① 怎么用凉糕粉做凉糕
1.材料:果冻粉100克，冰粉50克，红糖1块，芝麻适量，花生米适量。
2.将冷水与果冻蛋糕粉混合，搅拌均匀。
3.水烧开后，在大碗中加入一些冰粉(根据自己的需要)，搅拌均匀后放在一边冷切。冷切后放入冰箱，冰凉凉的棚竖口祥和启感更好。
4.将搅拌均匀的果冻蛋糕粉慢慢倒入锅中的沸水中，边倒边搅拌，以免生锅，搅拌几分钟后离火。
5.搅拌一段时间，消除果冻中的气泡，然后放入碗中，冷切后放入冰箱谨如。
6.一个小时后，果冻蛋糕基本就凉了，冰凉冰凉的。将果冻蛋糕切成小块。
7.淋上冰镇红糖水，撒上花生和芝麻。
8.一款夏季冰品已经准备好，随时可以上市。
9.倒一小盘子凉糕，淋上浓浓的红糖汁，中间一块四川凉糕就做好了。
② 怎样做出好吃的凉糕
以前奶奶在的时候，每次到了端午节除了给我们包粽子吃以外，还会做一大盆的糯米凉糕，表面一层黑白相间的芝麻，里面夹着软糯甜香的红豆沙馅儿，吃的时候再蘸着点蜂蜜，那滋味别提多棒了。后来经过自己改良，把糯米换成了糯米粉，既非常的省事而且口感颜值提升了档次。
我们在煮锅里面放入两大碗的糯米粉，再加入适当的玉米淀粉，一小勺玉米油，少量多次的往里面加入凉白开水，边加入边搅拌，神李雀直到成为可以流动的面糊。
然后开小火开始加热，期间要不停的用勺子或者铲子搅拌，一定要不停的搅拌使面粉受热均匀了。最后十分钟左右分钟以后成浆糊样子的透明状就是做好了。大家一定要注意，期间不能离开人，稍微一不注意，就会变得比较硬的！也可以直接把糯米糊放进大盆里面，用微波炉打上三四分钟，这样更快一些了。
然后把糯米糊扰枣取出来放进保鲜袋里面，趁热乎的时候，直接用擀面杖压成厚片。接着我们准备自己喜欢吃的馅料，红豆沙是我的最爱了，也可以放肉松，芝麻花生酱，奶黄酱等等。
最后游早顺着一头慢慢的卷起来收口，表面撒上一些炒熟的糯米粉或者黑白芝麻，最后放进冰箱里面冷藏两个小时，取出来以后，用刀子切成适当的块儿这就做好了。一个个都是透亮可爱的，放进嘴里那味道别提多棒了。
③ 凉糕粉是用什么材料做的
材料：面粉、专用米粉或糯米粉。凉糕是悉没冲四川省着名的小吃，属于川菜系。用糯米所做，四四方方的糯米块，在凉水中封存，柔软的糯米皮肉绵软滑腻，就着红糖，在四川特别是宜宾和泸州大街小巷中随处可见的消夏解暑的清凉之品。
营养价值含有蛋白察激质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维睁歼生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
④ 糯米粉凉糕怎么做的简单做法窍门
用料
糯米粉100克淀粉25克糖30克油35克水150克
甜口小凉糕的做法
准备原料并充分搅拌均匀，充分搅拌成稀糊状
把容器放入微波炉用中火打一分钟后取出充分搅拌，这样做是为了让面糊受热均匀。然后再放进去用中火继续打一分钟，再拿出搅拌，如此反复五次也就是五分陪大钟左右吧，成半透明状这个样子，说明糯米面已经熟了。其实我这个面团还可以再打两分钟，可怕凉了后太硬了，这步自己在制作过程中根据自家的微波炉掌握时间，呵呵，别汤汤水水进去，糯米石头蛋出来就行
装袋压饼。成糯米面团后趁热放颂弊进塑料袋里，赶成面饼状。十几分钟放凉后剪开塑料代即可
放馅卷成柱状。 这步跟卷寿司差不多，在糯米饼的一端放上自己喜欢的馅，放的是花生酱和红豆沙馅。这里请注意，寿司是把卷的料放在中间，凉糕是把馅料放在糯米饼的一端。
切小段。还是跟切寿司一样。切开后外面可以裹野乱族上自己爱吃的任何东西，
⑤ 做凉糕的淀粉是什么粉
是“凉糕粉”
详细做法——
食材准备：凉糕粉(半包) 125克、温水(调粉用) 250克、水(煮开调凉糕用) 1125克、红糖粉半碗、水(熬红糖用) 半碗。
注：
1、如果怕碱味重可以把凝固好的凉糕在凉开水里浸泡过后食用。
2、在进行冷却的时候可以先放入冷冻室，不过时间不宜过长，凉了马上转移，否则冻成坨就不好办了。
3、搅拌的时候最好放点糖，蒸出来的味觉效果跟蒸之前差别还是不小的说。
4、吃时可淋上酸奶、炼乳，也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用。
步骤：
1、125克凉糕粉加250克温水混和，调匀。
⑥ 四川凉糕粉的做法和配方 凉糕粉的做法
1、原材料：凉糕粉、红糖等。
2、准备一包凉糕粉，约二百五十克，再加入五百毫升的清水稀释开。
3、锅里倒入五斤半的清水，没野唤梁有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。
7、水烧开后把粉浆搅拌一下，下面的淀颂运粉搅拌上来，一链基边倒一边搅拌。
8、熬浆的时候可以把火调成中小火，这样方便搅拌，全程需要不停搅拌以免糊锅煮至冒大泡即可关火，盛入碗中。
9、做好的凉糕散热后可以放到冰箱冷藏，这样凉糕吃起来口味更佳。
10、起锅加水，等凉糕定型的时间可以熬一点红糖水，倒入碗中放冰箱冷藏。
11、定型好的凉糕非常好脱模，倒扣在盘子上即可，再将冰好的红糖浆水倒在凉糕上，美味就可以享用了。
⑦ 凉糕粉是用什么材料做的
凉糕粉一般都是以大米粉、玉米淀粉为主要原料制成的，我们如果想要用它制作凉糕的话，就要先用温水把凉糕粉调制成糊状静置半小时，再往它内部加入开水搅拌均匀，最后把凉糕粉煮熟盛出来冷却即可。
凉糕粉是以什么为原料制成的
凉糕是一种起源于四川宜宾的特色小吃，它的味道香甜、口感沙软，有非常好的消夏解暑的效果，很多人平时在家里制作凉糕的时候都是使用市面上可以买到的凉糕粉来制作。
制作凉糕粉的材料非常简单，我们可以在市面上一些常见的凉糕粉的配料表散敬上看到它的原材料通常都是大米粉、玉米淀粉，这些都是我们生活中非常纤掘梁常见的食材。
我们如果想要用凉糕粉制作凉糕，就要先用温水把毁运凉糕粉调制成糊状静置半小时，再往它内部加入开水搅拌均匀，最后把凉糕粉煮熟再搅拌一会盛出来冷却就可以了。
⑧ 凉糕粉是什么做的
凉糕粉是面粉、专用米粉或糯米粉做的。
凉糕有多种做法，比如，让罩四川凉糕和陕西凉糕，前者只是将面粉、米粉（凉糕专用）温水中磨坦孙闹泡在煮沸的碱水（石灰水）打匀冷冻而成。后者除了糯米粉还有红枣、葡萄干等。
凉糕是中国特色传统小吃，其味美香凯雹甜沙软，食之清爽可口，凉糕在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地都分布，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，越来越多的女性将其作为夏日美食佳品。
凉糕中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
凉糕的种类有绿豆凉糕、牛奶红豆凉糕、绿印凉糕、咖啡凉糕、抹茶椰奶水晶凉糕、米枣凉糕、水晶凉糕、小豆凉糕、巧克力凉糕、糯米凉糕、软米凉糕、鲜橙蜂蜜凉糕等。
⑨ 做糯米凉糕，用什么和面可以使凉糕放久一点还软糯
做糯米凉糕，用什么和面可以使凉糕放久一点还软糯？糯米粉不锈钢蒸锅放水打火 等候水开落 称重糯米皮需要原材料 ，粘米粉中添加牛乳 拌匀无颗粒物 ；放进无盐黄油，无盐黄油不在乎情况 扔里边就可以了 不用拌和，水开 上锅走红蒸十分钟十分枯漏钟后取出拌和 随后再度放进不锈钢蒸锅再次走红蒸 十分钟，起锅 趁着热添加白砂糖揉匀 （pvc手套里边戴一副棉线手套避免发烫） 直至外表并没有糖和无盐黄油，光洁绵软 不黏胶手套 ，盖保鲜袋等候环境温度降至不发烫 （保鲜袋要贴在面糊上尽可能没留间隙 ）
⑩ 凉糕的制作方法和配方
我们用1碗糯米粉300克清水，筷子一搅做凉糕，外酥里糯还劲道，简单好吃：
1、先在盆中放入40克栗粉（也叫玉米淀粉），再加入260克糯米粉，10克的熟油，300克的温水搅拌均匀，顺着一个方向多搅动一会儿，最后搅成无颗粒的黏稠状态。
2、再取一个大圆盘，底部抹一点食用油，将调好的糯米糊倒在盘子里，盘子最好选大一点的，让面糊不要太厚，这样好熟，放入蒸锅水开以后蒸35分钟。
3、接着再准备一点熟花生米和大饼干，将饼干取出，放入保鲜袋中，将它压碎，压碎的饼干装入盘中，花生米也用同样的方法给它改碎。
4、时间到后，筷子在糯米糊中扎一下没有粘稠状态，说明已经熟透，晾至微凉不烫手的时候，将糯米糊取出，案板上撒一点饼干碎，将糯米糊放在上面，简单整理一下，轻轻给它按平，然后用擀面棍将它擀开，擀成长方形的大薄片，表面撒入一点黑白芝麻，再撒入一层花生碎，也可以放入自己喜欢吃的果脯。
5、接着将它从头卷起，卷的时候要紧实一点，因为我家中有老人和孩子，所以我做的这个只加了饼干属于微甜的，如果喜欢吃甜的朋友，可以在调糯米糊的时候加入一点白糖。
6、全部做好以后两头沾匀饼干碎，这样吃起来特别劲道，而且外皮粘了饼干碎咬一口，还有脆脆的感觉，非常的好吃。