⑴ 拌面酱怎么做简单又好吃
拌面酱的做法：
主料：猪肉200克、葱2棵、黄豆酱6勺。
辅料：油2勺。
步骤：
1、葱洗净切碎。
⑵ 葱油拌面的酱汁调配比例
酱油2勺，生抽3勺，白糖1勺，蚝油1勺。
练习:
1.面粉、香葱、鸡蛋准备好，面粉加半勺盐。(老公爱手工面，就他自己和面团)。也可以买现成的面来做。
2.将面粉和盐拌匀，在面粉中加入适量的水，将面粉搅拌成面团，揉成面团，盖上盆静置几分钟，期间要揉几次。
3.面团静置后，擀成厚片，切成手指宽的长条。
4.每条拧成一个圆条，刷上油。拿一个盘孙如子，把绞好的面条放在盘子里围成一圈。全部用保鲜膜包好，放在一边放松半个多小时。
5.接下来做葱油，小葱洗净，切成长片，锅中加入适量食用油，油热四五次，放入小葱，关小火慢炒，小葱就干了。取出烧焦的黄葱。
6.提前调好一份酱料，2勺生抽，3勺老抽，1勺白糖，1勺蚝油，倒入锅里炸好的葱油，煮到有小气泡关火。
7.把锅里的水烧开，准备煮面条，用手轻轻拉醒的面条，像拧毛线一样拧面条，左右拧，把面条拉长。
8.把拉好的面条放入事先烧开水的锅里，拉一根放一根，期间用筷子搅拌，全部煮熟毕银。
9.将面条放入碗中，加手凯宴入三勺葱油汁，搅拌均匀，将鸡蛋炒熟，放在面条上，再放一点炒糊的洋葱，撒上一点葱花，即可食用。
⑶ 葱油拌面超好吃，如何熬葱油汁，让其香气扑鼻
你好！很高兴能回答你的问题，一说到葱油拌面我这颗吃货的心就开始躁动了，先来了解一下这道美食，葱油拌面是上海的特色美食，人气颇高深受全国各地美食爱好者的喜欢，其特点是面条劲道，葱香浓郁，尤其是当你没胃耐州缓口的时候来上这么一碗，瞬间打开你的味蕾！
一碗香喷喷的葱油拌面就完成了，葱香浓郁，看着都在咽口水了，来上这么一口幸福感满满啊，喜欢的小伙伴可以试试哦！
⑷ 老上海葱油拌面的酱汁怎么做
你好，老上海葱油拌面的用料及做法步骤如下space
老上海葱油（拌面）酱汁 （承包一周的早餐）的用料
小葱 250克生抽 180克老抽 60克蚝油 30克糖 45-50克油（总量） 120克面（想吃多少来多少）
老上海葱油（拌面）酱汁 （承包一周的早餐）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
小葱洗净切段沥干备用。（怕熬的不够透可以分两批）
步骤 2
space
热油，五六分热度，放葱开始煸炒。全程小火。
步骤 3
space
10到15分钟左右，可以看到葱颜色变深。炒起来有种“沙沙”的声响和感觉。
步骤 4
space
稍稍沥一下油，出锅装坦手弊碗（此时的葱又脆又香，可偷吃）
步骤 5
space
剩余的油内添加生抽，老抽，蚝油，小火薯或煮。
步骤 6
space
小火煮至沸腾（差不多1分钟左右）加糖。
步骤 7
space
加糖后拌匀即可关火。
步骤 8
space
把酱汁淋到香酥可让族口的葱上。
⑸ 葱油拌面的酱料配方
2勺生抽、3老抽、1勺白糖、1勺蚝油。
做法：
1、面粉，香葱，鸡蛋准备好，面粉里加半勺盐，（老公爱吃手工面，就自己和面团），大家也可以买现成面条来做。
⑹ 葱油拌面的酱油汁配方
葱油拌面的酱油汁配方
葱油拌面的酱油汁配方，葱油拌面可以说是极具生活气息的一种食物了，但是它的味道却也是十分美味的，光是看着就令我们食指大动了，下面为大家分享葱油拌面的酱油汁配方。
葱油拌面的酱油汁配方1
食材
葱花 25克
蚝油 20克
醋 15克
食盐 10克
白糖 10克
麻油 10克
方法/步骤
把大蒜切成薄片。
大葱切成段。
把一大勺油倒入锅中，放入葱段、蒜片，翻炒炼油。
在油锅中倒入生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。
加入白糖，搅拌均匀后，出锅即可。
这样葱油拌面的酱汁就做好了。
葱油拌面的酱油汁配方2
葱油拌面怎么做
食材
葱 适量
面条 适量
蒜 两瓣
纤渣尺食用油 适量
方法/步骤
毁高准备小葱100克、蒜两瓣、油少许，将切好的葱和蒜放入油锅中煎至黄色出锅。
在锅里倒入生抽12克、老抽4克、糖8克、蚝油5克、鸡精两克、水少许，加热搅匀后倒入碗中。
在锅中加水煮25克面条，捞出至碗中。
向碗中的面条加入刚才兑好的酱汁两勺、葱油两勺，搅拌均匀即可。
葱油拌面的酱油汁配方3
看完就会的葱油拌面
食材
切面 100克
洋葱 1个
葱 一大把
香叶桂皮 若干，最好有小茴香
老抽 30毫升
白砂糖 10克
冰糖碎 10克
大蒜头 若干瓣
生抽 10毫升
方法/步骤
葱油拌面汁是灵魂。每个家庭都有自己的`做法和公式。我试着让每个人都记得他们小时候？烹调葱油是最重要的。准备香料，洋葱和青葱。香水可以事先用水浸泡，防止苦味。（按照帅老师的指示，不要放八角形，特别要修改配方）
这是洋葱的另一部分，切成约6厘米长。尽量选择较宽较厚的洋葱，在煎炸过程中不会收缩太快。
耐心一点慢慢熬出香味。
煮到香味出来，配料稍微变黄，然后取出丢弃。
取出降温至60～70度的样子。
准备酱油汁，比较简单的方法是兑水20毫升，加入30毫升老抽，10毫升生抽，微波炉加热30秒，取出放入糖搅拌至溶解。随后将酱油汁冲入60度的葱油中，略搅梁吵拌就可以放凉备用了。清水不能少，能使得葱油料汁柔润不油腻，去除老抽的苦味，带出甜味。
取几块微波炉加热30秒。
煮好的面条上那放上香葱，淋上葱油汁，因为酱油汁加过水了，很容易拌开，很香甜的滋味。很爱吃这个炸过的葱，是真心美味。
放上浇头，吃之前拌一下，这就是小时候最享受的一顿早餐了。