Ⅰ 面包抹什么酱好吃
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主食面包大多口感寡淡,夹馅面包不易保存,咸味面包口味单一,不是自己嘴太挑,而是我要想面包吃的有格调。唤醒面包不一样的口感,好做又好吃的抹酱不能少!
一款简单的抹酱让吃面包犹如吃拌饭般有滋味,更让早餐省心,郊游开心,话不多说,一起看看怎么搭配怎么做吧~
一、以乡村面包为代表的低成分主食面包:
这类面包因为健康,越来越有流行趋势,它经过长时间的天然发酵,高温蒸汽烘烤后外脆里韧,刚入口滋味寡淡,嚼一嚼又富有浓浓麦香,适合搭配油脂健康又有浓郁香气的橄榄油酱醋蒜酱或富有优质蛋白质的橄榄油番茄奶酪酱。
橄榄油醋蒜酱
材料/重量
橄榄油/30g
洋葱末/。10g
蒜末/5g
红酒醋/10g
盐/1/4茶匙
意大利香草/1/4茶匙
做法:将所有材料混合拌匀,涂抹在面包上即食或烘烤3分钟后食用。
保存方式:室温2天/冷藏5天。
试吃笔记:酱料的味道非常丰富、浓郁,首先能感受到辛辣的洋葱和蒜末在与舌尖撞击时产生的兴奋感,接着若隐若现的香料的气息在细细品味中环绕了整个口腔映射给大脑一种坐在法式面包屋橱窗下享受悠闲时光幸福感,橄榄油可渗入到面包的每一个洞孔中,搭配外脆里韧性的面包吃起来特别有味!
延伸用法:除了单纯的对着面包涂抹夹蘸,这道酱可以淋拌蔬菜沙拉、浸泡金枪鱼,甚至用在料理中腌渍烘烤都是不错的选择!
橄榄油番茄奶酪酱
材料/重量
橄榄油醋蒜酱/50g
串红番茄/4-5颗
车达片状奶酪/1/2片
海盐/1g
做法:车达奶酪切粒、串红番茄以220度烘烤8分钟去皮,研磨1g海盐,一起拌入橄榄油醋蒜酱混合拌匀。
保存方式:冷藏2天。
试吃笔记:这道酱料是上一道酱料的补充版本,除了味道层次一样丰富、浓郁外,增加了串红番茄来调节酸甜度和浓郁度,车达奶酪的加入更增加了蛋白质的需求,直接涂抹在面包上即食的话奶酪存在感会强烈一些。而烘烤后食用的话奶酪口感就会更递进一级,试想烘烤后的奶酪温柔的躺进外脆里韧的面包的洞洞里,这时候的搭配口感绝对可以用极致来描述!
延伸用法:除了单纯的对着面包涂抹夹蘸,这道酱还可以用来淋拌蔬菜沙拉、烟熏火腿沙拉,拿来拌食意大利面或作为披萨酱使用都是接近完美的替代!
二、以蛋奶吐司为代表的常见主食面包:这类面包在制作过程中通常加入了少量的油脂类和糖粉,另外它的口感非常柔软、细腻,口味略带清甜,适合搭配同样醇厚香甜带有坚果芬芳的甜口巧克力坚果酱或更低卡的椰枣核桃酱。
巧克力坚果酱
材料/重量
巧克力/150g
大杏仁/18g
腰果/15g
淡奶油/60g
黄油/10g
做法:巧克力切碎,淡奶油煮至70度离火倒入巧克力碎屑与黄油一起搅拌至无颗粒,最后加入焙烤过的坚果即可。
保存方式:室温1天/冷藏7天/冷冻30天。
试吃笔记:简直就是豪华版的自制费列罗Nutella酱!!只要巧克力选得好,味道就超级正,坚果量可以随心所欲放多少,淡奶油和黄油的加入调节了酱的浓稠度,看似固体,却又能很轻而易举的挖取,相信浓郁的巧克力风味酱搭配清淡口味的面包是大部分小伙伴都超级喜欢的!
延伸用法:除了单纯的对着面包涂抹夹蘸,这道酱非常非常适合与淡奶油一同来制作冰激凌,也可以在制作重油蛋糕时取酱适量添加改善风味,还可以隔热水融化后用饼干蘸取装饰饼干,以及装饰棉花糖、棒棒糖蛋糕、泡芙、甜甜圈蛋糕都是可以的!
椰枣核桃酱
材料/重量
椰枣/100g
饮用水/30g
核桃仁/20g
做法:椰枣与饮用水放入料理机搅打成泥,与烘烤后的核桃仁碎拌匀即可。
保存方式:室温2天/冷藏10天。
试吃笔记:划重点:噬甜者的福星!因为选用了中东地区的椰枣,其口感绵糯,具有芳香,尤其是脂肪及胆固醇含量均极低,甜是因为富含果糖,意想不到的是果糖血糖生成指数最低,所以完全可供减脂健身者和糖尿病患者适量食用。软的面包绵的酱星星洒洒核桃碎,核桃碎的添加不仅营养翻倍,还为绵软的椰枣酱增加了很多可嚼性,从而延长了进食时间,控制了进食量。
延伸用法:除了单纯的对着面包涂抹夹蘸,这道酱因为甜度扩展性不是很大,但是聪明的我怎么可能就此罢休呢——用这道酱来粘合即食燕麦片,揉成小球或搓成棒烘烤,健康的代餐丸代餐棒就是这么简单咯,如果你喜欢加一点黑巧克力,那也很棒棒哦。
三、以奶油卷为代表的高油糖面包:这类面包在制作时通常添加了大量油脂、乳制品、蛋及糖,吃一点很美味,但吃多了难免会有些甜腻,所以更适合搭配清新爽口的酸奶薏仁酱或新鲜美味的酸奶水果酱。
酸奶薏仁酱
材料/重量
希腊酸奶/100g
淡奶油/50g
糖粉/10g
柠檬汁/1g
薏仁/适量
做法:将薏仁煮熟过冷水,滤干备用。将酸奶、淡奶油、糖粉、柠檬汁混打发至有纹路,加入滤干水分的薏仁拌匀即可。
保存方式:即食/冷藏24小时。
试吃笔记:第一口就能感觉到非常淡雅,让与之搭配的甜面包也变得清爽了许多,嚼一嚼才发现惊喜,薏仁的口感很出彩,过了冷水的薏仁特别Q弹,以后可以作为健康椰果的替代。酸奶的选择比较重要,希腊浓稠型酸奶是第一选择。
延伸用法:除了单纯的对着甜面包涂抹夹蘸,这道酱也很适合用来制作坚果燕麦早餐碗,或是隔夜罐子燕麦饭都比较健康的快手早餐,用在戚风蛋糕的制作里可以使蛋糕组织更细腻湿润,懒人版可以直接冻成冰棒过夏天。
酸奶水果酱
食材/重量
希腊酸奶/100g
淡奶油/50g
糖粉/10g
柠檬汁/1g
蓝莓/适量
蓝莓酱/适量
做法:将酸奶、淡奶油、糖粉、柠檬汁混打发至有纹路,再加入蓝莓颗粒与蓝莓酱混合拌匀即可。
保存方式:即食/冷藏24小时。
试吃笔记:与上一款一样的,口感也是非常淡雅清爽,倒是用到的蓝莓颗粒和蓝莓酱赋予了这款酱不同的气息,细细品味,放佛每一口都充满了森林感,制作时水果可以替换,但要注意搭配同类果酱,还有酸奶的选择比较重要,希腊浓稠型酸奶是第一选择。
延伸用法:除了单纯的对着甜面包涂抹夹蘸,这道酱颜色美丽,也很适合用来制作坚果燕麦早餐碗、隔夜罐子燕麦饭,也可用在蛋糕面包的制作里,搭配香蕉坚果打奶昔也是不错的选择,懒人版直接冻成冰棒过夏天。
这么多酱,你有没有被馋到呢?我仿佛看见你的烤箱里正在烤着面包,嘿!既然做好了新鲜的面包,何不来点抹酱呢?
Ⅱ 什么搭配切片面包最好吃
我认为这个要根据个人喜好吧!切片面包给我的感觉跟中国北方人吃的馒头大同小异,唯一的不同就是一般切片面包会有点甜而已。对于不忌口的我来说,切片面包搭配甜或者咸的口味都不错。我可以举几个我比较经典的搭配方案。
经典搭配---各种果酱
切片面包搭配果酱,这应该是跟外国人学的。不过这种经典搭配确实很不错,各种果酱涂抹在两片面包上,不管是颜色还是味道,都是十分诱人的。我个人喜欢蓝莓果酱配切片面包。我家娃更喜欢草莓果酱,这个每个人口味不一样,选择权利很多哦!
面包片搭配什么好吃,众说不一。对于吃货来说,他可以研究出一万种吃法,而且都觉得很美味。对于不喜欢吃面包片的人来说,搭配山珍海味他也觉得如吃糠咽菜。
Ⅲ 面包酱哪种好吃
当然是papi酱,爆胎草莓酱,开个玩笑啦,严格意义上的“最好吃酱”还真没有。
因为面包分很多种,但是对于面包大类,的确是有它相对应的经典搭配的酱料的。
(西式)面包的分类有很多种,按照食用方式分类主要分成四大类。
一、主食面包
又叫做“佐餐面包”,油和糖的比例比较低,通常是与其他食物(比如菜肴)一起吃,所以本身没有添加其他馅料。
比较典型的是法棍、白吐司。
二、餐包
一般用于正式宴会和比较正式的餐食当中,通常做的比较精致,赏心悦目,有含馅的和不含馅的。
三、点心面包
多指休息或者早餐时候当点心的面包。加了比较多的糖、油、鸡蛋和奶粉等材料,比较甜。通常还会添加一些甜的或者咸的馅料,比如蜜豆豆沙、肉松香葱等等。本身味道就比较重了,花样也比较多。
四、快餐面包
顾名思义,当快餐吃的面包,比如汉堡包、三明治等。面包本身做的不精细,内容的重点在所夹的菜和肉上面。一旦真正丰富起来,是相当夸张的。
通常需要抹酱的是第一大类,主食面包。
主食面包也分软、硬,有一点点味道和基本没有味道的,喜欢哪一款就要看大家各自的喜欢了。
喜欢抹一些有点特殊甜的酱料的话,建议以下几种经典口味:
1、明太子美乃滋
2、洋葱苹果酱
3、香浓南瓜酱
4、冰糖桂花酱
喜欢抹一些有点特殊咸的酱料的话,建议以下几种经典口味:
1、黄金泡菜酱
2、传统腐乳酱
3、秘制烤肉酱
4、洋葱野菇酱
喜欢抹一些特殊中性口味酱料的话,建议以下几种经典口味:
1、经典沙茶酱
2、油葱酥酱
3、橄榄油大蒜酱
喜欢一些酸或者辣味的或者二者兼有的话,建议以下几种经典口味:
1、酸辣泰式酱
2、清爽泥醋酱
3、劲辣香麻酱
真的都很好吃,至于哪款最好吃,那是因时因地因人而异了。
Ⅳ 什么面包酱好吃
平时我们在吃面包的时候,都会在里面加上一些面包酱,面包酱,他也是有很多品种的,平时我们也是可以选择自己喜欢吃的口味我们也是可以加一些费力罗榛子酱费力罗榛子酱也是非常好吃的,平时我们在吃面包上加上一些口感非常的好,也可以加一些花生酱,花生酱,它的做法也是比较简单的,而且它成本也不高。
韩国人最喜欢吃的面包酱就是抹茶酱了,酱里面还加入了牛奶,但是它的奶味儿也是盖过了抹茶,所以我们也是可以试着去涂抹一些抹茶酱,抹茶酱的口味也是非常不错的,我们也是可以根据自己的口味去选择,如果我们不喜欢吃甜食的话,也是可以涂抹一些不甜的东西,可以涂抹一些番茄酱或者是芝士都是可以的,这也是看个人的爱好,自己的喜欢。
Ⅳ 什么搭配切片面包最好吃
切片面包的搭配方式太多了,就看你会不会做了。想不想吃了,只要不懒,就没有你想不出来的吃法。不过切片面包本身就挺适合白吃的,切片面包洋气点就是吐司了。
搭配爱心
吐司是很适合做爱心早餐的,又简单,又好吃,简直是居家旅行秀恩爱必备啊。买个爱心模具按下去就是一个爱心了,放上几片草莓,抹上一点果酱,有创意会生活的人会有更多点子出来。太适合撒狗粮了。
总之呢,爱生活的人对吐司真的是真爱了,快去想办法吃吧。
Ⅵ 面包片抹什么酱好吃
把那些营养的东西做成抹酱!涂抹到面包片上,再搭配一杯饮料,简单省事的就能得到营养满点的早餐呢!
01
牛油果酱
/ 两种选择都好吃! /
牛油果酸酱
牛油果所含的油酸是优质的不饱和脂肪酸,同时还富含足量的纤维可以产生饱足感,这么健康的食物当然餐桌上的明星了,用来替代黄油,简直是不能更合适!
牛油果甜吃通常就是捣成泥拌糖,但是你也可以试试搭配乳酸饮料。牛油果加一点乳酸饮料打成顺滑的抹酱,一来口感更细滑二则乳酸饮料的酸味平衡了油腻感,总之很好味啦~
【做法】
1. 半只牛油果需要1/3瓶乳酸饮料,这款抹酱不能放必须现做现吃,一次用半个就足够3人份的早餐了。
2. 剩下的半个带着果核用保鲜膜包好放冰箱冷藏可以放一夜,但还是很容易氧化的,最好能够当天吃完啦~
牛油果蛋酱
当然,牛油果咸吃也很不错的,鸡蛋也是常见的搭配~
【做法】
1. 牛油果碾成泥,白煮蛋切块,盐、胡椒调味,拌在一起就可以涂抹吐司了
2. 如果更喜欢水波蛋,牛油果切薄片码在吐司上入烤箱稍烤一下,再煮一个柔嫩嫩的水波蛋放上面,再研一点盐和黑胡椒,最美味就是溏心蛋黄的部分了。饮品可以搭配一些清爽的果汁。
02
希腊酸奶酱
/ 你爱甜口,还是咸口? /
希腊酸奶水果酱
希腊酸奶是一种脱乳清酸奶,比普通酸奶多了滤除乳清的步骤从而获得了类似奶酪的粘稠质地,同时蛋白含量更高、乳酸菌含量更高、乳糖含量更低,相对来说更适合乳糖不耐比例很高的亚洲人
通常认为使用里海酸奶制作的希腊酸奶更地道一些,但是家里只有开菲尔的菌粉也没问题,或者直接用市售的酸奶来加工也是OK的~
【做法】
1. 将酸奶倒在纱布上悬空,放入冷藏室中过滤8-10个小时就可以得到希腊酸奶了~得到希腊酸奶与乳清的量在3:7左右~当然,乳清也是好东西不要丢掉,可以直接喝、兑柠檬水或者制做面包,还可以用来做酸黄瓜一类的腌菜~
2.至于希腊酸奶本身,拌入一点水果就是很好的抹酱了~刚好是草莓季就用了草莓,两大匙希腊酸奶大约需要5-6颗中等大小的草莓,希腊酸奶中加入一半的草莓搅打均匀,另一半草莓切粒拌入即可~
Ⅶ 面包上要抹酱的话,酱应该怎么选择
它可以与鸡蛋、煎饼和火腿(这是最常见的)混合,也可以与菲欧肉混合,在面包片上撒一些沙拉酱,菲欧肉撒上玉米和火腿肠谷物,非常美味!有些人喜欢面包和煎蛋。另一些人喜欢辣火腿。其他人喜欢吃盐和甜面酱。但大多数人喜欢吃牛奶,包括我。薯仔肉味道好极了!面包和香肠是我最喜欢的一种,尤其是烤香肠。把面包切成香肠,在微波炉里煮。它很香。如果你在家自己做面包,你可以直接把烤好的香肠放进面包里,挤压番茄酱和沙拉酱,炸牛排、火腿和鸡蛋。当然,你会情不自禁地在番茄酱或沙拉酱上涂上一两片生菜或奶酪,就像肯德基的汉堡一样。如果你在家有空,试试看。孩子们吃得很好,有一种特殊的成就感。
Ⅷ 早上吃面包的话,涂什么酱好吃
切片面包涂 黄油,蜂蜜,果酱,花生酱,巧克力酱,芝麻酱...............各种配酱可以根据你的喜好选择。2涂上一层冰激凌吃,建议用甜味的切片面包,适合夏天吃哦~~3面包片涂上乳状奶酪,加上时令的水果切成的片,很不错,很方便4放上一片奶酪之后再放入烤箱中加热,奶酪就会融化在吐司面包上。5 和午餐肉一起吃。6买现成的烤豆子罐头,放到锅里加热后,铺在加热后的吐司面包上吃,喜欢的话再放上一片煎火腿,有点英式的味道。 7在加热后的吐司面包片上均匀地撒上一点点盐。可以了8和肉桂葡萄干酱一起吃。肉桂葡萄干酱制作方法:1茶杯半乳状奶酪,2茶勺白糖,1茶勺肉桂粉,搅拌均匀,撒上葡萄干,盖上盖子放入冰箱,吃的时候拿出来涂在吐司面包上。 9和草莓黄油酱一起吃。草莓黄油酱制作方法:1茶杯洗好摘好的新鲜草莓,2茶杯软化的甜奶油(黄油),三分之一茶杯白糖,放入搅拌器打匀,盖上盖子放入冰箱,吃的时候取出涂在吐司面包上。10还可以抹上奶酪,放上一些简单的蔬菜(随意搭配)和火腿肠,放微波炉转两圈,出来就有Pizza的感角~~~哈哈11加热后的吐司面包掰成小块放入碗里,倒入牛奶,加入一点白糖,偶喜欢加凉牛奶。这个叫做牛奶吐司面包。
Ⅸ 面包上要抹酱的话,抹什么酱最好吃
大四的时候室友是美国人,冰箱里各种稀奇古怪的酱,但一定不能缺的是花生酱和果酱。每天早上烤两片面包然后抹上花生酱和果酱。我第一反应是:这么吃不会腻么!然后有一天出于好奇,自己也尝试了一下花生酱+树莓酱。然后就肉眼可见地胖了起来。
全麦面包的话抹金枪鱼酱也非常配。金枪鱼酱口感细密而鲜,但抹太多金枪鱼酱会有点淡淡的腥,要用其他东西调味,绝配就是酸黄瓜,俄式酱菜,切大段,夹在抹了金枪鱼酱的全麦面包里,鲜咸不腥,层次分明。
Ⅹ 切片面包夹芝士奶香酱好吃吗
好吃。切片面包夹芝士奶香酱吃起不油,而且比较润口,味道也非常的不错。