① 用什么食用油烤东西上色好
用山茶果山茶油烘烤食物上色好，在烘烤食物前或烘烤完后抹键咐核一层山茶果山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的茶油清稿掘香；烘烤食品时，在表面涂抹一层简悄，不但上色好，还保持食物口感爽滑，不易焦糊。
② 核桃用什么油上色
香油：可以使核桃上色快，颜色加深，也可以用来刷两只颜色深浅不一样的核桃伍档谈颜色。辣椒油：可以用在核桃的局部，填补局部颜色偏浅的问题。橄榄油：可用在对核桃的保养上，因为橄榄油是经过人工提纯，杂质很少，对核桃的颜色基本没有影响，平时用橄榄油，可以防止核桃出现干裂的问题。 
香油：可以使核桃上色快，颜色加深，也可以用来刷两只颜色深浅不一样的核桃颜色。
辣椒油：可以用在核桃的局部，填补局部颜色偏浅的问题。
橄榄油：可用在对核桃的保养上，因为橄榄油是经过腔碰人工提蠢扒纯，杂质很少，对核桃的颜色基本没有影响，在平时用橄榄油，可以防止核桃出现干裂的问题。
核桃油：这个当然是最好的了，但是大家要注意，在市场上可以看到的核桃油一般都是假的。要是有玩家具的朋友您可以问问，如果是假的核桃油对家具是会有很大副作用的。因此建议大家不要购买市场上出售的所谓的“核桃油”。
③ 做油饼要用什么油才能上色~
应该放东北的存豆油，就是存大豆油，那种油炒出来的菜颜色都非常好看，有食欲，
煎出来的鸡蛋都是金黄色的，做出来的油饼不键键用家任何上蔽拆色的东东就会是金宏亮枣黄色的。
④ 什么大豆油做菜好用啊
天下五谷的绿之源原香大豆油啊，这款大豆油吃起来特别香，有以前老豆油的味道，上色效果好，做出来的菜金黄金黄的，尤其是煎包、烙饼、花哈及豆腐，好看又好吃，网络里面也有详细介绍。
⑤ 上色用什么酱油啊
上色用老抽。
生抽和老抽都是酱油，只不过它们的用途不大相同。生抽其实是指的直接酿造出来的酱油，它的颜色是红褐色，比较纯澈，颜色淡，味道鲜，常用来炒指山蔬菜腊哗用来提鲜。老抽其实就是在生抽的基础上加上焦糖，使其颜色更深，也更加浓稠。它通常用来给肉上色。以此我们可以看出，生抽的作用是给蔬菜提鲜；而老抽的作用是给肉上色。
酱油分类
1、生抽：生抽的“抽”字意为提取，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，经天然露晒、发酵而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的最佳搭档。
2、老抽：老抽是生抽的“升华版”，在生抽的基础上加入焦唯局中糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，呈棕褐色，颜色较深，可给肉类食物增色，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
3、普通酱油：普通酱油与生抽的酿造工艺类似，是北方大部分地区的常备酱油种类。因北方人口味较重，所以普通酱油比生抽颜色重，味道更咸，酱香味也更浓郁，但与老抽相比又稍逊一筹，因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。适用于烧、炖、炒各种北方菜肴。
⑥ 用什么油炸东西色泽最好
花生油。孝答
因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。
只要是油温掌握得当，用任何炸出的东西都能是金黄金巧凯慧黄的。一般炸豆腐的油要五六成热，孙基手放在油面感觉的道热度，不冒泡的时候就可以了。低位放豆腐，不易油花四溅，注意豆腐对油温的影响，掌握好火的大小让油温基本上一直保持这个温度，炸出的豆腐形状颜色好，又健康。
⑦ 做麻辣条用那种酱油上色好看又好吃
酱油冲档埋，建议你用生抽+老抽给麻辣条上蠢悄色好了，其实，辣条是红彤彤的颜色，你还要准备辣椒粉与花椒粉。
自制辣条散蚂的准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
⑧ 什么东西能让熬好辣椒油上色呢
我想这个能让熬好的辣椒油上色，一定是西红柿酱，西红柿跟辣椒酱配到一块，还挺好吃的
⑨ 上色应该用什么酱油
老抽。若是想用来炒蔬菜提鲜的话就选生抽；若是想用来做肉上色的话就选老抽。生抽和老抽都是酱油，只不过它们的用途不大相同。生抽其实是指的直接酿造出来的酱油，它的颜色是红褐色，比较纯澈，颜色淡，味虚简道鲜，常用来炒蔬菜用来提鲜。
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。羡碰老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
(9)什么油上色好吃扩展阅读
简介
“抽”就是提取的意思。“生抽”是以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
产品用途
烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。需要注意的是，老抽不差派裤适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。
储存方法
老抽不适合放在炉台、暖气附近等温度高的地方，也不适合放置在阴暗潮湿处，开启后需要常温保存，冷藏更佳。
⑩ 如何让炸制食品油润光亮
首先我认为有以下几点，做到了可以保证食品油润光亮
1、油的种类
一般我们家庭用的食用油有花生油、玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、猪油、调和油、亮竖纤橄榄油等等。不同种类的食用油中含有的脂肪酸也不一样，尤其是在高温的状态下，它们的稳定性也有一定的差距。花生油的不饱和脂肪酸最稳定，用它来炸东西最健康。但是从上色角度来说，它和玉米油的上色程度都一般最容易上色的就是菜籽油、敬仿猪油、煎炸调和油、豆油。
菜籽油和传统豆油颜色都比较重，能够更好地给食物纤猜上色，我感觉这两种油特别适合来做这些油炸食物。
猪油的上色程度也很好，但是吃多了不是很健康。因为猪油也分为猪板油、肥膘以及背油。用猪油炸的食物特别香，而且口感也很脆，上色程度也能达到金黄的效果。如果用纯猪油来炸食物，吃多了会特别腻，而且凉了之后会冷却，就显得更油腻了。
2油温的影响也很重要。
把这俩个都整明白啦。你想要的油润光亮的炸制品就没问题了