❶ 简单营养的咸粥的做法
咸粥的做法
“最近婆婆胃不舒服，连续吃了两天的面线，今天就做了咸粥给婆婆吃！味道还不错，拍照技术太渣，别介意哈！”
食材明细
主料
大米适量
包菜适量
胡萝卜少量
瘦肉适量
干香菇7.8朵
虾米适量
海蛎干适量
- 辅料
老抽一小勺
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
11
成品，清淡好吃！
咸粥的做法步骤
小窍门
瘦肉切好后加点油，盐，鸡精，和少些地瓜粉抓匀，这样煮起来的瘦肉特别好吃！
❷ 好吃的咸粥有哪些做法
咸粥可以做成：皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、榨菜肉丝粥、咸骨粥等。下面介绍其中一种做法：
准备材料：榨菜25g、瘦肉45g、生姜1片、胡萝卜15g、大米30g、水280g、味极鲜酱油1勺、淀粉少许、食用油少许、闷烧罐1个
制作步骤：
1、榨菜用水泡洗一下切成小丁，瘦肉切成丝加点淀粉搅拌均匀，生姜切成丝。
❸ 怎么做咸粥好喝 做咸粥方法
1、材料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个，姜1块，水足量，油盐适量。腌米：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。
2、肉去腥或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开，要先用沸水把瘦肉略煮煮，然后洗净；用腌的咸猪肉煮粥，要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱的保鲜格腌12小时或更长时间才可以入味。
3、待水充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃；然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
4、下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。
5、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子撕成丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
❹ 最简单咸粥的做法大全
随着气温开始慢慢的上升，吃米饭什么的还是比较难有食欲的，那么这个时候咸粥就是很好的选择。那么平常喝什么咸粥比较好呢？下面六款美味好吃的咸粥食谱，不妨来学做下。
一，干贝蔬菜粥
食材：干贝少许，大米适量，绿叶蔬菜适量。
做法：因为干贝是需要泡发，所以其他浸泡差不多30分钟；将泡好的干贝稍微处理下，去掉一些不干净的部位；然后清洗下大米以及绿叶蔬菜以及生姜；把大米、干贝以及生姜放入煮制，等到差不多八成熟的时候，放入蔬菜再次闷煮下；最后加入少量的芝麻油以及葱花即可出锅。
二，鸡肉丝蔬菜粥
食材：鸡肉丝300克，西兰花适量，食盐以及料酒少许。
做法：将鸡肉丝以及盐、料酒适当搅拌下，这样更容易入味；胡萝卜切成丁，西兰花切小朵，准备好葱花；大米清洗干净，和胡萝卜、鸡肉丝以及适量的食盐、鸡精等差不多12分钟；再将西兰花放入一起闷煮，差不多5分钟即可出锅，也可以适量加入些芝麻油或者辣椒油，味道也是蛮不错。
三，鱼片煮粥
食材：糯米和大米适量，鱼肉片10来片，料酒以及食盐少许。
做法：糯米和大米科学混合下，差不多是200克糯米加上100克大米，加入适量橄榄油搅拌下；准备好的鱼肉片和料酒以及淀粉、食盐搅拌腌制几分钟；烧开水之后，混合好的米放进去煮制，大火烧开小火熬煮；等差不多米七成熟，放入鱼肉片，煮到鱼肉熟透加入适量的盐以及胡椒粉和香菜，这样就可以出锅食用。
四，牛肉生菜粥
食材：牛肉500克，生菜适量，生抽、淀粉等适量。
做法：牛肉切片，装入碗中，倒入适量生抽、胡椒粉、清水搅拌下，然后再加入适量菜油进行腌制，放入冰箱一夜；然后切好生菜，然后熬煮好一锅白粥，将腌制好的牛肉在刚煮好的白粥里面快速搅拌熟透，这样加入适量的食盐以及葱花，搅拌均匀，这道牛肉生菜粥就算完成了。
五，鸡肉蘑菇粥
食材：半只鸡，香菇适量，生姜一个，食盐适量。
做法：将半只鸡洗干净，治留下鸡肉来切成小块，生姜切丝；把生姜以及鸡肉放在碗中，加入适量的食盐以及生粉搅拌均匀，严重两个小时；切好香菇以及胡萝卜，大米煮开之后，加入焯水锅的鸡骨，熬煮鲜味出来；放入香菇以及胡萝卜块，炖煮到大米差不多熟透，加入鸡肉，这样闷煮几分钟即可出锅。
六，山药鸭肉粥
食材：鸭肉适量，山药半根，橄榄油少许。
做法：山药去皮，切成大小适合的小段；鸭肉切成小块，生姜切丝；然后把切好的鸭肉先焯水下，和生姜以及大米放入电饭锅闷煮；等到快熟透的时候，加入易熟的山药，等到熟透的时候放入适量的橄榄油，这样就可以出锅食用了。
六款咸粥是很适合现在这样的天气来吃的，更加能够促进食欲，如果大家真的不太想吃米饭的话，赶紧收藏起来，可以自己动手做的
❺ 家常咸粥的做法
咸粥的做法
猪骨花生粥
★ 喝上这样一碗滋补又暖胃的热粥，让人心暖意足。
用料
——
猪棒骨 500g· 大米 100g· 花生仁 50g
大葱 20g· 姜 15g· 油条 1/2根
白胡椒粉 5g· 盐 5g
油 5g· 香葱末 10g
做法
——
1/将大米淘洗干净。猪棒骨敲碎成小块。大葱切段，姜切片。花生米在热水中浸泡15-20分钟。
2/把大葱段、姜片和猪棒骨放入锅中，加5碗（1250ml）水，用大火烧沸，用勺子撇去表面浮沫。改用小火继续炖煮约60分钟，待汤色变白时，捞出固体材料不要，留猪骨汤待用。
3/在猪骨汤中放入大米和泡好的花生米，先用大火烧沸，再改小火煮30分钟，过程中要不时搅动，以免黏底。
4/将油条切成薄片，放入平底锅中用薄薄一层油煎脆。
5/在煮好的猪骨粥中调入盐和白胡椒粉拌匀，撒上香葱末和煎脆的油条薄片即可。
Tips：
在购买猪棒骨时，可让商贩加工敲碎。
可照此做法一次性多炖出些猪骨汤，用筛网滤去渣滓，保存在冰箱里，熬粥或做菜时直接取用，既方便又快捷。
❻ 咸粥的做法分享
关于咸粥的做法分享
咸粥怎么炖好喝？煲汤需要什么食材？豆帝煮老师为您提供最正宗咸粥的做法，让您轻松煲出营养美味的.咸粥。
本食谱来自【豆帝煮】老师分享的咸粥的做法，所属分类：主食、粥，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级)。
饭，面吃累了？那跟欧巴做个咸粥吃，闽南的地方特色早点，夜宵都常见身影。配以油条那是人间一享受，对于胃口差胃不好的人喝点粥那是相当的……
做咸粥所需食材：
主料： 大米，猪前腿肉适量，海蛎小量，虾皮小量，肉丸子小量
辅料： 青葱二根，花生小量，味精，盐少许，酱油少许，胡椒粉少许，蒜苗三根，白菜半个，生姜六片
咸粥的做法步骤：
1. 虾皮洗洗挤干水份
2. 青葱切碎备用
3. 猪肉切好
4. 海蛎洗净备用
5. 蒜苗切了
6. 肉丸子
7. 生姜
8. 白菜洗了切碎晾干备用
9. 材料都准备好了，那我们开煮了。下小量油，五分热慢慢炸花生
10. 炸好后捞出放碗里等凉
11. 花生捞出来，倒入青葱爆香。葱油
12. 葱油倒碗里备用，锅留些油
13. 先把肥点的肉先煸会，再下瘦肉。炒炒倒出备用
14. 倒出肉后，再下点油把虾皮爆焦香，而后下姜片
15. 倒入海蛎稍煸一会，而后加入小量酱油下水煮开（水多下点，这是煮粥）
16. 水开后将淘洗过的米下锅，注意粘锅焦了。加入味精盐中火熬煮（煮粥些许食物泡沫正常现象）
17. 米煮到六分熟，下白菜并将炒后的肉倒下（这是为防止肉煮太久柴了）
18. 粥熟后下蒜苗，倒入葱油花，洒上胡椒粉
19. 吃时勺点花生，鲜甜美味的粥。如果配以油条那就更棒了！养生你还等什么做个粥……
❼ 怎么煮咸粥
咸粥的煮制方法很多，且因煮制的材料不同而有所不同。
一、皮蛋瘦肉粥
1、准备好食材，有泡发的大米、胡萝卜粒、洋葱粒，瘦肉剁成肉末。
2、汤锅内加水，水开后倒入泡发的大米，中小火煮至软烂，大约需20-30分钟。
3、趁煮大米的同时，用醋将瘦肉沫拌匀，这样能去腥，做出的瘦肉更嫩。
4、大米煮软烂后加入切好的胡萝卜粒、洋葱粒、瘦肉沫，用勺子搅拌均匀，煮开后继续小火煮三分钟。
5、添加适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后再次煮开后熄火即可。
6、盛入碗中，喝前倒入少许香油，可使鲜粥更加香滑可口。
❽ 咸粥怎么做好吃
咸粥的做法有很多，这就只是所放的材料不同而已，咸粥的种类很多，有咸骨粥，有瘦肉粥，有猪肝粥，有青菜粥等，这些都是很不错的咸粥。
1.瘦肉咸粥的做法
1）咸粥的材料：瘦肉适量，米适量，姜，调味料。
2）瘦肉咸粥的做法
先把瘦肉切片，然后再加入盐油和酱油，姜一起阉制一下，然后再把米清洗干净，放进锅里加上水，再煮，小火煮开以后再加入瘦肉，一起慢煮，直到粥成即可以再加入调味料吃了。
2青菜咸粥的做法
1）青菜咸粥的材料：米适量，青菜适量（最好是芥菜）
2）青菜咸粥的做法
先把米和青菜都清洗干净，把米放进锅里，加上适量的水，然后再把芥菜切段，然后再放进锅里先大火煮开，然后再用小火慢煮，直到粥成，然后再加入调味料，吃起来特别的可口，还有一种芥菜所物有的香味。