1. 吸汁大面藕蘸料怎么做的
蘸料准备食材：蒜子适量、生姜少量、熟芝麻适量、香菜适量、葱花少量、麻油适量、火锅香油适量、生抽适量、红椒适量。
1、蒜切成末放入碗中
2. 面藕怎么做好吃
面藕怎么做好吃？
面偶除了凉拌之外还可以炒菜，或者涮火锅的时候也可以吃，所以它的吃法还是比较多的，做起来也不难。
【菜名】爆汁面藕
【配料】面藕，辣椒油，小米椒，芝麻酱，香菜，芥末酱等
【烹饪步骤】
1、藕片放在干净的盘子里面，要先用温水来泡发一会，不要泡久，大概是泡十分钟左右就可以了，泡软就可以了。但是要注意，不能用开水直接泡，要不然泡的太软就不好吃了，泡好之后的藕片捞出来挤干水分，然后放在盘子里备用。
6、开始添加适量的辣椒，芝麻酱，芥末酱，香醋和沙拉酱，一起加进去之后要搅拌均匀。其实调料的量也是要看个人的口味，自己掌握好差不多就行了。只有拌匀之后藕片才可以更好的入味。
7、这道菜加的调料比较多，所以吃起来的味道很酸爽，非常的开胃，另外这还是一道凉拌菜。现在的气温已经回升了，所以这样的凉拌菜反而更加的好吃。藕片吃起来也是很筋道多汁，天热吃是很适合的，不比外面小吃店做的味道差。
【烹饪贴士】
1、面藕要用温水来泡，不能直接用开水来泡，要不然做好后就不好吃了。
2、熬制的料汁不能少，要不然在拌面藕的时候不能很好地入味，可能有一些面藕都蘸不上料汁，这样吃起来肯定就不够味了。
3、凉拌的时候要等到料汁变凉的时候再拌，要不然面藕会变成面糊。
3. 面藕的做法
1、面藕100克、香菜适量、小葱适量4人份、蒜末适量、辣椒油半勺、白芝麻适量、白糖1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋1大勺、阿宽玉米牛肉酱1大勺。
2、步骤：把面藕放入小锅中泡软，大约20来分钟，以食材的量来定。泡好的面藕没有硬心，挤压掉水份放入碗中备用。
3、调汁水，先把辣椒油，生抽，蚝油倒入碗中混合下，再来一大勺阿宽的玉米牛肉酱混合搅拌下，有肉的酱汁超好吃。
4、再倒入陈醋，白砂糖混合搅拌下，最后是白芝麻和蒜末混合下就搞定。
5、把调好的汁水倒入面藕中用筷子快速拌一拌，撒入香菜，小葱碎再拌下就可以食用了。
1、用料 面藕 100克黄瓜 1根香菜 适量大蒜 五六瓣美极鲜酱油 3勺香醋 2勺蚝油 半勺辣椒油 适量香油 适量盐 适量
2、准备原材料，面藕特别轻，吃多少泡多少，面藕冷水浸泡30分钟左右，泡软，黄瓜切丝，香菜切寸段，剁好蒜蓉
3、做料汁：倒入美极鲜酱油，香醋，蚝油，蒜蓉，辣椒油，香油，盐备用，面藕挤干水分，倒入料汁拌匀即可。
4. 藕面怎么做才好吃 面藕怎么做好吃又简单
1、取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。注意：使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。
2、泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。面藕，空心耐煮，味道是从面藕的空心渗透入味，细腻如玉，光滑绕舌，风味独特。
3、将已经泡发一个小时的面藕控干水分，待用。
4、用擦丝器将黄瓜擦成细丝，把大蒜剁成蒜末，倒进去清水，制作成蒜水待用，将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释、搅拌均匀，待用。芝麻酱选择口感细滑、做工精细、口味醇香、色泽金黄的，效果会更好。
5、把面藕放进盆里，倒进去稀释后的蒜水、芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精，并均匀搅拌，再倒进去黄瓜丝，充分拌匀。
6、麻酱面藕，既可以作为小吃解馋用，也可以当作主食来吃，浓郁的酱汁，口味甚佳。
5. 网络上爆火的吸汁大面藕是如何做出来的
吸汁大面藕现在应该算是一道网红美食了，其实这道美食的做法并不是特别的复杂，最关键的一点还是它的蘸料，如果蘸料做的好吃的话，那么这道美食做出来肯定也是香辣可口的。如果自己想要在家制作的话，那首先我们得准备相应的食材，先准备100克的面藕，然后准备一些芝麻酱，小米椒，蒜末，香菜还有辣椒油，孜然粉，鸡精，老抽白糖。
接下来我们把提前泡好的藕片挤干水分，然后放到一个大的容器里面，在上面撒上一些香菜，最后我们把做好的蘸料直接倒上去，喜欢吃辣椒的人可以额外的加入一小勺的辣椒，然后再加入一小勺的芝麻酱，接下来搅拌均匀之后就可以开吃了，这样一道非常开胃的美食就制作而成了。
6. 在家怎么做美味吸汁面藕
1、醋辣料食材：凉白开水适量；白糖适量；醋适量；辣椒圈适量。
2、蒜香蘸料食材：面粉，淀袜旅洞粉，辣椒面，蒜末，芝麻，盐，生抽，蚝油。
3、小火炒一下辣椒面儿，加生抽，蚝油，水煮开，面粉五勺淀粉兑成一个淀粉，水倒进去煮浓稠，放蒜末芝麻关火。
4、放盐，口感都是淡的，盐可以多放一点。最后放蒜末，熟芝麻镇迅，关火。
5、倒进去，蘸着吃都行，万能蘸料可以蘸全世界那种。基本吃火锅放啥，就能蘸。
6、甜辣料，还可以放葱花香菜，白告枯糖要多醋要多放，入味更好吃。
7. 吸汁面藕的做法是怎样的
吸汁面藕的做法如下：
1.取出面藕(可以网购),用热水泡20分钟。
2.泡发后放到碗里,以备用。
3.往锅里倒油,油开后,加入蒜末、辣椒面、樱槐弯炒香。
4.加水,然后加盐、孜然粉、冰糖、生抽、老抽、蚝油。
5.取出淀粉,加入凉水冲开,倒入锅里一起搅匀,直到粘稠。
“面藕”是用小麦粉制作而成的，因为长相比较圆润，吃起来还有肉的味道所以给它取名“素肥肠”。吸汁面藕好不好吃，关键在于它的蘸料。味道甜辣可口，和小吃店的味道相明乎差无几，用签子扎起来吃，一口一个太过脊闷瘾了。
8. 面藕酱料怎么调
材料:莲冲氏藕100g，黄瓜一根，大蒜两瓣，芝麻酱20g，酱油适量，陈醋适量，盐、鸡精、辣椒油、香油适量。
练习步骤:
1.将干藕浸泡在水中一小时。泡的时候最好用盘子或盘子压着，让莲藕完全吸水。(泡面的时候用冷水，这样泡面会比较浓。)
2、泡好银扮的面条大概是又白又肥，很有弹性，然后控干备用。
3.接下来用钢丝擦把黄瓜擦成细丝，大蒜剁成蒜末加少量水做成蒜水备用。芝麻酱加适量水稀释，搅拌均匀备用。
4.将挂面莲藕放入盆中，加入稀释后的芝麻酱、蒜水、辣椒油、酱油、老陈醋、盐、鸡精、散搏散香油，搅拌均匀。然后加入黄瓜丝，再次搅拌均匀。
这么好吃的麻酱莲藕就做好了。平时懒得做饭就做一盘当主食吃。酱料浓郁，吃一口汁比凉面好吃多了！
9. 面藕怎么做好吃又简单
面藕这样做好吃又简单：
用料：荞麦面藕50克、黄瓜1根、胡萝卜半根、葱1根、蒜3瓣、香菜2根、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、生抽2勺、蚝油1勺、芝麻少许、糖少许、小米辣2个。
步骤：
1、取适量面藕。
10. 面藕怎么做好吃又简单凉拌
凉拌面藕的做法：
用料：干面藕150克、芝麻酱1大勺、香油2勺、生抽6勺米醋4勺、蒜半头辣椒油2勺、白糖3勺蚝油2勺
步骤1：称150克干面藕，因为家里人多所以分量比较多，家里2人吃的份量减半就好。