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五花炒什么好吃

发布时间: 2023-04-01 15:36:57

㈠ 五花肉怎么炒更好吃

猪五花肉做菜在咱们生活中是最常见的,也是咱普通好百姓吃的最多的荤菜,在家常菜中占有主要地位,对于爱吃肉的朋友来说要是没有五花肉炒出来的菜不仅没有食欲,还缺少油水。下面介绍几款用五花肉做的家常菜,做法简单又好吃,每一道都是大众喜欢的家常菜,点击率超高。

材料:五花肉、盐、料酒、姜葱、酱油、干细豆粉、麻辣粉。

1. 五花肉处理干净,冷水浸泡血水。

2. 五花肉略改刀连皮不切断,放入盆中,加入盐、料酒、酱油、姜葱腌制3个小时以上,五花肉拍上干细豆粉。

3. 将锅置于旺火上,倒入宽油,油温五六成热下入五花肉炸至表皮酥脆,捞出沥油。

4. 五花肉改刀切块,撒上麻辣粉即可食用。

㈡ 五花肉可以炒些什么菜

五花肉可以炒薯仔、花菜、豆角、莴笋、胡萝卜、青椒、豆干、洋葱、笋干、辣白菜、芽菜、豆筋、菌菇、南瓜、苦瓜、冬瓜、板栗、梅菜、大葱、辣椒等多种食材。
五花肉可以炒些什么菜

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。
五花肉的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。
五花肉可切小方块或厚肉片,适宜于烧、焖、炖等烹饪方式。

㈢ 五花肉炒白菜怎么做

你好!

大白菜最好的就是配上五花肉,这样吃起来更香!

【白菜五花肉】

食材:大白菜,红椒模档旅,五花肉,蒜,蒸鱼豉油。

烹饪过程:

1、把大白菜的叶子和杆子分开,这样炒的时候不会出现一大块的白菜帮不好吃的问题,切成条炒的时候也方便,而且更加容易进味。

2、把五花肉切条,蒜切片,红椒切条备用。

3、起锅倒入色拉油,先把锅烧蠢毁热,直接放入五花肉条一起煸炒至出油,就是要利用五花肉里面的油炒大白菜,这样吃起来就会好吃旦凳!

4、五花热炒香之后就放入大蒜,一起炒出香味!放入白菜杆在锅中,加入红椒丝一起翻炒。

5、炒至白菜杆6成熟之后就可以放入白菜叶了,然后加入食用盐,生抽,酱油少许,继续煸炒。

6、出锅的时候记得加点蒸鱼豉油,出锅装盘即可品尝!

㈣ 五花肉的哪种做法好吃呢

五花肉,即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不烂,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层。

用料:

五花肉 500克、大蒜2瓣、生姜2片、韩式辣椒酱2勺、蜂蜜2勺、芝麻油2勺、生抽2勺、芝麻2勺

做法:

1.生姜、蒜头切末。

2.在五花肉里依次加入所有调料。姜蒜末、2勺辣椒酱、2勺生抽韩式烤、2勺蜂蜜、两勺芝麻油、2勺芝麻拌匀。腌渍15分钟。

3.烤的时候有三种选择:

(1)家用煤气烤盘

(2)平底锅煎

(3)烤箱180度烤15分钟。

4.烤到肉片微卷,有少许焦斑,肉香四溢。既成。

5.空口吃,或者配泡菜、蒜片和生菜。都无敌好吃!

㈤ 五花肉都有哪些美味的做法

香煎五花肉是一道非常美味的下饭菜。五花肉煎的焦一些更好吃,煎出来的油可以用来炒菜非常的香;吃的时候如果嫌五花肉的片大,可以将煎好的五花肉用剪刀剪成小块,将五花肉蘸上酱料用生菜包裹着吃,里面还可以放点大蒜、小葱、青辣椒什么的,也可以再放点米饭,总之非常美味好吃。

接下来就让我们一起看看这道美味的香煎五花肉究竟如何制作吧!

香煎五花肉做法:

食材:精五花肉、生菜

辅料:蚝油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、糖、葱、姜、辣椒

第一步:将买来的五花肉放在水中浸泡最少30分钟,然后将浸泡好的五花肉切成薄片,再将生姜用清水冲洗干净切成片备用,再将香葱清洗干净切成片备用,最后在将生菜清洗干净沥干水分备用。

第二步:将切好的五花肉放在一个大碗中,在碗中加入耗油、 豆瓣酱 、生抽、 五香粉 、料酒、 香油、 糖用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后再加上葱片、姜片,放入冰箱腌制3小时以上。

第三步:将腌制好的五花肉从冰箱拿出来搅拌均匀,起锅在锅中注入适量的油,下入辣椒,不用切洗干净就行,再下入腌制好的五花肉片与辣椒一起进行煎制,小火煎一面熟透再煎另一面,两面都熟透。取一生菜叶放入煎好的五花肉卷起来,就可以享用了。

㈥ 五花肉都有哪些美味的做法

第一道:啤酒红烧肉用啤酒做的这道红烧肉,色泽红亮,丝毫不比传统做法逊色。口感也好,瘦肉不柴,肥肉不油腻,入口软糯,回味浓香。值得一提的是,因为省去了炒糖色这一步,简单了许多,成功率也高了许多。文章图片2具体制作方法第一步:准备食材。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。第二步:将五花切成1.5厘米左右的块,葱切段,姜切片。第三步:五花肉焯水备用。第四步:锅中倒入一点点油,油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟,再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。(如果五花肉较肥,也可以不放油)文章图片3第五步:往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均,使五花肉上色。第六步:往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均。(冰糖可以用白糖来代替)第七步:把啤酒倒入锅中,再倒入1大碗清水,2勺盐调味。然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖50分钟。第八步:如图,当锅里的汤汁剩下这么多的时候,开始不停的翻炒,直至有明亮的油渗出时关火,然后即可装盘开动啦~第二道:东坡肉东坡肉,传统名菜。其皮薄肉嫩、色泽红亮、味淳汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口,深受众多人喜欢。慢火、多酒是做这道菜的窍门,所以通常要炖制很久才好吃。以下是用电高压锅来做这道菜的方法,省时省力,亲们一定要试试看。文章图片4具体制作方法第一步:准备食材。五花肉800克、酱油100毫升(30毫升老抽、70毫升生抽)、黄酒200毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克。第二步:将五花肉切大块,姜切片。第三步:五花肉冷水下锅,煮开后焯五分钟,然后捞出备用。第四步:将清洗干的香葱铺在锅底。第五步:把姜片放在香葱上。文章图片5第六步:将五花肉肉皮朝下放在锅内。第七步:将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内。第八步:盖好高压锅锅盖,选择炖肉按键。第九步:第一步压制结束后,将肉块翻一下,让猪皮朝上。再合盖压制10分钟即可。小提示1、猪肉一定要选择皮薄肉嫩的,而且肉的层次越分明越好。2、焯肉的时候要冷水下锅,这样肉不会因为突然遇热变得紧实。3、不用再加盐。因为用了大量的酱油,酱油是有盐味的。4、用酒烧肉,不仅可以去除腥味,还可以让肉更加酥烂 。所以,用电压力锅做这道菜千万不要加水。5、装盘的时候,淋一些肉汁味道更好哦。6、如果没有电压力锅,可以

㈦ 五花肉除了红烧,还有什么做法好吃

五花肉这样做太好吃了,香,不腻,柔软,味道烂,我家三五一次

说到五花肉,很多人第一个想到的是做红烧肉。五花肉不仅可以用来做红烧肉,还可以做什么菜?

㈧ 五花肉和什么菜在一起烧好吃呢

五花肉炒豆腐泡菜

烹调类别:炒 菜系:川菜

食材类别:猪肉 味道:咸鲜

适宜季节:无关

色香味:香鲜可口,味浓不腻

主料:

猪五花肉、红泡菜、豆腐

制作:

1)将五花肉切片、豆腐用水煮透;

2)炒锅放油,煸香蒜片,加入五花肉,八成熟时,放入红泡菜,加盐、味精炒熟,豆腐煮切成片放入盘中 即可。

凉拌五花肉
材料:

五花猪肉、啤酒、大葱、柿子椒、生菜、胡罗卜。

沙司料:

苹果汁、生抽、盐、蒜泥、芥末、白糖、醋。

做法:

1、五花肉切薄片;

2、水加啤酒烧开,焯一下五花肉,捞出;

3、葱白切细丝,泡进凉水里,去除辣味,泡好后捞出;

4、柿子椒、生菜、胡罗卜切成适当的丝;

5、沙司料放到一起调成沙司酱,浇到猪肉和蔬菜上面拌匀即可。

茶树菇炒五花肉
材料:

五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。

做法:

1、锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。

2、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。

3、倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。

放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。 喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜

小贴士:

1、如果吃芹菜的,可以加少许芹菜段。偶是不吃的,所以没有放。

2、可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。

3、因为五花肉会出油,所以开始不要放太多油,中途会出一些油,不喜欢太油的,可以把多余的油盛出来另外炒菜.

红烧五花肉
原料:

带皮五花肉500克,酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。

做法:

1、将五花肉洗净,切成3厘米 见方的块,用开水氽一下备用。

2、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。

特色:

酱红鲜亮,酥嫩味美。

㈨ 五花肉炒什么菜好吃

农家小炒肉




一、原料:


五花肉500g、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量。


二、做法:


1、五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。


2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。


3、倒入切片的五花肉。


4、翻炒至五花肉变色,加入青蒜。


5、翻炒均匀,加入青红椒。


6、继续炒匀,加入剁椒。


7、加入生抽。


8、加入少许鸡精,翻炒均匀即可。


7、川味回锅肉




原料:


八成熟五花肉300g,青蒜几棵,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,白糖适量,郫县豆瓣适量。


做法:


1、五花肉猪八成熟,切厚片。


2、葱姜蒜片。


3、青蒜斜切片。


4、郫县豆瓣。


5、取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热,下葱姜爆香。


6、倒入肉片翻炒。


7、炒至肉片卷边。


8、下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀。


9、再下入青蒜翻炒几下。


10、炒匀出锅即可,豆瓣酱已经很咸,不用加盐。


温馨提示:


1、五花肉要煮至八成熟,不要太熟,否则炒时会散掉。


2、要将肉炒至卷边再放豆瓣酱。青蒜可以用别的菜替代。


8、板栗红烧肉




一、原料:


五花肉500克、板栗20克、姜适量、老抽2汤匙、料酒1汤匙、食盐少许、冰糖10克、小葱1根。


二、做法:


1、准备材料。


2、五花肉洗净拭干表面水份,切成小块,姜切片葱切段。


3、锅烧热,不放油,直接倒入五花肉,用中小火干煸至肉表面上色,微微焦黄。


4、放入姜片葱段炒出香味儿。


5、加入一汤匙料酒,两汤匙老抽。


6、放入一小把冰糖(约10g),不断翻炒至五花肉上色。


7、倒入足量水(用普通炒菜锅煮的话,水量至少要和肉齐平或者没过肉)。


8、倒入栗子,中大火煮开。


9、转小火加盖焖煮40分钟左右,至五花肉熟透,开盖按个人口味加盐调味,转中火把锅中汤汁收浓即可。


官府香卤肉




一、原料:


五花肉、油菜心、盐、味精、酱油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料。


二、做法:


1、将五花肉加料酒煮5分钟捞出切块,锅中加适量水,依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽,开锅后放入五花肉,倒入砂锅中小火煲一个小时。


2、锅中加少许油,放入油菜心煸炒,调入盐、味精,出锅码入盘中,将肉取出装盘,剩余汤汁收干,淋在肉上即可。