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面包的家常做法超简单好吃

发布时间: 2023-04-03 22:55:58

‘壹’ 怎样做面包简单又好吃

做面包又简单又好吃的方法:

主料:高筋面粉250克;低筋面粉50克;纯牛奶150克;鸡蛋1个。

辅料:酵母4克;细砂糖30克;黄油25克;表层高筋面粉适量;食盐2克。

1.先在厨师机桶内牛奶、高筋面粉、低筋面粉、白糖、食盐,磕入一个鸡蛋,枣罩酵母避开白糖和食盐放进去。

‘贰’ 面包的最简单做法

面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。下面,我为大家分享面包的最简单做法,快来学学吧!

大米面枣糕

主料

大米100克 面粉100克

调料

红枣数枚 酵母4克

做法步骤

1酵母中加入少许水,将酵母化开

2筛入用料理机磨好的大米面

3加入适量水搅匀

4加入适量面粉

5和成稀点的面团,放在温暖处发酵

6这是发好的面团

7将发好的面团放入蒸帘中进行醒发,发好后放入红枣

8上气蒸10分钟

9凉后切块即可

香葱芝士面包

主料

高筋面粉250g 鸡蛋25g 水130g 芝士适量

调料

糖30g 盐 2g 酵母3g 无盐黄油30g 香葱末适量

做法步骤

1除黄油以外所有食材放入搅拌桶中,面团揉到可以拉成薄膜的状态。

2团室温发酵到2倍大,然后用手指戳一个洞,面团不会缩,表示发酵好了,发酵好的面团均匀分成8分松弛15分钟。

3松弛好的面团制作成橄榄形,或者搓成长条都可以,整形好的'面团发酵到两倍大。

4发酵好的面包,上面均匀撒上芝士,烤箱提前预热,上下火175-180度,烘烤20分钟即可。

5这样一款美味的香葱芝士面包就可以食用啦。

冰火菠萝油

主料

高筋面粉450克 白糖90克 干酵母7克 黄油40克 牛奶250ml 鸡蛋1个 盐6克

调料

低筋面粉168克 糖90克 黄油84克 奶粉14克 蛋黄1个 炼奶少许 淡奶油28ml 苏打粉1克

做法步骤

1面团材料用后油法揉至出膜。

2在28度的环境下发酵至两倍大。

3发酵面团的时间把菠萝皮的材料混合到一起。

4揉成面团。盖好盖子,放置一旁备用。

5将发酵好的面团排气,分成16等份。滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。

620分钟后,面团再次滚圆整形,放在烤盘上。每个之间都要留出足够的空隙。放入发酵箱或者烤箱内进行二次发酵。约50分钟。

7二次发酵的时间可以把菠萝皮的材料平分成16等份。

8二次发酵完成,面团已发酵至原来的两倍大。

9这时把菠萝皮的面团放在手上,按扁。

10按扁后把它盖在面包上。在表面刷一层鸡蛋液。

11放入预热好的烤箱中下层,上下火180度烤18分钟。

12这样一款美味的菠萝包就完成了。


‘叁’ 面包怎么做好吃又简单

面包怎么做好吃又简单

面包怎么做好吃又简单,面包是我们日常生活中吃的比较多的,我们自己在家也能做出独特的美味,这口感可以称得上独一无二,这道菜不需要太多的操作,我为大家整理了面包怎么做好吃又简单食谱,快学起来吧!

面包怎么做好吃又简单1

备料

主料:高筋面粉三百克

辅料:酵母粉四克、白砂糖三十克、盐三克、奶粉十五克、黄油三十克、鸡蛋三个、牛奶两百克

黄油面包之步骤

步骤一、首先将面粉、酵母、棉白糖、盐、奶粉拌匀(放入盐可以让面包甜味更重),加入鸡蛋液和牛奶揉成面团,直至面团揉到光滑(多揉捏一会,这样面团会更柔软),再将切成小块的黄油放进去继续揉捏

步骤二、然后盖上保鲜膜发酵两个小时左右(具体发酵多长时间要以当时的温度去决定),直到体积变到两倍大的样子,戳一个小洞不塌陷不回缩,这就代表发酵成功了

步骤三、接着稍微再次揉一下(这一步称之为排气),分成大小均匀的剂子,盖上笼布再次醒大约十分钟左右(二次醒发更柔软)

步骤四、再用擀面杖擀开,擀成一头大一头小最佳(擀出的形状如三角形一样就差不多),这一步要格外细心才行

步骤五、最后从大头开始卷(卷的时候劲道不要太大,微微带点劲即可),卷在一起再发酵十分钟,把烤箱预热到一百六十度,再把面包胚放烤箱里,表面刷上一层蛋液烤二十分钟,这个时候无论是味道还是颜色都是非常的诱人,表皮入嘴脆脆的非常有口感

黄油面包之总结

通过上面步骤,我相信许多人对于面包的做法,已经有了更深的认知。其实这道黄油面包最重要的材料就是黄油,它不仅能提香,而且会让做出来的面包颜色更好看,表面更为光滑。同时这道黄油的面包的具体做法可以分为两步,第一步就是和面,这一步要把面团发酵好,不能发酵过了,否则做出来的的面包容易塌陷;第二步就是上炉烤制,这一步重点就是不能烤糊了,否则面包出来会有种苦涩,十分影响口感

面包怎么做好吃又简单2

材料:金像面包粉300克,自制无糖酸奶160克左右,糖45克,黄油25克,蛋液30克,酵母3克,蓝莓酱少许(没有可不用)

做法:

1、在厨师机桶内加入面包粉,蛋液,糖,酵母和酸奶。我用的'是自制无糖酸奶,比较浓稠。

2、启动厨师机,先用1档揉面,我揉了大约2分钟,成团后,加入软化的黄油。

3、再换用3档揉面,直至可以拉出薄膜,大约16分钟左右。(我因为想测试一下厨师机,所以其实已经是揉到完全扩展阶段,可以做吐司了,一般普通的面包扩展阶段就可以。揉面的时间跟方子、天气、机子等有关系,可能时间略有不同。)

4、把面团切割成均等的8等份,盖上保鲜膜,静置15分钟左右。

5、取一个面团,擀开成舌状。

6、沿长边卷起,捏紧收口。

7、8个面团全部做好,按一定距离排放在不沾烤盘中,放在温暖的地方发酵至两倍大,我放烤箱内设置“发酵”程序,发酵了50分钟左右。如果不是不沾烤盘,需垫油纸或油布。

8、在发好的面团上刷蛋液,两端稍微切割出一个口子(如果果酱比较稠,其实不割口子也可以),用勺子舀一些蓝莓果酱,果酱不要太多。

9、预热好的烤箱180度18分钟,时间到,立刻倒出脱模。

成品

面包怎么做好吃又简单3

【培根鸡蛋三明治】

原料: 全麦面包片 鸡蛋 培根 苦菊 圣女果 小金桔

制作:将电饼铛打开后,上下盘同时打开加热,将全麦面包片放在上烤盘烘烤;下烤盘一边放少许油,打入1个鸡蛋;鸡蛋上加入少许盐;再旁边空余地放入培根片去煎;上下烤盘同时中小火加热;将下烤盘中的鸡蛋煎好后翻面再煎一下;上开盘的面包片也翻面再继续烤另一面即可; 的面包片烤好后放在盘中,上面铺上些苦菊和鸡蛋; 将煎好的培根放在上面; 再放上些圣女果和小金桔,撒上些干果即可。

【鲜虾三明治】

原料: 全麦面包片 大虾 鸡蛋 青豆 红辣椒 沙拉酱

制作:处理好虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉, 搅拌均匀腌制一下; 烧锅开水,加入少许盐和油;将虾、青豆和红椒丁焯一下;焯好后挑出姜片, 再加入熟鸡蛋丁和少许盐和黑胡椒碎调味; 加入沙拉酱搅拌均匀; 将馅料放在全麦面包片的对角线上;将面包片的两角拎起, 用牙签固定; 将三明治放在烤盘上, 再在表面刷层黄油;预热好的160度的烤箱中, 中下层烤制12分钟, 拿出来去除掉牙签即可。

【火腿牛油果吐司卷】

原料:火腿片 牛油果 吐司片 蛋黄酱

制作:牛油果去皮后切成长条; 将吐司面包片的四周硬边切去;用擀面杖将面包片擀平; 5. 将火腿片平铺在面包片上;再将牛油果放在面包片的一端;撒上些蛋黄酱;在下面垫成保鲜膜将它包裹起来即可。

【火腿西多士】

原料: 面包片 芝士片 火腿片 牛奶 鸡蛋 黄油

制作: 将一片面包片垫底,依次摆放火腿片和芝士片, 摆放一片火腿, 再盖上面包片; 整理好后将四条硬边切去; 鸡蛋加入少许牛奶搅拌均匀备用;将准备好的面包放入蛋液中使得表面均匀的裹满蛋液;锅烧热, 将黄油直至融化,将裹了蛋液的面包放入锅中;小火慢煎, 待一面金黄后翻面双面煎至金黄;双面煎至金黄后拿出来沿着对角线切开即可。

‘肆’ 怎么做好吃的面包

这个我有经验,在家就可以做出来好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~

食材:面粉300克,3个鸡蛋,3克酵母,五克白糖,适量红豆沙,黄油15克

做法步骤:

1、鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。

‘伍’ 面包做法简单又好吃

简单做面包的方法:

主料:高筋面粉300克 ;酵母(干)1/2匙 ;盐6克 ;水200克。

辅料:核桃仁60克 ;松仁60克。

1.将高粉和水放在一起混合均匀,静置30分钟后。

‘陆’ 怎样做面包简单又好吃

做法如下:

准备材料:高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克乎余、盐3克、牛奶140克

1、准备或世好所有材料。

‘柒’ 怎么做面包又简单又好吃

面包是我们生活中不可缺少的美食,每一款面包都有一种独特的风味,当主食当零食都非常美味,烤箱便是非常重要的工具,但于普通家庭来说,烤箱并非必需品,今天给大家分享适用于所有家庭,即使没有烤箱,也可以做出蓬松香甜的面包哦!方法如下;

【蒸面包】

‘捌’ 怎样做面包简单又好吃

面包简单又耐亏好吃的做法

主料:高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。

辅料:黄油15克、糖模信65克、酵母3克。

步骤:

1、把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟。