❶ 怎么样炒虾仁
炒虾仁很多人平时都喜欢吃，不仅营养物质含量比较高，而且吃起来虾肉还特别细嫩，是一道营养又美味的菜肴，对于忙碌了一整天的人来说，吃上一盘炒虾仁可以缓解一天的疲惫，但是炒虾仁也是有技巧的，如果炒的方法不正确，是很容易导致炒出来的吓人比较老，不好吃，那炒虾仁怎么炒好吃又嫩呢?
蛋炒虾仁
食材:虾仁1碗、鸡蛋1个、小葱1根、淀粉1茶匙、食用油适量、盐适量、五香粉少许、生抽1勺
制作方法:
1.虾仁去掉虾线后洗净备用，切好葱末
2.虾仁加入一个鸡蛋、淀粉、葱花、盐、五香粉，用手抓匀
3.腌制15分钟，腌制的时间长一些，会更加入味哦!
4.热锅倒入适量食用油，油热后，加入腌制好的虾仁
5.翻炒至九分熟，加入生抽，继续翻炒均匀，想更香一点可以加点鸡精或者味精，通常我不放的
小贴士：虾仁比较容易熟，所以不要炒的时间太长，以免影响口感，炒的时间过长，虾仁会发硬哦!
虾球瓠子
我们把瓠子洗净然后去皮，切滚刀块放置一旁备用，把虾仁开背去掉纱线后用料酒、白胡椒粉、食用盐和水淀粉拌匀后，腌制一旁备用，(那么看到这里来，相信大家都应该知道了，如果想要把虾仁做的滑嫩，那么就一定要用水淀粉而不是用蛋清哦，不然做不出来这么滑嫩的口感，所以一定要记住哦)!
把锅烧热后，加入适量的食用油，油温达到两成热后，就放入腌制好的虾仁，等锅内的油温慢慢的升高，我们可以看见虾仁渐渐的卷起来而且还变色了，那么在这个时候，我们就可以把虾球起锅放置一旁备用，(在这个时候，就是把虾仁做的滑嫩的第二个小窍门了，那就是炒虾仁的时候，一定要保持低油温，只有这样我们才能够把虾仁做出滑嫩的口感出来)!
锅内还有余油，所以我们就可以用葱花来呛下锅，接着就放入瓠子进行翻炒，加入适量的清水后，用中火烧制一段时间，等瓠子彻底熟透后，汤汁在锅内也还剩下一些，在这个时候我们就可以放入之前炒好的虾仁了，翻炒均匀后加点食用盐调一下味，加入适量的水淀粉把这道菜进行一个勾芡，接着我们继续翻炒均匀后，就可以关火起锅了，在这个时候一道美味又营养的虾球瓠子就做好了!
虾仁的营养相当丰富，虾仁含有丰富的蛋白质，除此之外，还富含丰富的微量元素，虾仁的脂肪很低，所以虾仁是以种老少皆宜的一种食材，所以要经常给老人孩子吃。常吃虾仁有很多好处，有增强免疫力、延缓衰老等好处。
其实虾仁就是把活虾的肉为原料，把外壳和头部去掉，速冻起来，买的人很多，因为虾仁制作起来比较方便，不用再去剥虾壳。
❷ 虾仁怎么炒好吃又简单
1.准备处理好的虾仁200克。
2.接下来我们把虾仁腌制一下，盆里加入食盐1克入底味，白糖1克提鲜，鸡精1克，胡椒粉0.5克，料酒3克去腥，加入一勺玉米淀粉，加入泡打粉0.5克，打入一个鹌鹑蛋，用手抓拌均匀，放在一边腌制5分钟。
3.大葱半根切成葱粒，青线椒一根切成段，蒜子切成蒜片，生姜切成姜片，千禧果几个对半切开，一起放入盘中备用。
4.等所有食材备好以后，我们开始烹饪。
5.锅中添入一碗清水，把水温烧至60度左右，下入腌好的虾仁。
6.用筷子轻轻划动，避免虾仁粘连，等水再次沸腾后，把虾仁倒出控水。
7.锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜爆香。
8.炒出香味以后，从锅边烹入生抽5克， 加入半勺清水，开大火烧开，加入鸡精1克，食盐1克，白糖1克提鲜，搅拌化开调料。
9.把汤汁煮沸以后，下入虾仁，加入几滴老抽调底色，改小火煮1分钟。
10.下入青椒段，把青椒煮至断生以后。
11.倒入千禧果，翻炒几下。
12.勾入少许薄芡，使虾仁更容易入味。
13.再淋入少许明油，翻炒均匀，把汤汁收浓以后，即可关火起锅装盘。
14.好了，这道简单又营养的滑炒虾仁就做好了。
❸ 虾仁炒什么好吃又简单
虾瞎雹仁可以配黄瓜来炒菜，具体的做法磨神汪如下：
主料：海虾150g、黄瓜1根。
辅料：食盐适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、胡椒粉适量。
1、准备好食材。
❹ 虾仁配什么菜炒好吃
您好，我是爱做 美食 的“谭老师儿”，很高兴可以回答您的问题。
虾仁是营养非常丰富含蛋白质较多，口感鲜美嫩滑，适合老少皆宜的食物。并且，是许多减肥朋友食物中必备之一，好吃不胖。那么虾仁配什么菜是比较好吃的，我觉得您算是问对人啦，因为我比较爱吃，所以家里经常一箱一箱的买，也是不断用不同的方式去做虾仁的。
接下来我就给大家分享一下虾仁配那些菜是比较好吃的，并且吃了你就不可自拔，深深的爱上我推荐的菜品啦～
一、西兰花炒虾仁。鲜甜爽滑、清脆爽口。
食材:
胡萝卜、虾仁、西兰花
调料:
淀粉、盐巴、蚝油、生抽、料酒
做法:
1、将虾仁用一勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉腌制10分钟。
2、西兰花胡萝卜煮1分钟捞出备用。
3、热锅下油炒香葱姜蒜。
4、加入虾仁炒至变色后加入西兰花、胡萝卜翻炒，加入一勺蚝油、少许盐巴翻炒均匀即可。
减肥瘦身不说，还好吃呢。你们一定要试试看，味道超级惊喜。有种单车变摩托的感觉，惊艳到你哦～
二、虾仁蒸蛋。爽滑鲜嫩，多汁美味。
食材准备：
鸡蛋2个、虾仁8个、青豆少许、温开水200ml、盐一丢丢、生抽小半勺
做法：
1、鸡蛋+一丢丢盐搅拌均匀，倒入200ml温开水拌匀。
2、用漏勺过滤一遍蛋液会更细腻，倒入碗中包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水沸腾后上锅蒸8分钟左右。
3、虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀，放入锅里烫至变色捞出，青豆也烫熟。
4、将虾仁、青豆摆在鸡蛋羹上，继续蒸3分钟，出锅淋_上小半勺生抽(可以再滴几滴香油，我家宝宝不吃就没放）
小贴士:
水量是鸡蛋的两倍，中等大小鸡蛋加入200nl水就OK!蛋液过滤蒸出来会更嫩滑，不用保鲜膜也可以用盘子盖着。
电磁炉大火蒸8-10分钟，燃气灶中火蒸吧!
三、香辣虾仁。香辣可口，下饭利器。
食材准备：
虾仁200克
辅料：
干辣椒15克、郫县豆瓣酱、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适量
主要食材:
青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱
做法：
1、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
2、腌好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀V抓至微微有些粘度。
3、腌虾仁的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段。
4、锅中放少许底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。
5、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)V炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖，加入腌渍好的虾仁煸炒。
6、炒至虾仁变色熟透即可，撒些葱绿提色即可盛出。
四、三色炒虾仁。营养均衡。
食材准备：
虾仁300g、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒一小碗、蒜四瓣、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、盐
做法:
1、虾仁洗净，十一勺料酒、一勺生抽、一勺黑胡椒粉、一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
2、腌虾仁的时候准备配菜:半根胡萝卜和半根黄瓜切丁，蒜切末备用。
3、锅里放油，爆香蒜末，然后倒入虾仁大火翻炒至变色后捞出。
4、锅里倒入胡萝卜和黄瓜丁，炒至断生，倒入玉米粒翻炒均匀，然后倒入虾仁炒匀，加半勺盐翻炒均匀就可以出锅啦。
五、丝瓜炒虾仁。丝瓜鲜嫩细腻，虾仁入口鲜甜，热量又低，真是营养好滋味!
食材：
丝瓜1个，虾仁10只，大蒜，姜片一调料:料酒，黑胡椒碎,盐，玉米淀粉，油子
做法:
1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，玉米淀粉，黑胡椒碎，盐，料酒，腌制一会儿。
2、把丝瓜去皮，清洗净再切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用。
3、把锅清洗干净，加入适量的油，油温6成热缴入虾仁，炒至虾仁变色后，就捞出备用。
4、原锅放入姜丝和葱片，慢慢炒出香味。5、再加入丝瓜，快速翻炒。加入少量清水，炒至丝瓜变软。加入少许盐调味。
6、最后把虾仁放进去快速翻炒，加入少许料酒炒匀，料酒是可以起到增香的作用。炒匀后，就管可以关火，盛出装盘。
六、菠萝虾仁炒饭。香甜可口。
食材:
一颗菠萝、隔夜米饭、一颗鸡蛋、豌豆玉米火腿粒、虾仁、葱花
调料:
盐、生抽、蚝油
做法:
1、菠萝划方格后用叉子或勺子挖出果肉(方格可挖深一点，方便取出果肉)后泡盐水备用。
2、将鸡蛋打入米饭中搅拌均匀。
3、虾剥皮后背后划刀剔除虾线，切段焯水。
4、豌豆玉米粒焯水后与火腿放一块备用。
5、油热后加入豌豆玉米火腿虾仁翻炒。
6、倒入米饭翻炒并加入一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油。
7、撒上葱花翻炒片刻后加入菠萝块出锅装盘。
以上就是我分享的虾仁配菜啦，如果有喜欢的不妨趁着五一假期抓紧做起来，保证你吃还想吃。
我是爱做 美食 的“谭老师儿”，以后我会为大家分享更多 美食 ，希望大家喜欢。
你好，虾仁配什么菜炒好吃呢？我很乐意的为你来解答，分享二道有营养而且非常好吃的菜给大家。
第一道菜：虾仁炒鸡蛋
准备材料：虾仁3两，开背，放点盐，料酒胡椒粉腌一下。鸡蛋4个，打碎放入碗里，加点盐，再切一点点葱花备用。
制作步骤：1：开火烧锅，把锅烧热后，倒入一点花生油，放入虾仁，把虾仁炒熟后倒出备用。
2：把锅洗干净，烧热后倒入花生油，把鸡蛋倒到锅里面，用锅铲慢慢的推炒，等到鸡蛋快熟的时候，倒入虾仁，再进行最后的翻炒，再放点花生油，好啦，装盘，把葱花撒在上面。虾仁炒鸡蛋就做好啦！
注意事项：1：虾仁一定要开背，还有一定要提前腌一下，这样才入味，而且肉质鲜嫩。
2：要用花生油炒，这样炒岀来会非常香，还有炒的时候一定要小火慢炒。
3：鸡蛋和虾仁一定不要炒太老，要保持嫩滑的口感。
第二道菜：西芹白合腰果炒虾仁
准备材料：虾仁3两，开背，用盐，料酒和胡椒粉腌一下。西芹半斤，鲜白合2个。姜片少许，葱白少许（切小段）青，红椒少许（切小块）炸腰果1两备用。
制作步骤：1：将买回来的西芹去掉上面那层老的皮，再改刀切成条状。百合去头尾后掰开洗干净备用。
2：然后起锅烧水，水烧开后放下西芹百合虾仁一起过水，最后捞起备用。把锅烧热后放入花生油，放入姜片，葱白段炒香后倒入过好水的芹菜，百合，虾仁进行翻炒，放点盐，味精，鸡精调味，最后勾一点点茨汁，再放下腰果翻炒片刻即可。这道漂亮的西芹百合腰果炒虾仁就做好了。
注意事项：1：西芹一定要去皮，不然太老。西芹百合一定要过水。
2：炒的时候一定不能炒太久，这样才能保证炒出来的颜色鲜艳亮丽。还有就是腰果要最后面放，这样的话才会脆口。
3：炒好后一定要勾一点点芡汁，这样才能锁住水分，有光泽。
你好！很高兴能回答这个问题。我觉得虾仁烧茄子，是道不错的菜肴。
炒出来的虾仁鲜嫩，茄子也很香，是一道美味的下饭菜，最主要的就是做法简单，三分钟就可以学会。请看制作视频，仅供参考，有不妥之处希望批评指正。
制作方法：
食材：茄子，虾仁，番茄酱
虾仁洗净，用刀一分为二。
茄子去皮切成均匀大小的条。
起锅烧油，下入虾仁煸炒一下。
下入葱花爆香，下入番茄酱和生抽炒一下。
下入切好的茄条继续翻炒，加入一点盐调味。
准备出锅，出锅后撒一点葱花，美味的虾仁烧茄子就做好了。
本期问答导读
虾仁是老少皆宜的菜品，因其剥去了虾头和虾尾，没有虾皮的烦恼，切清淡爽口，易于消化，可以搭配很多种的配菜进行炒至， 虾仁炒西芹，虾仁炒蛋 等都是不错的美味佳肴。
今天分享虾仁炒西芹的家常做法，这道菜虾仁软嫩、西芹清脆，是一道不错的下饭菜。家常版的西芹炒虾仁较简单，也保证了虾仁和西芹的原汁原味，整道菜清淡为主。
食材准备主料：虾仁500g、西芹100g
辅料：红辣椒
配料：食盐、大蒜、蚝油、生抽、料酒、食用油
食材处理 操作步骤 烹饪小贴士
虾仁 是我们日常烹饪很常见的食材， 富含优质蛋白，脂肪含量低，钾、钙、碘等微量元素的含量也比较丰富 ，口感 嫩、滑、弹，适合炖、煮、汤等各种烹饪场景 ，可以说好吃不胖、营养丰富就是它！
虾仁配什么菜炒好吃？虾仁经过去壳处理，使用起来非常方便，可以与之搭配的食材也非常多。所谓萝卜青菜，各有所爱，在此我就 分享3道我比较喜欢的 美食 ，口感都比较清爽，适合夏天食用 ，希望给大家一些参考！
第一道：丝瓜炒虾仁推荐理由： 丝瓜是夏季的时令蔬菜，搭配虾仁清炒，清爽美味，热量也不高，好吃不胖的 美食 就是它！
食材：
虾仁：适量，丝瓜：1根，生姜、小葱、料酒、水淀粉、食用油、食盐：适量。
制作步骤：
1、虾仁洗净，放入料酒、水淀粉腌制15分钟。
2、丝瓜去皮切成块状，姜切丝，小葱切成段。
3、锅热油热，放入虾仁炒至变色，盛出备用。
4、重新起锅放油，放入姜炒香，放入丝瓜炒至变软。
5、放入虾仁，翻炒均匀，适量放盐调味即可出锅。
第二道：虾仁芦笋炒鸡蛋
推荐理由： 西餐厅吃牛排时，芦笋作为配菜，不仅色泽小清新，口感也非常爽口。芦笋有“蔬菜之王”的美誉，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素，营养丰富。搭配虾仁、鸡蛋，不仅色泽明快，而且口感清爽，非常适合夏季食用，推荐给大家！
食材：
虾仁：适量，芦笋：一小把，鸡蛋：2个，生姜、料酒、食用油、食盐：适量。
制作步骤：
1、虾仁放入料酒、生姜片，腌制10分钟。
2、芦笋将下半部稍微刨掉一些老皮，斜切成小段，水开后焯水1分钟，过冷水捞出。
3、锅热油热放入打散的鸡蛋，翻炒至9分熟。
4、加入虾仁翻炒至变色，最后放入芦笋，翻炒均匀。
5、出锅前放入盐调味。
第三道：三色粒炒虾仁推荐理由： 这道菜非常简单快手，色泽明快、清爽美味哟！
食材：
虾仁：适量，三色杂菜（玉米、胡萝卜、豌豆）：适量，生姜、料酒、淀粉、食用油、食盐：适量。
制作步骤：
1、虾仁用料酒、姜片腌制10分钟。
2、腌制好的虾仁放入少许淀粉，抓匀。
3、锅热油热放入虾仁，炒至变色出锅。
4、放入三色杂菜翻炒成熟，放入虾仁翻炒均匀，出锅前加盐调味即可。
以上就是我分享的 3道以虾仁为食材的家常小炒 ，相信大家已经发现了 做法都比较简单，口感清爽美味，特别适合夏天食用 哟，希望大家喜欢哟！其实除了炒，虾仁蒸蛋、豆腐泡虾滑都是不错的吃法哟，欢迎伙伴们补充自己喜欢的吃法！
伙伴们，你喜欢吃虾仁吗？平时你喜欢怎么用它烹饪什么 美食 呢？ 欢迎在评论区分享你的 美食 心得，晒出你的 美食 作品哟！
其实中国饮食文化 历史 悠久，不仅食材非常丰富，而且烹饪的方法就是煎炒烹炸，多种多样。现在，大家生活水平提高了，越来越多的人重视饮食的 健康 。这包括两个方面，在食材的选择上，大家青睐低脂肪，高蛋白，高纤维的食材，而在烹调方式上，重油重盐越来越少，更加倾向于蒸煮的方式。
针对你的这个问题我推荐你虾仁蒸蛋这道菜简单又方便。
健康 饮食的上佳之选：虾仁蒸蛋。
首先，这道菜的主料是虾仁和鸡蛋。虾仁营养非常丰富，而且富含钙质，对孩子的骨骼发育和预防老年骨质疏松都有益处，虾肉还富含钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，对心血管系统有保护作用，可以说是老少皆宜。而鸡蛋则被称为平价的全营养食品，它不仅含有容易被人体吸收的钙；鸡蛋还富含优质蛋白质，在为身体提供能量的同时，还可以补充各种营养物质。这样看来，虾仁蒸蛋果然是补充钙质和蛋白质，提高免疫力和强身健体的黄金搭档。
而这道菜的另一个优点是蒸制的方法。营养学家研究证实制，作食物时，温度越高，产生的致癌物质就会越多，我们做菜常用到的煎、炒、炸等方式，油温一般在180℃到300℃之间，很多维生素和营养成分会因为高温而流失。还有很多人觉得油多菜不坏，在炒菜的时候会倒进更多的油，本来很 健康 的食材，经过这么一折腾，营养就打了折扣，是不是非常不划算。水的沸点是100摄氏度，蒸制食物的加工温度也在100摄氏度左右，在这样的温度范围内，食材中的营养少有破坏，有害物质的产生也会减少。家里的孩子和老人都属于免疫机能较差，胃肠功能脆弱的人群。在做菜的时候，要特别考虑到家人的身体需求，这道元气满满的虾仁蒸蛋，值得推荐。
虾仁蒸蛋的制作方法：
食材非常很简单。鸡蛋两个：一些鲜虾（多少随意，丰俭由人）
调料：盐，十三香，料酒，香油，生抽，葱花切成小段备用。
鲜虾去皮，去头，挑虾线，变身成虾仁。清洗干净的虾仁加入少许盐和料酒，腌制片刻。
鸡蛋打在碗里，用筷子轻轻打散，同样加入少许盐。因为之后我们还要加入生抽，可以这里要注意盐不要加得太多。
我们需要在打散的鸡蛋中加入清水，水大概是蛋液的1.5倍就可以了。如果想要增加更多的营养或者让蒸蛋有奶香，也可以把水替换成牛奶。
如果追求蒸蛋口感更加细腻，可以把蛋液过一下细网筛，然后再上锅蒸制。大火水开后，转成中火继续蒸制10分钟左右，直到蛋液凝固。最后一个步骤是把腌好的虾仁放入蛋羹中，继续蒸制大概5分钟，看到虾仁变成红色，就可以关火了。
最后，我们在蒸蛋中滴少许生抽和香油，撒上少许葱花。一道营养 健康 的早餐 美食 ，虾仁蒸蛋就可以上桌了。
如果追求蒸蛋口感更加细腻，可以把蛋液过一下细网筛，然后再上锅蒸制。大火水开后，转成中火继续蒸制10分钟左右，直到蛋液凝固。最后一个步骤是把腌好的虾仁放入蛋羹中，继续蒸制大概5分钟，看到虾仁变成红色，就可以关火了。
最后，我们在蒸蛋中滴少许生抽和香油，撒上少许葱花。一道营养 健康 的 美食 ，虾仁蒸蛋就做好啦。
每个人心中都有一个哈姆雷特，每个人做菜的味道也会不同，这道虾仁蒸蛋也是如此，你可以加上自己喜欢的各种食材（比如豌豆和鲜菇）和各种调料，让它的味道和营养更加丰富。一道属于你的虾仁蒸蛋私家料理，就在你的厨房里。
你好！我是乐乐屋
❺ 怎么用虾仁炒菜
虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉，有补肾壮阳、健胃的功效。那么怎么用虾仁炒菜呢?以下是我为您整理的有关怎么用虾仁炒菜资料，希望对你有帮助。
用虾仁炒菜方法一：虾仁滑蛋
主料：虾仁半斤，鸡蛋3个。
食谱做法
1、虾仁去筋(背部和肚皮处两根)，然后用厨房纸捏干。
2、放入:盐、黑胡椒、料酒调味，并加入一个蛋清。用手抓捏均匀后放入冰箱冷藏(起码20分钟，越久越好)。
3、鸡蛋打散，加入盐，一点点糖调味。并加入生粉打匀。(这就是炒鸡蛋为什么滑嫩的原因!!!)。
4、热锅冷油(要很多油，起码一个底)。接着立马下虾仁滑散。
5、虾仁变红后，立马倒入蛋液，迅速滑散。看到蛋液变成一片片即可。(我因为要拍照，所以鸡蛋炒的太散了)。
用虾仁炒菜方法二：缤纷虾仁
主料：基围虾250g，玉米粒少许，胡萝卜半根，洋葱少许，青豆适量。
食谱做法
1、基围虾去壳 虾线 洗净用盐 料酒 腌制十分钟。
2、青豆 玉米 胡萝卜粒 冷水入锅煮至七成熟。
3、捞起沥干。
4、姜蒜切沫 洋葱切粒 锅热油 下姜蒜爆香。
5、下虾仁翻炒。
6、放一勺番茄酱炒匀。
7、下洋葱翻炒。
8、岁脊差下煮熟的玉米粒青豆 胡萝卜 炒匀。
9、放盐 酱油 鸡精调味。
10、起锅 装盘。
用虾仁炒菜方法三：西兰花炒虾仁
主料：西兰花300g，虾仁150g，各种火锅丸子100g，葱姜丝适量，盐胡椒粉白薯淀粉少许。
食谱做法
1、虾仁去纱线，开背后改刀成三段。我的大虾仁切三段，小点的切两段，孩子吃起来方便。放入少许淀粉、盐、白胡椒粉，淋湿淀粉后抓匀。
2、因为虾仁不多了，我用了点火锅丸子，切片待用。
3、西兰花洗净，掰成小朵，入开水锅焯水。因为孩子不爱吃脆的，我焯的时间长些，一般大人吃变色就好了。焯水后入凉水盆过水。
4、虾仁入油锅炒熟。火要大点，油温高时再下入虾仁，否则炒出的虾仁不香。虾仁变色即可出锅。
5、炒锅放底油，我就用刚才炒虾仁剩下的油，放入丸子片中火翻炒至熟，下入葱姜丝翻炒几下，倒入控过水的西兰翻炒。放入盐，乎皮倒入虾仁翻炒几下即可。
6、成品出锅了!我的西兰花有点像泥了，有三四岁宝宝的妈妈可以试试，西兰花软软的，很好咀嚼。
用虾仁炒菜方法四：芦笋炒虾仁蟹柳
主料：芦笋，虾仁，蟹柳，盐，鸡粉，糖，麻油。
食谱做法
1、芦笋洗干净切断，煲一锅水先汆一下水。
2、虾仁去肠，大的切成两段，小的可以原只。
3、蟹柳不要买粉的那种，要买真蟹肉那种，鲜甜很多的会，也是切开两段。
4、热锅下油，先下虾仁翻炒一下，再下蟹柳，怕不熟可以洒点水盖盖子，差不多的是下芦野瞎笋，加适量的鸡粉.盐.糖和麻油。搞定~。
❻ 虾仁怎么炒菜
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。那么虾仁怎么炒菜呢?以下是我为源誉岁您整理的有关虾仁怎么炒菜资料，希望对你有帮助。
虾仁炒菜方法一：宫爆虾仁
主料：虾仁250g，花生米2把，大葱2根，白糖3平勺，醋2平勺，生抽适量，淀粉适量，盐1平勺，料酒适量。
食谱做法
1、虾球洗干净，加入料酒，少量生抽，少许盐，生粉和半个蛋清腌制。葱切小段备用。
2、锅内倒入适量油，随即放入花生米，冷锅冷油炸花生米。
3、花生熟了盛出。
4、虾仁入油锅炸至金黄捞出。
5、将生抽，醋，白糖和水淀粉调成宫保汁。
6、锅内留油少许，放入葱花爆香。
7、放入炸好的虾仁翻炒。
8、倒入宫保汁。
9、宫保汁半凝时加入花生米。
10、装盘。
虾仁炒菜方法二：芙蓉虾仁
主料：虾仁半斤，鸡蛋3个，豌豆少许。
食谱做法
1、虾仁洗净，焯水半熟。
2、青豆焯水。
3、三个鸡蛋打碎，混去虾仁和葱花，和炒鸡蛋一样，再放入青豆，加盐，片刻起锅。
虾仁炒菜方法三：虾仁西兰花
主料：虾仁18个，西兰花200g，大蒜一瓣，淀粉少许，盐少许。
食谱做法
1、西兰花掰成小块，洗净。我用了洗菜粉，也可以用淡盐水浸泡。
2、起一锅水，沸腾后放入西兰花，烫30秒至1分钟左右。注意时虚塌间不能太长，西兰花营养容易流失。
3、捞起西兰花用冷水冲，这样可以一定程度保持西兰花的颜色翠绿和口感。
4、雹睁我用的是超市买的冰冻虾仁，解冻后就可以用了，如果是买的活虾，这里就要去壳和去虾线。
5、原料准备好啦!现在热锅热油，放入大蒜炒香。
6、倒入西兰花翻炒。因为已经煮过，所以这里不用炒很久。差不多六七成熟就放虾仁。
7、手一抖糊了。
8、出锅前，一小碗水淀粉勾芡(不喜欢浓稠口感的请忽略此步骤)。
9、出锅，装盘!
小贴士
西兰花比较难洗干净，我用了洗菜粉(贝壳粉)，也可以用淡盐水浸泡! 西兰花直接炒不容易熟口感很较硬，如果给小朋友吃或者喜欢吃好嚼点的，就先水煮过!西兰花不能煮时间太长以免营养流失!
虾仁炒菜方法四：清炒虾仁
主料：虾仁适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，白胡椒粉适量，姜面适量。
食谱做法
1、准备食材。
2、葱花炝锅。
3、倒入虾仁翻炒。
4、加入调味品。
5、出锅～。
❼ 小虾仁怎么炒好吃
虾仁好吃的炒法如下：
1、虾仁洗净备用闹兆，青辣椒洗干净去籽，切好搏丝，姜洗干净切丝备用。
2、热锅烧油，加入姜丝炒香。
3、加入虾仁、友弯祥豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。
❽ 虾仁怎么炒好吃又简单易学
1.准备虾仁200克左右，先把虾仁从中间片开，这样更容易入味。
2.全部片好以后，加入清水，把虾仁清洗一下，挤干水分放入盆中。
3.再把虾仁放在厨房纸上面，吸干表面的水分，放入小盆里面。
4.接下来我们把虾仁腌制一下，盆里加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒3克去腥，用手抓拌均匀。
5.再加入少许鸡蛋清抓匀，加入鸡蛋清可以使虾仁更加滑嫩。
6.再加入少许玉米淀粉，把虾仁裹匀淀粉，加入淀粉可以锁住虾仁里面的水分，保持虾仁鲜嫩的口感。
7.最后加入少许植物油，避免虾仁粘连，放在一边腌制20分钟。
8.下面切一点配料，黄瓜半根一切4半，去掉一部分瓜瓤，改刀切成菱形块，胡萝卜小半根同样切成菱形块，和黄瓜放在一起。
9.生姜一小块切成姜片，大葱半根切成斜片，蒜子几粒切成蒜片，一起放入盆中备用。
10.接下来准备一个碗料，碗里加入食盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒少许去腥，再加入适量的清水，一勺水淀粉，用筷子搅拌化开。
等食材备好以后，我们开始烹饪。
11.锅中添入小宽油，油温3成热时，下入虾仁，轻轻晃动炒锅，用筷子把虾仁滑散。
12.倒入配菜，10秒钟后即可倒入漏勺中控油。
13.锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
14.倒入刚才调好的碗料，用铲子翻炒，把料汁炒至粘稠。
15.放入虾仁和配菜，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
16.好了，这道鲜香滑嫩的清炒虾仁就做好了。
❾ 速冻杂菜虾仁做法
中午炒的三色虾仁~超级好吃啊~完全可以直接吃~玉米可以当做主食，虾仁是很好的蛋白质，黄瓜和胡萝卜提供维生素~
食材厅誉慧:
虾仁，半个玉米，半个胡萝卜，半个黄瓜
做法：
1玉米粒先下热水煮5分钟煮熟捞出备用。虾仁加少量黑胡椒粉，一勺料酒，一勺生扮答抽，一勺淀粉腌制10分钟。黄瓜，胡萝卜切丁备用。
2热锅凉油加虚李蒜末炒香后倒入虾仁炒熟盛出备用。再加一点点油放入胡萝卜丁，黄瓜丁炒一下。倒入虾仁和玉米粒，加1小勺盐调味出锅即刻。
如果觉得炒两次加的油多了，也可以一次炒出来的哈。
❿ 怎样炒虾仁好吃又简单
原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。
1、虾仁适量，挑去虾线（以免有沙子）。将虾仁背部开刀，这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟。腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，这样虾仁下锅时不会粘连。