‘壹’ 六必居酱菜 好吃么
第1句老话:要想知道梨子的味道,一定要亲口尝一尝。
第2句老话:萝卜白菜,各有所爱。
综合这两句话就是桃妹的看法。桃妹建议你买一点尝一尝,比如酱瓜,八宝菜等,看看合不合口味再定夺。因为六必居酱菜往高处说是国家第2批非物质文化遗产,往低处说它归根到底也就是酱菜。
很多人都说老北京没有好吃的。实际上在桃妹看来很多北京的地方名吃,除了讲究多一点,实际上味道也是不错的。人们反感的是那种画蛇添足或者故弄玄虚的“规矩”,但这些名吃本身还是相当出色的。
比如说桃妹在北京的时候,就喜欢买点六必居的酱黄瓜,用来夹烧饼或者馒头。老北京看了直摇头,但桃妹依然甘之若饴。还有就是桃妹喜欢把炒肝儿跟豆腐脑混到一起吃,老北京看到了都觉得糟蹋食材。但桃妹觉得炒肝这种稠乎乎的卤汁混到豆腐脑中,口感更好了。
酱菜嘛,无外乎就是咸甜口,酱味浓。所以如果你口味比较重的话,买一点拿来配粥,或者就面条,我个人觉得还是吃得惯的。
因为按照六必居自己的宣传,跟选料好,下料实在,工序也严格,质量总归是有保证的。否则也不可能成为国家级不是文化遗产。
而且酱黄瓜还可以切碎了,和毛豆,莴笋,鸡蛋,青红辣椒一起炒成外婆菜吃。我觉得这是酱菜最好的吃法了,不信你可以试一试,绝对吃了忘不了。
以上就是桃妹的回答,如果对您有所帮助,还请点赞加关注,谢谢您的支持!
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