㈠ 油麦菜怎样炒好吃
油麦菜属菊科植物，是一种嫩枝嫩叶的尖叶生菜。它的叶子长披针形。它的外形有点像生菜的头。它的叶子又细又平，枝条又细又短。在关系上，油麦菜属多种叶生菜，也叫长叶生菜，与人们熟悉的生菜相似。它色泽浅绿色，生长力强，抗病性强，适应性强，质地脆嫩，味道鲜香，油麦菜怎么做好吃，下面小编为您介绍几种简单的做法。
一. 油麦菜怎么做好吃
1.油麦菜炒鸡蛋
配料
油麦菜400克，鸡蛋4个，适量油，适量盐，洋葱30克。
做法
准备原料，清洗并切碎油麦菜。把鸡蛋打碎，煎一下待用。将菜放入另一个锅中翻炒，用大火快速翻炒，翻炒香味，然后用小火调味，把煎蛋放入锅中。
2.炒油麦菜用蒜蓉
大蒜切成蒜末，洋葱切葱末，油烧至80%热，待油菜炒出味后，迅速翻炒。然而，无论怎样油炸，温度是非常重要的。
做法
首先，烧少量水，滴几滴油，半勺盐，水煮后放入菜籽切片。蒸成7成熟;控水;然后，将锅中的油、洋葱、姜粉适量，大蒜放入锅中炖出香味，加入盐、味精，用油翻炒，把炖油菜放入锅中，翻炒一会儿，就可以开始起锅了。
二.油麦菜的食用效果
1.促进血液循环
油麦菜含有甘露醇等活性成分，具有利尿、促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因为它的茎和叶含有莴苣素，所以尝起来有点苦。具有镇痛、催眠、降胆固醇、辅助治疗神经衰弱的作用。它可以挤成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜含有膳食纤维和维生素C，可以消除多余的脂肪。所以它也被称为蔬菜减肥。它可以用冷的或油炸的方法吃。
油麦菜的营养价值略高于生菜，但远优于生菜。油麦菜怎么做好吃，油麦菜和生菜的食用方式相同。它可以油炸或做成汤。烹饪时间应该短而不是长。它吃起来清脆爽口，很受欢迎。属于菊科。它是一种由嫩芽和嫩叶组成的尖叶生菜。其叶长披针形，色泽浅绿色，质地脆嫩，味道鲜嫩、芳香、独特。
㈡ 怎么炒油麦菜好吃简单
蒜蓉炒油麦菜是一道家常菜，主要原料是油麦菜。通过快速爆炒的做法而成，搭配调料起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作蒜蓉炒油麦菜才好吃。
蒜蓉炒油麦菜的食材：油麦菜300克，蒜末20克，盐、味精、葱、蚝油各适量。
蒜蓉炒油麦菜的做法：
1、蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅。
食用价值：
1、油麦菜含有丰富的维生素A，维生素B1，维生素B2，钙，铁等营养成分是一种低热量，高营养的蔬菜。
2、油麦菜中的莴苣素有安神镇静的作用，经常食用可以缓解神经紧张，改善睡眠，调节神经衰弱等。
3、清热利尿，油麦菜性寒，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿，缓解口腔溃疡的作用。
㈢ 油麦菜怎么做好吃
油麦菜怎么做好吃
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜怎么做好吃——蒜泥油麦菜
材料：油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精。
做法：
1.将摘好的`油麦菜洗净，用开水焯稍森凳微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。
2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。
3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。
4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就OK啦!
油麦菜怎么做好吃——豆豉鲮鱼油麦菜
材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1.把油麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘;葱、蒜、姜切末。
2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。
油麦菜怎么做好吃——油条烩油麦菜
材料：油条，油麦菜，洋葱，蒜末，蒜末，盐，生抽。
做法：
1、洋葱、油麦菜切好。
2、爆锅后，炒洋葱，然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。
3、最后放油条，唯档开吃。
油麦菜怎么做好吃——麻酱凉拌油麦菜
材料：油麦菜300g，盐1茶匙(5g)，芝麻酱1汤匙(15ml)，芝麻油1茶匙(5ml)，酱油1/2茶匙(3ml)，熟芝麻少许。
做法：
1、油麦菜洗净，沥干水分，修整此山旅齐后，切段。
2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。
3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。
㈣ 油麦菜不焯水可以吃吗油麦菜怎么做最好吃
可以的，油麦菜能够直接烹饪，不用焯水。它不同于菠菜含有大量的草酸，需要提前焯水，去除有害物质才可以食用。但是油麦菜中有一种莴苣素，味觉敏感的人如果生吃的话，会品尝到淡淡的苦味，如果接受不了这种味道，就需要焯下水。接下来给大家介绍几种油麦菜的好吃做法。
一，麻酱油麦菜。
油麦菜摘洗干净，切10厘米左右的大段。碗中暴露两勺芝麻酱，一勺花生酱，一勺蒜末，加入香醋，食盐，生抽，香油和适当的清水，充分搅打均匀。然后淋在油麦菜上，就可以食用了。夏天放冰箱冷藏半个小时，味道会更好吃哦。
油麦菜品尝的就是脆脆生生的口感，所以不适合烹饪过久，如果太过软塌，反而就不好吃了。是不是已经流口水了？大家有时间一定要试一试，你肯定会爱上油麦菜的。
㈤ 油麦菜怎么炒好吃
1、主料：油麦菜。
2、辅料：豆豉鲮鱼、大蒜。
3、调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉。
4、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用。
5、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘。
6、锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。
㈥ 油麦菜怎么炒好吃
油麦菜怎么炒好吃
炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。
一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；
二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。
此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的乾红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。
怎样炒油麦菜好吃
主料
油麦菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
耗油
适量
味精
适量
步骤
1.油麦菜洗净切段
2.蒜洗净切末
3.锅中放油，放入蒜末炒香
4.倒入切好的油麦菜翻炒
5.炒到油麦菜有点变软，放入蠔油
6.放入适量的盐
7.放入适量的味精翻炒均匀
8.即可出锅装盘小贴士
油麦菜不要炒时间太长，菜很嫩，变软后放入调味料，即可出锅
油麦菜清炒怎么做好吃
用料
主料
油麦菜500克
辅料
泡椒
5个
葱
1段
植物油
15克
白醋
5克
食盐
4克
姜
1小块
蒜
3瓣
清炒油麦菜的做法
1.
准备好原材料
2.
泡椒切成小段
3.
锅里放入植物油，烧到八成热
4.
放入葱、姜、蒜快速翻一下
5.
加入泡椒，翻炒出香味
6.
放入油麦菜，大火爆炒
7.
加入食盐、蠔油、白醋，翻均匀出锅
油麦菜怎么做好吃，爆炒油麦菜的家常做法
食材
主料
油麦菜
一捆ml
辅料
葱花
适量
姜丝
适量
蒜瓣适量
盐
1勺
一品鲜酱油
2勺
蠔油
1勺
小红辣椒
6个
花椒面
1勺
步骤
1.操作过程简单就没有照下来，味道特别像妈妈做的
2.操作过程简单就没有照下来，味道特别像妈妈做的
3.操作过程简单就没有照下来，味道特别像妈妈做的
油麦菜怎么做好吃
蒜蓉油麦菜做法一:
原料:油麦菜300克，蒜末20克。
辅料:盐、味精各适量。
做法:
准备:油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。
快炒:油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。
提示:油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。
蒜蓉油麦菜做法二:
配料:油麦菜、一头蒜
做法:1.把油麦菜洗净，切成段
2.把水烧开，把油麦菜放入，看看差不多的时候捞起，控干
3.倒入少许的油，烧到7、8层开，把蒜倒入炒香，倒和油麦菜炒2到3分钟即可。
特点:味道非常的清淡，不油腻有种特殊的香味，不防试试，真的很好吃。
豆豉鲮鱼油麦菜:
材料:油麦菜 豆豉鲮鱼罐头
调料:葱、姜、鸡精、食用油
做法:
1、将油麦菜洗净空干水，切成段;
2、撬开罐头，把鱼拿出;
3、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，倒入罐头里面的豆豉和油，翻炒，然后加入油麦菜翻炒，放盐，翻炒到菜变色出锅，加入鸡精，装盘。
4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!
特点:色泽翠绿，鱼香味美，营养丰富。
注意事项:
1. 加入的油是平时炒菜的三分之一，因为罐头里面有油。
2. 个人认为鲮鱼本身已经有咸淡，再放到锅里同炒，鱼会很咸，也就没法吃了，所以炒好油麦菜后直接装盘.
素炒油麦菜怎么做好吃
食材
主料
油麦菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
耗油
适量
味精
适量
步骤
1.油麦菜洗净切段
2.蒜洗净切末
3.锅中放油，放入蒜末炒香
4.倒入切好的油麦菜翻炒
5.炒到油麦菜有点变软，放入蠔油
6.放入适量的盐
7.放入适量的味精翻炒均匀
8.即可出锅装盘
小贴士
油麦菜不要炒时间太长，菜很嫩，变软后放入调味料，即可出锅
烧油麦菜怎么做好吃，烧油麦菜的家常做法
烧油麦菜怎么做好吃
材料
油麦菜，蠔油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蠔油。翻匀即可。
清炒油麦菜的做法
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
油麦菜跟什么在一起炒好吃
豆豉鲮鱼油麦菜主料：油麦菜 辅料：豆豉鲮鱼罐头 调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法： 1、 将油麦菜洗净切成段； 2、 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。 特点：色泽翠绿、鱼香味美 ●翡翠鲑鱼卷 原料： 1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量， 6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量 做法： 1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。 2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。 3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。 4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。 保健小语 鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素a、c， 可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用 可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。 ●紫菜河虾油麦菜 原料： 水发紫菜50克 河虾50克 油麦菜250克 精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油 制法： 1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中汆熟后捞出；油麦菜择洗净，切成 5厘米长的节。 2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下 入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。 还有—— ●清炒油麦菜 ●油麦菜蛋花汤 ●凉瓜炒油麦菜 ●蒜蓉油麦菜 ●干煸油麦菜 ●麻辣油麦菜 其实做法都大同小异，注意的是要保持油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的风味，火候比较重要。
菜怎么做好吃，油菜炒油麦菜的家常做法
炒油麦菜
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
主料：
油麦菜 2颗
蒜 三瓣
盐 适量
油 适量
生抽
做法步骤：
1. 锅烧热放油
2. 把洗干净的油麦菜下锅翻炒
3. 加入盐，鸡精
4. 八成熟放入蒜然后起锅，美味的清炒油麦菜出锅咯！
㈦ 别小瞧油麦菜，这8种做法下饭下酒都不错！
油麦菜营养价值
1.油麦菜含有大量 维生素 和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等 营养成分
2.油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是 矿物质丰富 。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%。
油麦菜食用效果
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。 2.有助于睡眠 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
▲油麦菜的食用禁忌： 生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃
油麦菜吃法
油麦菜包子
油麦菜 / 鲜蘑 / 胡萝卜 / 葱姜水
盐 / 鸡粉 / 胡罩虚椒粉 / 面粉
1.把油麦菜、鲜蘑、少量胡萝卜切碎粒
2.猪肉切碎后加入葱姜水、盐、鸡粉、胡椒粉，摔打上劲儿，和其它原料搅拌在一起，颂闷宏淋上香油
3.用面皮包成包子，上屉蒸20分钟的时间就可以了。
蒜泥油麦菜
油麦菜 / 蒜末 / 花椒面 / 盐 / 鸡精
1.将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用
2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用
3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀
4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就可以
麻酱凉拌油麦菜
油麦菜300g / 芝麻酱1大勺 / 椒盐
醋20g / 花椒粉半小勺 / 生抽 / 香油1大勺
1.油麦菜切去根部，用水洗净控干备用
2.切成小拇指长短的段
4.找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱，加入一大勺香油搅拌均匀
5.再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边到边搅拌，不可一次倒入）
6.然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动
7.最后浇到油麦菜上即可
豆豉鲮鱼油麦菜
油麦菜 / 葱 /姜 / 蒜
豆豉 / 鲮鱼 / 淀粉 / 香油
1.把油麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘；葱、蒜、姜切末。
2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。
油条烩油麦菜
洋葱 / 油麦菜 / 葱 / 蒜末 / 盐 / 生抽
1.洋葱、油麦菜切好。
2.爆锅后，炒洋葱，然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。
3.最后放油条，开吃。
油麦菜炒玉米
玉米粒40g / 油麦菜150g
酱油 / 胡椒粉 / 盐
1.油麦菜洗净切小段，盐加入热水，油麦菜氽烫后备用
2.将玉米粒、酱油、胡椒粉略炒，加少许水煮熟
3.最后将做法2淋在做法1上野册即可
清炒油麦菜
油麦菜400g / 红辣椒1个 / 蒜瓣5个 / 豆油适量
1. 油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒
2.热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味
3.加入油麦菜，大火快速翻炒，油麦菜可以用刀切成几段再炒
4.大火爆炒几下，见油麦菜断生，即可关火，再加入适量盐和鸡精，利用余温翻炒两下，即可迅速出锅
黄豆酱油麦菜
油麦菜几颗 / 猪肉 / 油 / 盐
干辣椒两个 / 黄豆酱一勺
1.油菜清洗干净，烧开一锅水，将油菜放进去汆烫好后捞出来沥干水
2.油锅烧热，将肉末倒进去，翻炒至变色
3.加入红辣椒碎，继续翻炒至红辣椒变软
4.加入豆瓣酱，翻炒均匀后出锅，淋在油菜上即可
㈧ 怎样炒油麦菜好吃(怎样炒油麦菜好吃又简单)
1.油麦菜清洗干净，去掉老叶，切段备用。
2.红尖椒切成圈，大蒜拍碎后去皮，剁碎。
3.豆豉鲮鱼撕小块。
4.锅中放油，倒入蒜末和红尖椒，大火爆香。
5.倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，加入生抽10克，翻炒均匀即可。
6.油麦菜：别名油荬、香水生菜。
7.菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。
8.一年生或二年生草本。
9.须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花黄色。
10.发芽适温及生长适温10～25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。
11.富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。
12.油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。
㈨ 油麦菜怎么做好吃
【食材】:油麦菜，蒜子，干辣椒，盐，生抽，鸡粉，油
【制作步骤如下】：
步骤一:把洗净的油麦菜用淡盐水浸泡十分钟，去除残留的农药，油麦菜它的色泽碧绿，口感鲜嫩清香，含有丰富的维生素及钙，铁蛋白质，胡萝卜素等
步骤二:再将油麦菜洗净，沥干水分，切成三段，再拍一些蒜，切成末，再来上一些干辣椒段
步骤三
锅里做上半锅水，在里边加入小勺的盐，少许的食用油，水开后，下油麦菜，焯水30秒，时间不要过长
步骤四:赶紧把油麦菜捞出来，过一下凉开水，这样子吃起来更加的清脆，再将它沥水备用
步骤五:锅里来上少许底油，下蒜末，干辣椒，小火煸出香味，再接着加入盐，生抽调味
步骤六:这个时候倒入沥水后的油麦菜，快速翻炒均匀就可以出锅啦！整个过程非常的快，加焯水加起来也就一分多钟，是不是很简单，喜欢吗？动手试试吧！
㈩ 油麦菜的最佳搭配
油麦菜的最佳搭配
油麦菜的最佳搭配，油麦菜含有足量的膳食纤维，维生素C等营养成分，是非常有利于我们身体健康的，而且如果搭配合适的食物一起效果会更加，那么油麦菜的最佳搭配是什么呢
油麦菜的最佳搭配1
1、油麦菜+辣椒
“油麦菜和辣椒”是一种非常经典的搭配，因为许多饭店都会采用爆炒油麦菜的做法，这种烹饪方法不仅使油麦菜吃起来更开胃、可口，同时还能够促进人体对营养物质的吸收利用。
2、油麦菜+西红柿
西红柿富含维生素C和番茄红素，是夏季补水美白不可或缺的食材之一，和油麦菜搭配食用效果更佳。此外，如果我们将西红柿和油麦菜一起吃，不仅能促进体内血液循环，还有预防癌细胞产生的作用。
3、油麦菜+猪肝
另外，油麦菜和猪肝也适合搭配在一起食用，非常适合经常饮酒，不仅能够帮助宿醉的人保护肝脏，而且还有良好的排毒效果。
油麦菜的最佳搭配2
油麦菜搭配什么菜最有营养
油麦菜+芝麻酱 ：油麦菜和芝麻酱一起吃有一定补充钙质的作用。
油麦菜+辣 椒 ：油麦菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。
油麦菜+冬瓜 ：油麦菜和冬瓜一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。
油麦菜+猪肝 ：油麦菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝酒、肝脏功能不好的人群。
卷心菜+木耳 ：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生，提高免疫力的功效。
油麦菜+胡萝卜 ：油麦菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效。
油麦菜+樱桃： 油麦菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生，对增强血液循环有一定作用。
油麦菜+西红柿 ：油麦菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。
油麦菜+猪肉 ：油麦菜和猪肉一起吃能增强肠道活动，促进消化吸收。
油麦菜不能和什么食物一起吃
油麦菜+南瓜： 油麦菜和南瓜一起吃容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状。
油麦菜+胡萝卜 ：油麦菜和胡萝卜一起吃其中的物质联合起来会造成肠胃不适。
油麦菜+豆腐 ：油麦菜和豆腐不宜一起吃，容易影响睡眠质量，严重可导致失眠。 油麦菜+黄瓜：油麦菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值。
油麦菜如何做好吃
白灼油麦菜 做法：
新鲜油麦菜1斤，花生油，海鲜酱油。把新鲜蔬菜清洗干净，沥干。把锅中的水烧开。将蔬菜放毁亮入，加入一勺花生油，搅拌均匀。把蔬菜捞起装盘，淋上海鲜酱油。 功效：适用于对减肥有需求的人群，用白灼的方式食用油麦菜不易破坏油麦菜的营养元素，能够起到一定的减肥物拍、消食的功效。
蚝油油麦菜 做法：
油麦菜，蚝油，油。油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。锅内加底油，大火下油麦菜蚝油，翻匀即可。 功效：适用于咽喉患有炎症的人群，以此方法服用油麦菜有助于缓解咽喉炎症、稀释呼吸道分泌物。
油麦菜什么人不宜吃
虚寒体质的人
虚寒体质的人，不宜食油麦菜。由于油麦菜性寒，所以虚寒体质的人多食油麦菜可能会加重虚寒。虚寒体质的人最大的特征是畏寒喜热，体温偏低。特别是在冬天无论穿多少衣服都会手脚冰冷，背部发冷。如果你有这样的症状就说明你不适合食用油麦菜。
泌尿系统有疾病的人
由于油麦菜性寒，对于泌尿系统有疾病的人来说，多食油麦菜会造成尿频、尿急的症状，对泌尿系统造成伤害。所以平时有尿频、尿急症状的人应当少吃或者不吃油麦菜。如果一定要吃的话，可以适当的加入几片生姜再一同食用。
胃寒的人
胃寒的人不宜吃像油麦菜那样性寒的食物，如果胃寒的大量食用油麦菜容易造成胃部的不适，造成腹泻、胃部胀痛等一些胃部的疾病。所以胃寒的人应当尽量食用一些温热的食物，少吃或不吃像油麦菜这种寒性的食物
油麦菜的最佳搭配3
油麦菜的搭配禁忌
不能够和南瓜一起服用
说到油麦菜，这是我们大家经会去吃的了，是可以很好的'促进我们健康的了哦，而且我们选择吃油麦菜的营养价值也很不错，但是也会存在一定的搭配禁忌了，首先油麦菜不能和南瓜一起进行服用，如果和南瓜吃的话，很可能就会造成腹泻，胃胀，以及一些胃病等的问题，所以说为了保护我们的胃部健康以及我们的肠胃健纤蚂宽康，是不能这样一起吃的了哦。
不可以和胡萝卜一起吃
而且对于我们大家来说，千万不要和胡萝卜食物搭配着吃油麦菜了哦，否则就会把维生素C耗尽，所以说大家在吃油麦菜的时候千万不要吃胡萝卜，因为胡萝卜当中的一些物质和油麦菜当中的一些物质联合起来就会对我们的肠胃带来极大的损害，而且也会对我们身体的一些器官造成一定的伤害这是我们大家需要注意的了哦，所以我们千万不要搭配吃萝卜，不管是胡萝卜还是白萝卜都不要和油麦菜一起来进行服用为好。
不可以和豆腐一起吃
还有就是大家在吃油麦菜的时候尽量不要吃豆腐，油麦菜不能够和豆腐来进行服用，因为它们会降低我们的睡眠质量，有的时候会出现失眠的症状和情况，所以说这两种蔬菜也是不能够共同来进行服用的，虽然看起来这两种食物搭配在一起吃是不错的了，但是实际上并不健康，所以是需要我们小心避免的了。