吃还是炖着吃，架豆王怎么做好吃呢？架豆王因为是芸豆的一种，所以不论怎么做都一定要做熟，不熟的话会食物中毒。下面给大家介绍几种架豆王的做法。
一、做法1
1.架豆王洗净，摘去两头筋（现在的真没有筋）
2.斜刀切成段
3.薯仔切粗条
4.辅料切好
5.锅内加稍多些油
6.放入薯仔条稍炸至金黄，熟透
7.留底油，加葱花，花椒粉，加肉，翻炒
8.加入架豆王，大火炒至表皮起皱，改最小火，盖锅盖干烧，千万不要加水，只要是小火，就不能糊锅，闷1分钟，翻炒几下，再闷，直至架豆王熟透
9.熟透后，加2勺酱油翻炒2分钟
10.最后加入炸过的薯仔条，调入盐，鸡精，出锅，这样做的肉非常好吃，像烤的一样
二、干煸豆角做法2
主料：四季豆一盘的量；猪肉沫小半碗；干辣椒6个；花椒5、6粒；麻椒10粒左右；生抽适量；老抽适量；葱姜蒜沫适量；盐适量；糖少许；
干煸豆角的做法步骤
1.锅中做油，豆角下锅，小火煎，煎至表皮微起皱微焦，盛出备用
2.肉沫用少许老抽抓匀，下油锅炒至变色，盛出备用
3.锅中做少量油，七成热，下入花椒麻椒中小火炒出香味，下入干辣椒段炒香，再加入葱姜蒜末爆香
4.倒入肉沫、豆角，翻炒几下，加少许老抽、生抽、盐、糖，翻炒片刻即可
小贴士：豆角一定要炒熟，不然有毒的
干煸架豆王吃起来十分韵味，作为一个吃货，会吃是一种幸福，既会吃又会做更是一种能力，通过上面的教程，你学会了吗？
三、做法3
原料：架豆王
辅料：猪肉葱姜蒜油料酒酱油盐鸡精
做法：1架豆王洗净沥干
2切成段
3切好的肉片和葱姜蒜
4锅多放油烧热
5放架豆王不停地翻炒（一般都过油炸，我没有）
6炒软了，大约八分熟，出锅盛盘
7另起锅放油，放葱姜蒜爆锅，再放肉炒
8肉变色后放入料酒
酱油炒匀
9倒入架豆王炒匀，放少许水，烧一分钟，
10放盐鸡精出锅