㈠ 高粱米怎么吃
一、高粱米糕
材料：高粱米600克，红豆沙300克，白砂糖150克。
做法：磨答
1、将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内御宴蒸熟，备用。
2、取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3、压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅。
4、然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖即可食用。
二、高粱红豆饭
材料：高粱米250克，赤小豆50克
做法：
1、红小豆、高粱米淘洗干净。
2、红小豆放电饭锅中，加水煮开。
3、红小豆煮至八成熟时，加入高粱米，加水至比焖大米瞎拆慧饭所需水略多一些，按下焖饭档。
4、电饭锅跳起即可。
㈡ 高粱米怎么做好吃 高粱米好吃做法
1、首先把将高粱米清洗干净。
2、然后换水后浸泡一晚。
3、将水倒掉，在锅中放入1.5倍的水，强火煮至沸腾。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干。
4、水分收干后就可以食用了。
5、高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。
㈢ 高粱米怎么吃
高粱米吃法：
1、高粱饭煮法
首先把将高粱米清洗干净。然后换水后浸泡一晚。将水倒掉，在锅中放入1.5倍的水，强火煮至沸腾。冲枣沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干。水分收干后就完成了。
2、高粱粥
材料：高粱米200克、红枣6颗、甘蔗汁400CC、水200CC。
高粱米洗净加水浸泡2小时后沥干。把水和甘蔗汁一起倒入锅里，煮开后加入高粱米和亩饥红枣，再次煮开后，转小火继续煮30分钟，至高粱米米粒软糊即可。提示：甘蔗汁易烧焦，煮的过程中不可使用大火，而且要不时搅拌避免烧焦。
3、全素食高粱米咖喱饭
主料：高粱米150g、蕃茄罐头1罐、水200cc。
蔬菜：洋葱1/2颗、红萝卜1根、青椒2根、蒜末及姜末各1/2茶匙。
咖喱酱：咖喱块一盒(一包两盒)、番茄酱1大匙。
调味如果有可以加入：味噌1茶匙、伍斯特酱1大匙。
全素食高粱米咖喱饭的做法：
准备煮过的熟高粱饭，所有蔬菜都切丁切末。热油锅后放入所有蔬菜拌炒。蔬菜都均匀炒香后加入高粱饭及适量的胡椒盐后伴炒。接着加入蕃茄罐头及水，中火煮10分钟。煮至水分吸收一半后，加入咖喱酱及调味料。接着盛饭、盛咖喱，就完散耐拆成了。
4、猪肚高粱粥
【材料】高粱米90克，莲子60克，猪肚100克，稻米50克，胡椒3克，盐3克。
【做法】将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳。把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量。武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。
5、玉米高粱粥
【材料】大米2把，玉米渣1把，高粱米1把，水适量，白糖适量。
【做法】玉米渣、高粱米提前浸泡4小时。加入大米淘洗干净。将洗净的米倒入电压力锅内胆。选择熬粥键煮熟，排气后取出食用。
㈣ 吃什么菜配高粱米饭 高粱米怎么做好吃
主料
大米100克
高粱米50克
腊肠00克
腊鸭腿50克
辅料
干香菇30克
胡萝卜100克
玉米粒100克
生抽30毫升
蚝油15毫升
五彩腊味饭的做法步骤
1. 准备材料
。
2. 干香菇用水浸泡半小时
3. 腊鸭腿斩小块，腊肠切片。
4. 胡萝卜削皮切粒，冬菇切丁。
5. 将大米、高粱米和浸泡冬菇的水一起放进电饭煲里。
6. 下胡萝卜粒，玉米粒和冬菇丁入电饭煲里，拌匀。
7. 将腊肠片和腊鸭腿铺在蔬菜面上，盖上盖子按下电饭煲煮饭开关。
8. 电饭煲自动煮熟五彩腊味饭。
9. 淋入生抽和蚝油，拌匀。
10. 盖上盖子焖10分钟，撒上葱粒，放几根焯水的青菜更营养。
11. 如果把做好的五彩腊味饭放在瓦煲里，是否很像煲仔饭呢？
12. 香喷喷的腊味饭可以大快朵颐~~~
小贴士
1、米和水的比例在1：1.5左右，每种米的吸水性不同，要根据不同米的性质来调整水量。
•
2、大米和高粱米一起煮是为了营养更全面。
•
3、这款腊味杂粮饭可以根据喜好加入蔬菜丁的。
•
4、图中的电饭煲用什锦饭功能，我就是用这个功能做五彩腊味饭的。
㈤ 高粱米有哪些美味保健吃法呢
说到高粱米，大家可能并不会感到陌生，因为高粱米在我们生活中食用的范围比较广，用高粱米做成的一些保健食疗方深受欢迎，那么高粱米有哪些美味保健吃法呢？这是很多朋友都比较想要了解的，接下来将为大家做出相关的介绍，希望可以给各位朋友们提供一些参考。
高粱红枣甜糕
食材：准备一斤高粱米粉，半斤面粉，五十克红枣，半斤白糖。
做法：先将高梁粉、面粉、白糖、发酵粉混合后，加入适量温水，和成面团，发酵。再红枣洗净，一切两半，去核。将发酵好的面团制成大块，上面插入红枣，放入蒸笼内蒸至香熟，取出切成小块，装盆即可。
功效：高粱红枣甜糕吃起来香甜松软，不仅雀猜可以调脾健胃，还可以健腰壮骨。
高粱南瓜饼
食材：准备五斤高梁粉，两斤南瓜，精盐、葱花、精制植物油各适量。
做法：先将高粱粉放入盆内，加适量温水，和成稀面糊。再将南瓜洗净、去皮，擦成细丝，放顷薯型人面糊盆内，加入盐、葱花，调匀。然后将平锅放油烧热，用勺盛面糊倒入锅，用铲整成饼形，两面烙黄，出锅即可食用。
功效：高粱南瓜饼吃手厅起来比较松软，而且可以利水利湿，强健脾胃，胃口不好时服用还能开胃。
高梁豆沙饺
食材：准备一斤高粱粉，半斤赤豆沙，红糖、植物油各适量。
做法：先将红糖加入赤豆沙中，拌匀成馅。接着，高粱粉加水，和成面团，做成饺皮子皮，然后包入豆沙馅，投入热油锅内，炸至金黄色，出锅沥油即成。
功效：高梁豆沙饺吃起来甜润味美，可以健脾利水，平时胃功能不好的人经常食用，可以养胃。
以上所介绍的这些高粱米的保健食疗方，大家可以根据自己的口味喜好和实际情况需要来选择服用，制作的方法，可参照上文的介绍来进行，过程并不是很复杂，但要保证高粱米以及其它选材的优质，这一点非常重要，因为只有做到这一点，才能保证制作出的保健食疗效果好。
㈥ 高粱米的正确吃法
高粱米可以煮粥。
高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点迟桐山心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候码中放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口轮或感。
㈦ 高粱米饭做法大全
高粱米饭具体做法如下：
准备材料：大米 1碗、高粱米 适量、水 适量。
1、首先把大米锋猜和高粱米放入碗中。