㈠ 虾皮如何煮
1、 虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加棚液葱，冬瓜，虾皮炒熟，调入食盐，味精食之。有尘和或清热、解暑、化浊派伍、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化有疗效。
2、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段、虾皮60克，食盐、香油、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。
3、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、食醋、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等疗效。
4、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、香油、食醋、香油、味精适量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
5、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎、食盐、香油、料酒、葱段，味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化
6，虾皮蒸鸡蛋：虾皮10克，鸡蛋2个，盐1克，大葱2克、水100克。做法：鸡蛋打起泡沫，虾皮剁碎，加盐、葱花，文火蒸5-8分钟，取出滴上香油。功效：补钙。
㈡ 虾皮和哪些食物搭配最好
关于与虾皮相克的食品，要记得以下几种，虾皮与红枣一起吃会造成中毒。虾皮与黄豆同食会影响身体的营养吸收。虾皮与菠菜同吃降低人体对钙元素的吸收能力，虾皮有钙库的称号，还有很多矿物质，也是一种高蛋白食品。虾皮虽好，但食用的时候也要注意。虾皮、虾米都含有亚硝基化合物，为了防止人们吸收过多的致癌物质，具体方法就是，将虾皮倒入水内洗净，紧接着再焯一下，如果是凉水，要换3~5次水，若是温水的话，两三遍就足够了，虾皮用水焯完后用个小勺子就能很捞起来。
虾皮和紫菜、鸡蛋搭配最好。比如：紫菜虾皮鸡蛋汤。营养丰富而且容易消化吸收。
㈢ 虾皮怎么做好吃
虾皮做成萝卜虾皮汤好吃，萝卜虾皮汤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白萝卜200克、虾皮适量、枸杞适量、青葱碎适量、姜适量、味精适量、盐适量、白胡椒粉适量。
1、第一步把材料切好。
㈣ 介绍下紫菜虾皮汤怎么做好吃呢
紫菜虾皮汤
紫菜虾皮汤清淡鲜美，开胃，营养丰富。紫菜营养丰富，含碘量很高，是一道简单好做的汤品。今天夏家妈妈给大家带来的这道汤更加简单方便好做，只需要一壶热开水就可以迅速的搞定。
原料：紫菜、虾皮、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
做法步骤：
第7步、出锅后倒入碗中滴上香油，并撒上切好的葱花即可！
小贴士：
加入少量香油和葱花可提高口感
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㈤ 虾皮粥怎么煮好吃 虾皮和什么煮粥好
1虾皮粥怎么煮好吃
虾皮菠菜粥是既好吃，又非常有营养的。先准备几棵菠菜、歇息些许大米和适量的虾皮。将虾皮清洗干净，将菠菜洗净后，切碎。将大米淘洗好之后，放到锅子里面煮半小时左右。再将虾皮加入到里面，煮两分钟后，加入菠菜，一般煮一边搅动，五分钟后，加入盐和香油即可。
2虾皮玉米粥
虾皮粥的做法很多，它不仅可以和菠菜一起煮粥，也可以搭配玉米一起煮粥喝。先将大米淘洗干净之后，加水，用大火煮开，再调成小火，慢清冲改煮半个小时，待到大米已经软烂之后，加入准备的玉米粒和虾皮，煮三分钟左右就行。
3虾皮油豆腐粥
先准备好大米、虾皮和油豆腐。将大米淘洗两遍，加入大量的清水，熬煮半小时左右。将油豆腐和虾皮清洗干净。待答判到锅子里面的大米变得稍微粘稠的时候，加入豇豆粒，再熬煮半小时左右。将虾皮和切好的油豆腐一块加入，再加一些盐和油葱酥。
4虾皮瘦肉粥
先将虾皮用清水洗净晾干，将瘦肉洗净后切成肉末。将大米淘好之后，加水煮，如果有猪骨汤，放猪骨汤是最判此好的，再加入瘦肉和虾皮，用筷子将瘦肉搅拌开。瘦肉一定要用凉水煮，若是用热水，瘦肉会被煮成一团。大米快熟的时候，加入一些蔬菜，再加入些许调料即可。
㈥ 虾皮的做法大全怎么做好吃
做法一：香辣肉丁虾皮
材料：
花椒，干辣椒，肉丁，虾皮.，香干，盐，糖，酱油，香油，香菜
做法：
1、爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉；
2、把腌好的肉丁下锅爆炒.下洗净的虾皮.再放香干.都炒干；
3、用盐/酱油/一点糖调味.起锅前放点香油和香菜。
做法二：蒜香虾皮
材料：
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法：
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
虾皮的功效
虾皮是一种常见的海鲜干制品，别看它虽小，但吃法可多了，虾皮可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。那么虾皮有什么功效呢？吃虾皮对身体有什么好处？
一、吃虾皮可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
二、吃虾皮可以保护心血管。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
三、吃虾皮可以预防妊娠高血压。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
四、吃虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
㈦ 虾皮怎样做汤吃 虾皮汤怎么做好喝
1、南瓜虾皮汤
虾皮汤的做法步骤很多，虾皮可以和多种食材搭配做汤。用南瓜和虾皮是最经典的搭配方式之一。先将南瓜里面的瓤去掉，将南瓜企切成块。再将南瓜放到油锅里面翻炒。加入适量的水，用大火将其煮开，待南瓜煮熟的时候，放入盐、葱花和虾皮。
2、肉片虾皮汤
先将虾皮汤放到清水里洗干净，再捞出来放到筛子里面沥干水分。裂坦将猪肉洗净后切成薄薄的片状。在锅子里加入适量的食用油，下肉片，翻炒几下，待到猪肉片变色之后，将虾皮放进去翻炒。两分钟后，加入黄酒和盐蚂兆，再放入适量的水，待到汤变成奶白色，即可出锅。
3、紫菜虾皮汤
先将紫菜放到清水里面浸泡一下，捞出来洗干净。将虾皮也放冷水闷源租浸泡之后，清洗好。先在锅子里面加入大量的水，煮沸。接着将紫菜放到沸水里面煮，翻滚几下后，下虾皮，再将鸡蛋打进去，最后，加入一些小青菜和适量盐。
㈧ 萝卜丝煮虾皮怎么做好吃
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如萝卜丝炒虾皮。经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好。还能预防很多癌症，让人的代谢更好。一些皮肤粗糙的人吃，能很好改善这种症状。而且热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，不管是老人还是小孩都可以吃。跟着来看看。
萝卜丝煮虾皮怎么做好吃
一起煲汤喝，是非常美味的一种做法。做之前，要准备好材料，适量的白萝卜、虾皮，辅料鸡蛋、白糖等。然后将所有材料洗干净，把萝卜去皮，切成片，最好薄一些，再切成丝。加点白糖、盐去腌，大概10分钟，可以很好地去掉萝卜身上一些辛辣的味道。腌好后，可以尝一下，如果味道不是很重，也没有辛辣的味道，要用水洗一下，就可以了。但在洗时，最好多洗几遍，才能去掉它的咸味、辣味。
然后把虾皮放在水里泡一下，大概半个小时，去掉多余的一些盐分、脏东西，再捞出来沥干水分，放在一边备用。然后把鸡蛋打在一个干净的碗里，放些水进锅里，大火煮开后，把萝卜丝放进去煮，煮15分钟，当它变透明的时候，把虾皮放进去，搅拌均匀。再倒入鸡蛋液，继续煮，熟了后，加点盐，就可以盛出来吃了。做的时候，要注意，盐不要放太多，不放也可以。因为萝卜、虾皮都是有味道的、咸的，如果放很多，会影响口感，对身体也不好，容易有高血压。吃的时候，放些葱花或咸菜进去，味道会更好
炒着吃，口感也很好，很美味。做之前，要准备好材料，适量的萝卜、虾皮，调料花生油、胡椒粉、蒜等。然后将所有材料洗干净，把虾皮放在水里泡一下，当它变软后，捞出来沥干水分。再把萝卜去皮，切成丝，放在开水里烫一下。然后放油进锅里，八成热的时候，把调料放进去，有香味出来时，把所有材料放进去，翻炒均匀。炒的过程中，加点糖，味道会更好，不会那么容易烧焦或粘锅，炒三分钟，熟了后，加点盐、其它调料，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
萝卜丝煮虾皮的营养价值
它对身体很好，保健效果很好，钙元素很多，经常吃，对牙齿很好，可以预防蛀牙。一些青少年吃，能长得更快，更高。一些老人吃，能预防骨质疏松的症状。对脾胃也很好，很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好。补血效果很好，非常适合一些贫血或身体瘦弱的人吃。
虾皮怎么做好吃
埋者它的做法有很多，虾皮鸡蛋羹就是其中一种，非常美味，很滋补，补钙效果很好。做之前，要准备好材料，适量的虾皮、鸡蛋、葱花等。然后把虾皮放在水里泡一下，最好是开水或温水，泡30分钟，把它捞出来，沥干水分。再把鸡蛋打入一个干净的碗里，袭耐加点盐，把虾皮放进去，搅拌均匀，加点水，继续搅拌。然后放水进锅里，大火煮开后，放进去蒸，大概15分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，很容易消化，对身体很好。
和韭菜鸡蛋一起炒来吃，也很滋补，很容易被吸收。做之前，要准备好材料，适量的韭菜、虾皮、鸡蛋，辅料白糖、盐等。然后将所有材料洗干净，将韭菜切成一厘米长。再把虾皮放进热水里泡一下，大概10分钟，捞出来沥干水分，放在一边备用。再把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点盐，搅拌均匀，再加些白糖、水进去。把已经切好的韭菜、虾皮放进去，继续搅拌。然后放油进锅里，8成热的时候，把鸡蛋液倒进去，当它凝固，变黄之后，用筷子或锅铲搅碎，翻炒均匀，就可以盛出来吃了。
萝卜丝怎么切
它的吃法跟薯仔差不多，如果想切得更细，更均匀，切的时候，最好从粗的那边切起，切成片状，最好薄一些，再切成丝。在切的过程中，要注意，不要伤到手。如果是新手，刚开始切时，速度可以慢一些，熟练了，再拍液春适当加快。
切的时候，最好把它固定，左手按住，右手拿刀，这样切起来会更方便。把它切成片后，按顺序排好，均匀叠在一起，再切成丝。左手按住薯仔时，手要微微弯曲，用手指的中间顶住刀背，这样就不会那么容易切到手了。
上面就是关于萝卜丝炒虾皮的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，没什么副作用。价格也很实惠，所有人都吃得起。做法也不是很难，就算是新手，多做几次，很容易就能学会。经常吃，可以让人的抵抗力更好。对眼睛也很好，能预防近视。
㈨ 虾皮和什么菜一起熬粥给宝宝吃呢
白菜虾皮粥
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、盐少许
做法：
1、用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎。
2、鸡蛋打散炒熟，小白菜洗净略烫一下，也切得极碎。等白米粥熬好后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，再略煮2分钟即可。
小贴士：虾皮粥富含营养，能给宝宝补充成长所需的钙元素，促进宝宝的骨骼发育。
虾皮粥
材料：大米120g、干虾皮20g、鸡蛋2个
做法：
1、虾皮浸泡，洗净，大米提前浸泡半小时。
2、不粘锅烧热，倒入虾皮，干炒，炒干炒香。
3、水烧开后加入大米，煮开后转小火，煮开花后加入虾皮。最后加蛋液煮沸即可。
西兰花虾皮粥
原料：粳米、虾米、西兰花
做法：
1、将虾米用温水浸泡30分钟，粳米洗干净一并放入沙锅内，加入清水。西兰花洗净切末。
2、先用武火煮沸，加入西兰花，再用文火煎熬，以米烂汤稠为度。
肉末虾皮粥
材料：瘦猪肉、虾皮、大米、冬菇、白菜、盐、葱花
做法：
1、将米淘净，瘦猪肉，虾皮，白菜，冬菇(用水泡过后)切碎。
2、将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入虾皮，冬菇，白菜，葱花炒匀。
3、将适量清水和大米倒入锅中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加盐调味即可食用。
小贴士：提高免疫力，强力补钙，防止感冒，增加维生素。适合10个月以上的宝宝。
燕麦虾皮粥
原料：燕麦、虾皮、大米、鸡蛋
做法：
1、将米淘净，往锅中加入燕麦和适量清水，熬煮成粥。
2、将鸡蛋搅打匀净，与虾皮一起放入锅中，边煮边搅拌。煮沸后即可食用。
小贴士：健脑益智，促进记忆力，保持营养均衡，促进消化，维护免疫系统。适合10个月以上的宝宝。
㈩ 虾皮汤怎么做好吃
紫菜虾皮汤
材料：紫菜、虾皮、葱、姜、盐、油、香醋、芝麻油。
做法：1.将紫菜撕片、葱切沫，姜切末，虾皮放入清水中清洗干净。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的葱末和姜末炒香。
3.然后加入虾皮炒香，加入适量的清水。
4.大火煮开以后，加入准备好的紫菜片以及葱花搅拌均匀。
5.加入适量的盐、香醋和芝麻油调味以后，就可以取出食用了。
虾皮怎么做的
1.生虾皮的加工方法
将完整新鲜的虾，先清洗干净，然后沥干水分后放在席子上，防止在有阳光通风的位置，在虾干到四成的时候，需要翻动一下，直到虾全部被晒干，在选择未知的时候不要选择阴天或者温度太高的天气，否则虾会更容易臭掉。
2.熟虾皮的加工方法
需要将新鲜的虾分类放入到清水中清洗干净，然后取出沥干水分。在锅内加入适量的清水以及盐搅拌均匀以后，大火煮开，然后将准备好的虾放入到锅内大火煮开，通常在煮的情况下，锅内会出现浮沫，因此需要不断地将浮沫撇除。当锅内的清水煮浑浊的时候，需要换水继续煮。然后取出沥干水分，晾凉以后，放在席子上面，放在干燥天气有阳光通风的位置晒干，注意晾晒的天气不要选择阳光比较强或者阴雨天气，这样很容易造成悄岁虾皮出现发霉或者变质的情况。注意在晾晒的同时不要的搅拌，直至所有的虾都已经晾干毕局，这个时候还需要将虾皮筛一遍，因为在晾晒的过程中会有渣出现，然后就可以分别装在防潮的袋子中，放在阴凉的干燥的位启数睁置保存。