‘壹’ 如何做巴沙鱼更好吃
做蛋煎巴沙鱼更好吃:具体做法
配料：巴沙鱼适量，鸡蛋两个，面粉适量，椒盐适量，番茄酱适量。
步骤一：一般买回来的巴沙鱼都是冻着的，要先消冻，然后用是彻底的清洗干净。
步骤二：冲洗干净之后要让鱼的身上不能带着水，要充分的控干才行，要不然会直接影响到之后的口感。
步骤三：控干后的巴沙鱼切成小块，然后用面粉鸡蛋包裹起来。先在面粉中全部粘上面粉，然后在鸡蛋中再蘸一下，让蛋液也把鱼肉给全部包裹起来。
步骤四：锅中放油加热，油温六成的时候下裹好的鱼肉煎，要小火慢炸，要让鱼肉的两面都充分的变成金黄色才行。
步骤五：煎好的鱼块是基本上没有什么味道的，可以根据自己的口味来调制蘸酱，也可以直接蘸上番茄酱或者是椒盐吃。
这道菜的难度几乎是没有的，就是把鱼给煎好就行，煎的时候不需要太长的时间，巴沙鱼算是比较容易熟的鱼肉。如果是煎的时间太长了，那么口感会变得非常差。
‘贰’ 巴沙鱼怎么做才好吃
中国人是出了名的爱吃鱼，饭桌上基本离不开鱼的身影。但随着科技的不断加快，我们生活节奏也逐渐快了起来，在工作餐、外食时，比起一条“完整的鱼”，需要慢慢地一根一根挑刺，我们更多会选择更加方便的无骨无刺鱼。
在众多冷冻食品中，巴沙鱼则是最典型的无骨无刺鱼代表。巴沙鱼能用多种制作方法满足消费者多元化的口味。巴沙鱼肉细腻、味道鲜美、营养丰富，鱼肉中还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。可再好的食材，如果烹饪不当，也会黯然失色，那么怎样才能烹饪出好吃又营养的巴沙鱼呢？
1.你需要买一条巴沙鱼回家！巴沙鱼在各大超市都能买到，价格也十分实惠，它因为没有多余的小刺，是妥妥的懒人的福音。
2.将巴沙鱼从中间切开，处理干净，并用厨房纸将表面的水分吸干，方便腌制入味。
3.将巴沙鱼放进干净的容器中，放上几片姜片，倒入一勺料酒，再撒上一点点胡椒粉，搅拌均匀，放着腌制15分钟左右。
4.期间另拿一只碗，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、一勺蜂蜜和半勺蚝油，并搅拌均匀，放着备用。
5.起锅烧油，将蒜末倒进锅中爆炒出香味，之后将腌制好的巴沙鱼放进锅中煎。尽量一次性放好，因为巴沙鱼肉质细嫩，经常移动，容易弄碎。
6.将调好的酱汁，用汤匙不断将酱汁淋在巴沙鱼身上。全程中小火即可，避免巴沙鱼烧焦，直到酱汁变得黏稠，就可以出锅了。
7.用小刀将巴沙鱼切成合适的小块，盖在米饭上面，淋上锅中剩余的酱汁，根据喜好撒上喜欢的芝麻或海苔碎，这样美味的巴沙鱼就完成啦。
巴沙鱼的制作难度不大，却色香味俱全，赶紧跟着菜谱学起来吧
‘叁’ 带皮巴沙鱼怎么做好吃又简单
步骤1
巴沙鱼洗净切块，无需腌制，控干水分。
步骤2
步骤3
热锅冷油来煎鱼，这时候将鱼块铺入锅内。
巴沙鱼的烹饪技巧
整道菜从开始到完成大概需要10分钟，从开始到吃干净.....我只用了15分钟（掩面），整体上就是清清爽爽的风味，像巴沙鱼这种高蛋白低脂肪又没有腥味的食材，减肥的小朋友也完全不必有负担，配上一碗十谷米饭或一个杂粮包，吃饱了就可以愉快的滚去健身房砸铁辣～
‘肆’ 巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的美味做法
巴沙鱼是一种东南亚国家重点淡水养殖的鱼类，味道非常的鲜美，并且营养价值也是很高的，那么巴沙鱼怎么做好吃你知道吗？下面我们一起来了解一下吧。
巴沙鱼怎么做好吃
1.将粉料、料酒、鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中，用筷子将料拌匀后腌制30分钟。
2.把锅烧热后倒入食用油，油烧开后放入花椒、姜、葱、蒜、辣椒。
3.将调料充分炒拌均匀后加入酸菜和适量清水，再倒入巴沙鱼柳，煮好之后关火静置即可。
巴沙鱼的美味做法
1.冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；
2.放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；
3.拌均匀，净置十分钟左右。
4.水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。干海椒剪颗，备花椒。锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；
5.加水、放入白菜；
6.大火煮断生；
7.夹入汤盆；
8.小火，放入鱼片；
9.中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；
10.洒红椒圈和葱段。
11.叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；
12.淋入汤盆中，洒白芝麻即可。
巴沙鱼的营养价值
1.巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。
3.巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
如何挑选巴沙鱼片
1、看鱼肉颜色 巴沙鱼片颜色因养殖区域、水温等因素会产生不同的变黑，通常有白色、粉色、黄色等，食用上以白色鱼片为佳，淡粉色其次，黄色最差，因此挑选时越是白色的鱼片肉质越好。
2、正规大商场购买 巴沙鱼片价格不贵，买的时候挑选大品牌，有正规质量认证保证的购买，不要在小商小贩摊位上买，以免上当受骗，买到包冰过多，掺水增重，以及泡药浓度标准STPP
‘伍’ 巴沙鱼怎么做好吃
胡椒蒸巴沙鱼
做法:巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！
1.将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片，均匀铺在盘子上；
2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；
3.加入剁椒、姜末和蒜末，拌匀，盖在鱼片上；
4.蒸锅烧开，鱼片蒸10分钟取出蒸锅；
5.烧一锅热油，浇在鱼片上，撒上葱花。
材料:岜沙鱼片剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油。