① 什么食材叫鱼却又不是鱼，和莲藕搭配，做出来的菜超好吃
墨鱼是鱼，但是又不是鱼，和莲藕搭配起来做出来的菜就非常好蠢竖吃。墨鱼莲藕汤准备食材莲藕、墨鱼干、排骨、红枣、姜、花生。方法一把排骨用水焯一下焯五分钟左右，把血沫捞出来，再把排骨除干净后备用，把墨鱼干泡三分钟左右一泡就软，如果硬味道出不来。
莲藕的营养价值也是非常丰富的，藕是茎是可以吃的，在哪亩长江地方都非常的多，它可以清热、止血、通便、开胃、散瘀等功效。可以治疗热血病，对口渴的人也是非常有好处的。还有止泻的功效，可以增进人的食欲，提高人的免疫力，促进消化。一般人是都可以吃的，体弱多病的人是最适合的，产妇不能吃。吃莲藕的时候应该选择黄褐色的，如果发黑有异味就不能买。
② 藕和什么鱼一起炖更好吃
可以的,莲藕鱼胶都比较耐煮,可以放在一起煮。一、菜品名莲藕鱼胶炖鸡脚二、主料及辅料主料：鱼胶3块，莲藕1节，鸡脚4只辅料：香菇5个，胡萝卜1条，，鱿鱼干1块，姜4片，红枣1个三、莲藕鱼胶炖鸡脚的做法步骤1.莲藕去皮切块。2.胡萝卜去皮切块。3.鱼胶，香菇泡发切成自己喜欢的大小。4.鸡脚连同姜片两片下开水锅里烫两分钟后捞起冲冷水。5.鱿鱼干切开和剩下的姜片，红枣，鸡脚，莲藕，香菇，胡萝卜一起下汤锅，水放较平时多一点，因为要炖两个小时，会蒸发。煮好后下适量盐和鸡粉调味。6.汤呈现微微乳白色，很清润，不用加太多调味料。养颜，滋润。
③ 财鱼焖藕的营养价值
财鱼又叫黑鱼具有补脾易胃，利水消肿，治温痹，脚气，妊娠水肿，术后补血等，"财鱼焖藕“起源于湖北蔡甸，据说是从前一位挖藕老板为了挽留外地的挖藕简缓能手想出来的一道菜。当时正是冬季工人们无菜可吃，都嚷着回家，老板苦想几天，看到干涸的湖激咐哗里很多黑鱼围着枯藕杆在泥泞里翻腾，灵机一动，将新鲜的莲藕和捕捞上来的几条财鱼加上少许作料一锅焖熟，吃起来美味可口香味四溢，这样财鱼焖藕在民间流传至今，走上千万家的餐桌。”财鱼焖藕，吃了莫走“也成了湖北挽留客人的俗语。
现在我就介绍一下财鱼焖藕的做法，很简单哦
准备原材料，财鱼（黑鱼）一条3斤左右明行，莲藕一条3斤左右，姜一大块，料酒2勺，黑胡椒粉一勺，白胡椒粉一勺，香葱若干，香油少许，盐若干，调和油适量
大财鱼
1，财鱼块加二勺料酒和一片姜一勺黑胡椒粉一小勺盐拌均匀腌制一下
腌制
2，点火热锅，等锅烧热放适量调和油，放入两片生姜煸炒出香味放入腌制好的财鱼块煎一下
油煎
3，财鱼块两面煎至金黄加入开水（一定要开水，鱼汤熬出来是雪白浓郁的）一次加足水，喜欢喝汤多放开水，按照个人喜好。
4，莲藕切块先用少量盐腌制出水，然后倒出盐水用清水冲洗干净莲藕块，放入财鱼汤里
5，大火煮开三分钟，再加盖转小火焖煮二十分钟，加白胡椒粉，按照个人口味加少量盐，因为财鱼腌制时已经放了少量盐，然后继续加盖焖煮七分钟即可
6，盛入钵中，上面撒些香葱末，淋上香油，开吃，哈哈
步骤，财鱼焖藕
需要注意几点，提前用盐料酒将财鱼块腌制，以便除去鱼腥，煸香姜块也能再次去除黑鱼的土腥味道，财鱼块煎好以后加入开水能够快速熬出奶白色浓汤，也能最好的保持住鱼汤的营养
财鱼焖藕老少皆宜，有时候一家人围着一锅财鱼焖藕就能开开心心的解决一顿饭。奶白的汤汁，鲜嫩的鱼肉，粉糯的藕块，会让大家吃得停不下来。
④ 莲藕和什么搭配最好
莲藕作为一种老少皆宜的美食，自古代从印度传来就十分的受欢迎，莲藕性寒、味甘，含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等成分，有较高的营养价值。无论是清炒、或是炖煮、凉拌均可，烹饪方式多样，口感清脆，有着很好的养生功能。其实要是营养做好的就是用莲藕来煲汤，这样既可以保证莲藕自身营养成分，同时我们还可以在加些别的有营养的食物在里面，这样营养价值更高。那么问题来了莲藕和什么搭配煲汤好？
3、莲藕山药汤；将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片，姜洗净切丝；炒锅烧热，倒油，放姜丝爆香；加胡萝卜略炒，倒开水，移入砂锅中；煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟，出锅前加盐即可。
这几种是我们最常见的莲藕最好的搭配在一起煲汤的材料，这几种材料本身的营养成分就很好，和莲藕搭配在一起，能个在发挥自身功效的情况下更加体现出莲藕的营养价值，并且这几种食材比较常见。美食自己可以动手加工下。绝对好喝。