⑴ 车螺芥菜汤怎么做如何做好吃
食材明细
车螺300克
芥菜50克
花生油1汤匙
盐适量
酒少量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
8
关火装汤。
车螺芥菜汤的做法步骤
⑵ 车螺芥菜汤的做法“超简单”
车螺芥菜汤的做法“超简单”
车螺不仅肉质鲜美，而且营养价值丰富，有很高的食疗药用价值。在中医上来说，车螺的味甘、咸，性微寒，有清热利湿、化痰、散结的功效。芥菜除了可以炒之外，还可以用来煮汤，单单是用芥菜煮汤又过于清淡寡味，搭配一些其他的食材来煮的话味道就会好很多，常见的搭配有瘦肉芥菜汤、咸蛋芥菜汤、香菇芥菜汤、车螺芥菜汤等，下面我们就一起来看一看车螺芥菜汤的做法吧!
一、车螺芥菜汤的材料
海鲜车螺0.5公斤，芥菜0.15公斤，食用花生油0.15公斤，食盐少量，低度白酒一汤匙，姜丝少量。
二、车螺芥菜汤的做法
1、将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟，把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉。
2、将车螺放进盘子里用手搓洗干净，再用清水冲洗三遍，把泥沙清除干净。
3、在锅里烧开水，然后放进油和食盐，等到水煮沸了，先把车螺倒进锅里煮。
4、等煮到车螺差不多都开了口，放进芥菜，等到芥菜差不多都软的时候，淋上一点白酒可以去腥，搅匀后关火即可。
三、车螺芥菜汤的营养
1、提神醒脑：芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的`还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑、解除疲劳的功效。
2、解毒消肿：芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食：芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，但是高血压患者少吃。
4、明目通便：芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。
5、补充钙质：芥菜是钙含量较高的蔬菜，每100克芥菜的钙含量为294毫克，被作为食疗补钙的一大选择，骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。
;⑶ 车螺冬瓜汤的做法
有助体形健美，防止人体发胖的车螺冬瓜瘦肉汤，做法非常简单
车螺冬瓜瘦肉海鲜菇汤这是一道非常简笑局单，但味道却一点儿也不简单的汤。对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。今天就和大家分享这道菜的做法。
冬瓜去掉瓜瓤。
冬瓜去皮。
冬瓜切成1厘米的块。
海鲜菇去掉根蒂。
放入清水总清洗干净备用。
先挑一下车螺看有没有坏的。那两个螺壳对敲，声音清脆响亮说明是好的，声音沉闷有回声说明是坏的。
挑好的车螺放在清水中浸泡8分钟，水中加入一勺盐。锅中加水烧开，第一次把清洗干净的车螺焯水，5秒即可倒出。
姜片葱段冷水下锅，准备把车螺第二次焯水。
焯水25秒。
倒出滤干水分备用。
锅中下冷水放入姜丝。碰蠢让
水开倒入海鲜菇。
接着下入冬瓜。
猪肉切成薄片，用姜末花生油少量的盐腌制一下。
海鲜菇冬菇中火煮10分钟后把猪肉倒下去。
下猪肉后，中火煮至猪肉完全熟透倒入车螺。直到螺壳完全打开，下入少量的盐调味，即可关火出锅。
出锅前档棚再下入适量的葱花点缀
⑷ 车螺可以跟裙带菜一起煮汤吗
车螺可以跟裙带菜一起煮汤。
车螺海带汤
食材清单
主料:车螺500g
辅料:芥菜3根，海带丝100克，姜丝适量，白酒1勺
烹饪步骤
1· 车螺放盆里加盐搓洗干净，捞出待用
2· 准备一个小汤锅，加入适友稿量的水，放入姜梁告散丝煮开
3· 放入车螺煮至开壳，用勺子捞出一些浮沫
4· 再加入洗好的芥菜和海带（我这边的芥菜是那种小根的芥菜），然后再加油，加一勺白酒
5· 煮开后，汤水有点绿色的时候就可以放入适橡氏量的盐就可以关火出锅了。
⑸ 车螺可以和香菇煮汤么
可以蔽配的。
香菇车螺粥：1.把米洗净泡10分钟、加入红枣、枸杞一起煮、香菇切条、车螺仿佛盐水中泡5分钟；姜切丝；2，米煮开后用中火熬15-20分钟。看到米快信槐变烂滑并友放入车螺、香菇、姜丝、盐、白糖、酒熬煮15-20分钟即可.
⑹ 车螺芥菜汤怎么做
车螺芥菜汤的做法如下，
【配料】
主料:海鲜车螺500克
辅料:芥菜150克
调料:食用花生油150可 ，食盐少量，低度白酒一汤匙 ，姜丝少量
【制作方法】
1、车螺的预处理:炒锅先烧热，放车螺入内干炒至开螺，用炒勺盛起车螺；并将炒螺时所出的汤汁盛入一小碗内备用.再将炒锅放入清水清洗干净.
2、芥菜的先择与预处理:一般芥菜有两种:(1)玉芥菜(2)细菜邦柄芥菜
若先择的是
(1):只选取玉芥菜的菜邦部位三两，改刀切为长一寸的细段条， 然后将炒锅烧热，倒入半两花生油和菜条略为翻炒，再添 进少量清水加盖子，大火焖烧五分钟，开盖盛出菜条备用. (经这样处理，菜邦能保持嫩脆)
(2):若选取的是细菜邦型的芥菜，处理方法改为: 菜邦柄部位改刀为长一寸的菜段条，炒锅注入少量清水烧开，放入芥菜焯至六成熟，取出投入清水中冷却备用. (细菜邦型的芥菜一般苦味比较重，经过焯制预处理，可去掉多余的苦味)
3、车螺芥菜汤的烧煮，大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味，再放花生油\车螺与白酒翻炒几下， 注入一大海碗的清水，，加盖子煮沸，开盖子放入芥菜段条添油盐煮沸数分钟至芥菜熟透，最后加入炒螺时所溢出的汤汁， 即可出锅。