⑴ 猪心炒什么菜好吃
猪心炒芹菜好吃。
芹菜炒猪心还有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等营养物质。
芹菜炒猪心的做法1
1、猪心一友码个切开洗净，切成4瓣，下冷水煮，煮开后3-4分钟，捞出，凉了切成薄片！
2、芹菜洗净，切段，泡椒切开，姜切片！
3、准备点糟辣椒！
4、锅内下油烧热，下姜片泡椒煸香，放春世糟辣椒炒香，倒入切好的猪心，翻炒4-5分钟，放点料酒翻炒几下。下入芹菜，翻炒！放入适量老抽，盐，翻炒片刻！起锅装盘！
芹菜炒猪心的做法2
1、准备姜、蒜、指天椒。
2、把芹菜洗净切段，猪心洗净切片。
3、加入料酒、生抽、生粉腌制一下猪心（吃起来嫩，猪心不容易变硬）。
4、起锅烧油，下姜蒜指天椒爆香，加入猪心，翻好森哪炒熟后加入芹菜，随后加入2勺盐、1勺鸡精调味。
芹菜炒猪心的做法3
1、先把猪心抹点料酒放点姜片蒸熟。
2、热锅放大蒜和姜片呛一下，倒入一点料酒和生抽，翻炒一分钟。
3、倒入切断的芹菜继续翻炒一会儿，加入一小勺盐翻炒三分钟。
⑵ 猪心跟什么菜炒好吃
主料：猪心1个青椒、2个胡萝卜适量。
辅料：盐适量、蚝油适量、开水适量。
1、青辣椒切圈，胡萝卜切片，热锅放油，倒入青椒和胡萝卜炒。
⑶ 好吃的猪心菜肴做法有哪些
猪心富含锌、铁等矿物质，营养丰富，是家常菜肴常用的食材。好吃猪心的做法有哪些呢?下面我跟你分享一下怎么做出好吃的猪心菜肴?
一、葱爆猪心的做法
材料
猪心500公克，葱6根，姜10公克，蒜仁4粒，辣椒2根，A.盐1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.乌醋2大匙，细砂糖1大匙，盐1/4茶匙，料酒1大匙，太白粉1/2茶匙，C.香油1茶匙
做法
1.猪心切约0.5公分的片状，洗净沥干，用调味料A抓匀腌渍约3分钟;葱切段;姜、蒜仁、辣椒切细末备用。
2.将调味料B调匀成酱汁备用。
3.作法1的猪心汆烫约10秒后沥干备用。
4.热锅，加入1大匙油，小火爆香作法1的葱段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后，加入作法3的猪心，大火快炒约10秒后，边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀，最后起锅前洒入香油炒匀即可。
二、榨菜蒸猪心的做法
材料
榨菜，猪心，盐，酒，砂糖，生抽，姜丝，生粉
做法
1、猪心洗净切片，用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好。
2、再放上榨菜，淋上生油，放锅里蒸十分钟左右便可食用
三、蒜爆猪心的做法
材料
猪心500克蒜苗25克红辣椒1个香葱1棵生姜1小块大蒜3瓣花椒适量大料适量桂皮适量丁香适量食用油30克酱油1大匙辣椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
注意
蒜香味浓，开胃下酒。一定要洗净猪心里面的血块。
四、风味手撕猪心的做法
材料
猪心一个，花椒，大料，香叶，盐，小葱，元葱，东古酱油，辣椒油，鸡精
做法
1.猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水
2.高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
3.自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛!
4.小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细
5.把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。
⑷ 猪心配什么菜炒好吃
1、青椒炒猪心。
2、材睁裤料：青椒一个，猪心喊早手半只，料酒些许，盐些许，蒜头两瓣，淀粉些许，生抽些许。
3、猪心洗净，放入沸水中灼去血水，不要煮得太熟，可带点生。然后捞出切片。
4、把切片的猪心加入适量的生粉，生抽，盐，蒜子，料酒，拌匀，腌制十五分钟。
5、青椒洗净，去籽，切成菱形。
6、热锅，下油，放蒜籽爆香后加入腌制过的猪心，火要大点郑嫌，不断翻炒一分钟。加入青椒，再翻炒三分钟，调味，上碟。
⑸ 猪心炒什么菜好吃 猪心炒什么菜好
猪心炒青椒好吃。
1. 材料:青椒一个，猪心半个，料酒少许，盐少许，蒜两瓣，淀粉少许，生抽少许。
2.将猪心洗净，放旁坦戚入沸水中去血。不要煮得太熟，要带一些生的。然后拿出切运陵片。
3. 将猪心切片，加入适量面粉、酱油、盐、蒜籽、料酒，拌匀，腌制15分钟。
4. 青椒洗净，去籽，切成菱形，烧热锅，下油，放入蒜信尘籽炒香。然后加入腌制好的猪心。热一下，翻炒一分钟。加入青椒，再翻炒三分钟，调味即可食用。
⑹ 猪心怎样炒才好吃
最好把猪心做成蒜泥，用青椒炒猪心。
一、大蒜爆猪心
蒜蓉炒猪心主要由猪心、蒜苗、红辣椒制成。
制造步骤:
1.猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切碎。
2.烧一锅水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，放入猪心，大火烧开。
3.取出猪心，放凉切片。
4.炒锅烧热，放入油，爆香葱片和姜片，放入猪心，炒至八成熟，盛出。
5.锅中加入少许油，放入蒜苗和红辣椒丝翻炒。
6.加入炒好的猪心，加盐、辣椒粉、鸡精翻炒至熟。蒜蓉炒猪心有独特的蒜味，很好吃。
⑺ 猪心可以炒什么菜
1、食材：猪心、蒜苗、红辣椒、香葱、生姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、食用油、酱油、辣椒粉、精盐、味精
2、做法：将备好的猪心置于清水中清洗干净之后，将其置于一旁沥干净水分备用，再将备好的蒜苗置于清水中清洗干净之后将其切成小段备用，葱姜蒜置于清水中清橘掘洗干净之后，将葱切成段状置于一旁备用，姜切片备用，大蒜切成碎末状备用，再将备好的辣椒置于清水中去籽之后切成小片备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后将备好的猪心置于锅中进行焯水处理，等到水开之后处理干净血沫之猛念后，再将备好的葱姜蒜、花椒、大料、丁香、酱油、桂皮之类的作料一起置于锅中和猪心一起进行烹制，烹制的时间不要太长一般在二十分钟左右的时间之后即可出锅，不需要刻意将猪心烹制成熟，因为之后猪心还需要二次烹制，之后将猪心盛出之后将其切成小片置于碗中备用，锅中加入适量的食用油烧热之后再将备好的葱姜蒜和辣椒一起置于锅中进行煸炒爆香，等到香味溢出之后即可将猪心置于锅中进行煸炒，等到猪心逐渐的煸炒入味之后即可出锅备用，再在锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的蒜苗和辣椒一起置于锅中进行煸炒，等到食材都逐渐的成熟之后即可将备好的猪心置于锅中和蒜苗一起置于锅中煸炒，再加入适量的食用盐、味精和辣椒粉等到食材都翻炒均匀之后即可出锅食用。
注意
在平时生活中烹制猪心的时候要处理干净猪心中含有的一些血块，以免会影响之圆知核后的食用口感。