‘壹’ 松花蛋可以做出什么样好吃的菜
松花蛋是一道十分便宜但又十分好吃的食材，是一道不错的下酒凉菜，松花蛋也叫皮蛋，松花蛋的吃法有很多，我来介绍一些松花蛋的吃法。
3.转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量调味料即可
4.关火盛出撒上葱花、香菜即可，爱吃就加，不爱吃少加不加。
‘贰’ 皮蛋可以配什么菜做吗
最方便的凉菜－皮蛋豆腐
1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。
3.撒上鸡精、盐、闭御香油。
4.摆几棵切小段的香菜或小葱。
5.包上保鲜膜，入冰箱。
6.吃时搅拌。
皮蛋豆腐
原料：
嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
做法：
（1）用刀将衫衫豆腐横竖各切几刀，扣入盘中
（2）将榨菜切碎成末，皮或态腔蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用
‘叁’ 皮蛋怎么做菜好吃
“松花皮蛋”，外表晶莹透亮，尝起来有独特芳香锤击味蕾，始于天津，成于江浙。那么皮蛋怎么做菜好吃呢?以下是我为您整理的有关皮蛋怎么做菜好吃资料，希望对你有帮助。
皮蛋做菜方法一：皮蛋蟹柳炒黄瓜
用料
皮蛋 3个
黄瓜 1根
蟹柳 适量
蒜末 少许
盐
鸡精
生粉水
皮蛋蟹柳炒黄瓜的做法
皮蛋对半切开后再切成条状，黄瓜去皮切菱形，蟹柳切菱形，蒜切蒜末备用;锅中放油烧热后放入皮蛋炒至表面收紧
接着加入蟹柳稍微翻炒下，最后加入黄瓜，调入盐，鸡精炒几下，倒入薄薄的生粉水勾芡即可
皮蛋做菜方法二：尖椒肉末炒皮蛋
简单又快手的家常小炒，值得一试哟!
用料
尖椒 2~3个
小米椒或红椒 2～3个
皮蛋 1个
肉末 60克
料酒、胡椒粉、淀粉 适量
油、盐、生抽、醋 适量
尖椒肉末炒皮蛋的做法
准备好所有的材料，我这次买的尖椒比较大，用了二个，不是太辣。
肉末是喜欢自己买回来剁好放冰箱冷冻，吃时取出化冻就好，比较方便。肉末用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀稍腌一会。
尖椒、小米椒、皮蛋切丁
热锅凉油，下肉末翻炒到变色
将肉末推到一边，下入小米椒、尖椒碎翻炒，加入少许盐。
放入皮蛋，把旁边的肉末一起翻炒，加入少许生抽、锅边淋入少许醋调味出锅。
美味小炒就好了，开吃吧!
小贴士
买回来的皮蛋有些不好剥，我喜欢先煮一下比较好剥。
皮蛋做菜方法三：皮蛋冬瓜汤
皮蛋冬瓜汤适合夏天喝，清淡美味。武汉人还经常喝的，下厨房里竟然没有这个菜谱，今天我来试着建一个，嘿嘿。。
用料
冬瓜 适量
皮蛋 1-3个
姜丝 适量
小葱 适量
皮蛋冬瓜汤的做法
冬瓜切片，不要太厚。
皮蛋分小块。一个皮蛋就够了，我喜欢吃皮蛋，放了三个。
热油爆姜丝和皮蛋。
加水煮沸后下冬瓜
冬瓜煮熟后加适量盐
盛起撒上葱花。
小贴士
1.冬瓜不要炒，会变酸。
2.也不要先放盐，也会变酸。
3.冬瓜性寒，加姜丝驱寒。
4.皮蛋爆过后汤是白的。
5.也可以放一点虾米更鲜。
‘肆’ 皮蛋可以和什么菜一起炒
皮蛋和苋菜的搭配
准备食材
苋菜500g皮蛋2个大蒜4瓣盐适量鸡精适量
制作步骤
6. 出锅装盘，大功告成。
‘伍’ 皮蛋可以做什么菜
宴宽弊1、皮蛋瘦肉菜粥：主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克；辅料： 米50-100克、姜丝、葱、油菜；调料：盐、鸡精、料。
2、莲蓬皮蛋：主料：晌族皮蛋10只、鱼泥400克、鸡泥200克； 配料：黄蛋皮、青豆、鸡蛋清、红椒末各适量；调料：盐、味精、胡椒粉、米酒、湿淀粉、清汤、葱油。
3、三色蒸蛋：主料：鸡蛋；辅料：松花蛋、咸鸭蛋；调料：盐、 鸡精、料酒、淀粉。
4、注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用巧尘，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱。
‘陆’ 皮蛋和什么菜一起吃好
1 皮蛋瘦肉菜粥：主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克；辅料： 米50-100克、姜丝、葱、油菜；调料：盐、鸡精、料 酒、胡椒粉、食用油、清水。烹制方法：1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末；2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟（或按粥键）；3、坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末，加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出；4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。特点：味道鲜香。 2 莲蓬菊花蛋：主料：松花蛋10只、鱼泥400克、鸡泥200克； 配料：黄蛋皮、青豆、鸡蛋清、红椒末各适量；调料：盐、味精、胡椒粉迟扮绝、米酒、湿淀粉、清汤、葱油。 制作步骤： 1、鱼泥和鸡泥分别调制上劲备用。黄蛋皮切细丝。松花蛋蒸熟缺伏改成墩状，中间挖空。蛋清打成雪丽糊。2、取小碟抹油，拌上鱼泥，均匀地按上青豆成莲蓬形，蒸熟取出围在盘边。3、鸡泥酿入松花蛋，蒸熟取出，挂上雪丽糊，然后放上蛋皮丝成菊花状，入笼蒸一下取出，摆在中间，撒上红椒末。4、锅中加清汤调味，勾芡，淋油，浇在莲蓬上码姿即可。制作关键：制鸡泥、鱼泥要鲜嫩。蒸制的火候要恰到好处 3 三色蒸蛋：主料：鸡蛋；辅料：松花蛋、咸鸭蛋；调料：盐、 鸡精、料酒、淀粉。烹制方法：1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀；2、将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟；3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。特色：三色协调，营养丰富。 皮蛋豆腐汤: 主料: 2个皮蛋 一盒嫩豆腐 辅料:瘦猪肉30g 虾皮10g 调料:鸡精 老酒 盐 烹制方法:1、在锅里倒少许油，等锅加热后，把豆腐放入油中，放入少许盐，少许酒，让豆腐入味，二三分钟后，2、加入适量的水，再把皮蛋切成小块，放入锅中，再放入瘦肉，用慢火炖十分钟，3、放入虾皮，放入鸡精，即可出锅．特色，口感好，豆腐里透着皮的味道，营养丰富。
‘柒’ 皮蛋能做什么菜
问题一：皮蛋可以做成哪些菜谱 真的好多种啊.
皮蛋瘦肉粥.韭菜皮蛋松.松花醉鸡卷,泰山豆腐花,皮蛋瘦肉菜粥,三色蒸蛋,烧茄子拌皮蛋,上汤苋菜,皮蛋里脊炒饭,松花鸡腿,嫩姜拌松花,香辣炒皮蛋,香根皮蛋,馓子拌皮蛋,皮蛋豆腐鱼片汤,皮蛋虾油娃娃菜,香椿皮蛋豆腐,皮蛋炒黄瓜,刀拍黄瓜拌皮蛋,皮蛋蟹柳炒黄瓜,虎皮椒拌皮蛋,剁椒皮蛋烧薯仔,丝瓜皮蛋豆腐汤,黄瓜皮蛋拌海蜇,金银炒蛋等等..............
问题二：皮蛋可以配什么菜做吗 最方便的凉菜－皮蛋豆腐
1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。备旦
3.撒上鸡精、盐、香油。
4.摆几棵切小段的香菜或小葱。
5.包上保鲜膜，入冰箱。
6.吃时搅拌。
皮蛋豆腐
原料：
嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
做法：
（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中
（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用
问题三：皮蛋和什么菜搭配好做？ 最简单的一道菜：简单又营养。青瓜皮蛋汤，美容养颜，开胃解暑 做法：1、降皮蛋一颗切成小块。 2、将青瓜（黄瓜）一根，切成厚0.5厘米*宽2厘米*长5厘米的片 3、姜米少许。 4、将青瓜和姜米放进锅中，加入清水，烧开后放入皮蛋，熬开10分钟后，加入盐和鸡精，最后撒上少许葱花，即可。
问题四：用皮蛋可以做什么好吃的啊 高手赐教 贝太厨房 凉拌皮蛋是一道汉族名菜，常见的凉拌菜，敏李家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据‘医林纂要’说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
主料:
皮蛋3个辣椒适量
姜适量香菜适量
酱油适量 花生油适量
大蒜适量 醋适量
步骤：
1. 准备好皮蛋剥皮
2. 配料备齐，青色叶子的在我们本地也说是香菜的一种啦
3. 配料切丁
4. 倒入酱油 花生油 醋拌匀待用
5. 皮蛋一分为四切好装盘
6. 浇上拌好的配料就完成啦，桑拿天必备喔
问题五：皮蛋跟什么菜凉拌好吃 步骤
1.皮蛋2个去皮。
2.切瓣放入碗中。
3.放入葱末和姜末。
4.放入盐、味精、陈醋、糖、生抽拌匀即可。
问题六：皮蛋炒什么菜好吃？ 雪里蕻炒皮蛋，味道不错噢。
问题七：介菜皮蛋有什么好处 皮蛋即松花蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能 *** 消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
问题八：皮蛋加烧椒什么菜名好听 红椒皮蛋
问题九：皮蛋可以跟哪些菜搭配煮汤如题 谢谢了 原料： 大米，150克，大约三分之二小碗； 皮蛋，3个； 瘦肉，150克，大约1-2厘米厚，7-8厘米见方即可，可视个人口味增减； 香油，3克，大约二分之一汤匙； 食盐，5克，大约一汤匙； 清水、姜、香葱 ，芹菜，少许； 请注意，上述原料以两位普通成年人的食量来计算，请按人数或个人口味酌情增减。 [编辑本段]做法： 1，先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。 2，将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。 3，把瘦肉切成细丝桥滚迟，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。 4，锅中倒入清水，大火煮沸，放入肉丝焯一下，撇除水面的浮沫。 5，沸腾约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝。 6，约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，沸煮5分钟。 7，改成小火煮40分钟，期间每5分钟搅拌一次，避免粘锅。 8，最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟，调入适量的盐和香葱，即可出锅。 9.以上方法是用煤气电磁炉等，水沸腾的很快能将皮蛋化也容易粘锅，但是如果用的是砂锅的话方法就不一样了。 方法修改如下： （1）皮蛋是不可能煮化了，所以一开始就可以把皮蛋全放进去 （2）改用砂锅并且不用搅拌
‘捌’ 皮蛋可以跟什么搭配
你好，皮蛋可以和豆腐搭配，皮蛋豆腐是一道很好吃的凉菜，皮蛋还可以用来拌青椒，把青椒干煸以后剁碎和皮蛋拌均匀也是很好吃的，希望我的回答能够给你帮助。
‘玖’ 皮蛋和什么一起搭配更好吃
将其煮熟后捞出，放入冰水中浸凉，这样比静置放凉口感更好，浸凉后捞出，用手撕成肉条然后我们再把薄荷叶清洗干净切成细丝的样子也放入榨汁机中，接着我们再在榨汁机中倒入牛奶和白糖，准备好以上东西和皮蛋一起搅拌均匀，腌3分钟就可以享用美味了…薄荷腰果酱意面、清凉小丸子、薄荷炒牛肉、薄荷柠檬牛肉片等...还有很多就不一一列举了。
煎薄荷鸡蛋饼，除了这还会做薄荷石螺，夏天不吃一顿石螺总感觉对不起它们辛苦的跑道人们的眼前。薄荷酮的疏风清热作用，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。可以说是客家人吃鱼生的必备品。另外还有泰国做面经常可以看的到有放薄荷在里面。我们温州有一种传统饮料叫清补凉，里面就有加薄荷汁，再比如凉粉，会让这些饮品清凉可口清凉去脂，夏季多款凉拌菜的伴侣，都可以搭配的。凉拌黄瓜等多款。这些食物属于相克的食物，搭配着吃了后容易出现呕吐、腹泻等症状。
‘拾’ 皮蛋和什么搭配一起吃
忌与皮蛋搭配的食材
皮蛋+甲鱼
引起食物中毒、呕吐等症状
皮蛋+黄鳝
导致腹泻，也会引起食物中毒
皮蛋+红糖
同食会引起中毒。
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青椒皮蛋味道好吃，特别是就稀饭，更是一绝，是夏季的一道清凉小菜。[做法]配料：青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。 特色：青椒清脆爽口和松花蛋的独特口味。 操作：1、将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。2、把青椒去蒂、去籽，洗净切丝，在沸水中焯透，捞出沥干水分，和松花蛋放在一起；加入盐、味精、酱油、醋和香油，吃时拌匀即可。 营养价值: 皮蛋 - 皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色，