① 什么早餐简单又容易做又好吃
例一:红糖麻酱花卷,豆奶,五香鹌鹑蛋,清拌莴笋叶,八宝酱咸菜。
例二:金银卷,牛奶,凤尾鱼(或豆豉鱼,或五香熏鱼,酥鲫鱼),油盐拌两样(胡萝卜、绿豆芽),腐乳。
例三:馒头,蛋糕,牛奶,煮鸡蛋,香菜鲜葱拌豆干,泡菜。
例四:红枣黄玉米粉发糕抹麻酱,大米粥,咸鸭蛋,拌香干柿子椒,辣咸菜丝。
例五:豆沙包,牛奶,西式煎蛋(鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末),炒虾皮(虾皮、香菜、葱丁),拍黄瓜。
② 怎样做早餐简单又好吃
早上起床做早餐,对于“赖床族”来说,真是痛苦的事!
其实早餐其实很简单的,跟我一起来做早餐吧!
【白菜手擀热汤面】
材料:面团一块,白菜半棵,植物油适量,葱花少许,酱油适量,生抽少许,鸡蛋两个,卤蛋两个
制作过程:
1. 炒锅中倒适量油,葱花煸香味,入白菜丝炒软,倒酱油同炒;
2. 倒热水煮开,直接将鸡蛋打入锅中;
3. 面条煮熟,起锅前倒少许生抽、撒盐,拌均匀出锅。
4.撒上香菜、香葱末。
【红枣大发糕】
材料:浓稠豆浆345克,面粉500克,酵母5克,蒸熟的红枣适量
制作过程:
1. 浓稠豆浆、面粉、酵母同入盆中,揉成面团,面团是原来的2-2.5倍大;
2. 面团擀成直径20公分长的圆饼放入蒸锅内,圆饼上码放好蒸好的红枣;
3. 用手轻轻按压,使其贴服,并在表面再摆上红枣,盖盖子,进行二次发酵;
4. 待饼子比原来大而且变圆润了,就可以开火蒸了,水开上汽后蒸20分钟,关火,焖10分钟再开盖,非常饱满。
【梅干菜猪肉包子】
材料:干的梅干菜300克,猪肉馅600克,菜籽油80克,小洋葱一个,姜一块,盐少许,蚝油适量,面粉600克,揉面用清水320克,酵母6克
制作过程:
1. 梅干菜洗净,再上蒸锅蒸30分钟,凉后略微剁几下;
2. 面粉加酵母、清水揉好后发酵;
3. 锅中倒植物油,将切碎的洋葱末、姜末同时入锅;
4. 小火煸香,将肉馅入锅中继续煸炒;
5. 将肉馅倒入梅干菜盆中加盐、蚝油,拌匀;
6. 面团发酵成功,开始包包子;
7. 包好的包子放在蒸锅中或者盖帘上进行二次发酵;
8. 包子变得圆润了,点火上汽后20分钟左右就可以关火,焖5分钟再揭盖。
【香辣牛肉面】
材料:牛腩1000克,桂皮一块,鲜姜一块,大蒜一把,大葱白一根,香叶两片,酱油适量,盐适量,料酒少许,面粉600克,面粉用清水210克
制作过程:
1. 牛腩泡清水切成3公分厚的大块,入凉水锅中大火煮开,夹出;
2. 牛肉块入高压锅将调料全部入锅中,倒入热水,因为要做汤面,所以水可以多放点,选择炖肉的档位;
3. 面条入开水锅中,煮熟;
4. 把生菜块入锅中,冒一下就可以了。
5. 面条和生菜直接舀入碗中,浇上牛肉和汤,喜欢辣的就来一勺辣椒油。
【素炒饼】
材料:烙饼三块圆白菜半个,植物油少许,生抽少许,盐少许,大蒜5瓣,姜3片
制作过程:
1. 大蒜剁碎,姜切末;烙饼切成细细的丝;圆白菜切成细细的丝;
2. 锅中倒少许油,倒入圆白菜丝,翻炒加入少许盐,倒入生抽调味;
3. 翻炒后,倒入饼丝翻炒;
4. 待饼丝受热均匀,倒入蒜末姜末;
5. 翻炒均匀出锅。
【鸡蛋煎饼】
材料:面粉100克,清水适量,鸡蛋两个,植物油少许,王致和玫瑰豆腐乳两块,黄酱少许,黑芝麻适量,香葱少许,生菜适量
制作过程:
1. 面粉放在大碗中,调成这样的粘稠状;
2. 玫瑰豆腐乳和汁搅拌成糊状;
3. 平底煎锅中倒油润润锅,加热舀适量的面糊入锅中心,将面糊摊开摊薄,再重新放在火上加热;
4. 面糊有些凝固时,磕入一个鸡蛋,用勺子将蛋黄打散铺满饼面;
5. 撒入黑芝麻和香葱末,翻面,用刷子蘸酱料,均匀地抹在面皮上;酱略微变干一点就可以出锅了;
6. 煎饼抹酱的一面朝上放在案板上,将生菜铺在上面;
7. 卷成卷,鸡蛋煎饼做好了。
【南瓜排叉煎饺】
材料:南瓜,排叉,植物油,姜末,盐,温水面团
制作过程:
1. 先用温水和一块面,盖湿布放一旁饧饧更滋润;
2. 南瓜擦粗丝,用少许盐腌5分钟;
3. 炒锅中倒适量植物油,将姜末煸黄出香味;
4. 南瓜丝攥干切短,将晾凉的姜油倒入其中;排叉压碎后倒入南瓜馅拌均匀;
5. 饧好的面团擀成圆皮,取适量的馅儿开始包饺子;
6. 平底煎锅倒少许油,将饺子入锅里,待饺子底被煎得变硬后,加入热水转小火,盖盖子,焖5分钟左右;
③ 早晨做什么饭又简单又好吃
时间要最佳医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
●早餐前应先喝水人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500—800毫升凉开水,既可补充生理缺水之需,又对人体器官起到洗涤作用,从而改善器官功能,防止疾病的发生。
●热量供给要适当早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养,如能量、维生素B1等,早餐应适量增加。且做到粗细搭配,荤素搭配,使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡,营养互补。
●烹调制作要讲究既要考虑个性生理特点,又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好,最好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆,切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等,油炸食品要少吃。
●酸碱食物不可偏废不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,若酸性食物在膳食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡失调,常可出现缺钙症。因此,若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果,就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。
④ 早餐自己在家做,有哪些容易做又好吃的
早餐可以说是一天之中最重要的一餐啦!对于上班族来说,午餐时间经常会不准时,吃一顿营养丰富的早餐,才能够维持一上午充沛的精力。当然,不止要管好自己,咱们还要负责孩子的早餐,那更不能马虎,必须保证孩子吃得饱又吃得好。因此,我们在烹饪早餐时,既要保证营养的均衡,淀粉、蛋白质都不能少,又要节约宝贵的早晨时间,还要花样多变以免吃腻。
⑤ 早餐要吃好,有哪些好吃又简单的的早餐做法
这种三鲜萝卜丝饼,口感柔软,味道鲜香,很适合早餐时享用,而且做法简单方便,少油脂。
小贴士:
- 调面糊的时候,不要太干,可适当加些纯净水,搅拌成能流动的稀面糊,否则烙出的鲜味儿萝卜丝饼口感会偏硬。
- 这里的三鲜粉不是必须放的哦,您可以用虾皮代替。