㈠ 电饼铛煎茄盒的做法
内容如下：
1.把葱姜末、料酒、盐放入猪肉馅内朝一个拍旅蚂方向搅拌上劲，最好用手摔打几下，腌制十分钟。
2.茄子切成大拇指宽度的块，在从中间分开但袭埋是不断。把肉馅塞到里边不要太满了。
3.把电饼铛预热放入色拉油镇瞎，注意油放到只够把底层的茄片淹没就可以了。
4.当油热后（把手放在油上方感觉到热气就可以了）把每一个塞入肉馅的茄盒挂满面糊放入饼铛。然后就拿着筷子等一面变成金黄色的时候翻面，千万别糊了。
5.好了就可以出锅了，这道菜油很大，所以要吸一下油。最后配上各种酱：番茄酱、千岛酱等，喜欢什么都可以了。
㈡ 电饼铛之茄盒怎么做如何做好吃
电饼铛之茄盒搏轮凯怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －
茄子 2个
五花肉
葱姜蒜
面粉
鸡蛋 1个够用
－ 步骤 －
1.把茄子切片 中间不要切断
2.这事之前家里生的肉基唤馅 白菜的
3.把肉馅放入茄盒中
4.终于加完了 累…
5.面糊
6.电饼铛加热倒油 再加热桐核 油最好多一些 我用的是金龙鱼
7.茄盒沾粘糊
8.摆满 盖上盖子 烤熟为止 不要烤到又硬又糊就好了
㈢ 电饼铛版煎茄盒的做法步骤图，怎么做好吃
主料
肉馅450g
茄子2个
辅料
油适量
盐歼大谨适量
香油少量
卷心菜半个
胡椒粉适量
步骤氏基
1.和面，面加上水，加一个鸡蛋，搅拌成面糊就行了
2.这个调好了才想起来拍的，卷心菜和肉馅，加入适量盐，仿扒花椒粉，油，酱油
3.茄子切成片。两个一组不要切开
4.讲茄子夹上肉馅
5.电饼铛抹上油
6.把包好的茄盒放入面糊，使茄盒均匀的沾满面糊，放在电饼铛上
7.三分钟翻下面
㈣ 茄盒怎么做家常做法窍门
茄盒制作有诀窍，和面时加点它，外酥里嫩，营养好吃不油腻
小时候，每当过年，家人总会做一些藕盒，油中一炸，特别的酥脆好吃，而在夏季，天气炎热，胃口本来就不好，油炸的东西尽量少吃，今天就用当季的茄子来做个茄盒，不用油炸，锅中一煎几分钟就出锅，味道一点儿也不比藕盒差，夏季，茄盒学会这样做，酥脆鲜香，比藕盒好吃，百吃不腻。
夏季正是茄子大量上市的季节，价格便宜，我这边5毛钱一斤，茄子富含丰富的营养，多吃能够解暑清热，降压降脂，祛斑抗衰老，绝对是价美物廉的食材，平时我们一般都是炒着吃，今天分享一个不一样的吃法，茄盒制作有诀窍，和面时加点它，外酥里嫩，营养好吃不油腻。喜欢这种吃法的朋友不妨先收藏一下，有时间尝试一下，保证你吃了还想吃。
【茄盒】
【所需材料】：茄子2根、面粉80克、鸡蛋3个、蚝油、食用盐、食用油等。
【具体步骤】
第1步，准备两根茄子，清洗干净后去头去尾，切成一厘米左右的薄片，两片中间不要切断，留作后续夹入其它食材。
第2步，准备一块五花肉，放入绞肉机中搅碎，放入一个大盘中，一把韭菜洗净切碎后，和肉馅放在一起，加入食用油十三香搅拌均匀，先加入油，能够锁住韭菜水分，防止加入食用盐后出水，再加入蚝油和适量的食用盐，搅拌均匀，馅料就准备好了。
第3步，拿起一个切好的茄盒，在中间放入韭菜肉馅，依次做好所有的茄盒，放在一旁备用。
第4步，80克面粉倒入一个大盆中，打入三个鸡蛋后，再倒入适量的白开水搅拌均匀，面糊就准备好了。
第5步，电饼铛或平底锅预热，刷一层薄油，把做好的茄盒放入面粉糊中翻拌，裹好面粉后均匀地摆在电饼当中，盖上锅盖，中烙上两分钟左右，打开盖子翻面再烙两分钟，两面金黄，出锅装盘，稍微放凉，就可以开吃了。
再唠两句：
①尽量买肥一点的长茄子，太瘦了不好包住馅料。
②馅料调味时，先加食用油，搅拌均匀，再加入食用盐，韭菜就不会因为盐而出水了。
③平底锅和电饼铛要提前预热，再放入茄盒，结合表面更容易凝固成型，做出来的茄盒不仅美观，而且更酥香。
④茄盒的馅料可以根据自己的喜好来适当的更改，不必拘泥于瘦肉、韭菜。
这就是我今天分享的茄盒的制作方法，制作茄盒时，面糊中加入鸡蛋，不仅便于挂住糊，做出来的茄盒也更加酥香。朋友们，有这样吃过茄子吗？没有的话，赶紧试一试吧，夏季嘴馋，当作早餐或者菜都是非常不错的，喜欢的话，照着这个方法做起来吧
㈤ 电饼铛煎茄盒子怎么做如何做好
主料肉馅450克茄子2个辅料油适量盐适量香油少袭尺肢量卷心菜半个胡椒粉困谨适量
步骤
电饼铛煎茄盒的做法步骤11.和面，面加上水，加一个鸡蛋拍世，搅拌成面糊就行了
电饼铛煎茄盒的做法步骤22.这个调好了才想起来拍的，卷心菜和肉馅，加入适量盐，花椒粉，油，酱油
电饼铛煎茄盒的做法步骤33.茄子切成片。两个一组不要切开
电饼铛煎茄盒的做法步骤44.讲茄子夹上肉馅
电饼铛煎茄盒的做法步骤55.电饼铛抹上油
电饼铛煎茄盒的做法步骤66.把包好的茄盒放入面糊，使茄盒均匀的沾满面糊，放在电饼铛上
电饼铛煎茄盒的做法步骤77.三分钟翻下面
㈥ 电饼铛煎茄盒
茄子洗净
切成薄片，中间不要切断
洗好的韭菜切碎，加剁好的肉馅儿，放适量油拌匀，最后加盐调味
面滑举粉加个鸡蛋，加一点花椒粉，适量清水搅匀，把面疙瘩都搅开
调好的馅儿放茄片里，一个个用此让早同样的方法夹好
放搅拌好的面糊里，两面都均匀裹上一层薄薄的面糊
电饼铛预热刷油，油多放点，茄子吸油，把茄盒均匀摆好
一面烙好刷油反面再烙，两面烙至上色，颜色金黄就好了
电饼铛煎出来的茄盒比油炸的油少，丝毫没有油腻的感觉，肉馅加一点韭菜做出来更鲜，很好吃，每次孩子都能吃将近一盘，小时候妈妈一直这样给我做，现在我又给儿子做， 美食 寄托了父母的爱，就这样不断延森雀续下去…
㈦ 茄盒怎样做
茄盒的做法将茄子去外皮，切成一刀断一刀不断的片状。在茄子片内夹入肉馅。锅内或(电饼铛内)倒入适量油。油温七成热时，将茄盒裹上面糊，下入锅内炸或煎。茄盒炸至两面金黄，面糊焦脆即可出锅。
茄盒的制作技巧
首先准备两根茄子，先将茄子的头切掉，再将茄子切成薄片，把茄子的一面粘上面粉，上面再放上调好的肉馅，上面再按压上一个茄子片，准备一个大碗，碗里面加上适量的面粉，再加上一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，添加上适量的清水，用筷子将面糊搅拌均匀，锅里倒油。
茄夹放在面糊里面，均匀的包裹上面糊，然后就放进油锅中，底面定型之后就可以翻面，炸到茄盒微微发黄就可以了。
做这个茄盒有几个地方需要注意，第一点，茄子要切得稍微薄一点，如果切的片太厚口感就不好了，第二点，茄子片上面可以粘一层面粉，粘了面粉不容易散，第三点，要等油温高了之后再将茄盒放进去，这样茄盒不会粘锅。
㈧ 电饼铛版煎茄盒怎么做
这个很简单，准备一个小碗倒上油，准备一个干净的小刷子，把茄子什么的都弄好放在面糊里，都放好，等到电饼友物铛微热的时候用小刷子在上边刷上一层油不要太多，把蘸宽肆好了面糊的茄盒放上去，自己好巧液掌握感觉下边的面不沾了用小铲子铲起来，在底下刷油翻面，直到弄熟。
㈨ 素茄盒的做法大全家常做法
素茄盒的做法
食材：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻亩猛罩1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根。
做法：将嫩茄子洗净，切粗条。把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出。取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。把蒸熟的茄子放入石臼里，用石杵舂压分散后加入味汁。再次擂细，让味汁与茄肉充分混合，最后撒上葱花即成。
香煎茄盒
食材：茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油、盐、面粉、淀粉、姜末、胡椒粉、料酒、蚝油、泰式辣椒酱适量。
做法：首先在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料，然后顺着一个方向使劲搅拌，使其入味，然后放在那边腌制几分钟。将茄子切成片，其中两片一连不要切断，然后将切好的两片茄子中间抹上一层生粉。将调制好的肉馅迅闹酿入其中。淀粉和面粉按1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐。再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油。烧热电饼铛，在饼铛的底部刷层油，将准备好的茄盒放入面糊中滚一下，让面糊将茄盒裹住。将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中，将茄盒煎至两面金黄。拿出来摆好盘，再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。
上面我们就给大家介绍了茄子的吃法了，我们可以发现茄子经过我们的烹饪之后，味道是很出色的了，不过对于上面介绍的这种吃法，是比较油腻的了，那么我们除了这样的吃法之外还有哪些呢，下面就让我们一起看看应该怎知孝么吃吧。