‘壹’ 面虾怎么做好吃又简单
大虾的头掰下来炸虾油用。虾切成3段或者4段，我是用手掰的，因为这样虾线就撕出来。面粉里放个鸡蛋和面，然后擀成大饼切成面条。锅里放油先把虾皮放进去（这个时候先不要放虾头），这样油有了虾味，皮捞出，要是油不多了就再放点，现在放花椒，和虾头，大火一炸就转成小火慢慢熬虾油，差不多了油变成红色加水，水开了放入虾和蛋液的混合体。放盐，临出锅放香油和韭菜段。然后下面条。熟了乘出。然后放上虾汤就搞定了。
‘贰’ 鲜虾面怎么做才好吃
鲜虾面
材料
熟海虾3-4个，冬菇2个，面条一个，鸡蛋一个，瘦肉100克，盐少许，香油，葱花，酱油，生粉，胡椒粉
做法
1.先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀， 腌10分钟。
2.油烧热后，放点姜，然后把冬菇放进炒香后，加入清水一碗半，等水烧开后，把肉丝放进，汤再次烧开后，把面条，熟虾， 和煎好的鸡蛋一同放进煮，加少许盐，等面条熟透后，淋点香油，洒上葱花，就可出锅了。
那么生活中如何挑选鲜虾?
1、首先我们大家在购买虾的时候，就需要多注意虾的体形，一般体形弯曲的虾质量都是比较好的，所以我们就需要尽量挑选那种体形弯曲的虾来购买。目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。
2、其实高质量的虾的体表都是比较干燥的。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。另外，我们在购买虾的时候，还需要多观察下的颜色，颜色鲜亮的虾一般都是比较新鲜的。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
上面我们为大家详细的介绍了虾的选购方法了，我们可以知道，虾的选购方法也是非常的有讲究的，所以我们大家就是需要将这些日常挑选虾的好方法记住的，这样我们大家在购买虾的时候，才能够挑选出质量更好的虾来购买。
河虾做法指导：
虾一定要新鲜，如果可以用活虾腌好后烹饪，那是最理想不过的啦。
整个加热过程都要快一些，这是保持虾壳酥脆、虾肉软嫩的最好的方法。
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
在炸河虾时油温不能过低，否则口感不会酥脆。
盐水河虾制作最简单，也最能体现原本的鲜味。如果油爆的话，最好是用猪油起锅
孕妇可以吃虾吗?
孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。
在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
注意事项：
孕妈妈是可以吃虾的，前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。
‘叁’ 面条煮虾怎么做好吃
先把虾洗干净到锅里面焯下水，然后再放到面条里面去煮，美味清香又可口。
‘肆’ 面条里放虾怎么做好吃
面条是最常见的一种主食，而且做法花样十分多，可以和各种蔬菜和肉类搭配都可以做出美味可口的面条，虾面条就是其中的一种，由于虾肉比较好消化，而且还能增强免疫力，对神经系统和心血管也有很有益处的，所以虾面条经常做给老人和孩子吃，面条软又好消化，不会给肠胃造成负担，还有益身体的健康。
虾面条的简单的做法：
一、食材准备：
1、手工面一把，如果自己会手工面的话，可以自己动手做，自己做不来的话，就在外面面食店里面买点。有加鸡蛋的手工面最好!
2、小青菜3到5颗，择去老叶，清洗干净，小葱切段。
3、鲜虾15到20克，去除虾线，清洗干净。
4、准备一盆凉开水。
二、制作过程：
1、锅中倒水，烧开后下入面条，等面条煮熟后，捞出放入凉开水中，过水2分钟。这样使面条更加爽滑。
2、捞出面的面汤烧开，放入小青菜，焯水2分钟后捞出备用。
3、另起锅倒入适量食用油，油至7成热后，放入鲜虾，炸至虾出香味，虾的表面焦黄即可。
4、放入小葱段，爆香后加入适量的食盐，翻炒2分钟即可。
5、过水的面放入碗中，再浇上刚刚煮面的面汤，面汤刚好没过面条为好。然后放入青菜，炒好的虾，淋少许香油即可。
‘伍’ 大虾面条怎么做好吃又简单
主料
鲜虾
50克
文蛤
50克
鸡蛋
1个
面条
100克
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
适量
醋
适量
步骤
9.将面和鸡蛋装入碗中，撒上香葱，摆好虾，然后浇上面汤，根据个人口适量调味，我放了一点醋，因为女儿爱吃醋
‘陆’ 虾煮面条怎么做好吃又简单
虾是我们日常生活中常见的一种食物，而且虾的营养价值非常高，虾的微量元素比较丰富，而且蛋白质非常高，吃虾对我们人体是有很多好处的。虾的吃法有很多，而有一些朋友喜欢用虾煮面条，味道非常鲜美。那么，虾煮面条怎么做好吃又简单呢?
虾煮面条怎么做好吃又简单
做法一：食材：挂面150克、 大虾7只。步骤：1.大虾清洗干净去掉虾头，去除泥线，不需要切开虾背，只需要去掉虾头后用牙签挑出泥线再用手将其慢慢拽出来就可以了。2.大虾准备好了。3.锅里放入适量清水，烧开后，放一点盐再加入挂面，煮熟，投入凉水时凉透后沥干水分。4.淀粉加入少许清水搅匀，调成水淀粉备用，水淀粉可以很好的锁住虾的鲜味，这也是这碗面成改的关键啊，不能太多，太浓稠成浆糊了，不能太稀，起不到作用，具体多少要根据汤汁的情况来判断哦。5.葱姜切碎，锅里放适量的油，油热后先放入葱花，姜丝爆香。6.再放入大虾翻炒几下。7.加入适量清水烧开。8.加入水淀粉搅匀。9.再加入适量的盐调味烧开关火。10.碗里盛上过水的凉面条。11.再浇上虾汤，摆上大虾就可以开吃了。
做法二：食材：大虾少量、挂面适量、青菜适量、鸡蛋一个。步骤：1.首先把虾处理一下，用牙签在虾背部剔除虾线后，用剪刀将虾头的虾须以及比较尖锐的部分剪掉;清洗一下，控干水分。2.炒锅小火烧热后，放入少许油，同时下入蒜末爆香，再放入大虾，再撒入胡椒粉和盐。注意翻炒一下。直到虾子两面都变成红色。此时关火。盛出来备用。3.锅里放入适量高汤，烧开后，加适量水，水开以后，下入面条。同时加入适量青菜。待面条和青菜煮好时捞出。盛入碗中，放上之前做好的虾，在加个煮熟的鸡蛋，摆盘即可食用。
虾的营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。