A. 芋头炖什么
山芋煮肉
1山芋蒸40分钟
2取另一大锅火灾干煎猪五花至双面略微焦脆并另外放进大蒜进行爆香
3放进生抽及老冰糖并添加适量的水盖过山芋，煮25分钟直到进味并炒糖色
4上菜
山芋炖鱼头
原材料
剁椒鱼头，山芋，葱，姜，蒜，陴县郫县豆瓣酱一大勺，麻椒多个，辣椒干多个，米酒，盐，味精，植物油
作法
1.剁椒鱼头从内部正中间割开、鱼身及鱼骨头切片；山芋削皮清洗切片；葱切段儿、姜剁碎、大蒜瓣拍破。
2.炒菜锅下油，将剁椒鱼头、油炸小鱼丢进来，双面煎好，盛出。
3.翻过来。
4.锅中留底油，油烧后，将麻椒、辣椒干（弄碎）、郫县豆瓣酱、姜、蒜、葱根一起丢入锅中炒出香味。
5.放水、少量米酒烧开。
6.将煎好的剁椒鱼头、油炸小鱼及山芋一起入锅，适当放盐、味精。
7.大火烧开后转低火炖至山芋软烂，添加葱叶就可以起锅。
芋头炖牛肉
原材料
牛腱300克，山芋300克，姜蒜、五香粉、油、盐、生抽、米酒、味精适当。
作法
1、牛腱清静切片绰水，山芋剥表皮清洗。
2、出锅滚油爆锅牛羊肉，放姜蒜、米酒、生抽、五香粉。
3、放1碗水和山芋炖一小时上下。
4、加盐和味精调料就可以。
排骨炖芋头
1用宅送非常便捷，美味可口的大甲洪发山芋角寄进家罗！
2猪小排放进凉水中，加温至烧开除去残渣与腥味儿。
3将猪蹄排与山芋一起放进压力煲内（还可以用一般大锅文火烧煮）。
4添加大蒜、生抽、盐、糖等调味品。
B. 芋头有哪些好吃的做法
我们通常吃芋头有三种好吃的做法。第一，蒸着吃。第二，煮着吃。第三放在肉里面炖着吃。
第一，首先把芋头，从地里挖回来，之后把芋头的皮毛用刀子削掉。在把芋头洗干净，放在清水里。再把锅刷干净，盛上冷水，然后打着火，给锅里再放上篦子，再拿个碗，用漏勺把芋头捞起，装在碗里。然后把碗放在篦子上。盖上锅盖，用大火蒸。经过20分钟后，打开锅盖看看水，不要烧干。用筷子插在芋头上试一下，如果插不得动，就继续蒸，如果可以插的动，就不要再争。这时关火，再放上白糖，又软又香又甜的芋头就蒸好了。
第二，首先把芋头，挖回来之后，去掉皮毛，然后洗干净，放在清水里。然后把锅刷干净，盛上冷水，打着火，给芋头直接倒进锅里，然后盖上锅盖，用大火煮。煮十几分钟后，就煮好了，这时关火，打开锅盖。喜欢吃咸的，就给里面加点盐。这样很面很好吃芋头就煮好了。
第三，首先把肉切成块，洗干净，然后把锅里盛上冷水，把肉煮一下。煮好之后给肉捞起来，然后用冷水冲干净。再给锅洗干净，然后盛上冷水。再把肉倒进冷水里煮。煮的时候放点盐，生姜。煮滚后，把肉盛到沙锅里，盖上锅盖，然后插上电，用大火冻，此时把芋头，去皮毛，然后洗干净。等肉，冻得差不多的时候。把芋头倒进去，再继续炖，一直等芋头炖烂了为止。就这样香喷喷的肉冻芋头，就可以出锅了。又香又好吃。
这就是我们通常吃的，芋头的做法。如果想吃，可以去尝试一下。
C. 芋头怎么吃最好吃做法
芋头最营养又健康的吃法~~
将排骨切寸断，冲洗干净，用生抽、蚝油、料酒、大葱、生姜、盐等腌制20分钟左右；把芋头去皮，切成和排骨大小的块，和腌制好的排骨一起放入容器中，上锅大火蒸40分钟左右即可。这款香芋蒸排骨，芋头的香糯中，浸透着排骨的肉香味儿，芋头的甜糯与排肉的醇香充斥于口齿之间，回味无穷！两者搭配，可谓去腥解腻，相得益彰，即营养又健康。
芋头好吃又营养，但“多食难克化，滞气困脾”，因此切忌一下子吃得过多，建议每日吃上中等大小的2个左右即可。同时芋头需要蒸熟煮透以后，才去食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。
芋头的黏液，会刺激皮肤，容易引起皮肤过敏，因此建议清洗芋头或剥芋头皮时，最好带上一副手套。
芋头喜温恶冷，不耐低温，因此储存芋头时，不建议放冰箱，适宜存放于温暖通风处。
D. 芋头怎么做好吃
芋头怎么做好吃 篇1
芋头红烧肉
主料：五花肉 (适量)芋头 (适量)调料葱 (适量)姜 (适量)李锦记秘制红烧汁 (适量)盐 (适量)
1、材料图。
2、五花肉切方块焯水，加上葱段。
3、姜切片，芋头去皮切滚刀块，倒出适量红烧汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以适当加量。
4、五花肉焯水后捞出淋水
5、烧锅倒油，入姜片炒香。
6、下五花肉块翻炒。
7、肉块变色后倒放红烧汁。
8、加适量开水或者高汤。
9、将肉同汤汁换至高压锅中，加放芋头块。大火烧开后转小火炖十五分钟。
10、准备装饰葱丝，将葱叶用牙签划开后放在水里。
11、高压锅落阀后，可以加盐调整味道。
12、开火将汤汁收浓，装盘即可。
小窍门：
1、肉焯水后汤可以留用，滤去浮末就可以了。
2、如果不用肉汤，一定要用热水。
3、高压锅比较方便，通常不用担心汤汁会烧干，但最后开锅后要收下汁。
芋头怎么做好吃 篇2
剁椒芋头
主料：芋头 (适量)自制剁椒 (适量)调料香油 (适量)香葱 (适量)鸡精 (适量)味级鲜 (适量)
材料：芋头 自制剁椒 小葱 香油 鸡精 味级鲜
1.芋头洗净沥干水，用刀刮去表皮
2.将去皮的芋头切成厚薄一致的薄片
3.剁椒用鸡精 味级鲜香油混合
4.拌均匀
5.把切好的芋头码在碗里
6.将拌好的剁椒平铺在芋头上
7.烧开水上蒸锅大火蒸20--30分钟
8.香葱切成葱花
9.出锅后撒上葱花就好了
小窍门：
1.芋头切的越薄越好
2.一定得蒸熟才软糯
芋头怎么做好吃 篇3
芋头焖鸡
主料：鸡腿 (2个)芋头 (1个)调料生姜 (一块)蒜 (两瓣)葱花 (小许)生抽 (2勺)胡椒粉 (1茶勺)白糖一 (小勺)盐 (1茶勺)鸡精 (一茶勺)
1.所需用到的主料。
2.鸡腿剁块，用料酒焯水后用清水冲去表皮杂质。
3.芋头去皮切稍大的块，生姜去皮切片，大蒜去皮拍扁。
4.锅内入少许油烧热，放入生姜片，大蒜片爆香，放入鸡块煎制两面微黄。
5.鸡块拔一边，放入芋头略煎，翻炒1分钟。倒入酱油炒香。
6.注入开水，刚好与材料平平，加入一小勺白糖炒匀，盖上锅盖大火煮开，小火焖10分钟。
7.汤汁剩1/2时，放入一茶勺胡椒粉，一茶勺盐翻匀。小火再焖10分钟。
8.焖制芋头熟透，放入一茶勺鸡精作最后调味，大火略收汁。
9.装盘，撒上葱花点缀即可享用。
小窍门：
1.芋头略煎，焖时不易碎。
2.鸡皮含太多油脂，我割下来扔掉了。
芋头怎么做好吃 篇4
腊肉炒老芋头
主料:腊肉 (适量)芋头 (适量)调料蒜苗 (适量)红辣椒 (适量)盐 (适量)食用油 (适量)
1.芋头去皮，切片。
2.撒盐腌制l5分钟，洗净。
3.蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉。
4.腊肉稍凉，切成与芋头同样大小的片;蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。锅置火上，入油烧热，放人蒜苗、辣椒煸炒几下。
5.倒入芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至入味。
6.放入腊肉，加适量盐调味。
7.继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶掂翻几下后即可出锅。
小窍门：
1.用盐腌，可以让老芋头口感更筋道。
芋头怎么做好吃 篇5
芋头饭
主料:芋头 (200g)大米 (一杯)小鱿鱼干 (一个)虾干 (两只)猪肉 (50g)调料蒜头 (两瓣)酱油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)
1.小鱿鱼干和虾干泡发。
2.猪肉洗干净，剁成肉末，不需要剁很细，有点粒粒咬更香。
3.小鱿鱼去掉红膜，切丝。
4.虾干切细。
5.蒜头拍扁切碎。
6.3芋头切一厘米方的粒。
7.大米洗干净按照平常下水，按下煮饭键。
8.锅放少许的油，把鱿鱼丝快手炒熟，铲起来备用。
9.锅再放少许的油，把蒜头放进去炒。
10.接着放虾粒，小火爆成蒜香虾油。
11.再把肉末放进去炒熟。
12.把芋头放进去炒香。
13.然后放少许的盐，一勺酱油和少许的鸡精调味，就可以关火了。
14.芋头炒好了，电饭煲的饭刚好也煮开，然后把炒好的芋头铲进电饭煲里，铺平在米饭上，然后盖上盖子继续煮。
15.电饭煲跳到保温键了，好香好香的芋头饭煮好了。
16.把之前炒好的鱿鱼丝拌到芋头饭里就可以开吃了。
小窍门：
1.削芋头手会痒，煤气炉开小火，把手烤一烤就不痒了，或者在米桶里抓一抓，也会不痒的。
2.不要以为芋头放进饭锅里一起焖就要加多水煮饭，按平常加水煮饭就可以了，要不干饭就变芋头稀饭了。
3.芋头要选轻手的，芋头煮熟才会又香又粉，白萝卜就要选重手的，才多汁。
芋头怎么做好吃 篇6
香辣芋头
1、把香芋削掉皮后切成大概两厘米的`小方块，这样蒸的时候易熟，也容易入味；
2、锅里放入适量水，放入芋头蒸15分钟，蒸好后拿出备用；
3、锅内放入葱白和泡椒，用小火炒香；
4、然后倒入蒸好的香芋粒；
5、不要炒，那样会容易把香芋炒烂，轻轻的翻拌均匀，泡椒已经够咸了，所以不用加其他调料了；
6、出锅时撒上葱花即可；
芋头怎么做好吃 篇7
食材
小芋头/芋艿：一碟
红尖椒：1个
姜蒜：适量
油盐：适量
生抽：少许
鸡精：少许
蒜叶：少许
方法/步骤
准备好芋头，一餐的量。
先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了。
然后削皮，削皮记得带手套啊，千万千万记得，不然会过敏，超级痒，不要问我怎么知道的TAT。
削出来的皮差不多就这样，当然你也可以直接削皮再洗。
削皮之后切一下，小的对半，大的切片。
姜蒜辣椒切好就先下锅，炒香。
然后把芋头放下去炒，炒几下就盖锅盖焖。
焖个五分珠左右差不多熟了，揭盖加盐、生抽和鸡精，再放入蒜叶。
搅拌均匀就可以起锅了，炒小芋头就做好啦！
E. 芋头怎样煮才好吃
做成芋头扣肉好吃，
制作食材：
五花肉400克、芋头(精选荔浦芋头)400克、八角2个、大蒜2瓣
辅料：
(1)酱油3大匙
(2)酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙
(3)水淀粉1/2大匙
制作流程
1. 五花肉先整块煮熟，取出后用调味料腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。
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芋头扣肉有关图片
2. 芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切与芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料和1/2杯清水及八角、大蒜。
3. 入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
F. 芋头可以做什么菜怎么做比较好吃
芋头是味道鲜美，营养丰富，做法非常简单在家就能自制各种美味。
芋头排骨煲
食 材
芋头500g、恒百年山茶油适量、盐适量
做 法
1、切好的芋头放入水中泡一下。
2、锅内放山茶油。
3、放入芋头片。
4、加入盐，鸡精。
5、放入葱花。
6、翻炒均匀即可。
小贴士：
1.最好把家里的食用油换成山茶油，山茶油含有很多营养元素，不饱和脂肪酸高达90%,吃了健康不易发胖。
G. 芋头都有什么美味的做法
芋头是一种蔬菜，也是一种药，它最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等，目前在全球各地都有。我国全国各地都有种植，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高。由于芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，它的消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，所以被称为有“皇帝供品”的美称。芋头除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
H. 芋头如何做好吃
【香肠芋头】
原料： 腊肠 芋头 青蒜 油盐
制作：烧热锅放入少许油，将腊肠放进锅中微微炒出油脂，加入准备好的芋头片进锅翻炒两下，加入水炖煮3分钟，煮至芋头片微微透明后加入适量的盐调味，加入青蒜叶翻炒均匀即可。
椰汁香芋西米露
材料：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：
1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;
2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;
3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
荔浦芋头
材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。
做法：
1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;
2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;
3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。