① 怎样做凉面好吃又简单
凉面又称冷面，也称"过水面"，古称为"冷淘"，是指凉吃的面条。把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，由于是凉面，所以拌面的所有作料也都是凉的。
传说武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人研究出凉面的新吃法。主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
这道菜为了保持酱汁的口感，减少了面的肉量、利用绿叶蔬菜和芽苗类蔬菜来填补,用了焯红见菜的水来煮面，面条会变成漂亮的粉红色。
这是一份低卡食谱，都知道调料虽然好吃，但热量其实蛮高的，这个食谱非常适合控制饮食中又嘴馋的朋友哦~
ENJOY~
② 简单又好吃的凉面怎么做如何做
凉面做法：
面条煮至8成熟
煮好的面条加入色拉油拌匀用风扇吹，用筷子挑起来吹易凉
吹凉的凉面里加入盐、味精、花椒面、白糖、葱花、蒜泥、辣椒油、生抽、香醋拌匀
吃时可以佐些黄瓜丝和绿豆芽
③ 拌凉面怎么做简单又好吃
【榨菜拌面】 原材料：小白菜、榨菜、黄瓜、面条、食盐、酱油、芝麻油、生抽、陈醋。
8、放好面条以后，最后把准备好的红油榨菜放在面条上面，搅拌均匀以后就可以食用了。
④ 一份好吃的凉面该怎么做，需要什么食材
鸡丝凉面不仅美味营养，而且制作非常简单。此外，在家做饭更健康、更有营养、热量更低。它在我家也很受欢迎。无论是午餐还是晚餐，每次做这道凉面，家人总会抢着吃。
天气太热不能做饭的时候，就做点凉面吃。酸辣开胃菜好吃，一碗不够！超级简单。一起试试吧！食材:面条200克，花生一把，小葱一根，大蒜三瓣，黄瓜一根，香菜两根，熟芝麻，调料:酱油、香醋、盐、糖、胡椒粉、香油。
面条尽量选择结实的圆面，而不是容易碎的扁面；卤面味道很好。如果喜欢辣的味道，可以多放点辣椒粉。煮好的面条加入香油，防止粘连，否则很难处理成块；最后最好加点花生，富含层次感。