Ⅰ 哪些家常饭菜老少皆宜，鲜香美味，营养又健康，太好吃呢
一，【青椒炒肉】
食物：辣椒2个（又叫柿椒），里脊200克，美味鲜酱油3勺、米酒1汤勺、葱段，生姜沫，玉米粉3汤勺，盐适量，红烧酱油1.5汤勺，食用油，水淀粉做法：1，备好的食材，辣椒清洗2，里脊切略微厚些的片，葱切葱花，姜切碎3，小肉放进碗，放进美味鲜酱油3勺、米酒1勺、姜末适当翻拌，再倒入3勺干淀粉抓匀4，腌渍5min，肉质鲜嫩不腥5，辣椒去蒂去籽，用手掰成一小块6锅中添加食用油，热热的情况下放进小肉文火煸炒至泛白，添加生抽7炒成肉上色8倒进辣椒走红煸炒9辣椒色调变深、断生，添加盐提鲜10淋入水淀粉勾芡就可以出锅了。
Ⅱ 超美味，做法地道，营养好吃又解馋的家常下饭菜有哪些
油闷大虾
食物：新鲜的大龙虾1斤，生抽酱油20克，耗油10克，番茄沙司10克，白胡椒粉2克，米酒20克，蒜末、姜碎，小香葱孝芦各适当1、直接把虾的脚、胡子、硬刺剪去，随后身上划一刀，把虾线抽离出来。2、马上就解决好一大盘了。虾开背比较合适进味并且喝的时候也便于。3、提前准备蒜末、姜碎，小香葱的葱根切段儿跟葱姜放一起，葱叶切长段预留。4、再去准备一个调味品：生抽酱油20克，耗油10克，番茄沙司10克，白胡椒粉2克，米酒20克，调匀称预留5、炒菜锅滚油，油比平常烧菜稍多一点哈。放进做好的虾煎一下，一面一面的煎到虾头松脆，虾油释放出来，此刻能够看见锅里的油是好看的鲜红色。6、虾煎到外皮松脆，就可以加蒜末、姜、葱根，再煸炒香。淋入刚刚炒好的调味品，煸炒一会儿。之后添加沸水未过3分之2虾就能，盖盖文火焖5min。到时间再洒入冬茹，搅拌下就能起锅。喜爱辣的能够加些爱吃的朝天椒。
Ⅲ 简单好做，营养美味，不要错过的食物有哪些
第一种：蒸豆角
食物提前准备：长豆角，小麦面粉，生鸡蛋，蒜头，朝天椒，盐，味精，生抽酱油，陈醋，芝麻油，白芝麻等。步骤一：长豆角洗干净后切条，长一点的段，摆入盆里，添加一个鸡蛋，抓拌匀，再倒入一大勺的面粉，再度抓拌匀，促使长豆角上能够裹满小麦粉。流程二：包裹着小麦面粉的长豆角隔水蒸，水开了记时八分钟，蒸熟后当然晾凉。流程三：蒜头切蒜泥，摆入碗里，爱吃辣的能够加一点朝天椒，一勺白芝麻，浇上一勺滚油激起出香味，加上一勺盐、味精、一勺生抽酱油、二勺陈醋、一勺芝麻油，拌匀。流程四：把长豆角放进大盆里，淋上炒好的调料汁，缓缓的搅拌翻拌就可以。
第四种：豆角炒肉末
食物提前准备：肉沫，长豆角，米酒，生抽酱油，老抽王，小米椒，葱，蒜头，盐，芡粉等。步骤一：肉沫中加入适量米酒、生抽酱油、一点老抽上色、适量白砂糖，抓拌匀，腌渍十分钟。长豆角清洗以后切成小丁。蒜头切蒜泥，葱切葱花，小米椒剁碎，预留。流程二：锅里烧开水，加一勺盐，水烧开后把长豆角丁入锅绰水，焯熟盛出来预留。流程三：锅里耗油，把肉沫入锅煮至掉色，盛出来预留。流程四：再度热锅热油，放入蒜泥、葱段、小米椒碎，炒出香味，倒进长豆角丁、肉沫，拌匀，再加适量的盐调味品，最终加一点芡粉，拌匀就可以。这道菜实在太下饭菜了，拌米饭，我能吃两碗。
Ⅳ 午餐怎样做，营养美味又实惠，家人吃得香又健康呢
午餐怎样做，营养美味又实惠，家人吃得香又健康呢？
毛豆米烧鸭子
原料：鸭子毛豆米姜冰糖桂皮八角麻椒良姜干红辣椒高度酒米酒生抽盐油制做：饭锅凉水将家鸭块放进锅里焯煮，进入生姜片和高度酒，焯之后捞起来预留。热锅凉油，将家鸭块放进锅中爆锅干水表层略微变黄后，添加老冰糖、生姜片、桂丁等各大料进锅翻炒两下；
Ⅳ 既能节省时间、并简单易做又营养好吃的饭菜有哪些呢
引言：上班族，时间比较紧张，吃饭总是敷衍了事的解决。对健康非常不利，但是要想吃，节省时间又有营养的饭菜是非常难的。今天小编想分享的话题就是，既节省时间又营养好吃还简单易做的饭菜有哪些？
Ⅵ 有营养又好吃，要学会哪几道家常菜，做给家里人，下饭又美味呢
【韭菜炒鱿鱼】
步骤：1.鱿鱼翅洗净后去除表面薄膜，切成条状后在滚水中快速焯烫一下。2.韭菜去根洗净后切成小段。3.炒锅加热后倒入适量食用油，韭菜段入锅中火快速翻炒。4.出香味后将鱿鱼条放入锅中，加入盐和香油翻炒出锅。
【肉沫酿黄瓜】
流程：1、黄瓜清洗去表皮，肉馅添加葱、生姜沫剁碎猪肉泥。2、放进生抽酱油、绍兴花雕、白胡椒、盐，顺时针方向搅拌。3、分批倒进冷水，拌匀。4、黄瓜对切，撒些许盐抹匀。5、黄瓜横切面撒干淀粉抹匀。6、将肉馅放到黄瓜上，抹成半圆型。7、小烤箱，220度，放进烤15min，大蒜末撒在黄瓜上。
炒鸡肉
食材：蒜苔1把、鸡胸肉1块、葱姜蒜少许、生抽根据自己喜好、盐少许、油少许做法：1、鸡胸肉切成块，葱姜蒜切块后，一起加入料酒和生抽搅拌均匀，腌制15分钟蒜苔切小段，2、炝锅用葱姜蒜备好我比较喜欢葱姜蒜都有 一起炝锅国内放少许3、油加热后将腌制好的鸡肉放入炒锅，大火炒至鸡肉变色盛出备用4、葱姜蒜炝锅葱姜蒜炝锅炒出香味后放入切好的蒜苔，翻炒过程中加入少许盐，起锅即可。
Ⅶ 有哪些既营养又简单好做的美食呢
小编发现，很多的人都非常的喜欢自己在家里面去制作一些美食，那么在这里，小编也是比较推荐，与一些比较下饭，但是又非常简单的美食，这样我们再进行制作的时候，也会感觉到非常的愉快。
三、总结。
做菜是一件非常简单的事情，如果说大家不懂得该如何去进行做菜的话，我们可以先做一些比较简单的菜，然后慢慢地再去做一些比较难的菜，循序渐进的去进行进步，这样的话也是可以让我们能够做好很多的美食。
Ⅷ 带饭食谱来了，10道家常菜，营养搭配，好做好吃，不用叫外卖了
好久没出带饭食谱了，这次我整理了10道家常菜，荤素都有，而且好做好吃，需要的朋友可以来取了。自己做饭干净卫生，营养搭配，不用叫外卖了~
糖醋大排
【食材】猪大排、葱、姜、盐、料酒、白糖、香醋、淀粉
【做法】1，大排洗净，沥干水分，然后用刀背或者小锤子将大排敲打至肉片变薄。
2，处理好的大排放入碗中，加入盐、料酒、葱、姜、淀粉抓匀，腌制30分钟以上。
3，平底锅倒油烧热，将腌好的大排放入锅中，中小火煎至两面金黄，不需要煎熟。
4，煎过的大排稍稍放凉，切成长条备用。
5，锅中再倒入少许油，放入2勺白糖，小火炒至白糖融化，继续炒至糖液变成红褐色。
6，将切好的大排倒进族搭锅里，快速翻炒均匀，使糖液全部包裹在大排的表面。
7，加入和大排平齐的清水，接着加入少许盐、2勺白糖、2勺香醋，大火烧开，盖上锅盖，小火烧15分钟左右。
8，最后淋入水淀粉，大火收一收汤汁就好了。
清炒扁豆
【食材】扁豆、红椒、蒜、盐
【做法】1，扁豆掐掉头尾，清洗干净厅穗腔后开水下锅，大火煮至6分熟捞出，再用凉水淘凉。
2，将扁豆斜刀切成丝，再准备一些红椒丝，大蒜切成蒜末。
3，热锅凉油，放入蒜末小火炒出香味。
4，倒入扁豆丝，大火快速翻炒至断生。
5，最后倒入红椒丝，再加入盐调味，炒匀就可以出锅了。
胡萝卜蒸鸡肉
【食材】鸡腿、胡萝卜、姜、葱、盐、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉
【做法】1，鸡腿剁成小块，清洗干净。胡萝卜去皮，切成滚刀块。
2，将鸡肉沥干水分，加入盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、葱、姜抓拌均匀，腌制半个小时。
3，鸡肉腌好，再加入适量淀粉抓匀。
4，将鸡肉和胡萝卜混合在一起，放在一个深盘中，开水上锅，大火蒸20~30分钟。
5，出锅撒些葱花就可以吃了。
腐竹炒木耳
【食材】木耳、腐竹、红辣椒、葱、姜、盐、生抽
【做法】1，木耳和扮衫腐竹提前泡发，分别清洗干净，再将腐竹切成段。
2，木耳开水下锅，大火煮熟捞出备用。
3，热锅凉油，放入葱、姜、辣椒一起炒香。
4，倒入腐竹大火翻炒几下，再淋入少许清水烧至腐竹入味。
5，倒入木耳，再加入盐、生抽、鸡精调味，大火炒匀即可出锅。
红烧肉丸子
【食材】猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、淀粉、香油、香醋
【做法】1，猪肉洗净，剁成肉糜。
2，肉糜中加入盐、老抽、生抽、葱末、姜末，充分搅拌均匀。
3，再少量多次地加入清水，沿着一个方向搅拌上劲。一直搅拌至肉糜粘稠、拉丝、有弹性。
4，再加入适量淀粉，继续搅拌均匀。
5，将肉馅挤成丸子状，热油下锅，炸至表面金黄捞出。
6，准备一个小碗，加入老抽、生抽、蚝油、白糖、清水搅拌成碗汁。
7，将碗汁倒入锅中，再将丸子倒进来，中小火将丸子炖熟。
8，最后淋入水淀粉勾芡，再加入少许香醋和香油调味，出锅撒些香葱点缀一下即可。
香干小白菜
【食材】香干、小白菜、干辣椒、生抽、盐
【做法】1，香干切条，白菜切段。
2，热锅凉油，放入姜末和干辣椒炒香。
3，倒入香干翻炒几下，再加入生抽炒香。
4，倒入白菜，大火炒至断生，最后加入盐和少许鸡精调味就可以了。
红烧排骨
【食材】排骨、盐、老抽、生抽、白糖、葱、姜、冰糖
【做法】1，排骨洗净，凉水下锅，煮开后捞出再用清水洗净表面的浮沫。
2，热锅倒入少许油，再放入2勺白糖，小火炒至白糖融化，再继续炒至糖液呈红褐色。
3，倒入排骨翻炒均匀，使糖液包裹在排骨的表面。
4，加入清水没过排骨，然后加入少许老抽、生抽、葱、姜、盐、冰糖调味，大火煮开，调中小火炖1个小时。
6，最后大火收汁美味即成。
辣炒海鲜菇
【食材】海鲜菇、红辣椒、蒜苗、盐、生抽、姜
【做法】1，海鲜菇去根洗净，蒜苗洗净切段。
2，热锅凉油，放入姜丝和红辣椒炒香。
3，倒入海鲜菇大火炒软。
4，最后倒入蒜苗段，再加入盐、生抽调味就好了。
芹菜炒牛肉
【食材】芹菜、牛肉、盐、生抽、蛋清、淀粉、白糖、料酒、姜、蒜
【做法】1，牛肉切成薄片，加入料酒、淀粉、蛋清拌匀，腌制10分钟。
2，芹菜切成段，开水下锅，大火焯水断生捞出备用。
3，热锅凉油，放入姜和蒜炒出香味，再倒入牛肉大火翻炒至断生。
4，最后倒入芹菜，再加入盐、生抽、白糖调味，炒匀即可出锅。
五花肉炒薯仔
【食材】五花肉、薯仔、洋葱、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、白糖、盐、老抽
【做法】1，五花肉切薄片，薯仔去皮切片，洋葱和青椒分别切块。
2，热锅倒入少许油，油热后放入五花肉，中小火煸炒出里面的油脂。
3，再加入姜末、蒜末、干辣椒炒香，然后再加入老抽和生抽炒出酱香味。
4，倒入薯仔片翻炒，再淋入少许清水，中小火烧至薯仔断生。
5，最后倒入洋葱和青椒大火炒熟，再加入盐、白糖、香醋调味就可以了。。
Ⅸ 百吃不厌，好吃好做有营养，方法一学就会，超下饭的家常美食有哪些
花甲粉
食物：红薯粉条、油麦菜、朝天椒、花生仁、香莱、葱段、郫县豆瓣酱、盐、生抽酱油、白砂糖、花椒面、味精、芝麻、蒜、醋做法：1、将红薯粉丝泡水中1钟头。2、锅中烧水放进红薯粉条，煮七八分钟，放进油麦菜熄火，捞起来放凉水里泡着预留。3、锅中加点油，中小火慢慢地把辣椒面炒出香味，放进葱段、郫县豆瓣酱。4、炒成辣椒油之桥咐后倒进心灵鸡汤煮沸，加入盐、生抽酱油、白砂糖、花椒面、味精调料。5、捞起来红薯粉丝放进碗里，浇入炒好的汤，放进蒜末，花生仁，芝麻，米醋，上洒香莱就可以。
Ⅹ 哪几道家常下饭菜百吃不腻，简单好吃又营养，天天都想吃呢
干煎辣豆腐
原材料：嫩豆腐1盒，鲜香菇4朵，红萝卜1根，青椒1根，食用橄榄油4汤勺（60mL），豆豉辣酱2汤勺（30克）作法：1、将嫩豆腐切割成2cm大小厚为的小块，胡萝卜去皮切成片，青椒去蒂去籽切割成三角块，平菇洗干净后切成块。2、锅里倒进食用橄榄油，走红加温待油七成热时，放进军举做用被子，改为中平底锅煎炸成几次金黄捞起来。3、加热锅里的油，待七成热时放进胡萝卜片、平菇块，充足炒透后，放进军用被子、豆豉辣酱，不必放水，用中火再次爆锅1分钟。4、最终添加青椒块煸炒30s后就可以出锅了。假如咸度不足，可以稍微加一点盐。