A. 怎样做冷吃兔才好吃
做一盘好吃的冷吃兔，最重要的是用心，用好食材，用好料。
主材：
兔子选用4-5斤的兔子，低于4斤兔子会很小骨头偏多，大于5斤的肉质会偏老，只有4到5斤之间的兔子肉质会特别嫩。
冷吃兔最正宗最地道的做法|炒冷吃兔一定要注意这些细节做出来才好吃！
配料：
1、油可以选择菜籽油，炒制的时候一定要油辣，不然会有菜籽油的气味
2、辣椒要选择威远七星椒、花椒要汉源青花椒，菜里的麻和辣才纯粹
3、一定要先用葱、姜、料酒、盐、鸡精拌兔，放置30分钟让其入味。
4、喜欢回甜味道可以放点糖，喜欢陈皮味的要放入橘皮
5、炒制一定要炒干，才会干香，回味无穷，吃了还想
做好冷吃兔一定要记好以上几点，做出来的兔兔才会美味。
B. 冷吃兔又叫麻辣兔是四川的一道传统菜肴，如何炒冷吃兔比较好吃
冷吃兔上桌的视觉就像辣子鸡差不多。做法如下：
