① 炒菜用什么锅好
我们家的锅碗瓢盆，每天都让我打开。既然你要煮米饭和炒菜，那么炒锅是必不可少的。由于厨房用具几乎每天都要用到，所以选择一个好的炒锅是非常重要的。什么样的炒锅对你的健康有好处？那么我就具体的给大家说说，看完之后相信大家一定有自己的选择。
我们先谈谈铁锅：
不锈钢是一种由铁和其他金属混合而成的金属。它通常含有10%-30%的铬。
年轻的时候，我们可以说平平安安的锅是白铁做的，我们可以把它叫做不锈钢。而且不锈钢锅比普通钢更耐用，耐腐蚀性好，强度高。相对价格很贵。然而，不锈钢锅会沉淀锰，从而导致帕金森氏症。我国对不锈钢制品中锰的迁移水平有严格的规定。只要产品合格，就不会造成健康损害和帕金森氏症。
以上是几种常见的炒锅介绍，我家现在用的是不锈钢锅，做菜还不错，而且烟也少了很多。
炒菜当然是铁锅好，不锈钢也行，千万不能用铝锅，以前有新闻报道说铝锅有毒，县体啥道理，普通老百姓说不清楚，因为我们不是专家。
② 什么锅炒菜最健康
铁锅最安全、炒菜最健康，推荐家庭用铁锅。 炒菜健康选择:铁锅>不粘锅>不锈钢锅>铝锅。
铁锅
铁锅分为生铁锅和精铁锅(熟铁锅)，生铁锅适合慢炒，有害物质少，健康。精铁锅适合爆炒，锅体更加轻薄，导热快，烹饪时间短，省燃气。一般电磁炉可以用。
③ 自家炒菜做饭，用什么锅最好
我们知道，在现实生活中，很多人都会自己烧饭。那么在做菜的时候，用什么锅最好呢？个人觉得。肯定是用铁锅最好，为什么这样说呢？主要原因有4点，第一点，它的吸热快，我们知道，烧菜主要是通过热度来进行烹饪的，如果他吸热性不好，那么肯定会影响烹饪的效果。第二点，还有相关的稀有元素。我们知道，铁锅里面肯定还有一定的铁元素，然后我们的生活，我们的身体，就需要这种元素。第3点。他耐高温性好，所以使用寿命能够更长。最后一点，就是他容易清洗，用钢丝球什么的清洗，也不会对他进行损坏。综合以上因素，所以选择铁锅最好。但是在现实生活中，铁锅也有好坏之分，对于我们来说，我们该如何选择呢？下面我们一起来简单了解一下。
所以希望大家能够引起重视，并且能够选择对的产品。这样的话，我们才能真正发挥他的作用，并且能够减少我们的一些不必要影响。所以大家一定要重视起来，并且关注起来。
④ 买什么锅炒菜好用
个人建议，如果你是会一些厨艺的话，用生铁锅炒菜最好吃，而且还好用，如果你是厨艺小白，那么建议用不粘锅比较好
⑤ 用什么材质的锅炒菜最好
专业厨师炒菜最讲究的是火候，特别是一些需要爆炒的青蔬菜，要迅速的把锅底下的火苗转化为锅底面的高温，高温能马上锁住青蔬菜里的水份，使口感爽脆，且外表感官良好，要满足这样的要求很简单就是要薄，以现在的材料科学技术，几乎市面上所有的钢铁类金属都完全可以满足这个要求。所以，普通市场上的一般薄铁锅在单纯使用上都是首选。
⑥ 用什么锅炒菜好吃
用铁锅炒菜是中国的传统，不是因为他便宜，或是盛产。而是因为炒菜时会有部分铁原子融入到我们的食物中
这样会使人每天射入一定量的铁元素，对人的身体有着好处。现在外面有在推销一些用特殊材料做的不粘锅，
只是为了人们的日常生活更简单，方便。而并不具备铁锅的特征。
⑦ 自家炒菜时，用什么锅要好一些为什么
过去大家都是用铁锅炒菜，用铁锅炒菜有个很明显的缺点，就是稍微不注意，菜就容易糊，会黏在锅中，使得炒出来的菜一股糊味，还增加了刷锅的困难。为了解决炒菜粘锅的问题，不粘锅应运而生，用不粘锅炒菜，炒菜时不会粘锅，也很好清洗，因此受到了很多人的青睐，现在很多家庭炒菜都是用不粘锅。不粘锅虽好用，但有传言说不粘锅的涂层有毒，长期吃不粘锅炒出的菜，对健康不利，那么这种说法是真的吗？
不粘锅涂层有毒吗？长期吃不粘锅炒的菜，真的对健康不利吗？
虽然现在不粘锅很流行，但是还是有很多人喜欢用铁锅炒菜，有种说法是用铁锅炒出的菜铁元素含量比较高，能够补血，这种说法其实是没有科学依据的谣言。铁锅中的铁元素含量确实比较高，但是铁锅中的铁是无机铁，很难被人体吸收和利用，而且用铁锅炒菜并不会渗出很多铁到菜中，所以用铁锅炒菜其实并没有什么补血作用。
铁锅和不粘锅都是日常会常用到的锅，只要使用得当，用哪种都是可以的，但是相比较来说，还是铁锅更安全更健康一点。但可惜的是，铁锅也有缺点，使用不当的话，它容易生锈，并且炒菜时比较容易糊锅，若你炒菜时经常出现粘锅的情况，就不建议用铁锅。总之，这两种锅都是可以用的，选哪种都可以，不过要注意煎炸食物时，一定要选择铁锅，不要用不粘锅。
⑧ 最好用的炒菜锅
苏泊尔铁锅炒锅是很不错的，防锈带盖，搪瓷铁锅FC32C5是一款很不错的，质量也是比较好的，燃气专用炒锅，价格就是560元，我觉得也是很好的， 我家用的是苏泊尔，我感觉还是挺不错的。一个好的锅具能够提高整个家庭的生活水平。不过，很多人对它该怎么用不以为然，觉得这么一个简单的东西，随便买一个回家用就好了，这种想法是不正确的，不同的锅有不同的特色，甚至炒菜用途也不尽相同。
炒锅有分生铁和熟铁锅两种，生铁锅烧起来比较慢，但均热比熟铁锅好，熟铁锅比较单薄，比较轻，受热快，锅东西容易烧焦，所以一般家庭用生铁锅比合适，熟铁锅多数是厨师级，懂得掌握火候的人或饭店使用。德国品牌的弗欧钛合金涂层不粘锅，康巴赫主营陶晶涂层不粘锅，福腾宝和菲仕乐不锈钢锅和涂层锅兼营。其中以康巴赫最具性价比，高端品质中端价格，也是不错的选择。
⑨ 什么锅炒菜好
铁锅炒菜好，经常用铁锅能补充铁元素，有利于人体健康。
⑩ 自家炒菜用什么锅好各有什么优缺点
我想自家炒菜用的锅，首先要健康，其实是好用，炒出来的菜好吃，再者就是清洗和收纳方便。用了很多锅，我觉得炒菜最好用的还是铁锅。
随着科技生活的进步，现在炒锅的材质也很多。大至有以下几种：
1、 铁锅。铁锅主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳。分为生的铸铁锅和熟铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。熟铁锅是用铁皮锻压或手工捶打制成。当下流行的章丘铁锅很多就是手工捶打制成的熟铁锅。
3、 不粘炒锅。这种锅主要是锅里采用了不粘涂层。常见的有特氟龙涂层、陶瓷涂层和麦饭石涂层。它用来煎蛋，煎鱼，烙饼真是得心应手，新锅不放油也不会粘锅。但却让人又爱又恨，原因是它好用易坏。随着使用时间长，涂层会慢慢被破坏掉，锅也会变得不如原来那么好用。而且，掉了的涂层还会对人体造成伤害。所以，使用不粘锅要注意平时的养护。不用它做酸性的食物，防止和涂层发生反应。尽量用木头或者硅胶的铲子。如果时间长了，涂层坏了，最好换口新锅。