❶ 蒜苔可以和什么一起炒着吃
蒜薹炒肉，蒜薹炒鸡蛋，蒜薹炒虾仁这些都可以啊，而且味道也不错。
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
❷ 蒜苔和什么炒比较好吃
那么如何炒好吃呢，最简单的肯定就是蒜苔炒肉了，但有时候特别简单的菜其实反倒是比较难炒，很多人在家炒蒜苔的时候，不是蒜苔炒得太柴，就是夹生有辛辣味，或者不入味，而且和肉的成熟度也不一样，肉熟了蒜苔还不熟，等蒜苔熟了，肉也老了，总也炒不到一块儿去，于是也有人就将蒜苔焯水后再炒，其实这些方法都不对。今天我们就来学一下如何把蒜苔炒肉炒的脆嫩又有味道吧。
首先，把准备好的蒜苔去掉头尾，清洗干净，然后用刀切成长短均匀的段状，放在容器里，往里面加入一些食盐和色拉油搅拌均匀，放在一旁腌制10分钟，一定要加上这一步，只有加盐腌制过后，才能够让炒出来的蒜苔更加入味，加色拉油的目的就是为了锁蒜苔的水分，这样也能够让我们炒出来的蒜苔颜色碧绿，口感脆嫩又好吃。
其次，里脊肉切丝放在碗里，然后加入一个鸡蛋，只要蛋清不要蛋黄，然后再往里面加入料酒，姜末，色拉油生抽，用手搅拌均匀，腌制10分钟，记住在腌制肉丝的时候是不需要再放盐，如果放一些盐的话炒出来的肉丝就会又老又柴的不好吃。
然后，起锅烧油油温5成热，把腌好的肉丝放进去翻炒一下，等到肉丝发白快速盛出，在炒肉丝的时候火候一定要大，而且速度要快一些，整个过程不要超过两分钟，否则肉丝就会变老，影响口感。
锅里留少许底油，油热之后把葱姜放进去，爆炒出香味，接着把蒜苔放进去搅拌一下，再加入十三香味极鲜和肉丝，等到蒜苔炒熟之后，出锅前加一些味精搅拌一下，就可以出锅装盘了。
另外，蒜苔在腌制的过程当中已经加盐进去了，所以在炒的时候就不需要再加盐了，否则吃起来就会太咸。是不是很简单啊，只是将蒜苔腌制了一下，很多人不懂此步骤，有可能将蒜苔焯水，或者直接就下锅炒了，但这样即使翠绿也不清脆了，所以蒜苔炒肉精在经验积累，这种做法定会让你的家常好菜一扫而光！
❸ 蒜苔炒什么好吃家常菜
蒜苔炒蛋
原料：蒜苔、鸡蛋、木耳、红萝卜。
做法步骤：
❹ 蒜苔可以做什么好吃的
素炒蒜苔
以蒜苔为主材的菜肴
酱炒三丁
主料为蒜苔丁素肉块等
蒜苗
产量高品质好适应性强
蒜苔炒木耳
以蒜苔等为原料制成
蒜薹炒鸡蛋
以鸡蛋为原料制成
咯哒汤
晚餐食用面食类易消化
蒜苗炒肚丝
味道香浓强身健体
炒薯仔片
味道鲜美口感脆
什锦小炒
营养丰富的家常美食
家常油豆腐
家常蒜苗豆腐
咸辣美味的家常美食
蒜苔炒肉
一道比较常见的家常菜
❺ 蒜苔和什么炒
蒜苔炒什么好吃
炒蒜苔健康功效
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
蒜苔炒什么好吃？蒜苔和什么一起炒好吃
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
炒蒜苔食材用料：蒜苔一把，腊肠两根，酸末适量，油适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，味精适量
炒蒜苔的做法
1.先准备好材料
2.锅内开大火倒入适量的油，放入蒜末炒出香味
3.在放入切好的腊肠翻炒一下
4.在放入蒜苔翻炒均匀，加入盐，味精，酱油，白糖，料酒，翻炒均匀
5.在用勺子翻炒一下
6.在加入适量的水，盖上锅盖，煮三分钟
7.煮好后就可以出锅装盘了。
蒜苔和什么一起炒好吃
蒜苔炒什么好吃？蒜苔和什么一起炒好吃
蒜台薯仔条
主料：蒜苔250g、薯仔：50g、辅料：油：适量、盐：适量、花椒粉：适量、酱油：适量、水淀粉：适量
步骤 1.将蒜苔切成寸段，薯仔切成条。
2.薯仔条放在油里炸到金黄捞出。
3.锅内放少许油，放入蒜苔翻炒到断生。
4.加入薯仔条，放花椒粉、盐、酱油，翻炒几下。
5.加少量清水，水开后烧两分钟，加一点水淀粉，把汤汁收至快干。
6.出锅。
另外还有蒜台炒肉、蒜台炒鸡蛋等等。都比较好吃，做起来也很简单。
蒜苔营养价值
大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养价值。
蒜苔炒什么好吃？蒜苔和什么一起炒好吃
营养分析
每100.0克营养成份含量如下：
能量61千卡、蛋白质2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纤维2.5克、维生素A80微克
胡萝卜素480微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.07毫克、 烟酸0.2毫克、维生素C1毫克
维生素E1.04毫克、钙19毫克、磷52毫克、钾161毫克、 钠3.8毫克、镁28毫克、铁4.2毫克
锌1.04毫克、硒2.17微克、铜0.03毫克、锰0.32毫克。
蒜苔，即大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
❻ 蒜苔最适合炒什么好吃
蒜苔炒肉片，蒜苔炒毛蚶（毛蚶要后放，熬时间长就嚼不烂了），蒜苔炒扇贝都挺好吃的。就看你是喜欢吃肉还是海鲜了。
❼ 蒜苔有什么营养 蒜苔炒什么好吃
蒜苔就是蒜成熟之后，在植株的中间长出来的花径，别看这无意中长出来的蔬菜，也是可以做成非常美味的菜肴的，蒜苔还被誉为“天生的绿色食品”，今天就教大家一道简单又好吃的蒜苔炒肉末吧！
难度
初级
时间
20分钟
食材
蒜苔
3两
黑木耳
1两
青椒
1根
葱
3根
白砂糖
1勺
肉末
3两
老抽
1勺
生抽
2勺
豆瓣酱
1勺
小贴士
1.
做这道菜不用放盐，因为豆瓣酱的口味本身就比较咸。
2.肉末顺一个方向搅打上劲。
做法
1.
蒜苔、黑木耳、青椒、葱、肉末等备料
2.
青椒对半切开、去籽、切条
3.
蒜台切段
4.
黑木耳泡发后，切丝
5.
炒锅下油，五成热，爆香葱花
6.
放肉末翻炒，加料酒，肉末炒至白色后盛出备用
7.
再次起锅放入底油烧热，然后倒入豆瓣酱炒至出红油
8.
先放入青椒丝，再放入蒜苔，最后放入黑木耳，依次翻炒
9.
将之前炒好的肉末放入锅中翻炒
10.
加生抽和老抽调味，加入一勺糖调味
11.
超下饭的蒜苔炒肉末出锅喽
❽ 蒜薹炒什么好吃
蒜苔炒肉，或者蒜苔炒鸡蛋，蒜苔炒红肠，都很好吃的。
❾ 蒜苔配什么菜吵好吃
蒜苔炒肉和鸡蛋能一起吃
蒜苔炒肉
材料
肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，葱，辣椒
做法
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。
2、蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。
5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。
蒜苔炒鸡蛋
材料
蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精
做法
1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。
2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。
3、平底锅放适量油，中小火加热。
4、油热放入蒜苔翻炒。
5、放适量盐继续翻炒入味。
6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。
8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。
❿ 蒜苔炒什么好吃
【蒜薹炒烤肠】
食材：蒜薹1把、烤肠3根、小米椒2根、姜1块、蒜3粒、半勺生抽、少许盐、五香粉、1勺蚝油。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、蒜薹掐头去尾，洗净切段。
3、锅中水烧开后，下蒜薹段大火煮1分钟捞出过凉水。
4、烤肠冲洗后用刀切成条状，小米椒切成段，姜蒜切末。
5、锅中烧热后放油，油温七成热时姜蒜，小米椒，放入炒香，下入烤肠段翻炒卷曲，表面微焦。
6、放入蒜薹段快速翻炒几下，加入半勺生抽，少许盐，五香粉，1勺蚝油调味。
7、开大火快速翻炒10秒钟，即可关火出锅装盘。
8、这道菜简单美味，鲜香脆嫩，开胃下饭，懒人必备。