‘壹’ 红烧鸡翅尖的家常做法
‘贰’ 红烧鸡翅尖的家常做法
食材：鸡翅尖650克，十三香2汤匙，大蒜5瓣，亮察粘米粉35克，食盐1茶匙，鸡蛋1只，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，小米椒3个，料酒2汤匙，水淀粉少许
第一步：将买回来的鸡翅尖用清水清洗干净，控干水哪慧分之后放到一个较大的汤盆里面，然后放入半茶匙食盐，加入2汤匙十三香，加入35克粘米粉，打入1只鸡蛋，放入2汤匙料酒，然后用手抓匀，抓匀之后放着腌制一会备用。
第二步：将准备的5瓣大蒜去皮，然后放到菜板上，用刀身拍扁，再剁碎成末，装盘备用，再把小米椒去蒂，然后切碎，再稍微剁一下，跟蒜末放一起备用。
第三步：起锅加入宽油，油温烧至6成热时，将腌制好的鸡翅尖放入锅中，中火慢炸，将鸡翅尖炸熟至表面金黄酥脆后捞出，放到漏勺里面控油备用。
第四步：锅内留底油烧热，放入蒜末和小米椒碎，小火炒香，炒香之后放入1碗清水，再加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，用锅铲边煮边搅动，等汤汁煮开之后，放入炸好的鸡翅尖，翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮3分钟，等汤汁所剩不多时揭盖，淋入少许水淀粉，再大火收汁，等汤汁基本收干裹到鸡翅尖上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上葱敬缓茄花提香点缀。
这样一道做法简单，香辣下饭的【红烧鸡翅尖】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，咸香美味，保证这个味道不会让你失望的。
‘叁’ 川式红烧鸡翅尖
川式红烧鸡翅尖
川式红烧鸡翅尖，在生活当中，很多人都喜欢吃鸡翅，鸡翅还包括翅根、翅中和翅尖，鸡翅是很多人爱吃的美食，许多人在快餐店会点炸鸡翅吃，很多小孩都爱鸡翅的美食，下面我整理了川式红烧鸡翅尖。
川式红烧鸡翅尖1
红烧鸡翅首仿尖（简易好吃）的做法
鸡翅加水，料酒，葱姜煮熟
冷水冲洗干净拿去葱姜
热油放葱姜蒜干辣椒
倒入鸡翅翻炒
加豆瓣酱生抽老抽盐鸡精翻炒，再加一点水
加水焖一会收汁再放葱花翻炒即可
特别简单，一盘我都吃完了
川式红烧鸡翅尖2
红烧鸡翅尖的做法
准备大葱，香叶，八角，干辣椒。
鸡翅尖可以先焯水，焯水的`时候在锅里放一片姜，去掉鸡腥味。
锅里放点油不用太多，热了之后当入准备的香漏闷料，炒香后放入鸡翅尖就可以了
继续翻炒翻炒翻炒……然后加入生抽，老抽，白糖，给它上色。
最后加水， 少加一点水没关系，因为一开始焯水了，最后再加点盐，最近听说炒菜晚放盐更健康一些。
等水收的差不多之后就可以出锅了，都说这玩意儿有毒素吃多了不好，偶尔一次两次是没问题的啦。
川式红烧鸡翅尖3
红烧鸡翅尖的做法
翅尖洗净沥水待用
锅中放油返芹弯放糖，熬糖油，
糖油熬好后，将鸡翅倒进去翻炒，放姜，（爱吃辣可以放点辣椒）待鸡翅上色，放盐，料酒，生抽，翻炒一会倒水过鸡翅盖锅盖小火煮一会，等水差不多没有了，翻炒两下出锅
可以上桌了
‘肆’ 红烧鸡翅尖怎么做好吃
材料：鸡翅尖400克、油、盐、味极鲜、姜、冰糖、蒜罩局。
做法：1、鸡翅尖洗干净。
2、姜蒜切好。
3、热锅里加水煮开倒入鸡翅尖，再加入料酒煮一会。
4、捞起，沥干水分。
5、热锅放油，加入冰糖煮成糖浆。
6、倒入神岁姜蒜炒香。
7、再倒入鸡翅尖翻炒。
8、加入一小碗味极鲜，少量盐。
9、加物瞎让水盖淹鸡翅尖上面加盖大火煮10至15分钟。
‘伍’ 红烧鸡翅尖怎么烧好吃又简单
配方11种材料
鸡翅尖约一斤植物油一勺料酒一勺老抽两勺冰糖少许白胡椒粉少许
查看更多
做法11个步
主料：鸡翅尖洗干净。
步骤2.
辅料：葱，两根姜，小半个胡萝卜。
步骤3.
葱切段，姜切丝，胡萝卜切片。
步骤4.
椒盐粉嫌哪宽、白胡椒粉、鲜辣粉都只撒了一丁点。如果您喜好口味重的，可以多加点。
步骤5.
将以上所有辅料和调芹亮料都加入到鸡翅尖中，搅拌均匀腌制一刻钟左右。
步骤6.
坐锅倒入一勺植物油。
步骤7.
油热，加入盘子里的食材拌炒。
步骤缓桥8.
加入刚才腌制的卤。
步骤9.
加适量的水焖煮七八分钟。
步骤10.
加入少量的冰糖，煮至卤汁收得差不多。看个人喜好，留多少卤汁。
步骤11.
出锅装盘。
窍门
1，煮的时候，加的是热水，容易熟也容易入味。水量到淹没鸡翅就行。 2，卤汁变少时改火把汁收浓，以不干锅为准。
‘陆’ 红烧鸡翅尖的做法 红烧鸡翅尖做法介绍
1、主料：鸡翅尖1千克、葱一根、姜枝迟一块。
2、辅料：花椒粒八角3粒、老抽5克、鸡精3克、料酒5克、盐植物油5克。
3、买好的鸡翅尖洗净，用水烫一派搭轿下。姜、葱切碎一部分，另一部分切片切段。准备好花椒，八角，干辣椒，鸡精，老抽，料酒，盐（调味料可根据自己的口味调整）。
4、锅中放油，尘肆下部分葱碎，姜碎，花椒粒，八角粒，超出香味。
5、然后放去鸡翅，盐，老抽，料酒，煸炒记下。
6、倒入水，没过鸡翅即可。再放入鸡精等剩下的调料。大火炖15分钟，改小火炖15分钟即可。
‘柒’ 红烧鸡翅尖的做法家常做法
红烧鸡翅尖的家常做法：
1、鸡翅尖洗净,凉水下锅,加姜片和料酒去腥,开大火烧开,烧开后捞出,冲洗干净。
2、准备闷数一些葱姜蒜片,还有干辣椒段。
3、热锅倒入底油。油热下入小料,翻炒出香味枝悉。
4、炒蚂搭首香后下入焯过水的鸡翅尖翻炒,淋入半勺料酒、老抽、半勺盐、一勺白糖炒匀。
5、待鸡翅上色后,倒入水没过鸡翅尖,盖上盖子煮20分钟,最后撒上芝麻即可。
‘捌’ 红烧鸡翅怎么烧好吃又简单窍门
辅材及用量：鸡翅中适量、盐适量、白糖适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量、姜适量
做法：
1、鸡翅中清洗干净。
‘玖’ 红烧鸡翅的家常做法
红烧鸡翅的家常做法
红烧鸡翅的家常做法，很多人都是梁胡很喜欢吃鸡翅的，而且鸡翅是十分常见的食材的，鸡翅适合各种各样的烹饪方法，十分受欢迎，下面看看红烧鸡翅的家常做法及相关资料。
红烧鸡翅的家常做法1
红烧鸡翅的家常做法一
食材准备
鸡翅6个，鸡蛋2个，豌豆、香菇丁、山药丁各少许。植物油、淀粉、姜末、蒜末、干黄酱、高汤、酱油，盐、味精、胡椒粉、葱花、料酒、白糖适量。
方法步骤
1、将鸡翅用盐、料酒、胡椒粉码味;鸡蛋打散成蛋液与淀粉调成糊，将鸡翅拌匀挂糊，逐条放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
2、锅内留少许油，将干黄酱炒出红色，加高汤稍煮，放入豌豆、香菇丁、山药丁略炒后，放入姜末、蒜末、葱花、酱油、料酒、白糖烧透入味，加味精即可。
红烧鸡翅的家常做法二
食材准备
鸡翅400克，青椒片、辣椒段各50克。料酒、盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、酱油、香醋、水淀粉、色拉油、蒜片、豆瓣酱、葱段、姜片、香油各适量。
做法步骤
1、将鸡翅用料酒、少许盐和胡椒粉腌渍10分钟。
2、用料酒、白糖、鸡粉、酱油、香醋和水淀粉拌匀成调味汁，备用。
3、炒锅置火上烧热，下适量油，入鸡翅炸熟，倒入漏勺沥干油待用。
4、炒锅再上火，下油，炒香蒜片后放入豆瓣酱，爆香葱段、姜片，投入鸡翅、青椒片、辣椒段，倒入调味汁，炒匀后淋上少许香油，出锅即可。
红烧鸡翅的家常做法三
食材准备
嫩鸡翅10只，龙虾片15克，盐1汤匙，葱结姜块30克。花椒1茶核薯匙，茴香3颗。桂皮2小块。绍酒,1汤匙，精制油300克。
做法步骤
1、把鸡翅斩去翅尖，斩成两节，加盐、花椒拌匀，揉搓一下，腌渍1小时备用。
2、腌渍的鸡翅摊在盆里，加葱结、姜块(拍松)、茴香、桂皮、绍酒，送入蒸锅里用旺火蒸20分钟左右，蒸酥取出，拣去葱姜、香料，去汤汁备用。
3、炒锅上旺火，下精制油300克烧5成热时，把蒸酥鸡翅投入热油里炸至金黄色捞出，装在大盆中央，再把龙改渣者虾片炸脆，捞出装在鸡翅周围即成。
Tips
鸡翅腌制不宜太咸，必须蒸得酥烂，才能达到香、酥、肥、嫩。咸昧适口。
红烧鸡翅的家常做法2
材料
做法
1. 姜，蒜切大片。
2. 鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干。
3. 锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色。
4. 姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟。
5. 最后大火收汁，撒少许盐。
6. 汤汁收好，出锅即可。
鸡翅的其他做法——原味吉利鸡翅
材料
鸡翅12个，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.鸡翅洗净，沥干水分，加调味料腌制30分钟。
2.鸡蛋在碗中打匀，面粉面包糠倒入盘中备用。
3.将腌好的鸡翅依序沾上面粉，蛋液，面包糠。
4.锅中放油烧至180度，鸡翅放入用中火炸制表面金黄酥脆。
5.捞起沥干油份即可。
小诀窍
1、给鸡翅裹粉的先后顺序依次是面粉、蛋液和面包糠，沾粉的时候要沾得均匀，边沾边检查细缝处是否都有沾到，如果沾得太厚了可以轻轻拍打让多余的粉自然掉落，最后沾面包糠的时候要用手轻轻将粉渣压紧一点。如果粉渣无法紧密的包裹保护鸡翅，容易使鸡翅在油炸的过程中流失美味，以致外皮变硬，里面发干。
2、下锅炸的时候，油温要大约在180℃，太高会使外皮颜色过深，甚至无法熟透，太低则炸出来的肉质会老而且容易吸收太多油分使得鸡翅过于油腻。下锅的时候要一个一个慢慢放入，这样才不会彼此沾黏，也可避免油温一下子降低太多。炸的过程中注意适时翻面，这样表面的颜色与熟度才会均匀。
3、油炸的'食品通常会被归类为不健康的食品，记得吃的时候多搭配一点新鲜的蔬果，既解油腻也可以中和油炸食品的酸性物质对身体的不良影响。
红烧鸡翅的家常做法3
红烧鸡翅薯仔的做法
材料
薯仔两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝
做法
1.锅内热油，放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒，
2.待糖色挂匀后把其他配料倒进去，翻炒几下后加入胡椒粉，盐，还有最重要的老抽，
3.加汤没过鸡翅，然后大火烧开小火咕咚，等汤汁收差不多的时候就可以装盘了
红烧可乐香辣鸡翅的做法
材料
鸡翅 25只,葱蒜辣椒 适量,菇类 一包,酱油 100c.c,米酒 30c.c.,可乐 半罐
做法
1、爆香葱白 蒜碎 辣椒末鸡翅下锅干煎 到两面金黄
2、加入酱油米酒烧煮再加入可乐
3、加切段的葱3~4只整根未切辣椒2~3只
4、煮开冒泡后加入菇菇
红烧栗子鸡翅的做法
材料
主料：鸡翅，栗子
做法
1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。
2、煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。
3、按红烧鸡翅做法，把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。
家常红烧鸡中翅的做法
材料
鸡中翅，盐，胡椒粉，大料，花椒，蒜片、姜片、干辣椒，料酒、生抽、老抽、白糖，水淀粉，葱丝。
做法
1 鸡中翅泡去血水，用盐和胡椒粉腌入味。
2 油锅烧热油，将鸡中翅煎至两面金黄捞出。
3 锅内烧热油，放大料和花椒煸出香味，再加入蒜片、姜片、干辣椒丝炒香.
4 加入鸡翅，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒，加水没过鸡翅的一半，盖锅盖，
炖至汤汁基本收干，淋水淀粉，再撒入葱丝拌炒均匀即可。