① 怎样腌萝卜好吃
青萝卜腌制方法如下：
食材／配料：青萝卜2个、盐20克、生抽2勺、陈醋2勺、白砂糖1大勺、姜末1勺、蒜末1勺、辣椒油2勺、红辣椒游顷1个适量
1、准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾。
② 怎样腌萝卜好吃
好吃的腌制萝卜方法如下：
主料：白萝卜1根。
辅料：盐1勺、老抽1勺、生抽5勺、糖3勺、醋4勺、干辣椒3个。
步骤：
1、洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。
③ 萝卜怎么腌制又脆又好吃
腌萝卜好吃又脆的方法是萝卜切好放入碗中加入食用盐腌制去除水分，加入适量的白酒和醋，放白糖辣椒粉搅拌即则毁可。腌萝卜诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要，要等到霜降以后腌制出来的萝卜方无苦味不空心。
萝卜的主要价值
萝卜在中国民间素有小人参的美称，一型谈到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8到10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪孙租备沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白，维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
④ 腌萝卜怎么做好吃又脆
腌萝卜的做法
首先，做腌萝卜要准备好食材，准备好萝卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用盐、白糖。将萝卜清洗干净，随后将它切成片儿状，放入容器中。将萝卜撒上食用盐，一定要均匀，腌制两个小时后将萝卜往外渗出的水倒掉。然后加入白糖进行搅拌均匀，加入的量根据自己准备的萝卜使用，随后再打辣椒，生抽和老抽进行放入，然后最后加入食醋进行搅拌均匀。他不多三四天以后即可食用，还可以中途多次搅拌，一定要用干净的筷子，不可以用用过的筷子，避免坏掉。
腌萝卜能用食醋吗
能用食醋，而且是一定要用到食醋。正是因为食醋的加入，才能够使的味道非常的酸甜可口，对于肠胃可以起到解腻的效果。腌萝卜一定要放食醋，因为食醋不仅可以起到软化血管的作用，还对于菜品有一定的调味效果。正是因为食醋的加入，才可以更好吃，更美味，更吸引人，所以一定要放食醋进行调味，腌萝卜不放食醋是根本做不成的，甚至不会有好的效果，味道会差强人意。
怎样腌萝卜干好吃又脆
首先，一定要将白萝卜清洗干净，然后晾干，除掉水分，一定要将萝卜切好，然后将萝卜切成条状或者是片装。然后把萝卜放入开水中烫一下，这样的话可以去除苦味儿和萝卜本身的味道，然后把它放在比较干净，没有油的一个容器中，随后放入食用盐和白糖进行长时间的腌制，可以选择拿一块比较干净的重物压住，或者上面放一盆水，然后萝卜苦的味道出来，然后大概四个小时以后把萝卜捞出。想腌好的萝卜拿出来进行晾晒差不多半干就可以了，然后，准备腌制的汤料。将生抽，食醋，酱油，白糖放入一个小盆中，然后将大火转成小火，也将白糖进行熔化，然后将其冷却即可。随后将萝卜皮晾干以后装入没有油的容器中，然后倒入料汁，一定要超过萝卜，等差不多半个月即可食用。
腌萝卜干可以放冰箱吗
萝卜干是尽量不要放的时间过久，因为放置的时间过久，他的细菌会产生的比较多，对身体可能会有一定的小影响。而且还会影响腌制萝卜的口味，这样的口味可能会不是特别新鲜。其次，放进冰箱里冷藏的话还会将萝卜的水分吸收掉，导致食用的时候不是特别好吃。尽量还是选择现做现吃最好，这样不仅营养比较丰富，而且口味也比较鲜美，如果做好了萝卜可以放在阴凉处，一定要注意密封程度，这样的话才可以保存的时间比较长，而冰箱冷藏室可以保证食物不被破坏，营养物质存在，但是那可能会影响口感，还会增加细菌的滋生，所以尽量不要放在冰箱。
萝卜皮怎么做成一道菜
首先，要选好萝卜皮，因为萝卜皮的味道口感比较好，而且有很多的功效。再注意，再处理萝卜皮的时候不要太薄的，如果太薄的话会特别软，没有口感，没有脆的口感。其次，准备好白醋、食醋、老抽、白糖、生姜。将萝卜皮切好以后，将这些调味品放入萝卜皮中，然后选择一个无油的容器，一定要选择无油，这样才会使腌制的时间更长，更美味，不会出现变质的效果，然后可以首先先选择放在冰箱里冷藏，差不多三五天就可以吃了，如果想腌制的更久，更入耳的话，可以多放几天，但不建议在冰箱放的时间过长，尽量食用完。这样的话，口感也好，而且不会滋生一些细菌，对身体出现不好的状态。
糖醋白萝卜的腌制方法
首先要准备好白萝卜，将调味品也准备好。这个调味品比较简单，只用准备食盐，小米椒，白糖和食醋即可。最开始能要将白萝卜切好，切成条状，尽量不要把皮去掉，这样口感会更佳脆。随后，用白萝卜加入食盐，把水淹出来这样的话会更加好吃，而且存放的时间会比较长。其次，然后把它放在干燥的地方即可。等腌制好以后，再用筷子进行搅拌，避免萝卜味道不均。等制作好以后尝一下看是否调料放少了。随后用水冲洗一下萝卜，然后将其中放入白糖，食醋，以小米椒，这样的话根据自己的口味进行调制。随后，姜水去掉，然后把拌好的调料放入萝卜中，一定要选择无油的罐子，这样的话才更加干净，不会出现问题。
⑤ 萝卜怎样腌制才好吃
腌萝卜的好吃方法有很多，介绍一道酸辣萝卜干，非常的好吃爽口：
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的悉斗册萝卜干。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀。
最后，我们把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次销蠢(最好用一双固定的筷子)，约7天即可食用。
这道萝卜条味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好搭配，也很美味。
白糖营养价值
1、白糖含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸成分。有润肺生津、止咳益肺、舒缓肝气、清热燥湿等功效。适合脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症患者食用；
2、白糖中糖分充足，糖分是人体主要营养之一。机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持人体活动所需的能量，大约有70%靠糖来供给；
3、白糖可以提高人体对钙质的吸收，维持机体能量，还能起到保肝解毒的作用；
萝卜干有营养价值
萝卜干含有丰富的维生素C，其他成分如维生素B2、钙、铁、磷含量都高于苹果和梨，营养极为丰富。食后有消渴、消火、降气、宽中、除积化痰、助消化等作用。萝卜条形如桔片，微卷曲，色桔红，有光泽，吃的时候脆嫩无渣，甜中带咸，具有睁宏萝卜条特有的清香。用它佐餐能生津开胃，增进食欲，帮助消化。
⑥ 怎么腌制白萝卜又脆又好吃窍门
腌白萝卜时，掌握这三个诀窍，萝卜脆嫩又好吃，你还不知道吗？亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
咱们在家腌白萝卜时，很多朋友腌出的白萝卜，口感不脆，味道也不好吃。其实解决的原因很简单，关键就是你没有在腌萝卜时，掌握这三个诀窍，所以白萝卜才会变得难吃。今天呢，我就把这三个诀窍分享给大家，大家只要掌握这三个诀窍，保证大家腌出的白萝卜脆嫩又好吃，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
诀窍1、精盐和白糖1:1腌制白萝卜。
有很多朋友，在家腌出的白萝卜，底味过咸，味道也不醇厚。其实就是大家没有掌握好这个诀窍。正确的做法是，切好的白萝卜，一定要提前将，精盐和白糖以1:1的比例与白萝卜拌匀，使其渗出水分。有很多朋友这一步只放盐，这样就会导致白萝卜的底味过咸，而且味道变得不醇厚。这一个诀窍，咱们大家一定要牢记好。
诀窍2、酱油必须熬制。
咱们大家都知道，腌白萝卜时必须得放酱油。但是腌白萝卜的酱油，必须得熬制。正确的做法是，将准备好的生抽酱油倒入锅内，然后加入3:1比例的白糖，然后开中小火，将白糖熬化，生抽酱油熬开锅，然后关火自然晾凉，这样熬出来的酱油口感更醇厚，腌出的白萝卜香味更浓，更下饭，这一个细节咱们大家也要牢记。
诀窍3、腌制白萝卜的容器必须无油无水。
最后一个腌白萝卜时，的诀窍就是，腌白萝卜的容器，必须是无油无水的。因为白萝卜一次就腌很多，所以保存也是一件大事。腌好的白萝卜，一定要倒在无油无水的容器中。如果油里面有一点油和水，那么白萝卜就会加速变质，很可能一两天就坏了，所以这个小细节咱们大家也一定要记好。
⑦ 如何腌萝卜好吃又简单
食材：白萝卜2000克。
辅料：韭菜500克、食盐250克、辣椒粉100克、白糖150克、洋葱1个、蒜2头。
步骤：
1、萝卜洗净沥干水备用。
⑧ 萝卜怎么腌制又脆又好吃
又脆又好吃的萝卜的腌制方法：
主料：白萝卜700克。困者吵
辅料：盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克。
步骤：
1、准备原料。
⑨ 怎么腌制萝卜比较好吃
腌整个萝卜很普遍，特别是上世纪六七十年代，很多酱菜厂都腌制整个萝卜。腌制好的萝卜一是作为半成品酱制，二是做咸坯加工萝卜条，部分产品直接供应市场鲜食。
在家自制腌萝卜，开胃又下饭，一说起这腌萝卜，这道美味家常小菜，可能很多家庭都会有这道食谱，腌萝卜的方法有很多种，各种做法都有各的特色。
记得以前特别是到了秋冬季节，姥姥每年都会腌制各种的小菜，一些腌萝卜，腌黄瓜、辣菜之类的各种开胃菜。用来配稀饭，当餐前小菜，开胃的不得不得了，几天不吃准馋。但是市场上买的泡萝卜总让人不放心，一个是腌制时间过长，容易产生亚硝酸盐，再一个怕有添加剂，吃起来不健康
这不天又冷啦！萝卜又是上市的季节，我家就又开始腌制了一些萝卜。这萝卜做出来，酸酸甜甜很清爽，经常在早餐店上就会有这种腌萝卜小菜，就觉得很好吃。现在自己做最好的了，想什么时候吃就什么时候吃。
【准备的食材】 一根白萝卜、姜、大蒜、小米椒、山辣椒、一碗泡盐水、白醋、白糖。
【具体制作流程】：