❶ 超简单又美味的蛋挞怎么做
用料
蛋黄 6
淡奶油 250g
纯牛奶 250g
蛋挞皮 12个
白沙糖 15g
练乳 10g
简单又好吃的蛋挞的做法
一，先将白沙糖和练乳+牛奶隔水蒸一下，直到白沙糖和牛奶容合一起 。放凉待用（注意：隔水蒸）二，将奶油和刚刚放凉的牛奶伴在一起，再加蛋黄一起手伴均匀（注意：不要用打蛋器）三，再用筛子过滤一下调好的蛋挞汁 ，最好过两次会更滑。四，就可以装进已备好的蛋挞皮上了，装大概7/8成满就可以。
注意：如果没有练乳可不放，一样好吃的。
烤箱预热180度 10分钟，再调到220度烤20至25分钟，我烤的才18分钟左右所以蛋挞外皮不够脆。一定要坚持20分钟以上。看平面上的颜色
❷ 如何做出好吃的蛋挞
原料：蛋挞皮、鸡蛋、奶油、牛奶；
辅料：低筋面粉、炼乳、白糖；
制作步骤：
牛奶
1、用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀；
煮牛奶
2、把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，用票根搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用；
取蛋黄
3、取鸡蛋黄，方法很简单，拿快碗，拿把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了；
制作蛋挞液
4、取好蛋黄然后把蛋黄打散，这时候煮好的牛奶也差不多凉了，把打算的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌均匀；
蛋挞液
5、搅拌均匀后就可以加入适量的低筋面粉，主要是为了能够有一定的粘度口感更好，注意面粉有很多种，我们一定要选择低筋的面粉，然后把面粉和牛奶鸡蛋液搅拌均匀，这个就是蛋挞液了；
过滤蛋挞液
6、为了口感更好，我们蛋挞液还需要进行过滤一遍，这样做出来的蛋挞口感更细腻；
蛋挞
7、这时候摆好蛋挞皮，把过滤过后的蛋挞液挨个的倒入蛋挞皮中，倒的时候最好拿个漏斗，然后倒漏斗里往下流比较好操作，但是不需要倒的太满，只需要倒八分即可，因为蒸的时候也会又一定的膨胀。
烤蛋挞
8、接着就是烤蛋挞了，各位根据自己的烤箱进行烤，烤之前记住一定要先对烤箱进行预热几分钟，然后把温度调到220度，设定时间25分钟；
蛋挞
9、烤好后的蛋挞非常香，一股香喷喷的奶香味。
蛋挞的烹饪技巧
1、有很多朋友会问，那像那种蛋挞里加入紫薯，红豆，草莓等这样的蛋挞该如何做呢？其实很简单，你如果爱吃，那么你在倒入蛋挞液之前先在蛋挞里加入这些东西，然后再倒蛋挞液，注意如果是紫薯蛋挞，那么紫薯要先蒸熟才行哦，红豆也必须先煮熟才行哦，但是小萌喜欢纯口味的，口感比较好，所以我啥都不加；
2、有的人不喜欢太嫩的蛋挞，喜欢那种烤的一层一层的蛋挞，那么可以放到烤箱上层在烤一下。
❸ 蛋挞怎样做好吃
蛋挞的做法与技巧
工艺 ：烤
口味 ：奶香
难度 ：较难
时间 ：10分钟
食材 ：鸡蛋牛奶蛋挞皮奶油
辅料 ：低筋面粉、炼乳、白糖
蛋挞的做法
原料：蛋挞皮、鸡蛋、奶油、牛奶；
辅料：低筋面粉、炼乳、白糖；
制作步骤：
1、用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀；
2、把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，用票根搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用；
3、取鸡蛋黄，方法很简单，拿快碗，拿把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了；
4、取好蛋黄然后把蛋黄打散，这时候煮好的牛奶也差不多凉了，把打算的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌均匀；
5、搅拌均匀后就可以加入适量的低筋面粉，主要是为了能够有一定的粘度口感更好，注意面粉有很多种，我们一定要选择低筋的面粉，然后把面粉和牛奶鸡蛋液搅拌均匀，这个就是蛋挞液了；
6、为了口感更好，我们蛋挞液还需要进行过滤一遍，这样做出来的蛋挞口感更细腻；
7、这时候摆好蛋挞皮，把过滤过后的蛋挞液挨个的倒入蛋挞皮中，倒的时候最好拿个漏斗，然后倒漏斗里往下流比较好操作，但是不需要倒的太满，只需要倒八分即可，因为蒸的时候也会又一定的膨胀。
8、接着就是烤蛋挞了，各位根据自己的烤箱进行烤，烤之前记住一定要先对烤箱进行预热几分钟，然后把温度调到220度，设定时间25分钟；
9、烤好后的蛋挞非常香，一股香喷喷的奶香味。
❹ 怎样做蛋挞好吃又简单
好吃又简单的蛋挞做法如下：
主料：淡奶油100克、牛奶125克、糖65克、全蛋1个、蛋黄2个。
辅料：蛋挞皮24个。
1、材料称重准备好。
❺ 用锅蒸蛋挞几分钟熟
放入蒸锅，水开上御稿手汽蒸10分钟即可。
总结：以上就是关于用锅蒸蛋挞几分钟熟的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
❻ 做蛋挞的教程
我们熟知，平日里可以用烤箱做出各种美味又好看的蛋挞，芳香四溢，色泽诱人，但是如果平时家里没有烤箱的宝宝们应该怎么才能做出来美味的蛋挞呢？下面小编就简单给大家支个招吧~
需要准备的配料：适量鸡蛋，淡奶油，牛奶，白糖，澄粉，生粉，色拉油，喜爱的水果切块。
不用烤箱做蛋挞（没有现宽雹成蛋挞皮的情况下）的具体步骤：
1.准备适量的鸡蛋，打散，然后加入淡奶油，牛奶和白糖并搅拌均匀。然后用漏网过筛（因为鸡蛋不可能全部打散），放旁边备用。
2.另外准备一个碗，放入65g澄粉，30g生粉再加入一勺糖使之混合，慢慢向内加入80ml热水，一边加一边搅拌并向里加入一勺色拉油。
3.把其慢慢揉成光滑的面团，然后搓成长条，揪成差不多大小的小面团（觉得揪不好的话可以用刀切）。
4.将准备好的面团放入蛋挞模具中，用手按压至紧贴模具壁的薄皮
5.倒入提前准备好的蛋挞液，倒七八成满即可，也可通过自己口味爱好加入水果切块。
6.开中火蒸10分钟，然后关火，再焖2分钟后出锅，晾凉只常温然后脱模。
这样好吃的蛋挞不用烤箱也慎物帆就做好啦。小伙伴们有没有Get到这蚂早个小技能啊，赶紧动手试试吧~