‘壹’ 哈尔滨最好吃的是什么食物在哪里>
1、列巴：列巴(汉语拼音：lie(三声)ba(轻声))就是俄语里面的大面包，最着名的是秋林公司生产的，它是极富特色的欧式食品。列巴之大实属罕见，重达三四千克。直径最大时可达1尺(33厘米)。其味道是甜中有酸，外焦里软。传统的加工方法是将发酵好的面团放在很大的立式烤炉里采用东北森林里的硬杂木进行烘烤，所以一天的生产量是很有限的，常常在秋林公司的楼下会看到排很长的队，那就是买列巴的人。来哈尔滨旅游作客的人们不仅要一品它的风味，离开时，还要买上一二个大列巴，带给亲友品尝一番。 2、红肠：哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，最普通的，也是最着名最传统的红肠风味是“力道斯”风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一个棒！)。可以夹在列巴里里，是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的！不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏的好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！(注：前两天同寝室的哥们从哈尔滨出差带来了红肠，好久没有吃到那么正宗的了，流口水阿。) 3、干肠：哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃…… 4、松仁小肚：京字牌松仁小肚，是哈尔滨正阳楼风味独特的肉类制品。采用灌装工艺的肉制品，和南京的香肚制法也类似，主要以松仁的清香提味，切开后颜色正，香气四溢、肥而不腻，由于使用绿豆淀粉，因而又具有透明度好，细嫩而富有弹性，切片薄而不碎。佐餐和下酒的极品。 5、糖葫芦：看到这里，您一定会说糖葫芦有什么新鲜的？哪里都有么~实际上，哈尔滨的糖葫芦就是不一样，因为，它是把红果锤扁了的！为什么呢？因为在哈尔滨最寒冷的时候，红果的糖葫芦没有锤扁的话是根本咬不动的，为了方便食用，哈尔滨人就把它锤扁，咬起来就方便多了。想象一下，在冰天雪地里，举着1米长的大冰糖葫芦，一边看着冰灯，一边用牙往下一点点的磨糖葫芦，多有意思阿~ 6、老鼎丰糕点：老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有６０多年的历史。尤以月饼最为着名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。 再谈谈东北菜 提到东北菜，大家的最大的印象恐怕就是猪肉炖粉条、羊肉氽酸菜、牛肉炖薯仔、肉骨炖豆腐、蘑茹炖小鸡、得莫利炖鱼、胡萝卜炖排骨、牛肉炖萝卜丝这些“八大炖”了，还有恐怕就是“翠花上酸菜”：)其实，在哈尔滨东北菜又有了新的发展。随着东北菜在京城的火爆，下面的几道菜我估计吃坛的DX早就那啥那啥了吧？？呵呵 1、得莫利炖活鱼："得莫利"一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。) 2、锅包肉：又名“锅爆肉”，据说原型是东北熘肉段，但是现在改良了，采用了新的做法。做锅包肉必需用瘦肉，而且用里脊肉最佳。在选好的肉段外面挂上薯仔淀粉的糊，入热油炸，将里面的瘦肉段收干，这时候再加番茄酱、胡萝卜、西红柿及鲜柠檬冰糖等，熬成酸甜汁，翻炒炸好的肉段就能出锅了，特点是北菜南作，与粤菜“咕咯肉”有相似之处，同时保留了东北菜的风味。 3、地三鲜：把薯仔、茄子、辣椒炒在一起，这可是地地道道的东北菜。虽然简单，但是做法有讲究，首先薯仔要面而不酥，这就讲究炸工；茄子要入味但是不能咸口，这就讲究调味和烧工；辣椒要熟但是要脆口，这就是火候了。金庸先生的小说里有这样一句话，越是简单的菜，越要下大功夫，这地三鲜便是如此 4、酱骨头：又名“大骨棒”，其实不是一种东西，但是由于很多饭店把它们列在一处，所以一块的提出来。酱骨头主要指的是酱脊骨，就是原来说的大排，最有名的是吴记酱骨头炖菜馆，酱骨头肉质鲜美，酱大骨棒很有特色，入味而不腻，配一根吸管让人吃起来大有啖骨吸髓的剥削感，活活。最想不到的是中午吃饭居然还送轧啤，哈哈，严重的推荐一下~地址在：哈尔滨市南岗区西大直街308号，就是过了工大再往西，不远 回答人的补充 2009-05-30 10:49 5、方正珠河扒肘子：方正珠河扒肘子是一姓任人家祖辈遗留下来的一道菜。起初只是在逢年过节时将肘子炖熟，剃骨切成片，撤上些盐、酱油等。到了1979年随着人们生活水平的不断提高，吃肘子的次数也不断增多，配料的种类也不断增多，逐渐演化成了今天的肘子。1985年任家开饭店，扒肘子又做为一道菜摆上了餐桌，由于味美，吃的人日渐增多，在社会上广泛流传开来。现 在哈尔滨市县区内，大兴安岭等地都小有名气。 制作方法是取生肘子2千克、酱油1千克、醋300克、盐2克、大料10克、花椒10克、白糖1千克、味精5克、料酒1汤匙、水3千克，将肘子浸泡、洗净、改刀后与配料一起下锅，让肘子全部浸在汤中，将汤烧开，而后文火煮2小时左右，待肘子肉色呈酱紫色，肉烂即要离骨时出锅、装盘、浇上原汤，撤上香菜、葱、姜、蒜少许即可食用。整道菜俱色香味美于一体，酱紫色加青绿色点辍，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不丝。 6、玉泉狩猎场风味菜肴： 一、农家席（300元） 干豆腐卷葱、炝薯仔丝、蒜拌黄瓜香、薯仔牛肉、鸡肉元蘑、猪肉炖粉条、排骨豆腐、肉炒豆角丝、家常熬鲤鱼、炒肉薇菜、杀猪菜、雪里红炖豆腐 主食：玉米粥、米饭、煎饼、粘豆包 二、野味宴（680元） 铁板烧鹿肉 、红烧山兔、山鸡炖蘑菇、干烧田鸡腿、香酥山鸽、扒猴头、 葱油蕨菜、炸金风串、野味烧烤、 鸡丝薇菜、 香酥鹌鹑、 辣味狍子肉 汤：飞龙汤 主食：自选 三、野味农家宴（480元） 干豆腐卷葱、蒜拌黄瓜香、猪肉炖粉条、酸菜炖白肉、炸田鸡腿、脊丝蕨菜、豆角丝、山兔炖薯仔、红烧鹿肉、炸鹌鹑、木须刺嫩芽、雪里红炖豆腐 四、全鹿宴（1888元） 铁板鹿腰、鹿鞭炝山鸡、扒鹿腱、荷花鹿排、香辣鹿脊丝、红油鹿肚 鞭茸汤、兰花鹿心、怪味鹿肉、串烧鹿肉、鹿尾汤、蕃茄鹿肉、鹿茸酒 鹿鞭酒、鹿尾酒各1 回答人的补充 2009-05-30 10:50 哈尔滨美食游 这一站我们来寻找哈尔滨好吃的东西。在哈尔滨众多的美食中最独特的一道风景应该算是俄式大餐了。 一百多年前，哈尔滨作为中东铁路的重要一站，逐渐发展和繁荣起来。这种特殊的地理位置也使大量的俄罗斯人来到这儿。在生活和工作的同时，也把他们的饮食习惯留在了这里。可以说许许多多的哈尔滨人是吃着西餐长大的，因此他们对于俄式大菜，就如同东北菜一样的熟悉和喜欢。 从1905年哈尔滨有了第一家俄式餐厅开始到今天已经有上百家大大小小的西餐厅，遍布城市的大街小巷。我们今天先带大家去的这家是一个叫做波特曼的西餐厅。俄罗斯的金发美女和推出十几道正宗的俄式特色大菜。这个餐厅里边还有曾经给俄罗斯总统普京亲自料理的大厨在主灶。波特曼西餐厅也是一家以经营俄式大菜为主的餐厅。虽然营业时间不长，但是凭着菜品的正宗，以及用餐环境的豪华典雅，在不长的时间里很快就成为哈尔滨最好的西餐厅。 这里有位曾经为普京总统做过菜的厨师，别看年纪轻，身手却是相当的不凡。在99年的俄罗斯厨艺大赛上，拿了大奖，他最拿手的招牌菜是彩带沙拉和火焰牛排。据说这是普京总统最喜欢吃的菜。 俄式大菜的最大特点是酸甜辣咸口味俱全，尤其是咸辣酸，特别适合东北人的口味。加上它的菜式，很多都是以肉类为主，因此在寒冷的东北，这样的食品能够提供足够的热量和营养。这大概也是哈尔滨人喜欢吃西餐的一个重要的原因吧。 来哈尔滨旅游，有两样东西不可不买。那就是有着上百年历史的大列巴和力道斯，好多人。这奇怪的名字实际是俄语，面包和红肠的意思。你可别小看这两样东西。它们在哈尔滨可是鼎鼎大名。由于独特的制作工艺和货真价实的原材料，就是本地人对待它们也是乐此不彼，趋之若鹜啊！不过要提醒大家的是，购买的时候一定要看好店名。秋林公司出产的是最好吃的。 “肘子比面还好吃！” 回答人的补充 2009-05-30 10:51 双福是一家以东北农家菜为主的餐厅。这里可没有什么生猛海鲜之内的名贵菜。菜品的原材料大多都出自东北的农村。可以说得上是土得掉渣。因此在这里吃饭，讲究的是菜的内在质量。图的是个质朴红火。看起来东北菜好像很粗糙，但是我们加工非常精细，所以大家都给我们说是东北农家菜，城市精加工。双福的这套龙江农家宴包括四碗、四碟、四盘、四锅，一共十六道菜。这些菜的制作工艺大都源自东北农村。虽然没有什么山珍海味，但是这一桌菜品还是充分体现出东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓的特点
‘贰’ 哈尔滨有什么吃的出名
有豆腐且比南方的好吃，米粉有不过没南方的正点
哈尔滨历史悠久，区域文化鲜明，烹饪原料得天独厚。不仅有金元文化的积淀和外来文化的影响，而且还有大小兴安岭的山珍野味，松花江的“三花五罗”，黑龙江的鲑鱼，乌苏里江的大马哈鱼，这些都为形成哈尔滨的风味特色奠定了文化与物质基础。
哈尔滨风味是由风味小吃，家常风味，传统大菜，特色宴席和熏酱制品构成。哈尔滨的风味小吃，选料广，品种繁多，充分展示了地域风情。例如鸡丝豆腐脑、叉烧火勺、水煎包、玫瑰饼、什锦元宵等。都脍炙人口，流传久远。哈尔滨的家常风味是集满、回、汉、朝鲜等多民族饮食习惯于一体，具有浓厚的乡土气息，例如白肉血肠、渍菜粉、雪里蕻炖豆腐、氽白肉等。
在传统的大菜中有虎皮肘子、浇汁鱼、香酥鸡、鸡茸扒猴头、红烧鹿筋等，都是些经济实惠，百吃不厌，回味悠长的佳肴。哈尔滨还有以龙江特产原料开发独创的主题宴席，如“飞龙宴”“冰雪宴”、“皇鱼宴”、“兴安岭珍宴”、“松花江鱼宴”等，也深受外端口客人的喜欢。除上述外，最具特色的要数熏卤酱制品了。如生熏马哈鱼、烧鸡、红肠、松仁小肚、粉肠等，这些制品不仅是人们餐桌上的美味，同时也是馈赠亲朋好友的礼品
独具黑龙江特色的熊掌，鼻子，飞龙鸟，猴头蘑野味山珍，氽白肉血肠，酸菜粉，炒肉拉皮，火锅等风味菜肴，深受美食家的喜爱。俄式大菜营养丰富，形色俱佳，鲜香酥脆。欧洲风味的大面包，形如锅盖，每个重达2.5公斤，是俄式面包。哈尔滨生产已有80多年历史，为哈尔滨特色食品之一。
哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，最普通的，也是最着名最传统的红肠风味是“力道斯”风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一个棒！)。可以夹在列巴里里，是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的！不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏的好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！
哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃……
得莫利炖活鱼
“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
哈哈 先说到这里吧 想不起来啦
‘叁’ 哈尔滨什么饭店好吃
在哈尔滨比较着名而且好吃的是，
杀猪菜，
得莫利炖活鱼，
汉斯啤酒烤肉
秋林红肠也不错，
其他的小吃有不少是外地来的，算不了哈尔滨特色。
哈尔滨着名的饭店有，
老上号沙锅居（及分店）
满汗楼（全市连锁的，总店最着名）
西格马饺子馆（香坊区的是总店，饺子很好吃。）
东方饺子王（吃饺子的好地方，全市连锁。）
下面的是引用别人的，更加详细和精彩。
1、酸菜鱼，是在革新街有一家四川菜馆，店面很小，可是很便宜很好吃。名字就叫“四川菜馆”，是教堂往工人文化宫那面走，可是还没有到文化宫。
2、三乐豆花的水煮肉片，燕川的水煮肉片，都很好吃。（他们两家在开发区都有店。）
3、鼎鑫的水煮鱼也不错，在宣化街上。
4、在吉林街有家饭店叫“川菜王”，特别正宗，人是四川人就不用说了，菜可是比别家的川菜正宗多了。好多的川菜好好吃喔。
5、在中山路111号有一家”沸腾鱼乡”，它那的水煮鱼很不错的．一大盆，辣辣的吃着很过瘾的！～！
6、马端街154号的“于府香辣蟹”，他家的香辣蟹不错可是水煮鱼一般！
7、黄河路有一家叫辣婆婆,水煮鱼和香辣蟹不错.
8、我再给大家推荐两个地方：一是道里区前进路上，二环桥下，有一家川菜馆，叫园林园川味美食城，地方大，装修非常好，价钱也不贵，我们朋友去了16人，狠吃了一顿，才花￥460，还行吧！有个“桑那牛肉”非常好吃，麻辣豆腐也不错。
小吃：
1、炸的臭豆腐我觉得除了南岗小吃一条街外还有宣庆小区那有一家很好吃，夏天在龙塔那面看完喷泉都会和朋友去吃。
2、南岗奋斗副食旁边有一家‘华辰快餐’他家的麻辣烫很好吃。
3、在中央大街上有一家马迭尔的炸鸡，很好吃，要是在喝点啤酒在吃点炸鸡就别提了,我还喜欢马迭尔的酸奶和冰糕,好吃级了,流口水了!~ 今天去了中央大街的马迭尔啤酒广场
吃了好多小吃
有四川凉粉，麻辣烫，台湾烤肠，马迭尔冰糕和鸡排
还有冰粥和酸奶
回来的时候又买了马迭尔面包和绿豆糕
早餐有着落咯~~~~~~~~~~~
4、在师大的一条街上有一家 炸臭豆腐的特别好吃，还有薯仔片，他家炸的特脆料还好吃，总是有很多人在那吃，几天不吃就想它。
5、远大6楼的火锅也很好吃还有那个罐面总是排很多人的。
6、"华辰“的麻辣烫没有那么好吃吧！味道很淡，可是我不明白的一点是为什么还有那么多人排队等
相比之下”华辰“的肥肠粉我比较爱吃，酸酸辣辣的感觉。热恋的感觉。
快餐：
1、《星期五餐厅酒吧》名字好像是这个，在果戈里大街上，就是新修得酒吧一条街上，他家得罐面很好吃。有牛腩面和排骨面两种，还有香味牛肉很好吃,不过感觉牛肉太少了！
2、也在果戈里大街上有家“迎乐园面馆”他家得面条也都很好吃，好像都是拉面，也很便宜。我没次都吃他家得肉丝面，还有他家得瓜条（小菜）很好吃。准确位置就在儿童公园正门对面。曼哈顿对面那家“李师傅美国加州牛肉面”好吃。
3、中央商城的麻辣烫真的挺好吃的，味道很香。具体位置就是中央商城负一层的超市入口进去直走左拐就是。也是3元
4、远大的罐罐面比博物馆那里的那家“鼎新”好吃，汉斯，不喜欢了，觉得总是没吃到什么的感觉，不过啤酒不错。
5、加州牛肉面 从最早七道街的开始 有将近十年的历史了
根据地区的不同 口感也不一样 面没有什么太大的区别 主要是菜
加州的招牌菜是加州鸡 可以要一盘全红的加州鸡 不要蒜
基本上离市中心越远的地方 鸡肉越糙 辣酱里的辣椒也越粗
相反 则辣椒很细 味道柔和 我觉得哈尔滨最好的加州是以前远大
对面 百货大楼地下的那一家 可惜黄了 远大旁边的二楼里面的辣酱发甜
味道不正 现在只剩中央大街头上和索非亚对面的两家还算可以 有兴趣的朋友
可以去品尝一下 不过记住加州鸡一定要全红的 有蒜影响味道
烧烤和烤肉：
1、七政街的“于家”还是蛮不错。
2、还有166的刷牛肉很好吃，我吃的是比乐街这个店。
3、我觉得涮毛肚就是在宣德街上有一家“板筋第一家”他家的很好吃，还有他家的板筋.烤串。4要说烤肉,道外的"老广众"烤肉极其好吃,建议你一定要点牛踺子肉和"一品芙蓉",另外,他那里的冰淇淋味道好极了!!
4、在南岗学府4道街上,有一个韩国烤肉店,它家的烤牛排配上甜甜的沾料,非常美味!!~有很多人专门去那吃牛排呢!!
5、刚才朋友告诉我国际博览中心附近有家‘巴伐利亚啤酒城’，朋友说不错～大家有机会尝尝吧，他说比汉斯好
6、石锅烤肉
在道外三道街，就是三八冷饮厅那！有一个石锅烤肉一条街。
我推荐的是一家叫‘老兵’的石锅烤肉店
他家的烤牛肉真的很香啊～
价位也很便宜！
7、吃烤肉最好不要去萨拉波尔 感觉不适合哈尔滨人的口味
哈尔滨烤肉口感最好的是三千里
8、道外草市街大全麻辣排骨串，那是我吃过最好吃的烧烤，他家的烤肉皮和麻辣排骨串真是一绝。
特色地方菜
1、地方特色，我想就是东北菜吧！推荐‘大丰收’，在三中那面。
2、还有‘双福食街’，在开发区有店。
3、还有‘成高子杀猪菜’，明天上学问一问具体位置，回来告诉你。
4、还有‘老独一处’，是老店了！在道理十三到街，哈一百对面。
5、还有‘三颗饭店’饭店，在三棵树那面。建议你还是打车去。他家有很多东北名小吃，还都获奖的。
6、昆仑商城大顺街13号的“乡村大院”，他家都是哈尔滨地方菜，很有特色。服务员穿的都像‘红卫兵’。晚上6点半到9点还有二人转，吃的也很地道。个人感觉比双福还有大丰收好！不过如果想晚上吃饭的时候能够看上二人转那就需要提前订位子！
7、在清滨路靠汉广街的那一侧，有一家叫“老穆杀猪菜”的店，本人超级推荐！那里的血肠非常好吃！不过，本美女闹肚子了，希望大家注意一下。
火锅
1、道理希尔西 天山涮磨王。。乌鸡汤还是那么美味，涮的蘑菇也很好吃。
具体位置就是道理兆麟街，哈尔滨一中对面！价格也还算可以
中餐馆
1、索菲亚广场旁边那家"老昌春饼"不错，还很实惠，以前经常是逛完街边吃饭边歇脚。。。
2、果戈里大家这面也开了一家‘老昌春饼’，就是果戈里大街和革新街街口这面。我们家经常去这个店吃，因为比较近。不过价格相比不算便宜
3、文景街有一家‘利华餐厅’他家的山东包子还有呛薯仔丝都超好吃
4、也是文景街有一家ga ga香竹笋鹅，朋友都说不错，他家是苗族的。价钱也不贵！5、还有个好地方是道里建国街上有个“天阳渔港”，菜较贵，但非常好吃，环境一流，推荐！！
咖啡店酒吧（大的就不我推荐了大家都知道）
1、有一家咖啡小店，咖啡很好，点心也很好是店主自己做的。很有自己的特色。地址在教化、工大那面！是个院里，有点难找，不过好地方咱找一找就当锻炼了！
具体地址是：西大直接97－1号楼3 电话：88581660
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红肠
哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，最普通的，也是最着名最传统的红肠风味是“力道斯”风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一个棒！)。可以夹在列巴里里，是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的！不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏的好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！
松仁小肚
采用灌装工艺的肉制品，和南京的香肚制法也类似，主要以松仁的清香提味，切开后颜色正，香气四溢、肥而不腻，透明度好，细嫩而富有弹性，切片薄而不碎。佐餐和下酒的极品。
干肠
哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃……
锅包肉
又名“锅爆肉”，据说原型是东北熘肉段，但是现在改良了，采用了新的做法。做锅包肉必需用瘦肉，而且用里脊肉最佳。在选好的肉段外面挂上薯仔淀粉的糊，入热油炸，将里面的瘦肉段收干，这时候再加番茄酱、胡萝卜、西红柿及鲜柠檬冰糖等，熬成酸甜汁，翻炒炸好的肉段就能出锅了，特点是北菜南作，与粤菜“咕咯肉”有相似之处，同时保留了东北菜的风味。
地三鲜
把薯仔、茄子、辣椒炒在一起，这可是地地道道的东北菜。虽然简单，但是做法有讲究，首先薯仔要面而不酥，这就讲究炸工；茄子要入味但是不能咸口，这就讲究调味和烧工；辣椒要熟但是要脆口，这就是火候了。金庸先生的小说里有这样一句话，越是简单的菜，越要下大功夫，这地三鲜便是如此。
酱骨头
又名“大骨棒”，其实不是一种东西，但是由于很多饭店把它们列在一处，所以一块的提出来。酱骨头主要指的是酱脊骨，就是原来说的大排，最有名的是吴记酱骨头炖菜馆，酱骨头肉质鲜美，酱大骨棒很有特色，入味而不腻，配一根吸管让人吃起来大有啖骨吸髓的剥削感，活活。
得莫利炖活鱼
“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
老头包子铺（全市连锁的包子小吃，注意辨别真假）
烧烤全国应该哪里都有，
哈尔滨就去汉斯。
也不知道有些还在不在了。
‘肆’ 哈尔滨什么最好吃
哈尔滨红肠，，东北烧烤，木兰冰糕，怪味喽的火锅，面包，还有哈尔滨的女人
‘伍’ 哈尔滨名小吃前十名有哪些
哈尔滨名小吃前十名有：哈尔滨三鲜饺子，哈尔滨红肠，大列巴，沙一克，哈尔滨风干肠，三鲜锅烙，老鼎丰川酥月饼，哈尔滨风干口条，哈尔滨熏鸡，张飞扒肉，猪肉炖粉条。
1、老鼎丰川酥月饼
老鼎丰川酥月饼，哈尔滨特色小吃之一，是老鼎丰糕点之一。老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。尤以月饼最为着名。
4、老鼎丰糕点
老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60 多年的历史。尤以月饼最为着名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。 被国家命名为国优、部优称号的很多。特别是徐玉铎亲自制作的老鼎丰月饼，久负盛名，誉满九州。“老鼎丰”这个百年老字号糕点存续的秘密就是，坚持民族性，坚持大众性，坚持可操作性。
5、张包铺包子
在哈尔滨那是家喻户晓，无可争议地占据了冰城传统小吃的第一把交椅，百年名店名不虚传，无论啥时候去，买包子都需要排队等候，锅包肉那是桌桌必点。为什么张包铺百年兴盛不衰，包子无疑是其扬名天下的绝活。
‘陆’ 哈尔滨哪东西最好吃
我觉得您要喜欢麻辣的，就去中山路的四川红灶，有水煮鱼，毛血旺，很好吃！您要是吃烤肉（韩餐）去萨拉伯尔
‘柒’ 哈尔滨有什么好吃的
哈尔滨好吃的地方1、开发区八府香鸭，不是很贵，好吃，不过酒水不便宜。
2、川菜，清滨路上叫燕川，好吃，不贵。
3、皇牌名粥，有点贵，很干净好吃，大成街。
4、开发区汉斯
5、机场里刘老五熬鱼场
6、清宾路的老华西涮锅
7、燕川还是开发区好
8、动力的和平烧烤
9、清宾路的御香园
10、黎明的老六杀猪菜
11、幸福路的金字号
12、老边饺子
13、文昌桥的火烧
14、道外的狗不理
15、开发区的台北1+1
16、道里士祥烧烤
17、花园街"川府"的水煮鱼,好吃!
18、大福源的川友
20、如果吃火锅比较喜欢花园街上的“宽府”，（一定是新店）他们那的水煮鱼也很好
21、不喜欢黑大的“老华西”店，羊肉不好，他们自己在羊肉里加肥油！很恶心的！
22、香坊蔡义街富都，尤其鲇鱼炖茄子，那叫香
23、清滨公园后身的牡丹江君来乐狗肉火锅好吃,还便宜,干净店面很大，如果去的话建议吃套餐,48的足够四个人吃的了,味道巨好.
24、清滨路省委党校对面的燕川豆花里面酸梅汤随便喝我喜欢，那里的排骨和黑米一起蒸的饭巨好吃
25、黄河路上的金凯得莫利活鱼好吃.
26、红旗大街的理想乳鸽王也好,啤酒免费喝我喜欢
27、学府路和保健路交口往回走有白家管和老穆杀猪菜我个人喜欢老穆哪里的血肠巨好吃,菜不算贵4个人80一般够了
29、道外北二十到街附近有家新疆饭店还可以价格便宜就是脏点味道也不错也很火烧烤和涮肚
30、开发区的维多利亚西餐厅不错人不多环境还可以
32、道外靖宇街 东来顺
33、杨麻子大饼
34、开发区 文豪杂粮食府
35、建国街小南国
36、开发区的梅龙镇
37、开发区的海关斜对面烧烤我忘了，也不错
38、在辣婆婆的隔壁。
40、和西大直街垂直的砖街上有一家贵宾餐厅哪里的蒸排骨不错其他炒菜也很好吃比较实惠有风味，店面不大饭口常爆满有机会去尝尝
41.道外八道街有家鲜羊肉涮锅，不错。
42.香坊富都对面有家石锅烤肉也很不错。
43.展览馆靠萧红中学附近有家扒肉馆不错。道外三道街也有几家不错的，奇思美。
44.学府路的汗尔巴斯也不错的
45.革新街有家川菜馆也不错，你说的那几家，我都没去过，无法评论。
46.友谊路103终点那里有个朝鲜饭店，好象叫什么园，环境不错，味道也好，我很喜欢
47.推荐一下，金谷旁边的避风塘，粤菜风格类似皇牌和澳门街但感觉比它们好。
48.安隆街0号也可能是1号的韩都烤肉，韩餐，可能是先入为主我个人认为比什么三千里，阿妈妮，萨拉波尔，高丽院，青瓦台等等都好。
49.火锅我喜欢黑大对面的聚缘春，说不上哪方面好就是喜欢。
50.清滨路和果戈里大街的川府鸭颈王，鸭舌头不错，居辣
51.开发区的铃兰，寿司和三文鱼刺身不错，尤其是三文鱼只有香格里拉的三文鱼可与之媲美。
52.鄂湘情也就是湘鄂美食酱油炒饭和干锅烧子兔不错，可惜有一次吃的时候干锅烧子兔的锅爆了喷得我们身上都是，有一位美眉的胳膊被烫出水泡，可老板居然不给打折，只给报销医药费和洗衣费，哼哼。建议大家吃的时候注意。
不喜欢西餐和川菜虽然吃了很多但没有心得。
53.聚缘春还是工电路院里的好，菜不错，有的包房还很有特色。鸭颈一般，喜欢辣的还可以。要环境还是哈阿公路的生态园，还有香坊日月潭不错。吃海鲜开发区名流和新阳路王朝以及建国街的天阳不错。还有抚顺街的便宜海鲜，清滨路的金麒麟也不错
54.补充一点开发区的小背篓偶喜欢，尤其是火锅汤用蘑菇煮的，好喝。
55.还有清滨路的于家烧烤，烤毛肚和排骨串，不错。
56.道外草市街的大全排骨串也不错，但风格和于家完全不同。
57.上游街的辣不怕川菜馆（很小的一家店，但是就川菜来说做的已经很地道了，但是水煮活鱼不好，当然，我在哈市还没吃过十分正宗的！）；
58.火锅白家馆虽然不是最好的但是至少羊肉还是很正宗的！如果要吃辣锅，建议在道里经纬街是的三丰豆花饭庄；
如果吃面，开发区的王将很不错；
59.火车站门前有一家沙锅，老哈尔滨人都知道，坛肉是出了名的。可是名字我实在记不得了，常常要排队的，十元一套，就是卫生不是很好！
60.麻辣烫在秋林后身有一家，在二楼，附近的人都知道，没有招牌，但是很地道（就哈尔滨来说，不过我更喜欢天津的风格！）
61.对于自助餐来说，我不太喜欢汗斯，感觉吃来吃去都是一个味道
62.宽城街有一家韩国烤肉就在皇牌对面，服务很好，有一道玉米饼，酸酸甜甜的很好吃
63.乳鸽要吃炸的！在闽江小区有一家农家馆，里面的嫩豆腐好吃的不得了，不过要去不不早不碗才好，去早了还没点，去晚了又没有了！
64.水煮FISH是在革新街有一家四川菜馆，店面很小，可是很便宜很好吃。名字就叫“四川菜馆”，是教堂往工人文化宫那面走，可是还没有到文化宫。
65.鼎鑫的水煮鱼也不错，在宣化街上。
66.黄河路金凯酒店的炖鱼不错，去年去吃过，很好吃，不过上菜太慢，去之得前先吃点东西垫垫
67.花园街过了大成街有一家叫宽福的火锅店，那里的水煮鱼非常好吃。
68.在道理经纬校对面有一家小店的水煮鱼也很好。
69.中央大街东风街（还是霞曼街，反正是左右吧）有个方正县得莫利炖鱼挺
70.不错的。炖鱼当然不如正宗方正县的地道，但对于不方便去方正吃的来说，也可暂时解解相思之苦了。主要是那里的菜码实在有够大，而且菜价不贵。人多去比较划算啦！
71.三姓街上的清真烧烤很不错,涮毛肚更是一绝,应该是哈尔滨最好吃的
72.南岗奋斗副食旁边有一家'华辰快餐'他家的麻辣烫很好吃。
73.166的刷牛肉很好吃，我吃的是比乐街这个店。
74.涮毛肚就是在宣德街上有一家“板筋第一家”他家的很好吃，还有他家的板筋.烤串。
75.中央商城超市的麻辣烫很好吃，具体位置就是中央商城负一层的超市入口进去直走左拐就是。也是3元。
烧烤，七政街的“于家”还是蛮不错。
76.道理希尔西 天山涮磨王。乌鸡汤还是那么美味，涮的蘑菇也很好吃。
77.道外草市街大全麻辣排骨串，那是我吃过最好吃的烧烤，他家的烤肉皮和麻辣排骨串真是一绝。
78.在道外三道街，就是三八冷饮厅那！有一个石锅烤肉一条街。
79.我推荐的是一家叫'老兵'的石锅烤肉店，他家的烤牛肉真的很香啊～价位也便宜！老兵不错，可就是地方太小了。
80.姐妹石锅烤肉店也不错，在老兵附近，地址：道外区南三道街132号（三八冷饮厅南行50米，最多不超过60米，我用步子量的，很准，一般误差都控制在十米之内） 饭店电话：88328158
81.大自然烧烤（好象是叫这个名字，一时想不起来了！）味道不错！
82.和兴三道街有家383烧烤涮，涮毛肚，挺好，不过个人觉得不如160。
83.辽河路与嵩山路交*口附近（马端街上）囊坑烧烤，味道还不错，可以说是物美价廉
84.西大桥哈特商务酒店对面，曲线街，有一家“刘客烧烤”，他家的，排骨很好吃！
85.师大六舍正对着的街道右侧有家“满东排骨串”也值得尝尝。
86.《星期五餐厅酒吧》名字好像是这个，在果戈里大街上，就是新修得酒吧一条街上，他家得罐面很好吃，8元一份。有牛腩面，排骨面和鱼丸面三种，还有香味牛肉很好吃6元一份，不过感觉牛肉太少了！
87.果戈里大街上儿童公园正门对面有家“迎乐园面馆”他家得面条也都很好吃，好像都是拉面，也很便宜。我没次都吃他家得肉丝面，还有他家得瓜条（小菜)很好吃。
88.远大6楼的罐面总是排很多人的。远大的罐罐面比博物馆那里的那家“鼎新”好吃，华晨的炒面就不错
89.景阳街和八区街口八区街上有个大王拉面，他家的炒面是非常不错，是我的食堂之一，老好吃了。。。
90.还有开源街上的老麻面馆的炒面也很好。
91.宣化街上有一家王将 面又筋道 碗有大 但不是刀削的
92.在师大 一传五百年 附近有一家山西面馆 超一流
93.革新街*宣德街附近的潘记粥铺道对面有一家老来混沌馆，你去尝尝。我以协会的名义担保。
94.道里市第一医院急诊部旁边的老来混沌，我住院30天，大概吃了10天老来混沌和20天北方包子王的包子
95.金师傅的“双笋”、“香菇”馄饨，远大六楼、宣庆街……好多连锁店
96.革新街上，应该是烟草大厦对面。左右并列有三家川菜馆，左、右两家都比“四川风味”的店面大，但不如“四川风味”便宜好吃。
97.在吉林街有家饭店叫“川菜王”，特别正宗，人是四川人就不用说了，菜可是比别家的川菜正宗多了。好多的川菜好好吃喔。
98.道里区前进路上，二环桥下，有一家川菜馆，叫园林园川味美食城，地方大，装修非常好，价钱也不贵，我们朋友去了16人，狠吃了一顿，才花￥460，还行吧！有个“桑那牛肉”非常好吃，麻辣豆腐也不错。
99.（文府街附近的）燕川豆花不错，尤其是免费无限量供应酸梅汤，吃的麻麻的、辣辣的时候，来口酸梅汤，口感一级棒呢！
100.川菜我觉得在黄河路的辣婆婆很好，味道地道
‘捌’ 哈尔滨什么最好吃
3 哈尔滨美食地图 八、上海菜类 波斯特酒店 风味类 毛毛熏肉大饼，是在道里中央商城右面的那条街上吧，很久没吃了，反正以前每次去都觉得挺过瘾，推荐他家的薯仔泥。有一道菜叫什么不记得了，就是薯仔切成很薄的片炸了以后再浇上糖醋汁，每去必吃！ 当然，最好的当属他们家的免费大枣水！ 索菲亚广场旁边那家"老昌春饼"吗?味道不错，不知道现在有没有了， 果戈里大家这面也开了一家”老昌春饼”，就是果戈里大街和革新街街口这面。我们家经常去这个店吃，因为比较近。不过价格相比不算便宜 "老厨家-民间菜馆"王兆火车站附近的一家祖传小店祖传的卤鸭，很不错，肉嫩，鸭骨都入味了。狮子头，肥而不腻，汤特别的鲜。神仙茄子，很香，很下饭。可惜油太大 马端街154号的“于府香辣蟹”，他家的香辣蟹不错可是水煮鱼一般！ 黄河路有一家叫辣婆婆香辣蟹不错. 道里建国街上有个“天阳渔港”，菜较贵，但非常好吃，环境一流，推荐！！ 吃炒菜的话道里大安街的马家馆（不是回民啊），陈记到家尝挺好的。 在大成街 和 中和街的下一条街（忘了街名） 交口附近 有一个红焖羊肉馆 （旁边是小肥羊） 一只羊酒店，烤全羊特价158元，近20斤。和兴路94号。包5（地下室）订餐电话：86377756。 小牛馆 地址：南岗区巴山街97号（和平村后门附近） 饭店电话：88583656 太古十四道街的“宴宾楼“的“金饼回锅肉“很好吃，很便宜的 双龙美食城的后身有个叫“盆盆虾”，很好吃，很鲜的 在中央大街 的马迭尔冷饮厅的炸鸡，很好吃，要是在喝点啤酒在吃点炸鸡就别提了，流口水了 赵记老铺 哈尔滨市香坊区菜艺街副89号（24小时营业）电话55664636 赵记老铺名菜： 祖传焖烧农家鸡50/只（老好吃了，。上次去大家吃了两只） 八旗第一骨28元 那革里桂鱼68元 荷叶皮骨肉28 祖传卤肉 黄太极小拌菜18元 格格出嫁20元 酸菜粉条炖大骨棒24元（ 八旗围猎扣鹿肉68元） 主食一满族旗人捞饭，粘饭，酸茶豆汁为主。。 第一次去要祖传卤肉和八旗第一素菜 这两个菜你吃过以后，肯定不会再想去他家第二次。要是想去第二次，那就要一个偏口，要半只鸡。 省政府附近，也就是九中旁边有一家大千饺子馆，他家的大千酱骨头，松花扒牛肉是一绝。 吉林街 的便宜坊海鲜,香香谷烤肉,于家鸡脖子,因为最近减肥也没去什么地方。 最大的收获就是去了光芒街圣彼德堡旁边的一家小店,好象叫麻辣烫串串香什么的,巨好吃, 鸭类 我们去的这个烤鸭店就很好，还很便宜，可以一鸭三吃——鸭皮，鸭肉，骨架褒汤。他家的佛跳墙也是一绝。喜欢喝汤不容错过哦！ “每周一品” 京福楼烤鸭店 京福楼店位于道外区中财雅典城 拥有大，中，小型的包房10余间，大包房可容纳30位以上同时就餐。 领略北京大宅门典雅风采。 明炉果木烤鸭 展示新派饮食文化 厨师推荐： 挂炉烤鸭58元/只 巴蜀家乡鲶鱼38元 金牌烤羊棒8元/根 松花鸡腿18元 京福佛跳墙32元 地点：道外区南极街副165号。景阳街南极街街口往道里方向100米左右。 饭店电话：88346377 军工有家鸭脖子好吃，于是一路找来，是新开的店——久久鸭。鸭脖子分微辣和特辣两种，真的 很好吃，就是贵点，一个鸭脖子五元。一只鸭子28元。鸭舌1.5元（抢钱那，所以没买）。鸭翅2元鸭头好象五元，因为从不吃那东西所以没买，也就忘记了价格。。鸭脖子真的是好吃啊
‘玖’ 哈尔滨有哪些好吃的
哈尔滨主要以俄式、烧烤、回民，水饺为特色。你说的猪肉炖粉条，说实话，纯正哈尔滨本地人真的很少吃。而且有一部分人还极其讨厌。近些年某人的小品在春晚上极力渲染东北文化却将哈尔滨丑化了。导致很多外地人提到哈尔滨想到的就是东北味。
‘拾’ 哈尔滨什么地方好吃最多
1、列巴：列巴(汉语拼音：lie(三声)ba(轻声))就是俄语里面的大面包，最着名的是秋林公司生产的，它是极富特色的欧式食品。列巴之大实属罕见，重达三四千克。直径最大时可达1尺(33厘米)。其味道是甜中有酸，外焦里软。传统的加工方法是将发酵好的面团放在很大的立式烤炉里采用东北森林里的硬杂木进行烘烤，所以一天的生产量是很有限的，常常在秋林公司的楼下会看到排很长的队，那就是买列巴的人。来哈尔滨旅游作客的人们不仅要一品它的风味，离开时，还要买上一二个大列巴，带给亲友品尝一番。 2、红肠：哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，最普通的，也是最着名最传统的红肠风味是“力道斯”风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一个棒！)。可以夹在列巴里里，是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的！不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏的好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！(注：前两天同寝室的哥们从哈尔滨出差带来了红肠，好久没有吃到那么正宗的了，流口水阿。) 3、干肠：哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃…… 4、松仁小肚：京字牌松仁小肚，是哈尔滨正阳楼风味独特的肉类制品。采用灌装工艺的肉制品，和南京的香肚制法也类似，主要以松仁的清香提味，切开后颜色正，香气四溢、肥而不腻，由于使用绿豆淀粉，因而又具有透明度好，细嫩而富有弹性，切片薄而不碎。佐餐和下酒的极品。 5、糖葫芦：看到这里，您一定会说糖葫芦有什么新鲜的？哪里都有么~实际上，哈尔滨的糖葫芦就是不一样，因为，它是把红果锤扁了的！为什么呢？因为在哈尔滨最寒冷的时候，红果的糖葫芦没有锤扁的话是根本咬不动的，为了方便食用，哈尔滨人就把它锤扁，咬起来就方便多了。想象一下，在冰天雪地里，举着1米长的大冰糖葫芦，一边看着冰灯，一边用牙往下一点点的磨糖葫芦，多有意思阿~ 6、老鼎丰糕点：老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有６０多年的历史。尤以月饼最为着名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。 再谈谈东北菜 提到东北菜，大家的最大的印象恐怕就是猪肉炖粉条、羊肉氽酸菜、牛肉炖薯仔、肉骨炖豆腐、蘑茹炖小鸡、得莫利炖鱼、胡萝卜炖排骨、牛肉炖萝卜丝这些“八大炖”了，还有恐怕就是“翠花上酸菜”：)其实，在哈尔滨东北菜又有了新的发展。随着东北菜在京城的火爆，下面的几道菜我估计吃坛的DX早就那啥那啥了吧？？呵呵 1、得莫利炖活鱼："得莫利"一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。) 2、锅包肉：又名“锅爆肉”，据说原型是东北熘肉段，但是现在改良了，采用了新的做法。做锅包肉必需用瘦肉，而且用里脊肉最佳。在选好的肉段外面挂上薯仔淀粉的糊，入热油炸，将里面的瘦肉段收干，这时候再加番茄酱、胡萝卜、西红柿及鲜柠檬冰糖等，熬成酸甜汁，翻炒炸好的肉段就能出锅了，特点是北菜南作，与粤菜“咕咯肉”有相似之处，同时保留了东北菜的风味。 3、地三鲜：把薯仔、茄子、辣椒炒在一起，这可是地地道道的东北菜。虽然简单，但是做法有讲究，首先薯仔要面而不酥，这就讲究炸工；茄子要入味但是不能咸口，这就讲究调味和烧工；辣椒要熟但是要脆口，这就是火候了。金庸先生的小说里有这样一句话，越是简单的菜，越要下大功夫，这地三鲜便是如此 4、酱骨头：又名“大骨棒”，其实不是一种东西，但是由于很多饭店把它们列在一处，所以一块的提出来。酱骨头主要指的是酱脊骨，就是原来说的大排，最有名的是吴记酱骨头炖菜馆，酱骨头肉质鲜美，酱大骨棒很有特色，入味而不腻，配一根吸管让人吃起来大有啖骨吸髓的剥削感，活活。最想不到的是中午吃饭居然还送轧啤，哈哈，严重的推荐一下~地址在：哈尔滨市南岗区西大直街308号，就是过了工大再往西，不远 检举 回答人的补充 2009-05-30 10:49 5、方正珠河扒肘子：方正珠河扒肘子是一姓任人家祖辈遗留下来的一道菜。起初只是在逢年过节时将肘子炖熟，剃骨切成片，撤上些盐、酱油等。到了1979年随着人们生活水平的不断提高，吃肘子的次数也不断增多，配料的种类也不断增多，逐渐演化成了今天的肘子。1985年任家开饭店，扒肘子又做为一道菜摆上了餐桌，由于味美，吃的人日渐增多，在社会上广泛流传开来。现 在哈尔滨市县区内，大兴安岭等地都小有名气。 制作方法是取生肘子2千克、酱油1千克、醋300克、盐2克、大料10克、花椒10克、白糖1千克、味精5克、料酒1汤匙、水3千克，将肘子浸泡、洗净、改刀后与配料一起下锅，让肘子全部浸在汤中，将汤烧开，而后文火煮2小时左右，待肘子肉色呈酱紫色，肉烂即要离骨时出锅、装盘、浇上原汤，撤上香菜、葱、姜、蒜少许即可食用。整道菜俱色香味美于一体，酱紫色加青绿色点辍，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不丝。 6、玉泉狩猎场风味菜肴： 一、农家席（300元） 干豆腐卷葱、炝薯仔丝、蒜拌黄瓜香、薯仔牛肉、鸡肉元蘑、猪肉炖粉条、排骨豆腐、肉炒豆角丝、家常熬鲤鱼、炒肉薇菜、杀猪菜、雪里红炖豆腐 主食：玉米粥、米饭、煎饼、粘豆包 二、野味宴（680元） 铁板烧鹿肉 、红烧山兔、山鸡炖蘑菇、干烧田鸡腿、香酥山鸽、扒猴头、 葱油蕨菜、炸金风串、野味烧烤、 鸡丝薇菜、 香酥鹌鹑、 辣味狍子肉 汤：飞龙汤 主食：自选 三、野味农家宴（480元） 干豆腐卷葱、蒜拌黄瓜香、猪肉炖粉条、酸菜炖白肉、炸田鸡腿、脊丝蕨菜、豆角丝、山兔炖薯仔、红烧鹿肉、炸鹌鹑、木须刺嫩芽、雪里红炖豆腐 四、全鹿宴（1888元） 铁板鹿腰、鹿鞭炝山鸡、扒鹿腱、荷花鹿排、香辣鹿脊丝、红油鹿肚 鞭茸汤、兰花鹿心、怪味鹿肉、串烧鹿肉、鹿尾汤、蕃茄鹿肉、鹿茸酒 鹿鞭酒、鹿尾酒各1 检举 回答人的补充 2009-05-30 10:50 哈尔滨美食游 这一站我们来寻找哈尔滨好吃的东西。在哈尔滨众多的美食中最独特的一道风景应该算是俄式大餐了。 一百多年前，哈尔滨作为中东铁路的重要一站，逐渐发展和繁荣起来。这种特殊的地理位置也使大量的俄罗斯人来到这儿。在生活和工作的同时，也把他们的饮食习惯留在了这里。可以说许许多多的哈尔滨人是吃着西餐长大的，因此他们对于俄式大菜，就如同东北菜一样的熟悉和喜欢。 从1905年哈尔滨有了第一家俄式餐厅开始到今天已经有上百家大大小小的西餐厅，遍布城市的大街小巷。我们今天先带大家去的这家是一个叫做波特曼的西餐厅。俄罗斯的金发美女和推出十几道正宗的俄式特色大菜。这个餐厅里边还有曾经给俄罗斯总统普京亲自料理的大厨在主灶。波特曼西餐厅也是一家以经营俄式大菜为主的餐厅。虽然营业时间不长，但是凭着菜品的正宗，以及用餐环境的豪华典雅，在不长的时间里很快就成为哈尔滨最好的西餐厅。 这里有位曾经为普京总统做过菜的厨师，别看年纪轻，身手却是相当的不凡。在99年的俄罗斯厨艺大赛上，拿了大奖，他最拿手的招牌菜是彩带沙拉和火焰牛排。据说这是普京总统最喜欢吃的菜。 俄式大菜的最大特点是酸甜辣咸口味俱全，尤其是咸辣酸，特别适合东北人的口味。加上它的菜式，很多都是以肉类为主，因此在寒冷的东北，这样的食品能够提供足够的热量和营养。这大概也是哈尔滨人喜欢吃西餐的一个重要的原因吧。 来哈尔滨旅游，有两样东西不可不买。那就是有着上百年历史的大列巴和力道斯，好多人。这奇怪的名字实际是俄语，面包和红肠的意思。你可别小看这两样东西。它们在哈尔滨可是鼎鼎大名。由于独特的制作工艺和货真价实的原材料，就是本地人对待它们也是乐此不彼，趋之若鹜啊！不过要提醒大家的是，购买的时候一定要看好店名。秋林公司出产的是最好吃的。 “肘子比面还好吃！” 检举 回答人的补充 2009-05-30 10:51 双福是一家以东北农家菜为主的餐厅。这里可没有什么生猛海鲜之内的名贵菜。菜品的原材料大多都出自东北的农村。可以说得上是土得掉渣。因此在这里吃饭，讲究的是菜的内在质量。图的是个质朴红火。看起来东北菜好像很粗糙，但是我们加工非常精细，所以大家都给我们说是东北农家菜，城市精加工。双福的这套龙江农家宴包括四碗、四碟、四盘、四锅，一共十六道菜。这些菜的制作工艺大都源自东北农村。虽然没有什么山珍海味，但是这一桌菜品还是充分体现出东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓的特点。