❶ 生卤虾的做法
生卤虾的做法
用料
蒜末 多多益善
葱末 多多益善
小米辣 适量
香菜 适量
糖 半勺
耗油 多一些
酱油 适量
芥末 根据个人口味
青虾 12-18只
简单易学超好吃【生卤虾】的做法
1.青虾洗净，去掉头、外皮，留尾巴
2.虾背切开，去除虾线，不要切断，备用～
3.蒜、葱，小米辣、香菜，切末放入小碗中（方便每只虾子更充分的入味儿）
4.加入糖、耗油（多一些）、酱油、芥末（根据个人口味添加），混合均匀，洒在虾子上，你也可以把虾平铺开，我是为了拍照才这样搞
5.盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟OK～开造吧
小贴士
毕竟是生食，一定要洗干净哦！
❷ 生卤虾简单做法 怎么做生卤虾
1、主料：基围虾500克。
2、辅料：蒜6瓣、白酒4勺、姜3片、柠檬1个、香葱3小根、小米辣椒3个、酱油3勺。
3、将市场买来基围虾用清水冲洗，基围虾是海弊返虾，相对比河虾干净，陪竖可以不用取虾线，而且买回来之前已经在水里养了一天，洗一下就可以了。
4、将小米椒，香葱，蒜切好。
5、柠檬切两瓣，将汁倒入虾里。
6、把切好的配料和调料芦卜大放入虾里面，把柠檬汁挤到虾上面，拌匀，静置半小时就可开吃了。如果想更入味一点，可以盖上保鲜膜冷藏一小时以上。
❸ 卤虾的制作方法
生卤虾的做法如下：
用料：鲜活基围虾适量、香菜一把、蒜一头、姜一块、鲜朝天椒十个、洋葱半个、高度白酒适量、味达美初榨原酿生抽适量、味达美清香米醋适量、味达美味极鲜酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量、柠檬1个。
1、鲜活基围虾。
❹ 卤虾的做法 教你卤虾的做法
1、准备材料：小龙虾3斤、蒜、大葱、姜、啤酒2瓶、白糖、醋、老抽、料酒、食用油、浓缩鸡汤料、桂皮、八角、香叶、花椒、香果、草果、辣椒。
2、小龙虾买回来放水洗洗，然后加点盐让它吐吐沫。
3、拿牙刷好好把小龙虾刷干净，因为实在是很脏、拿的时候注意了千万别被夹到。
4、虾尾中间的那一片掰断了可以租盯拉出虾线，可以选择这步跳过，去虾线比较入味可是肉质比较松散，不去的话虾更有口感但是没这么入味。
5、准备的香料，如果能吃辣可以多来点花椒和辣椒，因为是油焖大虾所以和麻辣小龙虾弊悉和的配料有点区别。
6、大约半斤油烧热下葱姜蒜炒出香味，油焖大虾一定多放点油。
7、倒入虾翻炒、加入料酒、盐、醋、然后下老抽上色，大火翻炒。
8、虾微变色后放入香料、鸡精继续翻炒、一定炒匀了。
9、倒入啤酒，略没即可火打到中小火状态盖上锅盖焖煮15分钟左右，每5分钟翻炒一下这样比较均匀。陆唤
10、这样就可以等出锅了，如果喜欢的话可以来一点点辅料煮进去。
❺ 卤青虾的做法
准备材料：青虾180g、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、老抽适量、调和油适量、元贞糖适量、黄酒150g、柿子椒适量、胡椒粉适量
1、首先把青虾用清水漂净。
2、放冷开水浸泡，吃之前捞出，沥干水份。
❻ 卤虾的做法
卤虾的做法是怎样的？ 许多人并不是很清楚了解，以下是我整理的相关资料，欢迎阅读。
材料
活虾500克。此处说的'是不是小龙虾，最好是河虾，基围虾也可。
卤料包八角10克，葱1棵，姜1块。调料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克链掘迟，酱油200克散冲，香菜段25克，棚李红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。
做法
1．将活虾放清水中养一天，再剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。
2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。注意不要用卤肉的老卤水，可用海鲜味老卤水。无海鲜老卤水就用清水。
3．将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入，煮开后立即关火，再在卤水中泡约3小时，即可捞出食用。也有一些地方喜欢吃生卤虾，就是直接放卤水里光三小时，不用烧开卤水。这个根据个人口味。
菜品特色
1．虾含蛋白质较高，并含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素，营养价值极高。
2．虾的肉质松软、易消化，对健康极有裨益。经常食用虾肉，能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗塞，并且对身体虚弱及病后调养有很大帮助。
❼ 吃生卤虾的正确方法 生卤虾的做法
生卤虾具体做法如下：
1、需要提前准备好的材料包括：活虾7个、生抽少许、盐少许、蚝油少许、白酒少许、青芥辣少许。把虾用清水洗净，放入盆中。
2、然后把清洗后的虾切去虾头，放一旁备用。
3、留下虾身待用。
4、用手把虾皮慢慢剥掉，虾尾的皮需要保留。
5、然后使用刀小心在虾背上切一刀。
6、碗中放入准备好的生抽，青芥辣，蚝油，白酒，用勺子拌匀，放一旁备用。
7、虾放入拌匀的料汁里，搅拌均匀。
8、静置30分钟。
9、时间到后，把虾摆盘，这样就已经完成了。
❽ 卤虾的正宗做法和配方 卤虾怎么做
1、配方：水4000克、厚味无穷五香老卤膏500克、大豆油200克、干青花椒20克、干辣椒王节30克、二荆条干辣椒节30克、生姜片30克、油焖大虾酱100克。
2、取干净汤锅烧水4000克，下入生姜片30克，两种干辣椒梁郑节60克、干青花椒20克、大豆油200克加锅盖烧开煮10分钟，再加入厚味无穷五香老卤膏500克、油焖大虾酱100克烧开煮5分钟备游清用。
3、清水小龙虾用刷橡磨颂子清洗干净备用。
4、锅上火烧油3000克至7成油温（210度），下入小龙虾炸至虾壳颜色变红即可捞出入卤水锅中加锅盖烧开卤水即可关火浸泡40-50分钟即可捞出装盘，淋少许卤水原汤即可。
❾ 卤虾做法，急！
主料：攋尿虾500g
辅料：水适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、蒜适量、生抽适量
步骤：
1、准备好买来的攋尿虾。
❿ 卤虾怎么做好吃
卤虾的制作过程如下：
1、龙虾买回来养几个小时比较干净，中途多换几次水。再用刷子刷洗干净，拔掉虾线。
2、开始准备卤汤。锅内放入2汤勺左右的油，再放入冰糖。炒至焦糖色，图片这样子。再倒入清水，放入卤料包，姜片，盐，干辣椒切成两段放入，小火熬一个小时后放入鸡精，盐味需要偏咸一些，方便龙虾入味。
3、锅洗净，擦干水多倒些油，大约半锅，油热倒入龙虾。放少量盐，油爆约5分钟左右，捞出后放入卤汤中水开后煮15分钟，时间一到立马捞出放篮子里晾凉。
4、等待汤冷至不烫手的温度就可以把卤虾浸泡到卤汤里吃了。这样做的卤虾非常的入味，口感Q弹好吃。