A. 干香菇泡发后怎么炒好吃
一、香菇粉丝煲
材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒祥禅旦
步骤：1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。 2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。 3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。 4.在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。 5.加入盐、酱油、料酒和清水。 6.最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。
二、香菇猪肉炒面
材料：香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油
步骤： 1.干香菇用清水泡1-2小时，泡软后将香菇内的清水沥出。 2.香菇切成条，猪肉切成末，葱切成末备用。 3.面条用清水煮熟袭燃备用。 4.热锅入油，加入猪肉炒3-4分钟。 5.加入葱、香菇和酱油谨扰，继续炒5分钟。 6.最后加入面条炒2-3分钟就可以吃啦。
三、酿香菇
材料：香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油
步骤：1.香菇洗净，去香菇蒂。 2.红萝卜切丁，葱切末。 3.猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀。 4.将猪肉馅酿入香菇里。 5.酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。
B. 香菇配什么菜炒才好吃呀
香菇是很常见的配菜，我吃过有香菇主要参与的菜中好吃的有这些，给你参考一下，都是挺好做的。
香菇鸡汤
这个就简单了，把这两个材料和水还有姜一放，炖上一小时，简单营养好喝，想复杂点就加些什么参啊之类的中药。
香菇炒白菜
这个菜看似简单，实则不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我觉得炒大白菜更好吃一点。如果你平时炒青菜的功夫不错，这个菜也是挺简单的，其它都一样，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料还加一点点糖，我一般不加味精。这个菜的特点就是清淡，鲜美。
香菇炒西兰花
西兰花就是绿色的花菜，这个菜我做不好，一直吃的都是菜馆的，南方比较多这种菜式，虽然我偏好四川口味，但是这道清淡的菜很爽口，也很鲜，香菇和西兰花的味道相得益彰。不过因为有了香菇所以显得这里面的西兰花特别好吃。
菌菇汤
材料主要有鸡肉、茶树菇、香菇、蘑菇、金针菇等菇类，有多少种就找多少种，二两鸡肉就可以了，略腌一下，加上足够的水隔水蒸，先大火再用小火煲几小时，嫌长就用高压锅半小时就够了，再把所有的菇都放进去用高压锅再煲十五分钟。做好之后的汤非常鲜美，而且提高人体免疫力。
这些是我平时吃和做的经验，看看你要不要试试
C. 干香菇要怎样炒才好吃
素炒干香菇
小贴士
温馨提示:
要放够盐，提前放，不入味不好吃。
用料都可适量调整，主要看个人口味。
D. 干香菇怎样做好吃
香菇烧油豆腐
原料：油豆腐、干香菇、盐、料酒、生抽、老抽、姜末、干辣椒、八角。
做法步骤：
香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤11
最后，咱们来看看，泡发前后的区别。
香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤12
其实，现在就可以吃了，非常的软滑、鲜爽，好吃。
E. 干香菇怎么做好吃又简单方便
干香菇最简单的吃法：
用料：油豆腐120克、干香菇5朵、肉末亏裂80克、西兰花80克、胡萝卜40克、干木耳2克、小葱2根、姜1片、淘大高鲜生抽1汤匙闷孝、淘大红烧汁2汤匙、料酒半汤匙、淀粉1汤匙、盐、油。
步骤：
1、先备好材料。
F. 干香菇炒什么好吃
主料
干花菇50克
油麦菜100克
方法/步骤
1
先将干香菇用水洗净。
2
用开水浸泡1~2个小时（如用冷水要泡久一点，3个小时以上），处理香菇要提前做。
3
准备姜蒜，姜切片、蒜切粒。
4
备好冰糖放在碗中，放置在一旁。
将油麦菜洗干净。
开火，倒入适量花生油，放入姜蒜进去翻炒，接着倒入洗好的油麦菜进行翻炒。
快熟时加入盐，翻炒均匀后，关火出锅。用筷子将菜摆放在一旁即可。
将发好的香菇捞出，浸泡的香菇水不要急着倒掉，等一下还有用。
接下来再开火，倒入姜蒜，炒出香味。
炒出香味后，倒入香菇进去翻炒。
依次放入酱油、冰糖、耗油和适量的盐。继续翻炒。
待香菇翻炒变色后，加入香菇水，以浸过香菇为准。再将火调至大火，汤汁开后关小火。
小火慢煮15分钟后，待汁收的差不多时，就可以关火了。
最后将煮好的香菇盛出，装到油麦菜的一旁，一碟嫩滑香甜的焖香菇做好了。
END
注意事项
其实每次做这个菜我都记得用到在菇面划几刀，这样做出来样子很好看，今天居然忘记了。虽然味道不错，但样子差了一点。
G. 干香菇怎么做好吃
干香菇做菜方法一：干香菇蒸肉丸
材料
瘦猪肉250克，生粉约40克，干香菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量
做法
1、干仔哪饥香菇用温水浸泡至软，切成小粒
2、将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。
3、取一干净盘念返子，缓和抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。
4、蒸锅烧开水，将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。
干香菇做菜方法二：干香菇焖排骨
材料
干香菇
排骨
蒜
做法
1、开水泡干香菇10分钟
2、排骨洗净后放生粉、生抽、老抽、盐、油一起搅拌腌10分钟，与干香菇、蒜放电压力锅煮10分钟即可
H. 干香菇怎么做好吃又简单方便
干香菇做法
干香菇和豆腐一起炒
材料：适量的豆腐、干香菇，调料生抽、生姜、辣椒、八角等。
将所有材料洗干净，把香菇放在水里泡一下，最好是温的开水，大概三个小时。把它的蒂去掉，切小，放在一边备用。把豆腐洗干净，放在热水里泡一下，大概一个小时，捞出来沥干水分。再将其它调料切小剁碎，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把一些调料辣椒、八角放进去，有香味出来时，放入香菇，用大火翻炒均匀，大概三分钟。放入豆腐，继续炒，熟了后，加点料酒、生抽、酱油。用大火收汁，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
干香菇和腊肉一起炒
材料：适量的腊肉、干香菇、豆角、生蚝，辅料生姜、葱，调料生抽、花生油、香菜等。
将所有材料洗干净，把香菇放入水里泡一下，最好是温的开水，大概三个小时。捞出来沥干水分，切小，放在一边备用。把生蚝放在水里，多洗几遍，再把腊肉切小，最好切成片状，薄一些，口感会更好，也会更容易熟。再将其他调料切小剁碎，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把腊肉放进去，半熟后。放入生蚝、香菇、豆角，继续翻炒，大概三分钟，加盐、水进去。水要没过所有材料，大火煮开后转小火。盖上盖子，焖几分钟，加点生抽、香菜，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
干香菇和鸡肉一起炒
材料：适量的鸡肉、干香菇、淀粉，调料酱油、料酒、香菜、姜、蒜等。
把香菇洗干净，放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做，口感会更好。把鸡肉切小，最好切成块状，加点料酒进去腌一下，大概30分钟，去掉它的腥味，也会更入味。再将其他调料切小剁碎，然后放油进锅里，八成热的时候，把香菇放进去，加点耗油、冰糖。加入适量的水，盖上盖子，煮10分钟，半熟后，把鸡肉放进去。翻炒均匀，大概60秒。熟了后，加点酱油、香菜，炒均匀，就可以盛出来吃了。非常美味，很开胃，可以让人的食欲更好。在做的时候，如果想口感更爽滑，可以买一些土鸡，味道很爽脆，营养也很丰富，很滋补，对身体很好。经常吃，人的体质会更好，免疫力更好，更少生病。
干香菇怎么泡发
最好用一些温的开水泡，口感会更好，也会更干净，不会有那么多细菌。在泡的时候，把它的根部去掉，用30度左右的水泡，泡两个小时就可以了。最好不要用冷水泡，杀菌效果不好，泡久了，营养物质还会损害很多，味道不好，没那么香。不要用一些太热的水泡，会损害它的营养物质，氨基酸会变少。泡的时候，加点白糖进去，会锁住它的营养成分，口感更好。但不要太多，大概一勺就可以了。在泡时，不要太久，大概30分钟就行了。
I. 干香菇怎么炒
干香菇200克洗净，用温水浸泡1－2小时。若是冷水则需浸泡3－4小时。青椒洗净切圈，香菇取缔切片。倒入食用油、香菇、盐，翻炒均匀。加生抽、盐，青椒，翻炒均匀，待食材变熟盛出即可。
1、干香菇200克洗净，用温水浸泡1－2小时。（若是冷水则需浸泡3－4小时）
2、青椒洗净切圈，香菇取缔切片。
3、倒入食用油、香菇、盐，翻炒均匀。
4、加生抽、盐，青椒，翻炒均匀，待食材变熟盛出即可。
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）等营养元素。
在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。